Dụng Cụ Bàn Ăn Nhà Hàng

Dụng Cụ Bàn Ăn nhà hàng là gì?

Dụng cụ bàn ăn là những vật dụng được sử dụng trong bữa tiệc, bắt đầu từ bình dân đến những bữa tiệc sang trọng, với các vật dụng chính như dao, muỗng, và nĩa. Chúng ta có thể thấy rằng hiện nay, dụng cụ bàn tiệc có nhiều chủng loại, kích cỡ và công dụng khác nhau để đáp ứng tốt nhất nhu cầu phục vụ và ăn uống của khách hàng.

Dụng Cụ Bàn Ăn nhà hàng là gì ?

Xem thêm các sản phẩm  Đồ Dùng Horeca ( Thiết Bị Khách Sạn – Nhà Hàng) chính hãng chất lượng 

Không phải lúc nào bàn tiệc tại nhà hàng đều được trang bị đầy đủ các dụng cụ bàn ăn. Việc setup bàn tiệc, bàn ăn sẽ phụ thuộc vào món ăn và số lượng món ăn, nhân viên phục vụ sẽ chỉ trang bị những vật dụng cần thiết. Tuy nhiên, để dễ dàng hơn trong việc lựa chọn dụng cụ bàn ăn, nhân viên nhà hàng cần nắm được rõ được bộ dụng cụ bàn ăn để dễ dàng bố trí và phục vụ. Dưới đây là bộ dụng cụ bàn ăn gần như hoàn chỉnh:

Bộ Dao Muỗng Nĩa

Bộ Dao, Muỗng, Nĩa là những vật dụng không thể thiếu trong việc chuẩn bị, phục vụ và ăn uống trong các bữa tiệc tại nhà hàng, khách sạn và resort. Bộ dao muỗng nĩa inox được sản xuất từ chất liệu inox 304 đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, bộ dao muỗng nĩa còn có thiết kế sang trọng, bắt mắt, đáp ứng tiêu chuẩn Châu Âu.

Bộ dao muỗng nĩa vàng có chất liệu inox 304 cao cấp không gỉ được phủ lên với lớp mạ vàng bền bỉ. Nó đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thiết kế tinh xảo sang trọng, tạo nét văn hóa ẩm thực Châu Âu.

Bộ Dao Muỗng Nĩa

Xem thêm

Các loại dụng thiết bị cụ tiệc Buffet cho nhà hàng khách sạn

Giới thiệu các dụng cụ quầy bar không thể thiếu hiện nay

Nếu bạn đang muốn tìm cái gì đó mới mẻ và khác biệt hơn các loại sang trọng và trang nhã, thì dao nĩa muỗng được mạ đồng là sự lựa chọn tuyệt vời. Chất liệu inox 304 bền bỉ không gỉ đã được mạ một lớp màu đồng theo tiêu chuẩn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho Nhà hàng, Khách sạn, Resort của bạn.

Bộ Dao Nhà Hàng

Bộ dao phục vụ ăn uống trong nhà hàng là một trong những dụng cụ không thể thiếu trong bếp nhà hàng. Với bộ dao đầy đủ, đa dạng chủng loại, các món ăn của nhà hàng sẽ được chu đáo và chuyên nghiệp hơn. Dưới đây là một số loại dao thường được sử dụng trong nhà hàng:

• Dao món chính (20,5cm): Loại dao này được sử dụng cho món chính, món thịt, giúp cắt thịt đều và dễ dàng.
• Dao ăn thịt (22,5cm): Loại dao mũi nhọn có răng cưa dùng để cắt thịt, giúp thịt bị cắt đứt đều và giữ được độ tươi ngon của thịt.
• Dao cắt bánh (25cm): Loại dao này được sử dụng cho các loại bánh nướng to và dày, bánh kem, giúp cắt đều và chính xác.
• Dao ăn cá (20,8cm): Loại dao này được sử dụng cho các món cá, giúp cắt cá đều và dễ dàng.
• Dao quết bơ (13,8cm): Loại dao này dùng để quết bơ, phô mai lên bánh mì hay sandwich, giúp bơ hoặc phô mai được phân bố đều trên bánh.

