Thịt gà là món được khá nhiều người yêu thích. Mà đặc biệt được thưởng thức miếng cánh gà nướng mật ong trong những buổi tiệc tùng cùng người thân và bạn bè nữa thì không còn gì hấp dẫn bằng.  Chỉ cần lưu ý mấy điều bạn sẽ có đĩa cánh gà nướng mật ong tươi ngon lành sau đây là cách làm cánh gà nướng mật ong. Hãy cũng Mekoong vào bếp nhé !

Giới thiệu về cách làm cánh gà nướng mật ong ngon lành 

Cánh gà nướng mật ong là một món ăn ngon miệng và được ưa chuộng bởi nhiều các trẻ nhỏ cũng như là món ăn ưa thích của khá nhiều người, nó đã trở nên thân quen với chúng ta trong những buổi lễ tiệc tùng, hoặc ngày liên hoan. Thịt gà chứa nhiều dinh dưỡng có lợi đối với cơ thể con người. 

Nguyên liệu làm cánh gà nướng mật ong

Khi chế biến cánh gà nướng, bạn cần có những thành phần sau: 

•  cánh gà: 4-6 cái tùy theo lượng thịt bạn định chế biến. 
•  Tỏi băm: 2-3 muỗng cà phê. 
•  Ớt xay nhuyễn: 1 muỗng cà phê. 
•  Muối: 1/2 muỗng cà phê. 
•  Đường: 1/2 muỗng cà phê. 
•  Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê. 
•  Dầu ăn: 1 muỗng cà phê 
• Mật ong 3 muỗng cà phê 
• Tương ớt 1 muỗng canh
• Xì dầu 2 muỗng canh
•  Nước mắm 1/2 muỗng canh
•  Dầu hào 2/3 muỗng canh

Cách chọn cánh gà sao cho tươi ngon để nướng

Muốn có được món gà nướng mật ong ngon lành thì trước tiên phải chọn cánh gà tươi. Yêu cầu là phần cánh gà phải tươi ngon và săn chắc. Khi mua thức ăn phải quan tâm về việc lựa chọn cánh gà tươi  ngon, bạn chú ý: 

•  Mua cánh gà có lớp da vàng óng, có màu vàng đậm, không bị thâm tím nhưng nổi nhiều chấm đen thường là gà bị ốm. Với da gà vàng tươi nhưng mỡ gà bị trắng đều có thể là thịt gà tiêm hoá chất. 
•  Bạn lưu ý mùi thịt gà không có mùi tanh hoặc mùi hôi khó chịu 
•  Bạn dùng bàn tay chạm vào thịt để cảm nhận. Nếu thịt căng đều, đàn hồi chắc đó là thịt ngon. Còn nếu thịt bị mềm, nát và bị nhão bạn không nên mua. 
•  Bạn dùng bàn tay chạm vào thịt để cảm nhận. Nếu thịt căng đều, đàn hồi chắc đó là thịt ngon. Còn nếu thịt bị mềm, nát và bị nhão bạn không nên mua. 

Hướng dẫn các bước làm cánh gà nướng mật ong 

Để có món cánh gà nướng mật ong ngon lành bạn cần thực hiện những bước sau: 

Bước 1: Ướp gà 

 Ướp gà cùng với tỏi, tương ớt, mật ong, xì dầu, nước mắm, bột canh, đường, ớt tươi và dầu hào. 

 Bọc kín vào màng nilon bọc thực phẩm rồi ướp khoảng nửa ngày. 

 Gà sau khi ướp xong xếp vào khay và rưới nước sốt lên mặt gà. 

 Bước 2: Nướng gà 

 Vặn lò vi sóng đến 200 độ C, 2 lửa (mở quạt đối lưu nếu có) trước 10 phút. 

 Đặt vỉ nướng ở góc dưới và nướng 30 phút. Cứ cách 10 phút lại lấy gà phết nước sốt 1 lần. 

 Hết 30 phút lại lấy gà phết nước sốt thêm lần khác. 

 Cho khay nướng lên rãnh giữa, nướng tiếp 20 phút. 

 Hết giờ, lấy gà ra đĩa. Vậy là món nướng đã hoàn thành. 

 Bước 3:  Thành phẩm 

 Khi chín, phần da sẽ có màu sắc vàng bóng vô cùng bắt mắt do có mật. Bạn có thể dùng với xôi hay bánh đều ngon. 

2 cách làm cánh gà nướng mật ong thơm ngon khác bạn nên thử 

Dưới đây là 2 cách làm cánh gà nướng mật ong thơm ngon khác bạn có thể tham khảo thêm:

Cách làm Cánh gà nướng mật ong với lò nướng

Cách làm cánh gà nướng mật ong theo công thức đơn giản với những bước sau:

 Bước 1: Sơ chế cánh gà 

 Cánh gà bạn rửa sạch với nước muối. Tiếp theo bạn cho 2 lít nước nóng khoảng 70 độ C vào nồi và hoà với 2 muỗng canh muối. 

 Ngâm cánh gà vào chậu nước nóng có muối khoảng 5 phút và dùng dao cạo hết bụi bẩn, váng dầu mỡ, . .. bám trên da. Sau đó rửa cánh gà với nước sạch và lau khô. 

 Bước 2: Ướp cánh gà 

 Cho vào chén trộn chung hỗn hợp sốt bao gồm: 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 2/3 muỗng cà phê bột tỏi, 2/3 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh dầu mè và 1/4 muỗng cà phê hạt nêm. 

 Gà cho vào bát to, trộn chung với hỗn hợp sốt đã chuẩn bị và ướp gà khoảng 1 giờ cho cánh gà thấm gia vị. 

 Bước 3: Nướng cánh gà 

 Làm nóng lò nướng trước 10 phút tại 210 độ C giúp lò cân bằng nhiệt độ. 

 Xếp cánh gà lên vỉ và cho vô lò nướng trong vòng 20 phút với nhiệt độ 200 độ C. 

 Phần nước ướp gà còn thừa bạn lấy trong chén trộn với 1 muỗng canh mật ong. Sau 20 phút bạn mở lò phết lại một nửa phần hỗn hợp mật ong lên trên cánh gà, và tiếp tục nướng trong 5 phút nữa. 

 Sau 10 phút, bạn mở cửa lò, lật ngược cánh gà lại, phết đều phần nước ướp gà còn thừa lên, tắt lò, bật chế độ lửa trên và nướng tiếp 5 phút nữa là hoàn thành. 

 Cánh gà nướng mật ong có phần thịt giòn ngấm hương vị thơm, ngọt, mặn nhẹ rất phù hợp dùng làm thực phẩm chủ đạo trong mâm cỗ gia đình, bàn nhậu tiếp bạn bè hay vui chơi đều được.  

Cách làm cánh gà nướng mật ong với nồi chiên không dầu

Cách làm món cánh gà nướng mật ong với nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản với những bước sau:

 Bước 1:  Sơ chế cánh gà 

 Cánh gà sau khi mua về bạn rửa nhiều lần với nước muối. Sau nữa, bạn hoà 2 muỗng canh muối vào 2 lít nước nóng tầm 70 độ C và ngâm cánh gà trong vòng 5 phút. 

 Trong khi ngâm, bạn dùng dao cạo hết váng dầu mỡ và bụi bẩn bám trên cánh gà. Hết 5 phút, bạn vớt ra và rửa cánh gà lại với nước sạch rồi để khô. 

 Bước 2: Ướp cánh gà 

 Gà sau khi được rửa sạch, bạn đem tiếp tục ướp với 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi xay, 1 ⁄ 2 muỗng cà phê bột gừng, 1 ⁄ 2 muỗng cà phê muối tỏi, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh dầu hạt điều giúp cánh gà có màu sắc bắt mắt hơn! 

Bước 3: Nướng cánh gà

 Bạn xếp cánh gà vào khay, cho vào nồi chiên không dầu và nướng với nhiệt độ 180 độ C thêm khoảng 5 phút. 

 Sau 5 phút bạn lấy vỉ nướng ra và phết nước ướp gà lên trên bề mặt cánh rồi tiếp tục nướng khoảng 5 phút với nhiệt độ 180 độ C. 

 Bạn lấy cánh gà ra, lại phết nước ướp thêm lần nữa và nướng tiếp 5 phút. 

 Vì nồi chiên không dầu kín, khó theo dõi nhiệt độ nướng cho nên mỗi lần bạn canh thời gian khoảng 5 phút và nướng nhiều lần để cánh gà không bị khô. Sau đó mỗi lần nướng tuỳ thuộc theo mức chín của cánh gà để bạn giảm thời gian và nhiệt độ nướng sau.

 Bước 4; Làm sốt mật ong 

 Trong khi đợi nướng cánh gà, bạn tranh thủ làm sốt mật ong rồi tiếp tục nướng cánh gà lần 2 nữa! 

 Bạn cho vào chén 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu oliu, sau đó trộn đều tay để hỗn hợp được quyện. 

  Bước 5: Nướng cánh gà lần 2 

 Cánh gà sau khi nướng trong nồi chiên không dầu được 15 phút thì bạn lấy phần cánh gà đó ra nhúng lần lượt vào sốt mật ong sao cho cả cánh gà được thấm sốt. 

 Sau đó, bạn tiếp tục nướng cánh gà với 180 độ C trong vòng 5 phút. 

 Bước 6: Thành phẩm  

 Sau khi nướng lần 2 đủ 5 phút thì bạn lấy cánh gà xếp ra dĩa, có lót sẵn lá xà lách bên dưới và múc ra ăn được luôn nhé! 

Bí quyết để có món cánh gà nướng mật ong hấp dẫn  

Đây là một số bí quyết giúp có món cánh gà nướng ngon lành: 

•  Sử dụng gà tươi: Chọn gà tươi để đảm bảo hương vị tươi ngon và hạn chế các chất làm tổn hại đến cơ thể. 
•  Marinate gà trước khi nướng: Marinate gà với những gia vị yêu thích sao cho gà hấp thu từ từ và ngấm dần vào gia vị. Các gia vị thường được sử dụng trong marinate gà bao gồm: tỏi, dầu oliu, ớt, hạt tiêu, bột cumin, gừng, hành tím, nước cốt dừa, nước tương và đường cát. 
•  Chọn mua cánh gà tốt: Muốn có món cánh gà nướng ngon, bạn cần chọn được cánh gà có hương vị ngon, ít xương và nhiều mỡ. 
•  Nướng cánh gà với nhiệt độ phù hợp: Muốn có món cánh gà nướng tươi ngon nhất bạn cần nướng ở nhiệt độ khoảng 175-200 độ C. Nướng đến khi gà chín ngả sang vàng nâu. 
•  Bảo quản cánh gà nướng: Nếu bạn cần lưu trữ cánh gà nướng lâu dài bạn có thể bỏ vào túi chứa thức ăn hay gói trong giấy báo rồi cất ở tủ chờ sử dụng sau. Khi sử dụng lại, bạn nên nướng tiếp nhằm giữ vị ngon cùng sự tươi ngon của cánh gà. 

Lưu ý khi làm món cánh gà nướng mật ong 

Những lưu ý cần thiết nếu bạn muốn có món cánh gà nướng mật ong ngon lành:

• Chọn cánh gà tươi ngon: Chọn cánh gà có thịt tươi, không có mùi khó chịu và không bị hư hỏng.
• Thái vết cắt trên mặt cánh gà: Thái vết cắt trên mặt cánh gà để giúp gia vị thấm đều hơn.
• Phơi khô cánh gà: Phơi khô cánh gà trước khi ướp gia vị để đảm bảo cánh gà được nướng đều và giòn.
• Làm nóng lò nướng: Lò nướng cần được làm nóng trước khi cho cánh gà vào nướng để đảm bảo cánh gà nướng đều và giòn.
• Chú ý thời gian nướng: Thời gian nướng tùy thuộc vào nhiệt độ và độ dày của cánh gà. Cần kiểm tra thường xuyên để đảm bảo cánh gà nướng đến chín và không bị khô.
• Bôi thêm mật ong: Bôi thêm mật ong lên trên cánh gà ở phút cuối cùng của quá trình nướng để tăng thêm vị ngọt và độ giòn.
• Nước sốt phù hợp: Chuẩn bị nước sốt phù hợp với khẩu vị của bạn để cùng thưởng thức với cánh gà nướng mật ong.

Như vậy Mekoong đã giới thiệu cho các bạn cách làm cánh gà nướng mật ong ngon lành và đơn giản ngày tại nhà. Hãy vào bếp và trổ tài cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức thôi nào. Hy vọng với những công thức mà Mekoong chia sẻ sẽ mang lại những món ngon cho bạn, chúc bạn thành công nhé !

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc chắn bạn sẽ nhận được câu trả lời là đùi gà. Mà đặc biệt được thưởng thức miếng đùi gà nướng trong thời tiết se lạnh nữa thì không còn gì hấp dẫn bằng.  Chỉ cần lưu ý mấy điều bạn sẽ có đĩa đùi gà nướng tươi ngon lành sau đây là cách làm đùi gà nướng. Hãy cũng Mekoong vào bếp nhé !

Giới thiệu về cách làm đùi gà nướng 

Đùi gà nướng là một món ăn ngon miệng và được ưa chuộng bởi nhiều người món ăn ưa thích của khá nhiều người, nó đã trở nên thân quen với chúng ta và không thể nào thiếu trong những buổi lễ Lớn, tiệc tùng, hoặc ngày liên hoan. Thịt gà chứa nhiều dinh dưỡng có lợi đối với cơ thể. Đồng thời, loại thịt này cũng có thể chế biến được khá nhiều món ăn ngon.

Nguyên liệu làm món đùi gà nướng  

Khi chế biến đùi gà nướng, bạn cần có những thành phần sau: 

•  Đùi gà: 4-6 cái tuỳ theo lượng thịt bạn định chế biến. 
•  Tỏi băm: 2-3 muỗng cà phê. 
•  Ớt xay nhuyễn: 1 muỗng cà phê. 
•  Muối: 1/2 muỗng cà phê. 
•  Đường: 1/2 muỗng cà phê. 
•  Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê. 
•  Dầu ăn: 1 muỗng cà phê 

Cách chọn đùi gà sao cho tươi ngon

Muốn có được một món ăn ngon thì trước tiên phải chọn đùi gà tươi là tốt nhất. Yêu cầu là phần đùi gà phải tươi ngon và săn chắc. Khi mua thức ăn phải quan tâm về việc lựa chọn đùi gà tươi  ngon, bạn chú ý: 

•  Mua đùi gà có lớp da vàng óng, có màu vàng đậm, không bị thâm tím nhưng nổi nhiều chấm đen thường là gà bị ốm. Với da gà vàng tươi nhưng mỡ gà bị trắng đều có thể là thịt gà tiêm hoá chất. 
•  Bạn lưu ý mùi thịt gà không có mùi tanh hoặc mùi hôi khó chịu 
•  Bạn dùng bàn tay chạm vào thịt để cảm nhận. Nếu thịt căng đều, đàn hồi chắc đó là thịt ngon. Còn nếu thịt bị mềm, nát và bị nhão bạn không nên mua. 
•  Bạn dùng bàn tay chạm vào thịt để cảm nhận. Nếu thịt căng đều, đàn hồi chắc đó là thịt ngon. Còn nếu thịt bị mềm, nát và bị nhão bạn không nên mua. 

