Công Thức Làm Bánh Mì Bò Nướng Chuẩn Vị Hàng Quán

Bánh mì, món ăn quốc dân Việt. Ngày nay, bánh mì được sáng tạo với nhiều loại mùi vị, sắc thái khác nhau. Bánh mì bò nướng ngon, dinh dưỡng, hấp dẫn cả thực khách trong và ngoài nước. Mekoong chia sẻ công thức làm bánh mì bò nướng chuẩn vị hàng quán. Bạn hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Công Thức Làm Bánh Mì Bò Nướng Chuẩn Vị Hàng Quán đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì bò nướng

Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh mì thịt bò băm nhuyễn:

– 2 ổ bánh mì
– 400 gram thịt bò băm nhuyễn
– 2 thìa canh dầu ăn
– 1 thìa canh tương đen
– 2 thìa canh mật ong
– 3 thìa cà phê đường
– 2 thìa cà phê bột bắp
– ¼ thìa cà phê ngũ vị hương
– ¼ thìa cà phê hắc xì dầu
– 40ml giấm
– Gia vị (đường/muối/tiêu xay)
– 4 tép tỏi băm
– 4 củ hành tím
– 1 trái dưa leo
– 1 trái cà rốt
– 1 trái củ cải trắng
– 2 cây sả băm
– Hành ngò (một ít)

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì bò nướng

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

– Khi chọn thịt bò, bạn nên lựa chọn loại thịt mềm, ít mỡ và yêu cầu người bán xay nhuyễn tại chỗ. Tránh mua thịt bò đã xay sẵn vì chất lượng có thể không được đảm bảo.

– Đối với cà rốt, bạn nên chọn loại củ suôn thẳng, dáng thon, kích thước vừa phải, cuống còn xanh và khi cầm nắm chắc tay. Hạn chế mua những củ bị mềm, cuống bị dập nát, hoặc kích thước quá lớn.

– Khi mua củ cải trắng, nên chọn loại củ cải to vừa, phần đuôi suôn dài, cuống và rễ còn nguyên trên thân. Tránh mua các loại củ cải nhìn bề ngoài vỏ trơn bóng vì có thể đã bị tiêm chất bảo quản.

– Đối với dưa leo, phần vỏ nên có màu xanh tươi đồng đều, không có các vết ố vàng nhỏ. Tránh chọn những quả dưa leo quá to và có vết ố vàng trên phần vỏ để tránh khi ăn sẽ có vị đắng.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách làm thịt bò nướng kẹp bánh mì

Sơ chế nguyên liệu

– Bắt đầu bằng việc rửa sạch thịt bò với nước muối để loại bỏ mùi và để ráo.
– Tiếp theo, rửa sạch dưa leo, cắt bỏ 2 đầu và xắt lát.
– Củ cải trắng và cà rốt cũng cần được cắt bỏ 2 đầu, gọt vỏ và rửa sạch, sau đó thái thành sợi.
– Sả sau khi rửa sạch, cắt khoanh mỏng rồi băm nhuyễn.
– Cuối cùng, tỏi và hành tím cũng cần được lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Cách ướp thịt nướng bánh mì với sốt

Đặt miếng thịt bò vào một tô lớn, sau đó trộn đều với sả, tỏi, và hành tím đã được băm nhỏ. Thêm vào đó ngũ vị hương, muối, tiêu xay, nước tương, hắc xì dầu, mật ong, và bột bắp. Hãy chắc chắn rằng thịt được phủ đều bởi lớp gia vị này. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 20 phút để thịt thấm đầy đủ hương vị.

Trong thời gian nghỉ của thịt, hãy làm nóng chảo hoặc lò nướng để sẵn sàng nướng thịt bò sau khi ướp gia vị.

Sau khi đã đủ thời gian ướp, bạn có thể nướng thịt bò trên chảo nóng hoặc trong lò đã được đặt trước. Hãy nướng cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp mắt. Khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng và thơm phức mà bạn vừa tạo ra.