Với bộ dao nhà hàng đầy đủ và chất lượng, các món ăn của nhà hàng sẽ được chu đáo và chuyên nghiệp hơn, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.

Bộ muỗng nhà hàng

Trong một nhà hàng chuyên nghiệp, việc sử dụng bộ muỗng phù hợp là rất quan trọng để tạo ra trải nghiệm ăn uống tốt nhất cho khách hàng. Dưới đây là một số loại muỗng trong bộ muỗng nhà hàng:

1. Muỗng món chính (20,5cm): Đây là loại muỗng được sử dụng phổ biến nhất trong nhà hàng. Nó được thiết kế để dùng cho các món chính, như thịt, gà, hoặc các món pasta.
2. Muỗng ăn soup (18cm): Đây là loại muỗng được thiết kế đặc biệt để ăn các loại soup, nhất là consomme soup kiểu Âu. Với chiều dài phù hợp, muỗng này giúp khách hàng có thể ăn soup một cách dễ dàng và thuận tiện.
3. Muỗng ăn tráng miệng (18cm): Được thiết kế dài hơn so với muỗng thông thường, loại muỗng này được sử dụng để ăn các món tráng miệng có kích thước lớn.
4. Muỗng ăn tráng miệng loại nhỏ (15,5cm): Được thiết kế để ăn các loại bánh ngọt nhỏ, như tart, éclair, hay mousse.
5. Muỗng café (14cm): Được sử dụng khi khách hàng muốn uống café. Với kích thước phù hợp, muỗng này giúp khách hàng có thể khuấy đều đồ uống và thưởng thức cà phê một cách dễ dàng.
6. Muỗng café loại nhỏ (12cm): Được sử dụng khi khách hàng muốn uống espresso, một loại cà phê đặc biệt.
7. Muỗng khuẩy dài (18,5cm): Được thiết kế để khuấy đồ uống khi đựng trong ly cao. Loại muỗng này giúp đảm bảo đồ uống được khuấy đều và thơm ngon.
8. Muỗng lấy xốt (17,3cm): Được đặt cạnh chén xốt và dùng để múc phần xốt. Nhờ muỗng này, khách hàng có thể lấy được lượng xốt vừa đủ để ăn với thức ăn một cách tiện lợi và sạch sẽ.

Với bộ muỗng nhà hàng đầy đủ và phù hợp, nhà hàng của bạn sẽ tạo được ấn tượng tốt với khách hàng và mang lại sự hài lòng trong trải nghiệm ăn uống.

Bộ Nĩa Nhà Hàng

Bộ nĩa nhà hàng là một trong những bộ dụng cụ phục vụ ăn uống không thể thiếu trong một nhà hàng chuyên nghiệp. Với các loại nĩa đa dạng và chất lượng, nhà hàng sẽ đảm bảo được chất lượng phục vụ cho khách hàng.

Nĩa món chính (20,5cm) là loại nĩa phổ biến được sử dụng cho các món chính, thịt và pasta. Đi kèm với đó là nĩa ăn cá (19,1cm) được thiết kế đặc biệt để ăn các món cá, giúp khách hàng dễ dàng tách thịt cá từ xương. Ngoài ra, nĩa ăn tráng miệng (18cm) cũng là một loại nĩa không thể thiếu trong bộ dụng cụ nhà hàng, được sử dụng để ăn các món tráng miệng và được mang ra cùng các món này.

Với bộ nĩa nhà hàng đầy đủ các loại, nhân viên phục vụ sẽ dễ dàng phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp và tinh tế. Bên cạnh đó, việc lựa chọn các loại nĩa phù hợp và chất lượng cũng giúp cho nhà hàng tăng cường uy tín và chất lượng phục vụ.

