Khi thời tiết trở lạnh, việc lên thực đơn “giữ ấm” cho gia đình là điều cần thiết. Thịt bò xào rau cần có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Hương vị thịt bò mềm ngọt kết hợp với mùi thơm nồng của rau cần chắc chắn sẽ làm hài lòng những “chiếc bụng đói” khó tính. Hãy cùng Mekoong khám phá cách làm món ăn này nhé!
Giới thiệu về món thịt bò xào rau cần
Rau cần được coi là “thần dược” trong việc cải thiện nhan sắc cho phái đẹp. Nó không chỉ cung cấp đủ năng lượng mà còn giúp chống lão hóa da và giữ dáng hiệu quả. Khi kết hợp với thịt bò, rau cần tạo nên một món ăn vừa mới lạ vừa thơm ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon từ thịt bò, hãy thử thêm món ăn hấp dẫn và đơn giản này vào bữa cơm gia đình nhé.
Giới thiệu về món thịt bò xào rau cần_ Mekoong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt bò: 400gr (Nên chọn phần diềm thăn bò để món ăn có chất lượng ngon nhất)
– Rau cần nước: 1 bó
– Hành tây: 1 củ
– Cà chua: 2 trái
– Ngò rí: 2 nhánh
– Tỏi: 1 củ
– Ớt đỏ: 1 trái
– Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, nước tương,…
Các bước thực hiện món bò xào rau cần
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách xào rau cần với thịt bò, không chỉ giữ được chất dinh dưỡng mà còn rất hấp dẫn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bắt đầu bằng việc rửa sạch thịt bò bằng cách sử dụng muối và gừng đập dập để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, để thịt ráo.
– Thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn theo sớ ngang của thịt.
– Rửa sạch hành tây và cà chua, sau đó thái múi cau.
– Trước khi nấu, cần nước ngâm nước gạo khoảng 10 phút để làm sạch. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh và cắt bỏ phần gốc già, sau đó cắt thành từng khúc dài 4 – 5cm.
– Để chuẩn bị tỏi, đập dập tỏi để dễ lột vỏ, sau đó băm nhuyễn và để riêng.
Bước 1_ Sơ chế nguyên liệu_ Mekoong
Bước 2: Ướp thịt bò
– Đầu tiên, hãy thêm một lượng dầu ăn, nước tương, dầu hào, và hạt nêm vào bát chứa thịt bò đã được cắt sẵn. Trộn đều các thành phần với thịt và để thịt ướp trong khoảng 20 phút.
– Thịt bò thường tạo nên một sự kết hợp hài hòa với hương vị của nước tương và dầu hào, do đó, việc ướp cùng nhau sẽ tạo ra một hương vị thơm ngon và độc đáo.
– Đảm bảo trộn đều để thịt thấm đều gia vị và tận hưởng mùi thơm hấp dẫn khi nấu nướng.
Bước 2_ Ướp thịt bò_ Mekoong
Bước 3: Xào thịt bò
– Bắt đầu bằng việc làm nóng chảo, sau đó thêm một ít dầu ăn vào chảo để phi thơm tỏi.
– Khi thấy tỏi đã có màu vàng và thơm, thêm thịt bò đã ướp vào chảo và xào trên lửa lớn. Đảm bảo xào đều và khi thấy thịt bò chín tái khoảng một nửa, thêm rau cần vào xào chung. Hãy đảo nhanh và đều để tránh làm nát rau.
– Xào khoảng 2 – 3 phút, sau đó thêm cà chua và đảo đều. Phần nước từ cà chua sẽ giúp làm dịu đi độ cay của cần. Nêm nếm lại để điều chỉnh hương vị theo khẩu vị cá nhân. Khi cà chua săn lại và sắp chín, thêm hành tây vào xào. Đảo đều một lần nữa và xào thêm 1 – 2 phút, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm
Sau khi xào xong, rắc thêm một ít tiêu, ớt cay và ngò rí lên trên món ăn. Điều này sẽ tăng cường độ dậy mùi và làm cho món ăn trở nên thêm hấp dẫn. Bày ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức. Món thịt bò xào cần sẽ mang đến hương vị độc đáo và ngon miệng cho bữa ăn của bạn.
Yêu cầu thành phẩm
Giờ đây, bạn đã nắm bắt được cách thực hiện món thịt bò xào rau cần thật hấp dẫn. Điều quan trọng là sau khi nấu, rau cần phải vẫn giữ được độ giòn, màu xanh tươi mát, không bị chuyển sang màu xanh đậm hoặc mất đi sự tươi ngon. Thịt bò sau khi xào phải mềm đậm vị, không được để thịt bò trở nên dai hoặc chín quá mức, mất đi sự mềm mại tự nhiên. So sánh với cần tây, cần nước khi được xào lên sẽ tạo ra một mùi thơm nhẹ nhàng và thanh khiết hơn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Cả hai loại rau đều tạo nên món ăn thơm ngon, khó cưỡng trước cơm.
Yêu cầu thành phẩm_Mekoong
Mẹo xào thịt bò với rau cần ngon hơn
– Để đạt được hương vị tốt nhất cho món rau cần xào thịt bò, quan trọng nhất là phải chọn rau cần tươi non. Hãy lựa chọn những bó rau có lá và thân màu xanh sáng. Phần thân không quá dày và dai, bạn có thể kiểm tra bằng cách nhẹ nhàng bấm vào.
– Vì rau cần thường mọc dưới nước, do đó có thể có nhiều rong rêu bám. Khi mua về, hãy ngâm rau trong nước vo gạo để loại bỏ chất bẩn một cách gründlicher.
– Lựa chọn phần thịt bò ở diềm thăn sẽ mang lại kết quả tốt nhất cho món xào. Thịt ở phần này vừa mềm vừa không quá nhiều mỡ, giúp đảm bảo rằng khi xào lên, thịt không bị khô.
– Để thịt bò mềm mịn và giữ được vị ngọt tự nhiên, hãy ướp thịt với dầu ăn thịt.
– Món bò xào rau cần có thể được thưởng thức với cơm nóng hoặc có thể xào chung với bún, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
Mẹo xào thịt bò với rau cần ngon hơn_ Mekoong
Lời kết: Trên đây là cách làm thịt bò xào rau cần siêu chi tiết mà Mekoong muốn gửi đến bạn. Món ăn này không chỉ là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị đặc trưng của thịt bò và rau cần, mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời. Với hương vị độc đáo và sự giàu dinh dưỡng của món thịt bò xào rau cần, không có lý do gì bạn không thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Hãy thử nấu và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này! Theo dõi Mekoong để biết thêm nhiều mẹo và công thức nấu ăn hấp dẫn nhé.
Bình luận
[viweb_comments_template]