Hướng dẫn các bước làm đùi gà nướng 

Để có món đùi gà nướng ngon lành bạn cần thực hiện những bước sau: 

Bước 1: Sơ chế phần đùi gà 

 Đùi gà sau khi mua xong bạn đem đi rửa lại với nước lạnh và để cho ráo nước. Sau đó dùng dao lam rạch phía trên đùi gà rồi ướp gia vị cho gia vị được ngấm dần. 

 Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết 

 Tỏi bóc vỏ cắt miếng nhỏ và băm vụn 

 Hành lá chúng ta cũng đem bóc và đi rửa kỹ lại với nước rồi băm nhỏ. Rồi băm chúng lại với nhau cũng được. 

 Bước 3: Pha nước gia vị ướp đùi gà 

 Dùng 1 chiếc thau  to cho các gia vị đã pha ở trên vào gồm: 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường cho tất cả vào với trứng gà trộn đều hỗn hợp lên cho ngấm. 

 Bước 4: Ướp gia vị 

 Thêm các gia vị đã có ở trên vào và dùng ngón tay trong nilon thoa đều lên đùi gà. Ướp chúng trong khoảng 20 phút cho thịt thật ngấm thì đem nướng. Hoặc bạn cho vô lò vi sóng ướp thêm khoảng thời gian 30 phút cũng tốt . 

 Bước 5: Nướng đùi gà 

 Sau khi đùi gà đã ngấm gia vị bạn xếp gà lên khay nướng, tiếp tục nướng trong lò khoảng 5-10 phút. Sau nữa chúng ta lấy gà ra và ngâm vào nước sốt, tiếp tục nướng thêm khoảng 10-15 phút cho đến khi da vàng giòn. Trình bày gà trong tô, thêm ngò gai, ớt xanh và đồ ăn kèm. 

2 cách làm đùi gà nướng khác thơm ngon tại nhà 

Dưới đây là 2 công thức làm đùi gà nướng thơm ngon khác mà Mekoong muốn bật mí riêng cho bạn

Cách làm đùi gà nướng bơ tỏi

Cách làm đùi gà nướng bơ tỏi vô cùng đơn giản với những bước sau:

Bước 1: Sơ Chế đùi gà

Chà xát phần đùi gà với 2 muỗng cà phê muối nhằm làm sạch đùi gà, sau đó rửa kỹ trở lại với nước.

Dùng dao rạch vào đường nhỏ lên 2 mặt của đùi gà thì khi ướp đùi gà sẽ thấm gia vị.

Tỏi đập dập, bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bơ thực vật bạn bỏ lò vi sóng sẽ làm tan chảy bơ.

Bước 2: Ướp gà

Khi pha chế hỗn hợp sốt ướp gà bạn cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh tiêu băm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu hào.

Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Cho thêm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng cà phê bơ tan chảy, khuấy đều hỗn hợp.

Đổ phần bơ còn lại vào phần tỏi băm còn thừa, khuấy đều.

Cho phần sốt ướp vào đùi gà, dùng cọ thoa đều phần nước sốt lên 2 mặt đùi gà, chú ý thoa vào những đường rãnh trên mặt đùi gà giúp gia vị thấm sâu bên trong.

Dùng màng bọc thức ăn bọc phần đùi gà đã ướp và đặt trong tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng cho thịt gà được thấm gia vị.

Bước 3: Nướng gà

Làm nóng lò với nhiệt độ 150 – 160 độ C khoảng 5 – 10 phút trước khi mang gà vào nướng giúp nhiệt độ lò được ổn định.

Đặt 1 lớp giấy bạc lên vỉ nướng sau đó xếp gà lên khay cho vô lò nướng với nhiệt độ 180 độ C nướng trong 10 phút.

Đùi gà sau khoảng 10 phút nướng xong dùng cọ quét phần tỏi băm cùng bơ lên 1 mặt đùi gà nhằm tăng mùi hương rồi lại cho vào lò nướng thêm khoảng 20 phút.

Sau đó lấy đùi gà ra để mặt còn trống và dùng cọ quét thêm phần tỏi băm rồi cho vô lò nướng khoảng 20 – 30 phút cho gà được vàng đều.

Bước 4: Nước chấm ăn kèm

Cho vào chén nhỏ 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và nước cốt chanh rồi khuấy đều. Để phần nước sốt thêm tròn vị, bạn cho thêm khoảng 1 – 2 muỗng cà phê ớt bột tùy theo sở thích nha.

Bước 5: Thành phẩm

Đùi gà thơm nức mũi hương bơ, ăn một miếng bạn sẽ thưởng thức được phần đùi gà được tẩm ướp gia vị đậm đà, hấp dẫn đi kèm với nước chấm chua ngọt cay nồng khiến bạn phải mê mệt.

Cách làm đùi gà nướng ngũ vị

Cách làm đùi gà nướng ngũ vị vô cùng đơn giản với cách chế biến sau đây:

Bước 1: Ướp gà

Cho tất cả phần tỏi, ớt và húng tây băm nhuyễn vào tô rồi cho thêm 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh hạt điều, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, dầu mè cùng mật ong vào. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp gia vị này với nhau.

Dùng thìa thoa hỗn hợp lên 2 mặt của đùi gà sau đó dùng màng bọc thức ăn bọc phần gà và bảo quản trong khoảng 4 – 5 tiếng trong ngăn đá lạnh.

Bước 2: Nướng gà

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 -160 độ C trước khi mang gà vào nướng để nhiệt độ lò cố định.

Gà sau khi ướp mang ra đặt lên vỉ nướng, cho phần sốt còn thừa ở trong bát quét đều trên gà cho thịt gà được đậm đà vị. Nướng gà với nhiệt độ 200 độ C trong 40 phút

Bước 3: Thành phẩm 

Đùi gà thơm thoang thoảng mật ong và ngũ vị hương. Phần xương gà giòn sần sật, phần thịt bên trong ngọt và được tẩm ướp gia vị. Món gà nướng sẽ ngon hơn khi dùng kèm với cơm nóng làm cho bữa ăn sẽ đủ vị

Bí quyết để có món đùi gà nướng ngon lành 

Đây là một số bí quyết giúp có món đùi gà nướng ngon lành: 

•  Sử dụng gà tươi: Chọn gà tươi để đảm bảo hương vị tươi ngon và hạn chế các chất làm tổn hại đến cơ thể. 
•  Marinate gà trước khi nướng: Marinate gà với những gia vị yêu thích sao cho gà hấp thu từ từ và ngấm dần vào gia vị. Các gia vị thường được sử dụng trong marinate gà bao gồm: tỏi, dầu oliu, ớt, hạt tiêu, bột cumin, gừng, hành tím, nước cốt dừa, nước tương và đường cát. 
•  Chọn mua đùi gà tốt: Muốn có món đùi gà nướng ngon, bạn cần chọn được đùi gà có hương vị ngon, ít xương và nhiều mỡ. 
•  Nướng đùi gà với nhiệt độ phù hợp: Muốn có món đùi gà nướng tươi ngon nhất bạn cần nướng ở nhiệt độ khoảng 175-200 độ C. Nướng đến khi gà chín ngả sang vàng nâu. 
•  Bảo quản đùi gà nướng: Nếu bạn cần lưu trữ đùi gà nướng lâu dài bạn có thể bỏ vào túi chứa thức ăn hay gói trong giấy báo rồi cất ở tủ chờ sử dụng sau. Khi sử dụng lại, bạn nên nướng tiếp nhằm giữ vị ngon cùng sự tươi ngon của đùi gà. 

Lưu ý khi làm món đùi gà nướng để món ăn được thơm ngon

Cách làm thịt đùi gà ngon không quá mất thời giờ. Nhưng điều quan trọng là bạn cần thực hiện đúng theo hướng dẫn để có thể đo được những lượng gia vị phù hợp. Có như thế mới không sợ bị mặn, quá nhạt hoặc quá cay nhé. 

 Món ăn nên ăn cùng với bún hoặc cơm đều ngon. Nên có các món gỏi và rau thưởng thức món ăn sẽ không thấy ngán mà thêm vào nữa là cảm nhận vô cùng ngon. 

Như vậy là Mekoong đã giới thiệu cho các bạn cách làm đùi gà nướng ngon và đơn giản ngày tại nhà rồi. Hãy vào bếp để trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức thôi nào.Hy vọng với những công thức mà Mekoong chia sẻ sẽ mang lại những kiến thức nấu món ngon cho bạn và người thân của bạn.

Chân gà nướng là món nhậu khoái khẩu của đấng mày râu và là món ăn vặt được nhiều gia đình yêu thích. Chân gà nướng muối ớt giòn giòn và có độ mặn cay vừa phải nên khi ăn rồi thì khó lòng dừng lại. Hãy cùng Mekoong tìm hiểu cách làm chân gà nướng muối ớt ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Giới thiệu về chân gà nướng muối ớt

Món chân gà nướng muối ớt là món ăn có sự hòa quyện giữa hương vị đậm đà, hấp dẫn, thuộc loại món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Chân gà được sử dụng kết hợp cùng với gia vị muối ớt để tạo nên món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chân gà nướng muối ớt

Trước khi bắt đầu nấu nướng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm món chân gà nướng muối ớt:

500g chân gà

Luộc

Tỏi, gừng, hành tím, chanh và ớt

Dưa leo, xà lách, diếp cá, tía tô, kinh giới và rau mùi

Hạt nêm, nước mắm, muối hạt, đường, tiêu bột, ớt, dầu ăn

Cách chọn chân gà ngon để nướng

Khi chọn chân gà, bạn nên nhìn bề ngoài của chúng. Chân gà ngon là những cái tròn trịa, không có nếp nhăn, khi bóp nhẹ sẽ nở to ở các ngón chân. Khi dùng bàn tay xoa nhẹ sẽ cảm nhận được độ ướt hoặc nước nhỏ giọt. Đó là loại chân gà ngon và không có tạp chất. Nếu bị bơm nước, các móng sẽ căng, tách ra và ngón có xu hướng gập vào trong.

Ngoài ra, bạn có căn cứ vào màu của chân gà. Nên chọn những chân có màu hồng, không có đốm đỏ hay xanh và không nhớt.

Hướng dẫn các bước làm chân gà nướng muối ớt ngon ngất ngây

Để có được món chân gà nướng giòn cay thơm ngon thì bạn cần phải nắm được cách chọn chân gà ngon, cách sơ chế chân gà cũng như cách ướp gia vị cho vừa ăn. Bạn hãy bắt tay vào thực hiện các bước theo hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân gà khi mua về bạn sơ chế theo cách trên.

Hành băm và gừng bạn bóc sạch vỏ, đập dập rồi để ráo.

Ớt thì bạn băm nhỏ.

Chanh bạn đem thái lát, bỏ vỏ và tách hạt.

Các loại rau ăn cùng tía tô, kinh giới, bạc hà, húng láng và xà lách bạn đem rửa sạch với nước rồi để ráo.

Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch lại và cắt khúc.

Bước 2: Luộc chân gà

Bạn cho nồi nước lên bếp và cho gừng băm vào. Khi nước sôi bùng lên, bạn cho chân gà vào nồi trụng sơ khoảng 2 – 3 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Ướp món chân gà nướng

Bạn cho chân gà vào tô rồi ướp chân gà với 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng muối, 1 ⁄ 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, ớt băm nhỏ và gừng băm. Sau đó, bạn trộn đều tất cả rồi đem ướp khoảng 1 tiếng để chân gà thấm đều gia vị.

Bước 4: Nướng chân gà ngon

Bạn có thể dùng vỉ nướng hay bếp ga để nướng chân gà đều được. Nếu dùng bếp nướng bạn cho gà vào lò nướng rồi bật nhiệt lên 185 độ C đem nướng khoảng 5 phút rồi lấy chân gà phết thêm lớp nước ướp sau đó cho vào nướng đến khi chín thì gắp ra. Hoặc nếu bạn dùng bếp ga thì bạn cho chân gà lên khay rồi nướng với lửa vừa phải để chân gà được ngon, ngọt nước và không bị cháy khét. Trong khi nướng bạn luôn luôn lật trở để chân gà chín vàng đều. Khi chân gà ngả sang màu vàng nâu là được.

2 cách làm chân gà nướng muối ớt thơm ngon, chuẩn vị khác

Chân gà nướng muối ớt là món ăn nướng thơm ngon, đậm đà, thuộc hàng ưa chuộng trong danh mục ẩm thực vặt. Vì thế, Mekoong sẽ bật mí đến bạn thêm 2 cách làm chân gà nướng muối ớt độc đáo, tuyệt hảo với hương vị cân bằng, đảm bảo khiến cả nhà đều say mê.

Cách làm chân gà nướng muối ớt dầu hào

Cách làm Chân gà nướng muối ớt dầu hào

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà mua về làm sạch với hỗn hợp có 2 muỗng cà phê muối và khoảng 100ml giấm, vừa rửa vừa trộn đều cho chân gà được sạch rồi mới dùng kìm cắt phần xương rời đi.

Dùng kìm cắt đôi chân gà theo chiều thẳng đứng, tuy nhiên phải chặt phần móng chứ không nên bẻ ra làm đôi.

Bước 2: Ướp chân gà

Cho vào cối lần lượt 5 củ hành tím, 4 tép tỏi, 2 tép sả cắt nhỏ, đậy vung rồi xay đều hỗn hợp này.

Tiếp đó, thêm vào khoảng 1 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng canh sa tế tôm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng cà phê đường và xay đều thêm một lần nữa.

Cho hỗn hợp gia vị vào thau đựng chân gà, trộn đều để phần gia vị phủ đều chân gà, thêm 1/3 muỗng canh bột xá xíu, trộn đều lần nữa rồi bắt đầu nướng.

Bước 3: Nướng chân gà

Quét 1 lớp dầu lên khay nướng trước mặt giúp chân gà không bị cháy. Đợi lò nướng ấm rồi lần lượt cho chân gà lên nướng, sau khi chân gà vàng đều cả 2 mặt là xong.

Cho đậu vào thau đựng chân gà, trộn đều rồi nướng xen kẽ với chân gà.

Đến lúc chân gà đã chín đều, bạn lần lượt gắp ra đĩa rồi ăn luôn.