Bộ Chén Dĩa Nhà hàng

Sản phẩm Bộ Chén Đĩa Nhà Hàng với nhiều chất liệu cao cấp. Điển hình bộ chén đĩa sứ ngà cao cấp, được chọn lựa từ nguyên liệu tốt nhất và công nghệ phối liệu đặc biệt. Kỹ thuật và mỹ thuật đều được đảm bảo với tính năng vượt trội như cứng, chắc, mặt men bóng, khó trầy xước và an toàn cho sức khỏe do không chứa chì và cadmium. Tiện lợi khi sử dụng trong lò vi sóng, máy rửa chén và lò nướng.

Xem ngay Các mẫu bát đĩa nhà hàng khách sạn giá rẻ chính hãng

Với vẻ đẹp tinh tế từ nước men sáng và màu sứ trắng ngà sang trọng, quyến rũ. Thiết kế đa dạng với nhiều hoa văn nhẹ nhàng và thích hợp trong việc trang trí và trình bày món ăn. Tạo điểm nhấn sang trọng cho bộ dụng cụ bàn tiệc và thể hiện gu thẩm mỹ, sáng tạo và phong cách riêng của chủ nhân. Ngoài chất liệu gốm sứ, một số nhà hàng còn sử dụng các loại bát đĩa khác như thủy tinh, hay bát đĩa nhựa melamine tiện dụng  mức giá dễ tiếp cận hơn.

Hiện nay có một số thương hiệu được tin dùng bát đĩa sứ Minh Long, Bát Tràng, CK hay Noritake; Bát đĩa thủy tinh Ocean, Luminarc; Bát đĩa Nhựa Melamine Superwave, Fataco, …

Bộ Chén Dĩa Nhà hàng

Bảng đặt chỗ – cấm hút thuốc

Bạn sẽ không muốn khách hàng khiếu nại về việc họ đã đặt bàn trước nhưng vẫn không được giữ chỗ. Bảng đặt chỗ sẽ giúp nhà hàng và khách hàng trong các ngày lễ đông khách khi khó kiểm soát được số lượng khách hàng. Bên cạnh đó một số khách hàng bị dị ứng khói thuốc, không thích khói thuốc lá việc thông báo cấm hút thuốc cho khách hàng sẽ tăng tính chuyên nghiệp cho nhà hàng của bạn.

Xem ngay Những Dụng Cụ – Thiết Bị Nhà Hàng Phổ Biến Nhất Hiện Nay

Bảng đặt chỗ – cấm hút thuốc

Phụ Kiện Đũa muỗng & Đồ Gác Đũa

Trong bàn tiệc các phụ kiện như đũa muỗng, dao nĩa chiếm phần quan trọng. Các phụ kiện này như phương tiện để khách hàng thưởng thức món ăn. Bên cạnh đó để thêm phần trang trọng và chuyên nghiệp các phụ kiện trên sẽ được đặt trên kệ gác như kệ gác đũa muỗng, …

Đũa muỗng, nĩa dao & Đồ Gác Đũa

Xem ngay Đầy đủ dụng cụ bếp nhà hàng chính hãng tại Mekoong

Bộ phụ kiện dụng cụ bàn ăn nhà hàng rất đa dạng và phong phú để phục vụ nhu cầu ăn uống của khách hàng. Trong đó, có một số dụng cụ cần thiết như sau:

1. Dụng cụ gắp thức ăn (25-30cm): Dùng để gắp thức ăn tại quầy buffet.
2. Dụng cụ phục vụ xà lách (20,3cm): Sử dụng để kẹp xà lách trong các bữa tiệc buffet.
3. Dụng cụ kẹp bánh (28cm): Dùng để gắp bánh ngọt tráng miệng trong tiệc buffet.
4. Dụng cụ quét vụn thức ăn (15cm): Sử dụng để quét sạch vụn thức ăn khô và vụ bánh mì trên bàn ăn.
5. Bộ dụng cụ ăn trứng cá: Gồm dao, muỗng, nĩa có chất liệu xà cừ.
6. Dụng cụ kẹp cua, ghẹ (15cm): Dùng để gắp/ kẹp ghẹ, cua vào đĩa.
7. Dụng cụ kẹp hạt (15cm): Sử dụng để kẹp hạt óc chó, mắc ca…
8. Vá múc soup loại lớn (28cm): Thường dùng trong khu vực Bếp để múc soup vào các tô phục vụ khách.
9. Vá múc soup loại nhỏ (19,3cm): Thường được phục vụ tại các quầy buffet.
10. Đèn hâm nóng thức ăn: Dùng để hâm nóng các món như bò nướng, gà… hoặc các món cần dùng khi nóng trong quầy buffet.