Công thức nướng thịt bò

Hãy lấy một phần thịt bò đã ướp sốt và nặn thành các viên nhỏ vừa ăn, sau đó xiên chúng vào que tre. Sau khi xiên thịt, hãy quét một lớp dầu mỏng lên và xếp các que thịt lên lò nướng. Để đảm bảo thịt chín đều, hãy sắp xếp chúng sao cho không quá sát nhau và liên tục quay đều tay để thịt chín vàng đều cả hai mặt. Điều này sẽ giúp thịt bò của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn khi thưởng thức.

Sốt ăn kèm với bánh mì

Chuẩn bị một nồi và bắt đầu đun nóng dầu. Khi dầu đã nóng, thêm tỏi băm nhuyễn vào và chờ cho hương thơm của tỏi lan tỏa khắp nồi. Tiếp theo, bạn hãy thêm tương đen vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ. Sau đó, đổ từ từ một lượng nước lọc vừa đủ vào nồi, tiếp tục khuấy đều để tạo thành một loại sốt đậm đà. Cuối cùng, bạn hãy pha bột bắp với nước rồi cho vào nồi, tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi sốt sệt lại. Khi đã đạt được độ sệt mong muốn, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức món ăn ngon lành.

Đồ chua ăn kèm

Đầu tiên, bạn cần thêm muối vào củ cải và cà rốt đã cắt sợi, sau đó trộn đều chúng. Tiếp theo, hòa giấm với đường và đổ hỗn hợp này vào phần cà rốt và củ cải đã trộn muối. Sau đó, bạn cần ngâm chúng từ 4 đến 5 tiếng để tạo ra món đồ chua hoàn hảo để ăn kèm bánh mì.

Cách làm thịt bò nướng kẹp bánh mì

Thành phẩm

Cắt ổ bánh mì theo chiều dọc và sau đó thêm lần lượt dưa leo, thịt bò nướng, đồ chua, hành ngò và rưới nước sốt, bạn sẽ có một chiếc bánh mì hoàn chỉnh, phong phú với đầy đủ hương vị.

Với một chiếc bánh mì bò nướng, bạn sẽ tận hưởng hòa quyện hương thơm của thịt bò nướng giữa lớp bánh mì giòn tan, cùng với sự kết hợp tuyệt vời của rau dưa tươi ngon. Đây thực sự là một món ăn sáng tiện lợi, ngon miệng, không tốn kém và mang lại năng lượng dồi dào.

Thành phẩm

Bí quyết nhỏ để làm Bánh mì bò nướng chuẩn vị hàng quán

Trước khi nướng, hãy áp dụng một lớp mật ong mỏng bên ngoài thịt bò để đảm bảo rằng món ăn sau khi nướng sẽ không bị khô. Mật ong không chỉ tạo độ ẩm mà còn làm cho bề mặt thịt có lớp vị ngọt đặc biệt.

Để dưa chua lên men nhanh hơn, bạn có thể thêm một chút giấm vào trong hỗn hợp. Sự chua cay từ giấm sẽ giúp kích thích quá trình lên men, tạo nên hương vị đặc trưng và tăng thêm sự tươi ngon cho món ăn.

Khi chọn mua thịt bò, lựa chọn những miếng thịt có lớp mỡ mỏng bao quanh và phần thăn bò nguyên miếng. Điều này giúp bảo vệ thịt khi nướng, đồng thời tạo ra hương vị đặc trưng và chuẩn hương vị nhất khi kết hợp với bánh mì.

Nướng thịt bò chỉ đến độ chín vừa tới để giữ cho thịt giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên. Việc này đồng nghĩa với việc bạn sẽ thưởng thức được một món ăn hấp dẫn với độ tươi ngon và vị ngọt tự nhiên của thịt bò.

Bí quyết nhỏ để làm Bánh mì bò nướng chuẩn vị hàng quán

Lời kết: 

Với cách làm bánh mì bò nướng theo công thức trên, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng để bắt đầu một ngày mới. Mekoong hy vọng bạn sẽ thành công trong việc thực hiện công thức này! Chúc bạn ngon miệng!