Bước 4: Thành phẩm

Chân gà thấm đều gia vị, cay nồng mặn mặn của muối ớt và chút sa tế thơm phức. Phần da vàng ruộm giòn và dai ngọt, rất thích hợp cho những buổi tối nướng tại gia đình, thưởng thức ngay nhé.

Bạn hãy thưởng thức món nướng này với muối tiêu chanh cùng ít rau thơm nha!

Cách làm chân gà nướng muối ớt nước tương

Cách làm Chân gà nướng muối ớt nước tương

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà mua về rửa sạch với nước, sau đó bạn cắt ngắn bớt phần ngón chân. Để loại bỏ mùi của chân gà, bạn chuẩn bị một thau nước, cho thêm 1 củ gừng giã dập và 1 muỗng canh muối rồi cho chân gà vô luộc 20 phút.

Khoảng 20 phút chế biến, bạn vớt chân, rửa sạch vài lần với nước và cho ra rổ để ráo nước. Tiếp đó, dùng dao lam cắt đôi chân gà theo chiều thẳng đứng.

Tỏi bạn lột hết ruột, rửa sạch và cắt nhỏ. Tương tự, ớt chuông bạn cũng rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp chân gà

Cho phần tỏi cùng ớt tươi đã cắt nhỏ vào máy và xay đều rồi cho hỗn hợp vào bát đựng chân gà, thêm 1 muỗng cà phê rượu nấu, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt điều, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê ớt bột.

Trộn thật đều để phần gia vị trải đều chân gà. Ướp chân gà khoảng 30 phút.

Bước 3: Nướng chân gà

Trải một miếng giấy bạc lên khay nướng rồi nhẹ nhàng đặt chân gà lên khay. Làm ấm lò vi sóng đến 200 độ C khoảng 10 phút, cứ 10 phút thì bạn cho khay chân gà vô nướng thêm 10 phút nữa.

Đến 10 phút thì bạn lấy khay ra và phết thêm một lớp gia vị ướp lúc trước lên chân gà. Tiếp tục cho vô lò vi sóng nướng đến 200 độ C thêm 25 phút.

Khoảng 25 phút, chân gà đã chín thì bạn mở khay tiếp và vớt chân gà ra đĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Chân gà nướng muối ớt nước tương thơm ngọt, phần thịt ngấm gia vị, đậm đà, giòn rụm vô cùng đẹp mắt. Chân gà được nướng vừa chín tới, mềm ngon, thơm ngậy và đậm đà, chắc hẳn sẽ làm nhiều chị em thích mê.

Bí quyết để có cách làm chân gà nướng muối ớt ngon như ngoài tiệm

Cách sơ chế và cắt chân gà không bị dính

Chân gà khi mua về, bạn làm sạch móng hoặc có thể cắt đôi, và lột bỏ phần da bên dưới lòng chân gà. Tiếp theo, bạn rửa chân gà với nước và ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó, vớt ra rồi rửa lại với nước cho thật sạch. Bạn dùng dao rạch một đường từ lòng bàn chân lên phía trên. Rồi tách phần vừa khứa ra và đập thật mạnh để ống chân gà tách làm đôi nhưng các ngón chân vẫn dính với nhau.

Một số lưu ý khi làm chân gà nướng muối ớt

Lưu ý khi nướng chân gà: Bạn cần phết lượng nước ướp lên chân gà vừa phải để chân gà có màu đẹp mắt và không bị cháy.

Khi chân gà chín, bạn cho chân gà ra đĩa và trang trí với một số loại rau thơm giúp chân gà hấp dẫn hơn. Chân gà nướng muối ớt sẽ tuyệt vời hơn nữa nếu ăn cùng với tương ớt hay muối tiêu chanh.

Cuối cùng, với các bước chế biến cơ bản như trên, bạn đã có được cách làm chân gà nướng muối ớt giòn ngon, hấp dẫn rồi nhé! Còn chần chừ gì mà không làm ngay món ăn này thôi nào! Mekoong chúc bạn thành công.

Cánh gà nướng là món ăn rất được yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ. Cách làm cánh gà nướng mật ong siêu dễ mà thành quả vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Hôm nay vào bếp trổ tài làm món cánh gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu cùng với Mekoong nhé! 

Giới thiệu về món cánh gà nướng

Cánh gà nướng là món ăn phổ biến và xuất hiện thường xuyên trong các bữa tiệc quan trọng. Sự hoàn hảo của món ăn này nằm ở cách ướp nướng đầy tinh tế và chính xác để tạo ra hương vị tuyệt vời cho cánh gà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cánh gà nướng thơm ngon

1kg cánh gà

Hành tím xay nhuyễn

Tỏi băm

Gia vị: Muối tỏi, bột gừng, hạt nêm, dầu hạt điều, đường, mật ong, dầu oliu

Cách chọn cánh gà tươi ngon

 Để làm món cánh gà nướng mật ong ngon, bạn nên chọn cánh gà công nghiệp vì cánh gà công nghiệp có nhiều thịt hơn cánh gà ta.

Bạn có thể mua cánh gà công nghiệp để làm món ăn sao cho cánh gà đáp ứng được các tiêu chí như lớp băng của cánh gà thật mỏng vì lớp băng càng mỏng thì thời gian bảo quản càng lâu.

Tiếp theo bạn thử chạm tay vào thịt gà thấy có độ dai, săn chắc tốt và da bóng thì nên chọn. Cần tránh những loại cánh gà có nhiều mùi lạ, sờ thấy bở và nhão thịt.

Hướng dẫn các bước làm cánh gà nướng mật ong

Hãy cùng Mekoong trải nghiệm một quá trình nấu ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn để thưởng thức món cánh gà nướng mật ong thơm lừng nào!

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cánh gà sau khi mua về bạn rửa nhiều lần với nước muối. Sau đó, bạn hoà 2 muỗng canh muối vào 2 lít nước nóng tầm 70 độ C và ngâm cánh gà trong thời gian 5 phút.

Trong lúc ngâm, bạn dùng dao cạo sạch váng mỡ và bụi bẩn bám trên cánh gà. Hết 5 phút, bạn vớt ra và rửa cánh gà lại với nước sạch rồi để khô.

Bước 2: Ướp cánh gà

Gà sau khi được sơ chế sạch sẽ, bạn đem đi ướp với 1 muỗng cà phê hành tím xay nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 ⁄ 2 muỗng cà phê bột gừng, 1 ⁄ 2 muỗng cà phê muối tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh dầu hạt điều để cánh gà có màu đẹp mắt hơn!

Sau đó, bạn đeo bao tay vào để trộn đều gà với gia vị.

Bước 3: Nướng cánh gà lần 1

Ướp cánh gà xong, bạn trải 1 tờ giấy thấm dầu và xếp tất cả cánh gà vào nồi chiên không dầu. Sau đó, bạn nướng cánh gà tại 180 độ C trong 15 phút.

Bước 4: Làm sốt mật ong

Trong lúc đợi nướng cánh gà, bạn tranh thủ làm sốt mật ong để tiếp tục nướng cánh gà lần 2 nữa!

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu oliu, sau đó trộn đều lên để hỗn hợp được đồng nhất.

Bước 5: Nướng cánh gà lần 2

Cánh gà sau khi nướng trong nồi chiên không dầu được 15 phút thì bạn lấy hết cánh gà ra và nhúng lần lượt vào sốt mật ong sao cho toàn bộ cánh gà được thấm đẫm sốt.

Tiếp đó, hãy nướng cánh gà tiếp ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

Bước 6: Thành phẩm

Sau khi hoàn tất lần nướng thứ hai trong vòng 5 phút, trải cánh gà lên đĩa, có thể trang trí thêm rau xà lách bên dưới và múc ra ăn được rồi đó!

Cánh gà sau khi nướng xong bạn bày ra dĩa, ăn kèm cùng với tương cà chua, tương ớt và sốt mayonnaise chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mệt. Món ăn có vị đậm đà, mùi thơm cùng màu vàng óng và cháy cạnh. Thật là một món ăn ngon miệng và đẹp mắt phải không nào các bạn?!

3 cách làm cánh gà nướng khác thơm ngon khó cưỡng khác

Cánh gà luôn là món ăn được yêu thích và đa dạng hóa thành nhiều phiên bản ngon miệng, đặc biệt là cách nướng. Hãy để Mekoong chia sẻ với bạn thêm ba công thức làm cánh gà nướng đậm đà, thơm ngon và vẫn giữ được hương vị truyền thống cuốn hút.

Cách làm cánh gà nướng muối ớt

Cách làm cánh gà nướng muối ớt vô cùng đơn giản với các bước:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cánh gà, dùng muối chà xát cánh gà nhằm loại bỏ mùi hôi, chất nhờn và váng mỡ. Dùng bàn chải hoặc mũi dao chà xát nhẹ quanh bề mặt cánh gà để thấm gia vị ướp thịt.

Rửa sạch hành tím, tỏi, gừng tươi và ớt bột. Nạo sạch vỏ gừng rồi thái lát.

Lưu ý:

Nên sử dụng hỗn hợp rượu và gừng đập dập hoặc nước cốt chanh chà cánh gà một lần nữa trong khoảng 15 – 20 phút.

Bước 2: Pha chế hỗn hợp ướp cho cánh gà

Để ướp cánh gà, bạn cần chuẩn bị một hỗn hợp gồm 3 trái ớt, gừng cắt lát, 3 củ hành tím, 4 tép tỏi, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê bột ớt. Cho tất cả nguyên liệu ở trên vào máy và xay nhuyễn.

Tiếp tục thêm 2 muỗng canh sữa tươi không đường, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng cà phê bột nghệ.

Hãy lấy phần nước dùng được lọc qua rây để ướp thịt gà.

Bước 3: Ướp cánh gà

Đổ hỗn hợp nước ướp đã lọc vào và xoa đều khắp cánh gà rồi ướp thêm khoảng 1 giờ để thấm gia vị.

Xiên cánh gà vào một cái que tre để dễ nướng chín đều hơn.

Bước 4: Nướng cánh gà

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C thêm khoảng 5 – 7 phút.

Xếp cánh gà lên khay nướng thêm 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Sau khi hoàn tất quá trình nướng, hãy lấy cánh gà ra khỏi lò và thoa đều hỗn hợp ướp lên mặt cánh gà. Tiếp theo, nướng cánh gà tiếp ở nhiệt độ 220 độ C thêm 10 phút nữa để cho đến khi chúng chín và có màu sánh mịn.

Bước 5: Làm gia vị ướp cánh gà

Để tạo ra một hỗn hợp đậm đà và thơm ngon, cho 2 trái ớt đỏ và 5 trái ớt xanh vào cối, sau đó thêm vào 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và một chút rau húng lủi. Giã nhuyễn hỗn hợp này cho đến khi đạt được độ nhuyễn mong muốn.

Cách làm cánh gà nướng sa tế và tỏi ớt

Cách làm cánh gà nướng sa tế rất dễ thực hiện với các bước sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà mua về bạn rửa sạch, để ráo rồi dùng dao khứa nhẹ lên cánh gà để khi ướp được thấm gia vị.

Sả và ớt bạn rửa sạch, thái lát. Tỏi và hành bạn lột vỏ, thái lát mỏng. Sau đó bạn gộp hết lại rồi băm nhuyễn sả, ớt, tỏi và hành tím.

Bước 2: Ướp cánh gà

Bạn cho sả, ớt, tỏi và hành tím băm nhuyễn vào tô cánh gà.

Bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê mè trắng, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 muỗng cà phê hạt điều, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước sốt ướp thịt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và trộn đều.

Bạn ướp gà khoảng 1 – 2 tiếng để gà thấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng cánh gà

Bạn chuẩn bị bếp than hoa và đặt cánh gà lên vỉ nướng. Trong khi nướng bạn thường xuyên để ý và lật cánh gà tránh làm bị cháy.

Bạn nên nướng cánh gà cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng rực và thơm phức để đảm bảo chúng được chín đều.

Bước 4: Thành phẩm

Cánh gà nướng sa tế, tỏi ớt chín đều, có màu vàng nâu bắt mắt, vị cánh gà thơm ngây ngất mùi sa tế và tỏi ớt, khi ăn kèm với cơm hay chấm với tương ớt cay nhẹ thì sẽ thật tuyệt vời.

Cách làm gà nướng phô mai

Sau đây Mekoong sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà nướng phô mai vô cùng đơn giản:

Bước 1: Ướp thịt gà

Hãy cắt thịt gà thành những miếng vuông vừa phải để ăn thật tiện lợi và dễ dàng. Băm nhuyễn tỏi ướp vào thịt gà trộn với tương ớt Hàn Quốc, nước tương, đường, ớt bột Hàn Quốc, mật ong và hạt tiêu. Hãy trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau để gia vị thấm đều. 

Bước 2: Nấu thịt gà và bánh gạo

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho phần gà trên vào xào đều khoảng 30 giây. Cho tiếp bánh gạo vào, xào đều cho thấm gia vị rồi đun với lửa vừa thêm 2 phút.

Bước 3: Thêm phô mai và đút lò

Bào mỏng hoặc xắt nhỏ phần phô mai mozzarella.

Cho phần gà và bánh gạo trên vào chảo gang (nếu không có chảo gang bạn có thể thay bằng chảo chống dính thông thường) rồi phủ phô mai mozzarella lên kín bề mặt.

Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 1 phút 30 giây, khi nào phô mai tan chảy và sôi lại là được. Rắc lên bề mặt ít hành xắt nhuyễn cho thêm phần hấp dẫn.

Bí quyết để có cánh gà nướng ngon như ngoài tiệm

Mẹo nhỏ: Nếu cánh gà sau khi sơ chế xong vẫn còn mùi tanh thì bạn có thể bóp cánh gà với hỗn hợp rượu trắng và gừng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo nước là được.

Một số lưu ý khi làm cánh gà nướng mật ong

– Để tạo ra món cánh gà nướng mật ong thơm ngon nhất, tốt nhất nên tẩm ướp gia vị qua đêm và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi nướng vào sáng hôm sau, cánh gà sẽ chín đều và mang hương vị thơm ngon đặc trưng.

– Nếu không có thời gian ướp từ tối hôm trước thì sau khi ướp xong bạn lấy dĩa xăm vào thịt gà và ướp khoảng 60 phút rồi khi nướng cũng ngon không kém.

Trên đây là cách làm cánh gà nướng mật ong tuyệt ngon với chảo rán không dầu. Ngày đi làm về, bạn chỉ cần lấy cánh gà đã được tẩm ướp gia vị từ trước cho vào nướng khoảng vài phút là có thể ăn được ngay. Không cần cầu kỳ mà vẫn ngon và được nhiều người yêu mến. Bạn thử trổ tài với món ăn mà Mekoong chia sẻ này ngay nhé!