Những dụng cụ trên không chỉ giúp cho việc phục vụ thực khách trở nên dễ dàng hơn mà còn đảm bảo sự vệ sinh và tiện nghi tại bàn ăn của nhà hàng.

Kẹp Giấy

Là dụng cụ để giữ giấy ăn, giấy vệ sinh tăng tính thẩm mỹ cho bàn ăn. Nhiều nhà hàng ít chịu đầu tư đến như chi tiết nhỏ như kẹp giấy.

Kẹp Giấy

Khăn Ăn

Khăn ăn là một yếu tố không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc nào. Để làm cho bàn tiệc trở nên đẹp mắt, bạn nên sử dụng các cách gấp khăn bàn tiệc để tăng thêm đẹp mắt và sang trọng cho bàn tiệc. Điều này sẽ giúp người dùng cảm thấy hài lòng và mong đợi hơn với bữa ăn mà bạn chuẩn bị.

Khăn Ăn

Vòng Khăn

Trong trường hợp nhà hàng quá đông và nhân viên không có đủ thời gian để gấp khăn, sử dụng dụng cụ bàn tiệc vòng khăn ăn là một giải pháp tuyệt vời. Nó không chỉ hỗ trợ bạn trong việc làm việc, mà còn khiến bàn tiệc trở nên sang trọng và trang nhã hơn.

Vòng Khăn

Placemat Tấm Lót Bàn Ăn

Nếu bàn ăn với phong cách đơn giản đã quá nhàm chán, bạn có thể thay đổi phong cách trang trí để tạo ra một không gian lãng mạn cho những bữa tiệc đặc biệt bằng chiết Placemat tấm lót bàn ăn. Việc sử dụng các phụ kiện trang trí, dụng cụ bàn tiệc, bày biện theo gu thẩm mỹ của từng người sẽ giúp tạo ra phong cách riêng cho bữa tiệc. Một bữa ăn với sắc màu tươi tắn sẽ tạo ra một không gian sống động, kích thích vị giác, tạo cảm giác thú vị khi ngồi ăn cùng mọi người.

Placemat Tấm Lót Bàn Ăn

Ly Cốc nhà hàng

Ly cốc nhà hàng là những dụng cụ không thể thiếu trên bàn ăn. Những chiếc ly cốc thường có chất liệu thủy tinh, gốm sứ hay nhựa melamine. Ly nhà hàng có nhiều thiết kế khác nhau để dùng cho nhiều mục đích.

Ly Cốc nhà hàng

Xem ngay Ly cốc nhà hàng thủy tinh, sứ và nhựa melamine chính hãng

Khay đựng thức ăn:

Khay đựng thức ăn là một đồ dùng được sử dụng để chứa thức ăn hoặc đồ uống. Khay thường được làm từ các vật liệu như nhựa, kim loại, gỗ hoặc thủy tinh và có thể có nhiều kích thước và hình dạng khác nhau để phù hợp với các nhu cầu sử dụng khác nhau.

Khay đựng thức ăn có thể được sử dụng trong các tình huống khác nhau như trong gia đình, trong các nhà hàng, quán ăn, khách sạn hoặc khi đi picnic. Nó giúp cho việc chứa và di chuyển thức ăn trở nên dễ dàng hơn và giúp cho việc phục vụ thức ăn trở nên gọn gàng và tiện lợi hơn.