Các món ăn làm từ chân gà đều đơn giản, dân dã, không cầu kì nhưng lại có mùi vị đặc trưng khó phai. Mekoong sẽ chỉ các bạn cách có một món chân gà nướng sa tế thật hấp dẫn, phù hợp để nhấm nháp ăn vặt hay chế biến mồi ngon cho buổi tiệc gia đình. Nào người bạn yêu quý của Mekoong, chúng ta hãy tìm hiểu cách làm chân gà nướng sa tế độc đáo này nhé!

Giới thiệu về chân gà nướng sa tế

Chân gà nướng sa tế là một món ăn ngon hấp dẫn. Chân gà xương mềm không có lớp da trắng nên được khá đông người ưa thích. Cùng với đó, khá nhiều món ăn đã ra đời từ loại thực phẩm này.

Nếu mấy năm trước, giới teen sốt sình sịch với món chân gà xào xả ớt thì thời gian gần đây, chân gà nướng sa tế đã trở nên yêu thích hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chân gà nướng sa tế

Nguyên liệu làm món chân gà nướng sa tế gồm:

– Mật ong 3 thìa.

– Sa tế 4 thìa.

– Nước mắm 2 thìa.

– Dầu hào 3 thìa.

– Muối tôm 1 thìa.

– Tỏi băm 2 thìa.

– Hành tím băm 2 thìa.

– Chân gà 20 cái.

– Trứng gà 1 quả.

– Dầu ăn 2 thìa.

– Ớt hiểm 4 quả.

– Chanh 1/2 quả.

– Muối 1 thìa cà phê.

– 15 gr baking soda và 15 ml giấm gạo.

– Đường trắng 3.5 thìa.

– Dung cụ: Bát đũa, dao, dĩa, thìa, âu sạch, bếp than hồng, vỉ nướng hoặc lò nướng hoặc chảo hoặc nồi rán không dầu, nồi nấu, ..

Cách chọn chân gà ngon để nướng

Quan sát bên ngoài: Chân gà bị bơm nước khi quan sát bên ngoài nhìn sẽ rất đẹp, chân căng phồng, lớp da không bị trầy xước và kích thước các chân bằng nhau. Nếu chân xuất hiện nhiều dị tật như những vết u cục hoặc máu bầm rất có thể đây là chân gà giả và bạn cũng không nên chọn phải chân gà bị giập nát hay phần da bị rách bởi thông thường chân gà đã được để lâu.

Chân gà tươi ngon sẽ có 4 ngón cong hướng vào bên trong, khi bóp nó mới căng phồng ra. Đối với chân gà ngâm nước các ngón bị phồng tách rời đôi và nở ra khiến cho khớp không được trơn tru.

Chân gà tươi ngon sẽ có màu trắng hồng tự nhiên và phần thịt bên trong hơi đỏ. Bạn không nên chọn loại chân gà có màu sắc khác thường như xuất hiện những chấm đỏ, các vết xanh tím hay đốm xanh nhạt hoặc màu ngả vàng.

Khi chạm phải chân gà không bị khô hay ướt ở tay, sờ lên cảm thấy chắc tay, lớp da dày và có tính đàn hồi tốt đó là chân gà còn tươi mới.

Hướng dẫn các bước làm chân gà nướng sa tế 

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món chân gà nướng sa tế, hãy tham khảo ngay công thức dưới đây:

Bước 1: Ướp chân gà nướng sa tế

Cho chân gà vào nồi rồi bạn cho thêm: 3 thìa mật ong + 4 thìa ớt sa tế + 1 thìa muối tôm + 2 thìa nước mắm + 3 thìa dầu hào + 1/2 thìa đường + 2 thìa dầu ăn và ít tỏi băm nhỏ vào đảo nhanh cho ngấm gia vị và ướp trong thời gian 20 – 30 phút nhé.

Bước 2: Làm nước sốt cho chân gà nướng

Lát 1 bát tô sạch cho 4 trái ớt hiểm xanh + 3 thìa đường + 1 thìa cà phê muối + 1 ít bột mì chính vừa đủ (chừng 1/5 thìa cà phê) rồi dùng cối nghiền nát hay có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn ra, sau đó cho vào 1/2 trái chanh tươi và trộn đều lên là được.

Bước 3: Nướng chân gà sa tế

Bạn bắc sẵn lửa than hồng rực lại, rồi đặt lò nướng lên bếp bạn để chân gà đã ướp phần sa tế lên khay nướng, trong quá trình nướng bạn lật nhẹ chân gà sao cho không cháy. Nướng cho đến khi chân gà vàng chín đền có mùi thơm phức là được.

Mặt khác, bạn có thể cho chân gà ướp sa tế vào vỉ nướng rồi cho ra bếp nướng hoặc lò hay nồi rán không dầu chỉnh độ nhiệt thích hợp là được.

Bước 4: Thành phẩm và nước chấm

Cuối cùng, bạn xếp chân gà nướng sa tế ra đĩa rồi ăn kèm với nước chấm và ớt xanh nữa.

Bí quyết để có chân gà nướng sa tế ngon như ngoài tiệm

So sánh các cách nướng chân gà khác nhau thì cách làm chân gà nướng sa tế có cầu kỳ một chút, tuy nhiên chỉ đến mức cơ bản là có thể làm.

Làm chân gà nướng chúng ta lựa chọn cách nướng trên lửa than đá hay sử dụng lò vi sóng, máy nướng.

Cách chế biến trong bài là nhằm giúp chân gà được dai cứng bên ngoài nhưng vẫn mềm mại và không quá khô ở trong. Ngoài ra, mùi tanh của chân gà bị loại bỏ 100 % và thay thế vào đó là hương đặc trưng.

Một số lưu ý khi làm chân gà nướng sa tế

Sau đây Mekoong sẽ bật mí cách khử mùi hôi chân gà giúp món ăn tjowm ngon hơn

Cách 1: Chân gà sau khi làm sạch, bạn ngâm với nước chanh thì sẽ không có mùi hôi. Sau khi ngâm vào nước chanh xong, bạn rửa sạch với nước và thái đôi chân gà là được.

Cách 2: Ngâm chân gà với một ít nước muối pha nhạt rồi cho thêm 1 củ gừng nhỏ và ngâm khoảng 15 – 20 phút. Vớt ra, rửa tiếp với nước sạch là có thể đem đi sơ chế được.

Cách 3: Đối với chân gà tươi thì bạn cần rã đông trước, sau đó vài lần với nước rồi tiến hành những bước khử mùi hôi giống như trên.

Việc thực hiện đơn giản như vậy phải không? Mekoong hy vọng bạn sẽ thành công ngay trong việc chế biến với cách làm món chân gà nướng sa tế này nhanh chóng và dễ dàng.

Món gà nướng không thể nào ngon đúng vị nếu thiếu mất phần nước chấm. Vậy loại nước chấm gà nướng nào đang nhận được sự quan tâm của các chuyên gia dinh dưỡng. Hãy cùng Mekoong khám phá cách làm nước chấm gà nướng thơm ngon ngay tại nhà nào!

Giới thiệu về nước chấm gà nướng

Nước chấm gà nướng được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu tự nhiên như tỏi, chanh, ớt kết hợp với những loại thực phẩm tưởng là quen thuộc này để cho ra hương vị mới. Nước chấm có nhiều cách pha chế đa dạng tùy theo sở thích của bạn. Nếu bạn đang phân vân chưa có cách làm loại nước chấm gà nướng thật ngon thì hãy xem những hướng dẫn dưới đây của Mekoong nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước chấm gà nướng thần thánh

Để có được chén nước chấm ngon cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

3 muỗng canh nước chanh

2 muỗng canh nước tắc

5 muỗng tương ớt

3 muỗng canh sữa đặc

3 quả ớt 70g đường 15g muối hạt 3g mì chính

Các loại gia vị: tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm,…

Cách chọn mua ớt xiêm xanh ngon

Chọn mua quả ớt có màu sáng, xanh, có hương thơm và không có bất cứ mùi khó chịu nào.

Nên chọn những ớt có nguyên vẹn cuống xanh tươi và cuống bám chắc vào quả bởi đây là loại quả mới hái, khi chế biến sẽ rất thơm ngon có thể mua ở siêu thị

Không chọn những quả ớt non đã bị dập, bị giập vỡ hoặc có nhiều vết thâm trên vỏ.

Hướng dẫn các bước làm nước chấm gà nướng sa tế

Mách bạn cách làm nước chấm gà nướng sa tế đơn giản ngay tại nhà, không mất nhiều thời gian mà thơm ngon nhức nách. Hãy theo dõi sự hướng dẫn làm chi tiết dưới đây nào!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Những loại quả như quả ớt, chanh hay tắc khi mua về bạn rửa sạch sẽ và vắt nước hoặc để khô. Chanh với tắc bạn cắt đôi quả rồi vắt lấy phần nước cốt và loại bỏ hết phần hạt.

Bước 2: Cách làm nước chấm gà nướng sa tế

Muốn tiến hành làm loại nước chấm trên, trước tiên bạn cần chuẩn bị cối và chày. Tiếp theo, bạn cho những nguyên liệu đã chuẩn bị gồm đường, muối hạt, tiêu và ớt vào cối để xay đều.

Khi hỗn hợp đã được xay xong, bạn cho vào cối những nguyên liệu tiếp theo như nước cốt chanh, nước cốt tắc, ớt, đường, sữa đặc và khuấy nhẹ cho hỗn hợp nhuyễn mịn, là đã có loại nước chấm thần thánh này rồi đấy.

Bước 3: Thành phẩm đạt được

Với những bước chế biến rất cơ bản bạn đã có ngay một bát nước chấm ngon và đẹp mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận thấy vị chua chua, mặn ngọt và thơm phức, ăn kèm gà nướng giòn dai, béo ngậy sẽ vô cùng hấp dẫn.

Cách làm nước chấm gà nướng mật ong

Ngoài cách làm nước chấm gà nướng trên bạn cũng có thể thực hiện công thức nước chấm siêu ngon dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa thật kỹ quả chanh, tắc, ớt và lá chanh với nước. Tiếp theo sơ chế ớt, bạn cắt bớt phần cuống rồi bổ đôi quả ớt theo chiều thẳng đứng và lấy phần hạt bên trong để vào một bát riêng. Sau đó ớt đem cắt miếng nhỏ.

Đối với quả chanh và quả tắc, bạn cắt làm đôi rồi vắt qua rây để lấy hạt hoặc bạn có thể vắt riêng hai loại quả này hòa cùng nước cốt vào 1 cái bát. Riêng với phần lá chanh, bạn tước bỏ gân lá ở ngoài thì nước chấm sẽ ngon hơn nữa.

Bước 2: Cách làm nước chấm gà nướng chanh

Bạn chuẩn bị một cái bát to và cho tất cả những nguyên liệu sau vào bát: nước cốt chanh tắc, mắm, muối, đường, sữa đặc. Sau đó, bạn khuấy cho loại nguyên liệu quyện lại với nhau. Tuỳ thuộc theo sở thích mà bạn có thể nêm và chỉnh lại hương vị cho phù hợp.

Tiếp theo bạn cho ớt, lá chanh xay nhỏ và hỗn hợp đã khuấy vào đảo cùng. Để tạo nên sự hài hoà, bạn có thể đổ cả phần hạt ớt vào khi pha chế, như vậy phần nước chấm của bạn nhìn sẽ hấp dẫn hơn nữa.

Bước 3: Thành phẩm đạt được

Nước chấm gà nướng mật ong sánh đặc, có màu đỏ tươi và xen kẽ là sắc vàng của hạt ớt khiến bất kì ai ăn cũng thích thưởng thức với món gà nướng chiên giòn tan này.

Khi thưởng thức gà nướng với loại nước sốt đặc biệt, bạn sẽ cảm nhận thấy sự thơm ngon hoàn hảo. Nước chấm có mùi thơm thoang thoảng dịu mát, vị chua, cay nồng và ngọt nhẹ kết hợp với gà nướng quả là sự kết hợp hoàn hảo để thưởng thức mãi không hết.

Bí quyết làm nước chấm gà nướng ngon như ngoài hàng quán

Muốn có một loại nước chấm ngon thì sự cân bằng về số lượng là yếu tố quan trọng tạo ra hương vị. Vì vậy, bạn cần nêm nếm đúng liều lượng sao không bị mặn hay chua cay.

Khi vắt chanh và tắc, bạn nên loại bỏ bớt phần hạt nhằm hạn chế khả năng bị kết tủa, làm giảm đến hương vị ngon của nước chấm.

Mẹo vặt để nước chấm ngon hơn

Khi vắt chanh và tắc, bạn nên loại bỏ bớt phần hạt nhằm hạn chế khả năng bị kết tủa, làm giảm đến hương vị ngon của nước chấm.

Để sử dụng nước chấm lâu hơn nữa mà vẫn duy trì nguyên vị ngon, bạn có thể cho vào hũ sành rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh. Sử dụng liên tục trong quãng thời gian từ 1-2 tháng.

Trên đây là tổng hợp một số cách làm nước chấm gà nướng ngay tại nhà mà Mekoong tìm hiểu, không mất nhiều thời gian mà ngon khó tả. Không quên ghi lại công thức cách làm nước chấm này giúp gia tăng thêm sự thơm ngon của mỗi món ăn vào ngày Tết này nhé. Chúc bạn sẽ chế biến thành công loại nước chấm thần thánh ngon tuyệt vời nhé!

Sụn gà chiên mắm là một món ăn rất dễ thực hiện, chỉ cần lưu ý mấy điều bạn sẽ có đĩa sụn gà tươi ngon lành sau đây là cách làm sụn gà chiên  mắm khiến bất kỳ ai khi xem qua đều khó thể kìm lòng. Hãy cũng Mekoong vào bếp nhé !

Giới thiệu về cách làm sụn gà chiên nước mắm 

Món sụn gà chiên mắm đơn giản dễ thực hiện, sụn giòn  đậm đà gia vị, sốt nước mắm thơm ngọt hấp dẫn mang theo độ nồng ấm của ớt làm bạn chỉ muốn ngừng cũng không kịp. Đây sẽ là món ngon tuyệt vời để dành đãi người thân cùng gia đình của bạn đấy. Chỉ thực hiện thôi nhé! 

Nguyên liệu làm sụn gà chiên nước mắm 

Nguyên liệu để làm sụn gà chiên nước mắm ngon lành bao gồm: 

• Sụn gà 300gr 
•  Ớt 2 trái 
•  Gừng 1 củ 
•  Bột năng 30 gr 
•  Tiêu 1 muỗng cà phê 
•  Trứng gà 1 quả 
•  Gừng 1 củ 
•  Hành tây 1 củ 
•  Tỏi ớt 1 muỗng cà phê 
•  Hành tím băm 1 muỗng cà phê 
•  Hành lá 1 ít 

Cách chọn sụn gà sao cho tươi ngon

Muốn chọn loại sụn gà tươi nhất, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau: 

•  Màu sắc: Chọn sụn gà có màu trắng đậm và đồng nhất. 
•  Độ đàn hồi: Bạn có thể kiểm tra độ dẻo của sụn gà bằng việc lắc nhẹ một ít. Sụn gà tươi mới sẽ có độ co giãn cao và nhanh về trạng thái bình thường sau khi đã rửa. 
•  Mùi hôi: Sụn gà tươi không có mùi tanh đặc trưng. Nếu bạn thấy sụn gà có mùi hôi hay mùi khó chịu thì đó là biểu hiện của sụn gà không tươi. 
•  Xem ngày phân phối và hạn dùng: Nên chọn sụn gà có ngày xuất xưởng gần đây nhất và thời gian bảo hành còn dài.  
•  Mua ở địa chỉ tin tưởng: Nếu có thể, hãy mua sụn gà tươi ở những đại lý hoặc nhà phân phối uy tín và có chính sách đổi lại hàng nếu sản phẩm không bảo đảm an toàn. 

Hướng dẫn các bước làm sụn gà chiên nước mắm 

Để có món sụn gà chiên nước mắm ngon lành bạn cần thực hiện những bước sau: 

Bước 1: Luộc sụn gà 

 Bạn cho xoong nước trở lại bếp, đun nóng thì thêm đường, 1 muỗng muối và cho sụn gà vô luộc với lửa nhỏ khoảng 15p cho chín, lúc ấy gắp ra dĩa. 

 Bước 2: Nêm gia vị 

 Từ bát sụn gà: Bạn thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, hạt nêm, bột ngọt và 1 quả trứng gà vào đảo chung rồi để 15p. 

 Bước 3: Chiên sụn gà 

 Bạn bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho khoảng 1 bát dầu ăn vào, sờ đầu tăm nghe sủi bọt là dầu đã sôi, bạn cho sụn gà vào chiên vàng đều và múc ra tô. 

 Bước 4: Sốt nước mắm 

 Bạn bắc chảo trở lại bếp, chờ chảo sôi bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vô và thêm gừng, hành tím vào bạn phi thơm vàng. 

 Bạn cho thêm 2 trái ớt xắt lát, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và phần sụn gà đã chiên vào đảo đều khoảng 2p. 

 Bạn thêm tỏi, hành khô vào đảo cùng và tắt bếp. 

 Bước 5: Thành phẩm 

 Sụn gà chiên nước mắm giòn thơm có thể làm món quà sáng nhâm nhi hay trộn với gạo trắng thì cực tuyệt. 

Bí quyết để có món sụn gà chiên nước mắm giòn ngon 

Cách làm, cách thưởng thức mình đã giới thiệu với bạn giờ mình sẽ chia sẻ đến các bạn cách để làm được món này không chỉ ngon mà rất an toàn và tốt cho sức khỏe nữa. 

 Đầu tiên muốn làm nên được món sụn gà chiên mắm thật ngon điều quan trọng nhất chính là việc lựa chọn nguyên liệu. 

 Đối với sụn gà ta có khá nhiều dạng có thể gọi tên bao gồm: sụn ức, sụn cánh, sụn đầu gối, sụn lòng bàn chân, v.v. Để làm cho món ăn ngon nhất thì sụn ức là loại tốt nhất. Bạn phải đảm bảo rằng sụn gà mình mua là loại ngon và an toàn vệ sinh nhất. Trên thị trường hiện đang xuất hiện khá nhiều mặt hàng thực phẩm không biết địa chỉ sản xuất và ngày sản xuất, cũng có một số loại hỏng mốc được bán tràn lan ở chợ. Xuất xứ bảo vệ sức khỏe chính mình cũng cho sức khỏe của gia đình khi mua sụn gà các bạn nên đến những nơi có uy tín và có địa chỉ cụ thể. 

Lưu ý khi làm món sụn gà chiên nước mắm 

Đây là một số lưu ý quan trọng khi làm món sụn gà chiên nước mắm:

• Chọn sụn gà tươi ngon: Sụn gà nên được lựa chọn tươi, không có mùi hôi và có màu trắng sáng. Nếu sụn gà còn có màng ngoài bao phủ, hãy gọt bỏ lớp màng này trước khi sử dụng.
• Chế biến sụn gà: Trước khi chiên, nên luộc sụn gà với nước sôi trong khoảng 5 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Sau đó, rửa sạch và ngâm sụn gà trong nước lạnh khoảng 30 phút để làm mềm và dễ dàng hấp thụ gia vị.
• Chiên sụn gà: Nếu sử dụng chảo chiên, hãy đảm bảo chảo đủ nóng trước khi thả sụn gà vào chiên. Chiên sụn gà trong dầu nóng khoảng 3-4 phút hoặc đến khi sụn gà vàng và giòn. Nếu sử dụng lò nướng, hãy bật lò ở nhiệt độ 200 độ C và nướng sụn gà trong khoảng 15-20 phút.
• Pha nước mắm: Để tạo ra nước mắm ngon, bạn cần pha chút nước chanh, tỏi băm, ớt băm và đường vào nước mắm. Tuy nhiên, hãy đảm bảo pha nước mắm không quá mặn hoặc ngọt, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người.
• Trang trí: Sau khi sụn gà được chiên và trộn đều với nước mắm, bạn có thể trang trí món ăn với hành lá và rau thơm tùy thích.

Lưu ý những điều trên sẽ giúp bạn làm món sụn gà chiên nước mắm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!

Trên đây là cách làm sụn gà chiên nước mắm  thơm ngon và hấp dẫn vô cùng dễ thực hiện. Hy vọng với những công thức mà Mekoong chia sẻ sẽ mang lại những kiến thức nấu món ngon cho bạn và người thân của bạn.

 Cách làm gà chiên xì dầu là một trong số không nhiều các món ăn tươi ngon và mới lạ được làm từ cánh gà. Hương vị giòn thơm lạ miệng cùng sự quyến rũ của cánh gà chiên xì dầu sẽ khiến những người ăn phải thích thú ngay cả khi mới trông thấy. Cùng Mekoong vào bếp và thực hành ngay nhé 

Giới thiệu về cách làm gà chiên xì dầu 

Gà chiên xì dầu là món ăn ngon và phổ biến, được làm từ miếng thịt gà được chiên giòn với lớp xì dầu bên ngoài. Món ăn này có vị giòn, mặn và ngọt, thường được ăn kèm với rau, khoai tây chiên và sốt cà chua.

Nguyên liệu làm món gà chiên xì dầu 

Những nguyên liệu cần chuẩn bị gồm : 

•  2 cái đùi gà (thay thành lườn gà theo khẩu vị) 
•  1 chén nhỏ rượu trắng 
•  3 – 4 thìa cà phê dầu hào 
•  3 muỗng cà phê đường trắng 
•  Dầu ăn, xì dầu, nước tương đen 
•  1/2 muỗng cà phê hạt điều 
•  1/2 muỗng cà phê mật ong 
•  1 muỗng canh tỏi băm 
•  1 củ hành tím 
•  1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen 

Pha sốt:  

 – 2 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh dầu hào + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh rượu nấu + 1 muỗng cà phê đường + 80ml nước lạnh + 1/2 muỗng cà phê nước tương đen hay nước màu kho cá, tất cả hoà tan trong 1 cái chén. 

Cách chọn cánh gà sao cho tươi ngon

Quan sát phần tuyết đông bao phủ gà thơm ngon như thế nào. Chúng sẽ là bằng chứng để biết liệu nó có thực sự thơm ngon không. Trong khi đó phần gà thì bạn phải chú ý chọn những phần gà có tầng tuyết đông mỏng mới ngon. Chúng có nghĩa nó mới được bảo quản lạnh vào thời điểm và nhiệt độ tốt nhất.  

  Độ đàn hồi từ thịt gà cũng cho ta biết được độ tươi của gà, gà có độ đàn hồi êm ái và khi chạm thử bàn tay vào nó. Lập tức nó sẽ nhanh trở lại tình trạng cũ. Ngoài ra, độ đàn hồi khi gà đang tươi ngon sẽ đàn hồi tốt, nếu có rạn nứt thịt cũng là dấu hiệu hỏng thường gặp cần tránh.

 Mùi hương cũng giúp chúng ta xác định được độ của thịt. thịt gà có mùi nhẹ khi bị lạnh như những phần gà tươi ngon mới qua chế biến. Chúng cũng có thể ngửi ra cả mùi gà thật. Gà có vị khá nồng và đặc biệt cay, hay mùi hoá chất thú y. .. bạn cần tránh mua ngay. 

 Cách chế biến gà chiên xì dầu 

Để có một món gà chiên thơm ngon bạn cần thực hiện những bước sau:

 Bước 1: Sơ chế gà 

 Đùi gà mua về, chà sơ với muối hột và gừng cắt chỉ nhằm loại bỏ mùi tanh rồi xả lại nhiều lần với nước sạch, lấy dao rạch nhẹ để rút thịt gà. 

 Bóc vỏ gừng và hành tím rồi thái nhỏ. 

 Bước 2: Ướp gia vị với gà 

 Đùi gà đã bỏ da, cho vào 1 cái tô to cùng 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng cà phê đường, 80ml nước lạnh và 1/2 muỗng cà phê nước tương đen. 

 Trộn đều, ướp gà khoảng 1 tiếng và để trong tủ cho thấm dần. 

 Bước 3: Chiên gà 

 Đun chảo sôi trên bếp, đợi dầu ấm thì cho gà đã ướp vào chiên. 

 Chiên phần da gà trước và chiên lửa vừa khi thấy gà vàng ở 2 mặt, đảo các miếng thịt liên tục đến vàng đồng đều màu. 

 Gà chiên chín vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ 

 Bước 4: Chiên gà với sốt xì dầu 

 Cho 1 thìa rượu trắng, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 muỗng đường, nước tương cùng nước lạnh vào 1 cái chén, quấy nhẹ hỗn hợp tan hết. 

 Đun nước sốt trên bếp với lửa nhỏ, đợi sau khi sủi bọt rồi trút gà chiên vào tiếp tục đun bằng tốc độ nhỏ cho đến lúc sốt sánh và cô lại hơi sệt là được. 

 Vớt thịt gà ra đĩa, rắc một chút tiêu đỏ, cà chua tô điểm thêm bắt mắt rồi dùng với cơm trắng là ăn đúng vị. 

 Rắc lên một chút vừng để vừa bắt mắt lại tăng mùi vị cho món ngon. 

Bước 5: Trang trí

 Bạn vớt cánh gà đã chín ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Trang trí thêm rau sống, cà chua và thưởng thức.

2 cách làm khác của món gà chiên xì dầu thơm ngon 

Dưới đây là 2 công thức làm gà chiên xì dầu vô cùng thơm ngon, bạn có thể thực hiện theo

Cách làm gà chiên xì dầu tại nhà

Để làm món ăn này bạn cần thực hiện các bước sau:

 Bước 1: Gà rửa sạch để khô, tẩm ướp gia vị phía trên cùng (trừ nước sốt) . Trộn gia vị vào gà cho vừa khoảng 2 tiếng cho gà ngấm. 

 Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 muỗng canh dầu đợi dầu đủ ấm cho gà vào chiên. Nhớ chiên phần thịt trước rồi chiên cỡ vừa cho miếng gà vàng hai mặt. 

 Bước 3: Cuối cùng cho phần sốt vào chiên lửa nhỏ cho đến lúc nước gia vị sệt lại rồi tắt bếp. 

 Xếp một ít rau ra tô, cho gà chiên xì dầu lên trang trí với hoa cà rốt cho đẹp mắt rồi ăn. 

Cách chế biến cánh gà chiên xì dầu 

Cách làm cánh gà chiên xì dầu vô cùng đơn giản với các bước sau:

 Bước 1: Cánh gà tươi sau khi mua về bạn cần phải khử mùi ngay bằng việc chà với muối hột và rửa lại thật sạch sẽ bằng nước. Sau đó, bạn cho cánh gà ra rổ cho thật khô. 

  Bước 2: Pha sốt chiên gà theo công thức: 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng cà phê đường, 80ml nước lạnh và 1/2 muỗng cà phê nước tương đen hay nước màu kho cá, tất cả hoà trong 1 cái chén. 

 Bước 3: Gà sau khi đã thấm cho vào bát lớn trộn cùng 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng canh tỏi xay, 1 củ hành băm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Dùng đũa đảo gà với gia vị cho ngấm rồi ướp 2 tiếng cho gà mềm. 

 Bạn hãy dùng màng bọc thức ăn để gói các phần bát tô cánh gà lại và cho vào trong ngăn đá tủ đông giúp cánh gà thấm gia vị hơn nhé. 

 Bước 4: Đặt một chiếc chảo sâu lòng và rộng trên bếp rồi cho lượng dầu vào vừa ăn để chiên vàng cánh gà là được. Sau đó, bạn bật bếp và đợi tới khi dầu sôi rồi tiếp tục đổ cánh gà đã tẩm xì dầu vào chiên với ngọn lửa vừa phải cho chín vàng từ phía trong. 

 Khi cánh gà đã giòn và vàng đều hai mặt bạn cho phần sốt tiếp tục để lửa nhỏ cho đến khi nước gia vị sôi trở lại rồi tắt bếp. 

 Bước 5: Bạn vớt cánh gà đã chín ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu. Trang trí với rau thơm, xà lách và thưởng thức. 

Bí quyết để có món gà chiên xì dầu ngon lành

Để có món gà chiên xì dầu ngon lành, có thể tuân thủ các bước sau:

• Chọn thịt gà tươi mới, loại bỏ các phần mỡ thừa và cắt thành miếng vừa phải để đảm bảo chín đều và giữ được độ giòn.
• Ngâm thịt gà trong nước muối ít nhất trong 15 phút để loại bỏ mùi hôi và làm cho thịt mềm hơn.
• Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo và đun nóng trước khi cho thịt gà vào chiên.
• Khi chiên, hạ lửa và chiên từ từ để đảm bảo gà chín đều và giữ được độ giòn.
• Thêm gia vị như muối, tiêu, tỏi băm, ớt băm vào thịt gà để tăng thêm hương vị.
• Khi gà đã chín, cho ra khay giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
• Dọn bàn ăn và trang trí đẹp mắt để tăng thêm hứng thú khi thưởng thức món ăn.

 Lưu ý khi làm món gà chiên xì dầu

 Bạn nên thay thế đùi gà bằng lườn gà, thịt đùi hoặc cánh theo khẩu vị. 

 Để giảm dầu mỡ, bạn nên chiên gà với chảo chiên không dầu rồi mới sốt nước sốt xì dầu lên, thịt gà sẽ bị khô một xíu nhưng hương vị không bao giờ đổi. 

 Thành phẩm tiếp theo là những chiếc đùi gà chiên xì dầu vàng nâu cực kỳ hấp dẫn, mùi thơm của nước tương, lớp vỏ bên ngoài giòn tan, phần thịt phía trong nhiều mỡ, căng mẩy.  