Khi sử dụng khay đựng thức ăn, cần lưu ý vệ sinh sạch sẽ để tránh bị nhiễm bệnh từ thức ăn. Nên dùng nước sạch và chất tẩy rửa để vệ sinh khay trước và sau khi sử dụng.

Bàn Ghế Ăn Nhà Hàng 

Bàn ghế – mảnh ghép không thể thiếu trong không gian nhà hàng và khách sạn. Nó không chỉ tạo nét đẹp, sự hiện đại và sang trọng, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên sự thoải mái cho khách hàng khi sử dụng.

Tùy thuộc vào phân khúc thị trường, bàn ghế dành cho việc ăn uống được chia thành nhà hàng cao cấp hoặc bình dân. Với những khách hàng cao cấp, đồ nội thất và sự êm ái, thoải mái của bàn ghế là yếu tố cần được chú ý đến. Bộ bàn ghế chất lượng có thể trở thành điểm nhấn cho không gian nhà hàng của bạn, khiến khách hàng quay lại và có động lực chia sẻ với bạn bè về trải nghiệm của họ.

Để lựa chọn được bàn ghế gỗ phù hợp cho nhà hàng của mình, bạn cần xác định phong cách thiết kế trước. Nếu phong cách hiện đại là ưu tiên hàng đầu, thì mẫu bàn ghế cần đơn giản và không cầu kỳ với những hoa văn phức tạp. Ngược lại, nếu phong cách cổ điển được chọn, bàn ghế có thể được trang trí với những hoa văn tinh tế và chi tiết đẹp mắt.

Để giúp bàn ghế của bạn bền bỉ và đáp ứng được nhu cầu sử dụng trong thời gian dài, việc lựa chọn chất liệu cũng rất quan trọng. Gỗ tự nhiên là lựa chọn thông thường, nhưng nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí và dễ dàng vệ sinh, bạn có thể lựa chọn các loại vật liệu nhân tạo như gỗ công nghiệp hoặc kim loại.

Như vậy, việc lựa chọn bàn ghế cho nhà hàng không chỉ đơn giản là việc mua sắm mà còn đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng về phong cách thiết kế và chất lượng sản phẩm. Nếu được lựa chọn đúng cách, bộ bàn ghế sẽ là yếu tố quan trọng giúp tạo nên sự chuyên nghiệp và thu hút khách hàng cho không gian ẩm thực của bạn.

Tiêu Chuẩn Để Lựa Chọn Dụng Cụ Bàn Tiệc – Bàn ăn Nhà Hàng

Những mô hình kinh doanh nhà hàng phổ biến ở Việt Nam bao gồm nhà hàng bình dân, gia đình, cao cấp, tự chọn hay đồ ăn nhanh, và mỗi mô hình sẽ có các tiêu chuẩn lựa chọn dụng cụ phục vụ ăn uống khác nhau.

Khi lựa chọn thiết bị dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng, cần xem xét cách phục vụ và thực đơn của nhà hàng. Ví dụ, nhà hàng phục vụ món Tây thường sử dụng đĩa và các dụng cụ ăn kim loại, trong khi nhà hàng phục vụ món Á có nhiều lựa chọn đa dạng hơn như đồ dùng kim loại, sứ, nhựa,…

Không nên đặt quá nhiều thiết bị dụng cụ phục vụ ăn uống trên bàn ăn, tránh chiếm dụng diện tích sử dụng bàn. Các nhà hàng bình dân thường không chú trọng cách sắp xếp dụng cụ trên bàn, nhưng các nhà hàng cao cấp hơn thì khác, các vật dụng ăn uống cần được kết hợp với nhau một cách hợp lý.

Tiêu chuẩn bày biện dụng cụ phục vụ ăn uống tùy thuộc vào loại nhà hàng và phong cách thiết kế của chủ nhà hàng. Các nhà hàng cao cấp thường sử dụng các dụng cụ cao cấp, tinh tế, sang trọng và có màu sắc đồng bộ. Những nhà hàng đồ ăn nhanh thì sử dụng các thiết bị dụng cụ phục vụ tiện lợi, đơn giản, nhưng vẫn đảm bảo độ sạch sẽ và an toàn thực phẩm.