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm cánh gà chiên xì dầu thơm ngon rồi đấy. Món cánh gà chiên xì dầu để nhâm nhi khi rảnh rỗi hay dùng chung với cơm nóng đều rất ngon.

 Thịt gà là nguyên liệu chế biến những món ăn tuyệt ngon và bổ dưỡng cho các bé. Bạn đang phân vân không biết phải đãi cả gia đình món ăn như thế nào thì chớ bỏ lỡ cơ hội cách làm gà chiên xì dầu hấp dẫn này đấy. Đừng quên theo dõi Mekoong để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!

Cách làm gà nướng mật ong kể ra rất dễ làm nhưng rất lôi cuốn người ăn. Món ăn này xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm đặc biệt là trên bàn nhậu. Tuy nói món ăn dễ làm dễ ăn nhưng không hẳn bà nội trợ nào cũng biết làm. Hôm nay hãy để Mekoong hướng dẫn bạn làm ra món gà nướng mật ong thơm ngon đơn giản tại nhà nhé!

Giới thiệu món gà nướng mật ong

Gà nướng mật ong là món ăn được làm từ gà với vị ngọt tự nhiên và mùi hương thơm đặc trưng của mật ong đã góp phần tạo ra sức hấp dẫn cho các món ăn, trong đó có thể nói là món gà nướng mật ong. Sự hòa quyện vị ngọt của mật ong và miếng gà dai giòn kết hợp với cách nướng tạo thành món ăn tuyệt ngon, hấp dẫn khó tả. Không chỉ thế, món gà nướng mật ong có màu sắc vàng óng cũng tác động mạnh mẽ lên vị giác.

Nguyên liệu làm gà nướng mật ong

Để làm ra món gà nướng mật ong cho 3 người ăn ta cần chuẩn bị trước những nguyên liệu sau:

-5 đùi tỏi gà

-Chanh, ớt, hành tím, tỏi

-Các loại gia vị: dầu hào, hạt nêm, mật ong, tiêu, đường, muối ăn, nước mắm,…

Cách chọn gà tươi ngon để nướng

Cách lựa chọn đùi gà tốt nhất bạn nên mua đùi có màu vàng sậm, ấn tay thấy mềm và bóng, sờ nhẹ không phát hiện thịt có độ nhớt.

Quan sát màu thịt đùi gà có màu hồng đỏ, không bóng và không thấy nhớt hoặc chảy nước. Phần đùi cần dính chắc vào thịt, không quá lỏng. Tránh xa phần đùi có màu tối, có dấu vết thâm tím hoặc tụ máu.

Hướng dẫn các bước làm món gà nướng mật ong

Để làm ra món gà nướng mật ong thơm ngon tại nhà, làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà sau khi mua về các bạn cho vào bát to, pha 1 muỗng canh giấm và ít muối rồi bóp kỹ. Tiếp đó bạn rửa gà sạch sẽ trở lại với nước lã rồi lau khô.

Hành tím bạn bóc ra, rửa sạch sẽ và xay nhỏ.

Bước 2: Ướp đùi gà trước khi nướng

Bạn cho đùi gà vào thau to, nêm theo công thức sau: 1 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê bột tỏi và hành tím đã thái lát vào khuấy đều. Bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là gà ngấm vị.

Bước 3: Nướng gà

Bạn lấy giấy bạc đặt vào vỉ nướng với lò nướng ở 200 độ C, kế đó cho số gà đã ướp trên vào lò.

Sau khi nướng gà tầm 10 – 15 phút thì bạn phết hỗn hợp ướp lên gà giúp gà có màu sắc bắt mắt và tươi ngon sau đó bỏ lên nướng tiếp. Nướng trong vòng 45 phút (hoặc chênh lệch tuỳ thuộc theo trọng lượng gà) .

Bước 4: Công thức pha nước mắm gà nướng

Để món thêm ngon nên có một chén nước chấm thơm ngon. Công thức làm như sau: cho vào chén 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê hạt điều, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh tiêu hạt, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1 quả ớt thái lát, rồi trộn chung cho hỗn hợp hoà tan.

Bí quyết để món gà nướng mật ong tại nhà thơm ngon như ngoài cửa hàng

Sốt có màu đỏ đặc biệt này khi trộn với gà, da gà sẽ có màu vàng óng vô cùng bắt mắt. Các gia vị hòa quyện với nhau tạo thành mùi rất đặc biệt và thơm nồng. Gà nướng mật ong ngon là thịt gà phải nướng chín đều và bên trên tấm da phải có màu vàng óng ánh của mật ong. Hơn nữa, thịt gà phải có hương thơm lừng cũng như ngấm gia vị rất đậm mới là chuẩn. Nếu bạn cảm thấy gà đã vàng ươm thì có thể lấy xuống và ăn ngay đó. Thịt gà ướp màu vàng óng của mật ong nhìn rất đẹp mắt. Từng thớ thịt gà mềm, ngọt lại đậm đà gia vị khi kết hợp cùng với rau, dưa chuột và ớt sẽ cực kỳ tốn cơm nữa đó.

Những lưu ý giúp món gà nướng trở nên ngon hơn

Bạn nên chọn thịt gà công nghiệp bởi loại gia cầm này có nhiều thịt và thịt gà cũng thơm hơn so với thịt gà rừng.

Đừng nêm quá nhiều mật ong làm chiếc đùi gà dễ gãy.

Nếu thích gà có màu vàng bắt mắt hơn nữa, bạn pha một ít cốt chanh vào nửa muỗng mật ong và một muỗng nước lọc, khi nướng thoa đều lên hai mặt của đùi gà.

Trên đây là những chia sẻ về cách làm món gà nướng mật ong mà Mekoong đã làm qua. Giờ đây chỉ cần có 1 ít mật ong  là bạn đã có thêm một lựa chọn mới trong menu món ngon cuối tuần và những ngày lễ tết cho người thân rồi đúng không nào. Hy vọng bài viết sẽ hỗ trợ bạn trong quá trình làm món ăn ngon.

Cách làm gà nướng muối ớt với dạng gia vị ướp muối ớt này, thịt gà mềm dai, ngấm gia vị, lớp da giòn cay, đỏ mọng ăn kèm muối ớt chanh thì cực kích thích thị giác. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với hương vị thơm ngon từ món ăn ngon này đem lại. Cùng Mekoong vào bếp hướng dẫn cách làm nhé!

Giới thiệu về món gà nướng muối ớt 

Gà nướng muối ớt là một trong các món ngon từ loại gà này được người yêu chuộng vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ăn chơi cũng được mà ăn với cơm cũng cực ngon. Món ăn này thích hợp sử dụng cho các dịp lễ hay bữa tiệc nướng thơm ngon tại nhà vào cuối tuần.

Nguyên liệu làm món gà nướng muối ớt cần chuẩn bị

Khi chế biến gà nướng muối ớt, bạn cũng cần khâu chuẩn bị nguyên liệu như sau:

1 con gà (khoảng 1.5 – 2kg)

1 nhánh nghệ tươi

1 trái chanh

1 vài lá chanh

4 trái ớt hiểm chín

2 củ hành tím

1 ít rau sống ăn kèm: Xà lách, diếp cá, dưa leo, rau thơm…

Gia vị: Muối, tiêu, gừng, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường…

Cách chọn gà để nướng ngon

Nếu mua gà mái, bạn chọn con có lông mượt, mình nở nhỏ, vàng đều và diều gà không bị co lại. Bóp chặt vào ức gà sẽ căng tròn, da mịn và dẻo.

Nếu mua gà làm sẵn thì chọn gà trống có cơ thể nhỏ tròn, căng chắc, cổ ngắn. Da vàng óng, mềm mượt, độ bóng cao.

tươi bởi loại này có thịt chắc và không bị dai.

Ưu tiên chọn gà ta lai, gà tre,… bởi loại này có thịt chắc và không bị dai.

Khi nướng gà nhớ cạo bỏ rãnh dầu trên phần đầu hoặc cắt bỏ ở phần lỗ mũi để loại bỏ mùi tanh của gà. 

Hướng dẫn các bước làm gà nướng muối ớt

Để chế biến ra món gà nướng muối ớt thơm ngon thực hiện các bước sau:

Bước 1: Sơ chế kỹ gà

Với cách làm gà nướng muối ớt bạn nên chọn gà tươi để thịt được săn chắc dai ngon hơn nữa. Gà mua về rửa sạch, dùng muối hột và chanh chà lên khắp mình con gà để loại bỏ mùi tanh rồi mổ chân gà, kẹp giữa xương ức để gà có thể căng ra, điều này sẽ giúp quá trình nướng được nhanh chóng và gà chín đều hơn nữa. Sau đó rửa gà tiếp với nước, để nguội.

Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn.

Ớt sừng xắt nhỏ.

Bước 2: Làm nước xốt muối ớt ướp thịt gà

Công thức làm nước xốt để ướp gà tại nhà theo tỉ lệ : 1 muỗng canh màu dầu điều, 1 muỗng canh gia vị ướp món nướng, 1 muỗng cà phê hạt mè, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê ớt bột cùng gừng, hành tím xay nhuyễn và 1/2 phần ớt xắt. Trộn đều cho đến khi nước xốt sệt lại là được.

Lấy 1 chén nhỏ khác, cho thêm 1 muỗng canh muối hột, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 phần ớt xắt để riêng rồi dùng cối xay nhuyễn.

Bước 3: Ướp gà

Dùng một lát chanh chà lên phần da gà để khi nướng da sẽ mềm và ngon hơn nữa.

Đeo găng tay vào và thoa đều nước xốt lên khắp mình gà. Tiếp đó, chà phần muối ớt lên phần da gà cho đều và mịn. Sau đó cho gà vào ngăn đá và ướp khoảng 1 tiếng để gà ngấm gia vị.

Bước 4: Nướng gà

Gà nướng muối ớt có 3 cách nướng: nướng với than hoa, bằng lò nướng và dùng nồi chiên không dầu. Tuỳ theo không gian và sở thích mà bạn có thể chọn cách nướng nào.

Với cách làm gà nướng muối ớt bằng than hoa, bạn dùng 2 thanh tre tươi đã bẻ đôi, rửa sạch sẽ rồi buộc cố định con gà giữa 2 thanh tre và cột dây cho thật chắc chắn. Nhóm than hoa đỏ hồng rồi đặt con gà lên trên nướng chín. Trong quá trình nướng không nên để than nóng liên tục sẽ có thể làm gà bị đen và không chín đều phía trong.

Để nướng gà với lò nướng, bạn bật lò nướng lên nhiệt độ 170 độ trước 10 phút. Cho gà lên đĩa và đặt vào lò để nướng gà khoảng 50 phút.

Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng gà. Gà sau khi ướp gia vị bọc thêm lớp giấy bạc như nướng giấy bạc rồi cho vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt 175 độ C và thời gian nướng là 30 phút. Sau 30 phút lấy gà ra, phết đều một lớp dầu ăn khắp mình gà rồi lại nướng tiếp 2 phút nữa là xong.

Bước 5: Cách làm nước chấm

Hương vị của gà nướng muối ớt sẽ được tăng cường nếu chọn đúng loại nước chấm. Và loại nước chấm hợp với nhất để ăn cùng gà nướng đó là muối ớt đỏ.

Bạn chuẩn bị 100g đường, 25g muối hột, 40g bột ngọt, 10g ớt hiểm đỏ, 10g ớt chuông đỏ, 3 lá chanh tươi, 2 muỗng canh sữa đặc và nước cốt 1 quả chanh. Cho tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố và nghiền nhuyễn cho tới khi hỗn hợp có độ mịn là được.

Sau khi đã xong mọi khâu bạn chặt gà ra làm những khúc nhỏ, đặt gọn lên bàn và bày biện cho đẹp. Bạn không quên cho vào một chút rau thơm và dưa chuột để ăn kèm. Món gà nướng muối ớt ăn cùng với bún chả, bột chiên hoặc cơm đều ngon hết ý.

3 cách làm gà nướng muối ớt khác cho bữa cơm của bạn đỡ nhàm chán.

Ngoài phương pháp nướng gà kể trên thì vẫn còn 2 cách nướng gà khác để đổi vị cho các thanh viên trong nhà mình nhe.

Cách làm cánh gà nướng muối ớt

Món cánh gà nướng muối ớt rất dễ chế biến dưới đây là các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím và tỏi lột vỏ sau đó băm nhỏ.

Rau sống bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 10-15 phút và rửa sạch, vắt khô.

Cánh gà rửa sạch với nước pha muối loãng sau đó cắt làm 3 khúc vừa ăn.

Bước 2: Ướp cánh gà

Ướp cánh gà cùng với 1-2 muỗng canh ớt bột (theo sở thích ăn cay của bạn) , 1 muỗng canh sa tế, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt điều, một chút muối và tiêu.

Trộn lẫn cánh gà cũng hỗn hợp gia vị, sau đó ướp cánh gà khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Nướng cánh gà

Bạn bật lò nướng lên mức 200 độ C để lò tự làm nóng trước. Kế tiếp bạn xếp cánh gà đã ướp vào đĩa và cho vô lò.

Sau khoảng 10 phút bạn mở lò, lật cánh gà rồi rưới thêm hỗn hợp nước sốt lên cánh gà cho ngấm. Nướng thêm khoảng 40-50 phút là cánh gà chín.

Bạn nên sử dụng lò than khi nướng cánh gà thay thế lò nướng truyền thống. Lưu ý sử dụng than lửa vừa không quá to giúp thịt gà có thể chín đồng đều.

Bước 4: Thành phẩm

Cuối cùng là món cánh gà nướng muối ớt đã hoàn thành. Bạn xếp cánh gà ra dĩa, trang trí cũng dưa leo và rau thơm rồi thưởng thức.

Cách làm chân gà nướng muối ớt

Để làm được món chân gà nướng muối ớt đậm đà có thể tham khảo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân gà bạn chặt bỏ gân và bóc bỏ phần da mềm. Ngâm chân gà 15 phút trong muối ấm và rửa sạch lại với nước. Sau đó dùng dao rạch một đường từ lòng chân lên phía trên. Khi tách chân gà xong, dùng tay vò nhẹ nhàng giúp chân gà tách làm đôi, nhưng không làm gãy những chiếc chân gà khác.

Tỏi và ớt bạn băm nhỏ. Gừng bạn bóc vỏ, giã nhỏ.

Chanh bạn đem cắt đôi, bỏ vỏ, tách hạt. Rau ăn cùng rửa sạch rồi để ráo. Dưa leo rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: luộc chân gà

Bắc chảo nước lên bếp, cho gừng đập dập vào. Khi nước sôi thì cho chân gà vào luộc khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Ướp chân gà nướng

Ướp chân gà với 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 ⁄ 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt điều, ớt băm và gừng băm. Dùng đũa trộn đều rồi ướp khoảng 1 tiếng giúp gà ngấm gia vị.

Bước 4: Nướng chân gà

Nếu dùng lò nướng bạn xếp chân gà vào vỉ rồi mở lò lên mức 185 độ C. Khoảng 5 phút sau vớt chân gà ra để ướp thêm chút nước sốt gia vị và cho vào nướng đến khi chín.

Nếu bạn dùng bếp than thì xếp chân gà lên khay rồi nướng với lửa vừa giúp chân gà chín mềm, không cháy đen. Nhớ luôn luôn lật úp chân gà rồi cho thêm nước sốt vào. Khi chân gà ngả qua màu vàng nâu là xong.

Bước 5: Thành phẩm

Chân gà nướng muối ớt đã chín mềm thơm ngon trong gian bếp. Giờ này chỉ cần chuẩn bị thêm rau thơm, dưa leo và nước chấm là đã sẵn sàng cho gia đình thưởng thức chưa. Đừng quên thêm mấy lát bánh mì là bữa ăn không còn khó mà no mãi đấy.

Cách làm gà nướng muối ớt với sốt ướp sẵn

Với nguyên liệu có sẵn các bạn có thể thực hiện các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi mua về bạn cắt 1/2 thân và bấm chặt và bẻ từng khúc giúp gà nở đều. Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ, đem phi thơm với dầu ăn.

Bước 2: Ướp gà

Bạn trộn 3 gói sốt nướng muối ớt với tỏi và hành tím vừa phi thơm. Hỗn hợp đó, quét thêm sốt nướng muối ớt bên trong lẫn bên ngoài con gà rồi ướp 2 tiếng đến ngấm hương vị. .

Bước 3: Nướng gà

Bạn cho vào chén 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh bột ớt và thêm nước vào trộn cùng hỗn hợp.

Bạn tiến hành nướng gà mỗi mặt 30 phút trong 160 độ. Sau đó bạn lật phần da gà và phết hỗn hợp mật bột ớt rồi nướng thêm 200 độ khoảng 10 phút. Cuối cùng lấy gà ra và phủ bột ớt lên trên là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành đĩa gà nướng muối ớt thơm lừng cho cả gia đình bạn rồi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận thấy thịt gà ngọt thơm, phần da rất giòn tan và cay cay kích thích thị giác. Còn chần chờ gì mà không vô bếp trổ tài ngay thôi nào!

Bí quyết làm món gà nướng của bạn ngon như tiệm

Nước xốt ướp gà sẽ có độ cay và mặn vừa phải. Tổng hợp vị nồng vừa phải của gừng, tiêu và vị béo của đường và các gia vi quyện vào gà. Nước sốt gà cần phải có màu sắc bắt mắt. Nước sốt cần có màu đỏ nâu. khi nướng lên gà có màu đỏ đẹp.

Một số lưu ý khi làm món gà nướng muối ớt

Trong quá trình nướng, nên phết nước xốt ướp lên da gà để gà nướng có màu sắc đẹp và không bị cháy.

Bạn có thể áp dụng cách ướp và nướng gà với đùi gà, cánh hay cổ gà cũng đều thơm ngon và đẹp mắt.

Gà nướng ăn không được bạn lưu trữ theo cách cho vô lọ thuỷ tinh, đóng chặt lại rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn lấy thịt nướng ra chiên sơ lên cho giòn.

Với hương vị thơm ngon của những món ngon làm từ loại gà điển hình là cách làm gà nướng muối ớt đơn giản tại nhà rất được mọi người ưa thích. Mekoong đã hướng dẫn bạn cách chế biến  món gà nướng muối ớt hãy tận hưởng cùng gia đình và bạn bè nhé!

Hột gà nướng là một trong các món ăn vặt vỉa hè được giới trẻ ưa chuộng nhất vào tiết trời se lạnh. Có khá nhiều cách làm hột gà nướng siêu đơn giản để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng Mekoong bắt tay vào thực hiện ngay nào!

Giới thiệu về món hột gà nướng

Hột gà nướng là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món này được chuẩn bị bằng cách nướng hột gà trong vỏ trứng với các gia vị như muối, tiêu, hành, tỏi và ớt. Hột gà nướng có vị thơm ngon, giòn và bổ dưỡng, thường được ăn kèm với rau sống, tương ớt hoặc mắm tôm. Món hột gà nướng thường được phục vụ trong các bữa ăn nhẹ hoặc làm món ăn nhắm trong các bữa tiệc.

Nguyên liệu làm món hột gà nướng dễ tìm

Khi làm món hột gà nướng tại nhà thì chúng ta cần chuẩn bị những những nguyên liệu cho khẩu phần sau: 

5 quả hột gà

Một ít rau răm

Gia vị nước mắm, đường cát, hạt tiêu xay nhỏ, ớt tươi, chanh và muối.

Một ống xi lanh

Nồi hấp và bếp nướng.

Cách chọn hột gà tươi ngon để nướng

Nếu để ý kỹ sẽ thấy, trứng mới, tốt thường có vỏ ngoài một lớp phấn mỏng màu trắng. Cầm hột gà soi qua bóng đèn hoặc soi trứng dưới ánh sáng mặt trời, nếu thấy buồng khí của trứng còn nhỏ, lòng đỏ không di động, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ và hồng nhạt, lòng đỏ tròn và nằm ở giữa hoàn chỉnh là trứng tươi, còn mới

Hướng dẫn các bước làm món hột gà nướng

Để làm ra món hột gà nướng ta cần thực hiện các bước như này nhé 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch hột gà rồi để ráo nước.

Nhặt lấy rau răm và dùng muối rửa sạch.

Rửa sạch ống xi lanh mới bằng cách nhúng sơ qua nước nóng

Rửa hoặc làm sạch nồi hấp/bếp nướng.

Bước 2: Chuẩn bị hột gà nướng

Bạn dùng vật có đầu nhỏ hơn kìm hay dao khoét một lỗ vừa đủ ở đầu lớn của trứng bên ngoài tô/bát.

Khuấy đều mọi thứ gia vị nước mắm, muối, tiêu, đường, ớt bột, bột vào trứng.

Dùng xi lanh hay dùng thìa sao cho hỗn hợp trứng còn dính khoảng 2/3 vỏ trứng. cách làm hột gà nướng

Bước 3: Nướng hột gà

Cho trứng vào nồi hấp và hấp chín trứng trong vòng khoảng 10 phút.

Lấy trứng ra, bạn lại cho trứng lên bếp nướng và nướng đến khi vỏ trứng ngả sang màu vàng nâu là được.

Lưu ý: Bạn cần lật trứng để tránh bị cháy sém.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi trứng đã được nướng có màu sắc vàng nâu thì bạn lấy trứng ra dùng ngay trong lúc trứng vẫn đang nóng hổi cùng với rau răm và muối tiêu thơm ngon.

2 cách làm hột gà nướng khác để đổi vị cho cả nhà

Ngoài cách làm hột gà nướng truyền truyền thống thì còn 2 cách làm hột gà nướng khác:

Cách làm hột gà nướng theo kiểu Thái Lan

So sánh với cách làm hột gà nướng truyền thống, thì cách làm hột gà nướng theo kiểu Thái Lan có phần hơi cầu kì thêm chút trong phần chuẩn bị nguyên liệu. Mặc dù, cách làm này sẽ là hơi khó hơn so với kiểu truyền thống, tuy nhiên hương vị đặc biệt của món cũng sẽ rất hấp dẫn. cách làm hột gà nướng

Bước 1: Bước đầu tiên bạn sẽ sơ chế nguyên liệu

Rửa trứng gà cho sạch rồi để ráo nước.

Nhặt sạch lá rau răm mang rửa sạch với muối.

Mang ống xi lanh trụng với nước nóng, sau rửa sạch để đảm đảm sức khỏe.

Bước 2: Chuẩn bị hột gà nướng

Dùng thìa, dao hay dụng cụ có đầu nhỏ đục một lỗ rộng khoảng 0,5-0,7 cm ở phía đầu lớn của trứng. Sau đó, cho toàn bộ phần vỏ trứng ra bát hay tô.

Cho tiêu vào một số thứ gia vị đã chuẩn bị trước vào bát/tô trứng và trộn đều trứng cùng hỗn hợp gia vị.

Dùng xi lanh đã được làm sạch múc phần hỗn hợp trứng rồi bơm ngược vào vỏ trứng.

Lưu ý: Khi bơm các phần tinh còn thừa vào vỏ trứng, bạn nên làm đầy 2/3 vỏ trứng để tránh tình trạng trứng bị vỡ khi nướng.

Bước 3: Nướng hột gà

Bạn cho các trứng gà vào nồi chiên không dầu hay lò nướng và chỉnh nhiệt độ 150 độ trong vòng 10 phút là đã xong món hột gà nướng.

Bước 4: Cách làm nước chấm

Để làm hột gà nướng Thái Lan trở nên thơm ngon khó cưỡng  và đúng vị hơn nữa, thì nước chấm muối tiêu là một phần không thể nào thiếu trong món ăn này. Cách làm nước chấm muối tiêu như sau:

Bạn khuấy đều hỗn hợp muối, hạt tiêu xay, ớt xay cùng nước cốt chanh/giấm lại với nhau. Nêm nếm làm sao cho phù hợp sở thích của bạn, vậy là bạn đã có một chén nước chấm thơm ngon với hột gà nướng cùng rau răm.

Cách làm hột gà nướng theo kiểu Sapa

Để chế biến món hột gà nướng còn có thể thực hiện cách này:

Bước 1: Sơ chế hột gà

Bạn rửa sạch trứng gà và đánh sơ hột gà trong vòng 4 phút, xong lấy ra để ráo

Bước 2: Nướng hột gà

Có 2 cách nướng trứng  bạn có thể tham khảo như sau:

Nướng hột gà với bếp than hồng: Bạn đặt trứng gà đã được chiên sơ lên khay nướng và giữ nhiệt độ than khoảng 60 – 70 độ C. Bạn khuấy đều tất cả các bề mặt trứng tránh bị cháy nổ. Khi đã nguội, bên ngoài vỏ trứng sẽ đọng lên một lớp hơi nước mỏng nhẹ.

Nướng hột gà với nồi rán không dầu hay lò nướng điện: Bạn dùng giấy báo gói chặt từng trái trứng gà. Sau đó, cho trứng vào lò nướng điện hay nồi chiên không dầu với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút.

Bước 3: Thưởng thức

Bạn dùng trứng trong lúc đang hơi ấm cùng với rau răm và muối tiêu. Tránh ăn trứng vào lúc lạnh, vì trứng sẽ có vị rất chua

Bí quyết làm món hột gà nướng ngon như tiệm

Để làm được món hột gà nướng không bị vỡ, bạn chỉ nên cho hỗn hợp trứng vào vỏ với một lượng vừa phải, tối đa là 2/3 quả trứng. Vì nếu bạn cho hỗn hợp trứng vô nhiều vỏ, có thể do quá trình hấp/nướng sẽ khiến vỏ trứng bị vỡ làm trào hỗn hợp trứng ra ngoài.

Lưu ý để làm món hột gà nướng không bị trào mà bạn cần quan tâm

Để tránh tình trạng hỗn hợp trứng bị trào đầu ra ngoài, bạn cũng cần phải lưu ý đến nhiệt độ hấp hoặc nướng trong quá trình sơ chế. Tốt nhất, bạn nên giảm nhiệt độ hấp hoặc nướng xuống thật thấp để trứng có thể chín đều từ trong ra ngoài và không bị trào. 

Trên đây là những chia sẻ về cách làm hột gà nướng thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà. Mekoong đã vào bếp và chia sẻ lại mọi người. Hy vọng bài viết sẽ mang lại nhiều hiểu biết hơn và chúc các bạn làm ra món ăn thơm ngon thành công với nhiều món ăn hơn nhé!

Chân gà nướng là món ăn ngon dễ quyến rũ những ông chồng nhất và cũng là món quà vặt tuyệt vời của chị em phụ nữ.Nếu bạn cũng đang phân vân muốn thưởng thức món ngon này tại nhà thì hãy bỏ túi cách làm chân gà nướng dưới đây của Mekoong rồi bắt tay ngay vào chế biến sao cho gia đình mình được tận hưởng món ngon tuyệt vời này nhé! 

Giới thiệu về món chân gà nướng

Món chân gà nướng là món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn rất đơn giản và dễ chế biến, có thể được làm cho các bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng.Món chân gà nướng thường được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, hoặc ăn kèm với cơm trắng. Món ăn này có vị giòn, ngọt và thơm, và rất thích hợp để ăn trong các buổi tiệc ngoài trời hoặc làm món khai vị cho bữa ăn gia đình.

Cách chọn chân gà tươi ngon để nướng

Khi mua chân gà, trước tiên bạn cần nhìn bên bề ngoài để biết chân gà có bị căng phồng và da không bị nhăn nheo hay không. Vì đó là những chân gà bị bơm nước nên cần tránh mua. Màu sắc chân gà nên là màu hồng tươi và tránh mua những chân gà có màu thâm tím, ố vàng hoặc có mùi hôi khác thường.

Ngoài ra nếu chân gà có dấu hiệu dị tật, máu bầm nhiều cũng cần tránh xa bởi có thể là gà ốm. Còn nếu chân gà bị bầm, giập thì là vì để lâu.

Chân gà thường có 4 ngón cong hướng vào nhau, sau khi bóp kỹ mới bung ra, nếu chân gà ngâm thuốc sẽ có các đốt dài, to, nở rộng và nhiều khớp không được trơn tru.

Khi bạn cầm gà lên đảm bảo không chảy nước, da căng bóng và đàn hồi. Nếu chân gà có túi khí bên trong và da bị rơi ra thì có thể đã ngâm nước đá quá nhiều.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chân gà nướng

Để chế biến ra món chân gà nướng thơm ngon cần chuẩn bị tối thiểu các nguyên liệu làm món chân gà nướng như sau:

Chân gà: 500gr

Dầu ăn: 2 muỗng

Rượu trắng: 2 muỗng

Muối tinh: 1 muỗng

Ớt băm: 2 muỗng

Tỏi băm:1 muỗng

Gừng băm nhuyễn: nửa muỗng

Các loại rau sống ăn kèm (tùy chọn)

Gia vị: Muối, đường, tiêu, hạt nêm, rượu trắng, dầu ăn, tương ớt

Dụng cụ: Bếp nướng điện (hoặc lò nướng, bếp than,…), muỗng, dĩa

Hướng dẫn các bước làm chân gà nướng 

Cách làm chân gà nướng vô cùng đơn giản với những bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt sạch móng chân gà, sau đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng tầm 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, và rửa sạch lại với nước. Xong rồi bạn băm nhỏ tỏi, ớt và gừng vào.