Đối với các nhà hàng tổ chức tiệc lớn, việc bày biện dụng cụ phục vụ ăn uống phải được chuẩn bị kỹ lưỡng, đảm bảo đầy đủ, phong phú và đồng bộ. Đồng thời, cách bày biện cũng cần phải đẹp mắt, sang trọng và tạo được sự ấn tượng với khách hàng.

Vì vậy, khi chọn dụng cụ phục vụ ăn uống cho nhà hàng, chủ nhà hàng cần xem xét nhiều yếu tố khác nhau như loại nhà hàng, phong cách thiết kế, thực đơn và quy mô kinh doanh để có thể lựa chọn phù hợp nhất. Nếu là nhà hàng cao cấp thì cần chú trọng đến chất lượng và thẩm mỹ của dụng cụ, đảm bảo mang lại sự sang trọng và đẳng cấp cho khách hàng. Trong khi đó, nhà hàng bình dân thường chọn các loại dụng cụ đơn giản và tiện lợi hơn.

Ngoài ra, còn có thể xem xét đến chất liệu của dụng cụ phục vụ ăn uống như kim loại, sứ, nhựa hay gỗ, tuỳ theo sở thích và phong cách của nhà hàng. Đồng thời, cần chú ý đến số lượng và kích thước của dụng cụ để tránh tình trạng quá tải hoặc chiếm diện tích quá nhiều trên bàn.

Để bày biện dụng cụ phục vụ ăn uống trên bàn tiệc một cách hợp lý, cần có sự cân đối về màu sắc, hình dạng và kích thước của chúng. Những vật dụng này cần được sắp xếp sao cho hài hòa và tạo ra sự gần gũi, thoải mái cho khách hàng. Thêm vào đó, cần đảm bảo vệ sinh cho các dụng cụ phục vụ ăn uống, đặc biệt là trong thời gian dịch bệnh để bảo đảm sức khỏe cho khách hàng.

Như vậy, việc lựa chọn và bày biện dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng không chỉ đơn thuần là để phục vụ cho nhu cầu ăn uống của khách hàng mà còn là một phần quan trọng trong việc tạo nên sự thoải mái, tiện nghi và hài hòa cho không gian nhà hàng.

Cách bày biện dụng cụ phục vụ ăn uống

Bàn ăn được bày biện đúng cách sẽ tạo nên sự chuyên nghiệp và tạo ấn tượng tốt đối với khách hàng. Vì vậy, việc set up bàn ăn là một trong những kỹ năng cơ bản và quan trọng nhất của người nhân viên nhà hàng.

Để bày biện bàn ăn một cách chuyên nghiệp, người nhân viên cần phải hiểu rõ về loại nhà hàng và phong cách thiết kế của từng loại nhà hàng. Ví dụ, nhà hàng cao cấp thường sử dụng dụng cụ ăn uống bằng sứ hoặc thủy tinh sang trọng, trong khi nhà hàng bình dân thì sử dụng dụng cụ bằng nhựa hoặc kim loại đơn giản hơn.

Việc bày biện bàn ăn cũng phụ thuộc vào loại món ăn được phục vụ. Với món ăn phong phú và đa dạng, việc sắp xếp dụng cụ ăn uống cần được phối hợp một cách hợp lý và tạo cảm giác gọn gàng, sạch sẽ trên bàn ăn.

Ngoài ra, người nhân viên cần phải biết cách sắp xếp dụng cụ ăn uống trên bàn sao cho đúng chuẩn, tránh chiếm dụng nhiều diện tích sử dụng bàn và gây khó khăn cho khách hàng khi thưởng thức món ăn.

Tóm lại, việc set up bàn ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ, tinh tế và chuyên nghiệp của người nhân viên. Chỉ khi hiểu rõ về tiêu chuẩn bày biện dụng cụ phục vụ ăn uống và có kinh nghiệm thực tế, người nhân viên mới có thể tạo ra sự hài lòng và ấn tượng tốt đối với khách hàng, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng.

Tiêu chuẩn bày biện bàn ăn Âu

Tiêu chuẩn bày biện bàn ăn kiểu Âu là một trong những điều kiện tiên quyết để tạo ra một bữa ăn sang trọng và chuyên nghiệp. Sau đây là các bước cụ thể để bày biện bàn ăn kiểu Âu:

1. Đặt thảm định vị cách mép bàn 2cm.
2. Đặt đĩa định vị ngay trên thảm định vị, sau đó đặt đĩa súp hoặc đĩa salad lên đĩa định vị.
3. Đặt bộ dao, nĩa và muỗng ăn song song ở hai bên của đĩa định vị, cách đĩa định vị và mép bàn 2cm.
4. Đặt ly dùng nước ở phía trên lệch về bên phải so với đĩa định vị, theo thứ tự từ trong ra ngoài là ly nước lọc, ly vang và ly champagne.
5. Xếp khăn ăn gọn gàng, tạo hình và đặt trên đĩa định vị (trước khi dùng bữa).
6. Các dụng cụ trang trí khác như lọ hoa, nến và gia vị được đặt ở chính giữa bàn hoặc chếch về hướng khác tùy theo yêu cầu.

Ngoài ra, cần lưu ý những điều sau đây khi sắp xếp bàn ăn kiểu Âu:

1. Không gian bàn ăn phải đủ rộng để sắp xếp dụng cụ ăn.
2. Bộ dao, nĩa, muỗng phải được sắp xếp theo thứ tự phục vụ đồ ăn từ trong ra ngoài.
3. Vật dụng khách đã sử dụng xong phải được dọn dẹp ngay trước khi phục vụ món mới.
4. Bàn ăn không được phép có bất kỳ vật dụng nào bám bẩn.

Với những tiêu chuẩn này, chắc chắn bữa ăn của bạn sẽ trở nên hoàn hảo và chuyên nghiệp hơn bao giờ hết.

Tiêu chuẩn bày biện bàn ăn Á

Tiêu chuẩn bày biện bàn ăn kiểu Á có những cách sắp xếp và đặt dụng cụ ăn uống khác với bàn ăn Âu. Để đảm bảo sự hoàn hảo cho một bữa ăn kiểu Á, hãy áp dụng những nguyên tắc sau:

Điểm trọng tâm của bàn là đĩa định vị, nằm giữa khoảng cách từ mép bàn 2cm và ở vị trí ngồi của khách. Để sắp xếp đũa ăn, bạn cần đặt chúng trên đĩa định vị hoặc bên phải đĩa định vị. Đuôi đũa cách mép bàn 2cm, và ⅓ chiều dài thân đũa tính từ đầu đặt trên gác đũa. Thìa và muỗng ăn được đặt trên đĩa gác, cách đũa 2cm về bên phải. Chén nước chấm được đặt trên phần kính xoay của bàn ăn hoặc mỗi người được cung cấp 1 chén, đặt ngay trên đĩa định vị, cách 2cm. Ly và cốc dùng nước được đặt phía trên, ngay giữa gác đũa và thìa. Khăn ăn được xếp gọn, tạo hình và đặt trong bát ăn hoặc trong cốc. Các dụng cụ khác như lọ hoa, thực đơn, lọ gia vị và khay đựng đá được đặt ngay ngắn giữa bàn.

Ngoài ra, khi sắp xếp bàn ăn kiểu Á, tránh sử dụng nhiều loại hoa văn khác nhau để không làm rối mắt và mất thẩm mỹ. Tất cả các dụng cụ ăn uống phải được giữ sạch sẽ và không bám bẩn.

Với những tiêu chuẩn bày biện bàn ăn Âu và Á trên đây, bạn sẽ có thể tự tin sắp xếp và đón tiếp khách mời của mình một cách chuyên nghiệp và hoàn hảo.

Địa chỉ cung cấp dụng cụ bàn ăn nhà hàng 

Mekoong tự hào là một nhà cung cấp dụng cụ bàn tiệc nhà hàng khách sạn hay các tiệc buffet, … chuyên nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành. Chúng tôi cung cấp dụng cụ bàn tiệc nhà hàng, buffet cao cấp, đáng tin cậy với chất lượng hàng đầu cho khách hàng của chúng tôi. Sản phẩm của chúng tôi đa dạng mẫu mã thương hiệu với nhiều lựa chọn, tiết kiệm chi phí và thời gian, giảm chi phí tối đa chi phí cho bạn. Ngoài ra chúng tôi còn có chính sách chiết khấu cao cho các chủ nhà hàng khách sạn khi mua với số lượng lớn. Gọi ngay cho chúng tôi hotline 0879071727 hoặc liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

• Địa chỉ: 439 Đ. Cách Mạng Tháng 8, Phường 13, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 0879071727
• Website: https://mekoong.com/
• Mail: lienhe@mekoong.com

Mekoong đơn vị chuyên cung cấp:

• Dịch vụ quà tặng đồ gia dụng MEKOONG
• Dịch vụ set up và cung cấp dụng cụ  khách sạn nhà hàng (horeca) MEKOONG

Địa chỉ cung cấp dụng cụ bàn ăn nhà hàng tại Hồ Chí Minh uy tín

Lưu ý khi bảo quản các thiết bị dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng

Trong nhà hàng, việc bảo quản thiết bị dụng cụ phục vụ ăn uống là điều vô cùng quan trọng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi bảo quản các thiết bị dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng:

• Tất cả các thiết bị dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng đều cần được vệ sinh sạch sẽ trước và sau khi sử dụng và được để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp. Với những nhà hàng tầm trung – cao cấp, cần sử dụng vô trùng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

• Các dụng cụ có chất liệu dễ vỡ cần được di chuyển cẩn thận và đặt ở các vị trí an toàn để tránh va chạm, gây hư hỏng.

• Không nên xếp chồng bát, đĩa, ly, tách có kích thước giống nhau mà nên xếp xen kẽ để tránh trầy, xước, sứt, mẻ. Điều này cũng giúp cho việc lấy dụng cụ phục vụ ăn uống trở nên dễ dàng hơn.

• Không sử dụng bất cứ dụng cụ nào có dấu hiệu rỉ sắt, mốc vì chúng có thể làm ảnh hưởng đến vệ sinh và chất lượng của thực phẩm.

Việc bảo quản thiết bị dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng là một việc làm quan trọng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Chỉ cần chú ý và tuân thủ các lưu ý trên, nhà hàng sẽ có thể bảo quản dụng cụ phục vụ ăn uống một cách tốt nhất.

[section label="Media Left" bg_color="rgb(193, 193, 193)" bg_overlay="rgba(255, 255, 255, 0.85)" padding="0px"] [row] [col span__sm="12" align="center"] [ux_image id="114103" image_size="original" width="20"] [share title="Share Bài Viết Ngay" style="small" align="right"] [/col] [/row] [row style="large" v_align="middle" padding="0px 0px 0px 15px"] [col span="3" span__sm="12"] [ux_image id="114025" image_size="original" margin="0px 0px 0px 15px"]

nGUYỄN NGỌC áNH

[/col] [col span="9" span__sm="12" align="left"]

Tôi là biên tập viên content của Mekoong, Chuyên viết về lĩnh vực thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn, chia sẻ các kiến thức trong việc kinh doanh nhà hàng, khách sạn quán ăn. Với sở thích viết lách, chia sẻ các kiến thức đến mọi người, Hi vọng kiến thức của mình giúp ích với mọi người. Hãy theo dõi tôi tại:

[follow style="fill" facebook="https://www.facebook.com/profile.php?id=100090151062679" instagram="https://www.instagram.com/nguyenngocanh9681/" twitter="https://twitter.com/ngocanh6781" email="nguyenngocanh@eurokool.com" phone="0962494380" pinterest="https://www.pinterest.com/ngocanhnguyen678/"] [/col] [/row] [/section]