Bước 2: Ướp chân gà

Bạn luộc sơ chân gà tầm 2 – 3 phút, xong để thật ráo nước. Sau đó, bạn ướp chân gà đã luộc sơ với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt điều, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm khoảng 1 – 2 tiếng là ngấm vị.

Bước 3: Nướng chân gà

Bạn đem nướng chân gà đã ướp trong lò nướng với nhiệt độ 200 độ C khoảng 30 phút hoặc dùng khay nướng than. Lưu ý, trong lúc nướng, bạn nên lật chân gà liên tục để chúng được chín vừa nè. Cuối cùng, bạn xếp chân gà đã nướng xong ra dĩa rồi ăn kèm với rau sống nghen.

Bước 4: Thành phẩm

Món chân gà nướng muối ớt sau khi hoàn thành có mùi rất thơm ngon. Khi ăn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của những thứ rau thơm hòa quyện với chút cay nồng của ớt. Đặc biệt, nếu bạn chấm chân gà vào tương ớt rồi ăn kèm với những món rau sống khác hương vị sẽ còn tuyệt hơn nhiều.

3 cách làm chân gà nướng khác để đổi vị cho khẩu vị của bạn thêm hấp dẫn

Dưới đây là 3 cách làm chân gà nướng vô cùng thơm ngon hấp dẫn khác bạn có thể tham khảo thực hiện

Cách làm chân gà nướng sa tế

Cách làm món chân gà nướng sa tế vô cùng đơn giản với các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt sạch móng chân gà, sau đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng tầm 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, và rửa sạch lại với nước. Xong rồi bạn băm nhỏ tỏi, ớt và sả ra.

Bước 2: Ướp chân gà

Bạn đem chân gà luộc sơ với 1 ⁄ 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh rượu trắng và 1 muỗng cà phê sả băm nhuyễn tầm 10 – 15 phút. Sau đó, bạn vớt chân gà đã luộc ra ngoài để thật ráo nước.

Xong rồi mới đem ướp chân gà cùng 1 ⁄ 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tương, 2 muỗng cà phê dầu hào và 2 muỗng cà phê sả, tỏi, ớt băm nhỏ khoảng 30 phút.

Bước 3: Nướng chân gà

Bạn đặt chân gà đã ướp trên vỉ nướng, nướng đến khi chúng chín mềm và ngả sang màu vàng nâu là được rồi nhé. Cuối cùng, bạn xếp chân gà nướng ra dĩa và một số thứ rau sống ăn kèm nữa.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành có mùi rất thơm của sa tế với tỏi cùng dầu hào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được chân gà nướng rất hợp vị, từ vị mặn của sa tế cho tới độ cay cay của ớt và một chút ngọt ngọt từ mật ong. Tất cả những hương vị hòa quyện với nhau làm thành một món ăn thơm ngon khó tả.

Cách làm món chân gà nướng mật ong

Cách làm chân gà nướng mật ong vô cùng đơn giản với các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt sạch móng chân gà, sau đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng tầm 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, và rửa sạch lại với nước. Xong rồi bạn băm nhỏ tỏi và ớt cùng gừng nhé.

Bước 2: Ướp chân gà

Bạn luộc sơ chân gà với 1 muỗng cà phê gừng tầm 10 phút thì vớt ra để ráo. Sau đó, bạn ướp chúng với 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt điều, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm nhuyễn tầm 2 – 3 tiếng.

Bước 3: Nướng chân gà

Bạn cho chân gà đã ướp vào chảo rán không dầu có trải sẵn giấy bạc, và nướng tại 175 độ C khoảng 15 – 20 phút. Trong lúc nướng, khoảng 5 phút thì bạn lật chân gà ra thoa nước xốt ướp 1 lần. Hãy nướng đến khi chân gà ngả màu vàng nâu là được. Cuối cùng, bạn xếp chân gà đã nướng xong ra dĩa rồi ăn kèm với rau sống nghen.

Bước 4: Thành phẩm

Món chân gà nướng mật ong tuy nghe qua tưởng chúng không ngọt nhưng thực ra, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được một cái vị ngọt nhẹ quyện với những thứ nguyên liệu xung quanh, như chút cay cay của ớt, vị mặn của muối, dầu hào, . .. Tất cả trung hoà với nhau khiến món ăn có hương vị rất đặc biệt và quyến rũ.

Cách làm món chân gà nướng ngũ vị

Cách làm món chân gà nướng ngũ vị vô cùng đơn giản với các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt sạch móng chân gà, sau đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng tầm 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, và rửa sạch lại với nước. Xong rồi bạn băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt cùng gừng nữa.

Bước 2: Ướp rồi nướng chân gà

Bạn luộc sơ chân gà tầm 10 phút với 1 muỗng gừng băm, xong rồi vớt ra để ráo. Sau đó, bạn ướp chân gà đã luộc cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 ⁄ 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ tầm 1 tiếng.

Bạn đặt chân gà đã ướp vào khay nướng, tiếp tục nướng khoảng 30 phút tại 200 độ C. Lưu ý, trong khi nướng, bạn có thể thường xuyên lật chân gà để chúng được chín đều và không bị khô quá. Cuối cùng, khi chân gà đã chín, bạn xếp chúng ra dĩa rồi thưởng thức kèm một số thứ rau sống thôi đó.

Bước 3: Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành có mùi rất thơm của ngũ vị hương cùng với mùi thơm của tỏi cũng như dầu hào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đặc trưng vốn có của ngũ vị hương hòa quyện trong những cái chân gà, khiến món ăn quyến rũ một cách lạ kỳ.

Bí quyết để có món chân gà nướng thơm ngon khó cưỡng không khác gì ngoài tiệm

 Đối với món nướng chân gà thì khâu ướp gia vị là quan trọng nhất. Gia vị ướp chân gà nướng gồm những gì và cách ướp cụ thể thế nào là đúng vì mỗi một cách nướng khác nhau sẽ có cách ướp khác nhau, điều này quyết định 80% độ ngon của chân gà nướng. Để chúc bạn thành công với món nướng đặc biệt này

Một số lưu ý khi làm món chân gà nướng 

Đối với món nướng chân gà thì khâu ướp gia vị là quan trọng nhất. Gia vị ướp chân gà nướng gồm những gì và cách ướp cụ thể thế nào là đúng vì mỗi một cách nướng khác nhau sẽ có cách ướp khác nhau, điều này quyết định 80% độ ngon của chân gà nướng. 

đảm bảo độ mặn ngọt hài hòa và độ cay vừa phải phù hợp với khẩu vị của các thành viên.

Lưu ý: Trong lúc nướng, mỗi 5 phút thì bạn lại phết phần nước ướp đã pha lên chân gà để giúp món ăn đậm đà và hấp dẫn hơn nữa.

Trên đây là cách làm món chân gà nướng thơm ngon khó cưỡng có thể tự làm tại nhà. Hy vọng bài viết của Mekoong có thể giúp bạn làm ra được món chân gà thành công. Chúc bạn may mắn nhé!

Trứng gà nướng là  món ăn đang gây sốt giới trẻ thời gian gần đây. Cách làm trứng gà nướng thế nào là thơm ngon nhất để trứng thơm ngậy, dai dai mà lại không bị vỡ hoặc tràn ra ngoài? Vậy cách thực hiện như thế nào hãy cùng Mekoong  vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Giới thiệu về món trứng gà nướng

Món trứng gà nướng là một trong những món nướng thơm ngon cực kỳ gây nghiện được làm theo công thức từ Thái Lan. Trứng gà bóc lòng bên trong, khuấy tan với gia vị và bơm lại vào vỏ. Hấp chín trứng sau đó đem nướng trên than hồng. Trứng nướng thơm nức, khi thưởng thức có cảm giác dai dai, giòn giòn, ngậy béo béo. Một hương vị đặc biệt có thể gây cuốn. Cùng xem khi làm trứng gà nướng bạn cần chuẩn bị những gì đây.

Nguyên liệu làm trứng gà nướng

Khi làm món trứng gà nướng thì chúng ta cần chuẩn bị những những nguyên liệu cho khẩu phần sau: 

10 quả Trứng gà

2 thìa Nước mắm

1 thìa Bột nêm

1 thìa Đường

1 thìa Mật ong

1 thìa hạt tiêu xay nhỏ

2 thìa Nước lọc

1 thìa Bột rau câu dẻo

Rau răm, muối tiêu chanh ăn kèm

Cách chọn trứng gà ngon, rõ nguồn gốc

Đối với trứng gà công nghiệp, bạn dễ dàng nhìn vỏ trứng hơn. Với trứng gà ta, bên ngoài sẽ có vỏ màu nâu đậm, đều nhau, không thấy chỗ nứt và không có chấm đen. Bạn có thể dùng bàn tay để xoa trên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt xù xì và hơi cứng đó là trứng gà mới, ngược lại bề mặt nhẵn bóng chứng tỏ quả trứng đã để rất lâu rồi. Vì khi gà mới ấp trứng thì các lỗ nhỏ trên bề mặt vỏ trứng chưa khép hết nên bạn sẽ thấy cứng dần.

Hướng dẫn các bước làm món trứng gà nướng 

Để làm món trứng gà nướng thơm ngon tại nhà hướng dẫn  bạn thực hiện những bước sau:

Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ ra khỏi trứng

Lấy con dao đập nhẹ nhàng lên phía trên vỏ trứng và mở một lỗ nhỏ bằng que tăm. Sử dụng đôi tay cho vào trong khuấy đều để lòng đỏ và lòng trắng tan ra. Sau lại úp ngược để đổ trứng ra ngoài bát. Làm tiếp cho hết số trứng.

Vỏ trứng đem rửa tiếp cho sạch và đánh cho ra hết lòng trắng.

Bước 2: Cho hỗn hợp gia vị vào trứng

Công thức làm cho gia vị thêm vào trứng ngon hơn, cho bột rau câu vào bát, thêm nước vào khuấy để rau câu tan đều. Bột rau câu được thêm vào để trứng có vị dai và thơm ngon hơn nữa. Nếu bạn muốn trứng mềm hơn có thể bỏ qua luôn.

Cho toàn bộ gia vị cùng bột ra gói vào bát trứng. Khuấy cho gia vị tan hết. Sau đó đổ trứng lọc tiếp bằng rây để loại bỏ hết tạp chất.

Bước 3: Bơm trứng vào vỏ

Dùng một cái phễu hoặc sử dụng bơm xịt thật mạnh để cho lòng đỏ trứng ngập trong vỏ. Chỉ cho khoảng 2/3 quả thôi nha, không khi hấp trứng sẽ vỡ ra.

Bơm vô đến đâu thì cho trứng vào chiếc tô nhỏ để không bị đổ ra ngoài

Bước 4:  Hấp trứng gà

Xếp các quả trứng vào trong khay hấp. Hấp trứng để phần trứng bên trong đông trước khi nướng sẽ dễ ăn. Có bạn bỏ qua bước này mà đem trứng đi nướng tiếp khiến trứng bị nứt rồi trào ra bên ngoài.

Hấp nhỏ lửa khoảng 10 phút để trứng đông lại 

Bước 5: Nướng trứng gà

Trứng gà nướng ngon nhất nướng trên than hồng. Trứng cháy sém vỏ bên ngoài thơm nức mũi. Chỉ cần xếp trứng lên khay và để trên bếp than. Dùng đũa để đảo trứng liên tục, nướng khoảng 7-8 phút trứng xém vỏ và phát ra hương thơm là được.

Có thể nướng trứng gà với nồi chiên không dầu. Chỉ cần cho trứng gà vào set nhiệt 120 độ và nướng trong 15 phút là được

Bước 6: Dùng muối chấm trứng gà nướng

Một đĩa trứng gà nướng ngon tuyệt không thể nào thiếu muối tiêu chanh và mấy sợi rau răm ăn cùng. Cách làm muối chấm cũng đơn giản thôi, sử dụng muối tiêu pha thêm quất hay chanh và thêm tương ớt cay tùy theo khẩu vị là được. Mách nhỏ là sử dụng muối chấm Hảo Hảo rất ngon đó.

2 cách làm trứng gà nướng tại nhà  khác để đổi vị cho cả nhà

Ngoài cách làm trứng gà nướng truyền thống thì vẫn còn 2 cách làm món trứng gà nướng đơn giản tại nhà khác để đổi vị cho cả nhà của mình nhé

Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái Lan

Các bước thực hiện món trứng gà nướng Thái Lan cũng khá dễ các bạn có thể tham khảo

Bước 1: Chế biến trứng

Rửa sạch trứng gà rồi vắt khô nước.

Rau răm nhặt sạch cọng, rửa sạch rồi vắt khô nước.

Xi lanh rửa sạch, trụng với nước nóng để đảm bảo an toàn.

Bước 2: Lấy trứng gà nướng

Dùng các vật sắc hay đục nhỏ khoan một lỗ phía đầu to của trứng sao cho toàn bộ đường trong trứng ra ngoài.

Đánh tan trứng sau đó cho tiếp các thành phần: mật ong, muối ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, mì chính.

Đánh tan trứng cùng các nguyên liệu.

Dùng bát hay thìa nhỏ đổ ngược toàn bộ lòng đỏ trứng vào quả trứng.

Lưu ý: Chỉ cần đổ trứng vào khoảng 2/3 vỏ trứng, không được đổ nhiều vì khi nướng trứng sẽ dễ nứt và gãy.

Bước 3: Nướng trứng gà

Cho trứng gà vào chảo rán không dầu mỡ hay vỉ nướng, điều chỉnh nhiệt độ 150 độ khoảng 10 phút là trứng gà chín.

Cách làm món trứng gà nướng kiểu Sapa 

Dưới đây là cách làm món trứng gà nướng kiểu Sapa bạn có thể tham khảo thêm

Bước 1: Làm sạch trứng gà

Trứng gà rửa sạch để ở nhiệt độ phòng 

Bước 2: Nướng trứng gà 

Các bạn có thể nướng trứng gà Sapa theo các cách sau:

Cách làm trứng gà nướng Sapa bằng than hoa:

xếp trứng gà lên vỉ nướng, quạt than cho đều tay, đảo trứng gà liên tục cho trứng chín đều( nhiệt độ ở mức 50-70 độ). Trứng chín sẽ thấy hơi bốc lên và động lại bên ngoài vỏ trứng.

Nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu:

Dùng giấy bạc bọc bên ngoài từng quả trứng. Cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 24-50 phút. Sau khi chín có thể thưởng thức

Bí quyết để món trứng gà nướng của bạn không bị rỗ, tràn ngon như ngoài tiệm

Để trứng gà nướng thơm ngon khỏi bị bể thì mỗi khi đem đi nướng, bạn cho vào vỏ số lượng trứng vừa. Tuy nhiên không nên cho thật nhanh vào nếu không sẽ khiến quả trứng bạn có thể bị bể vỏ.

Ngoài ra bạn cần lưu ý đến nhiệt độ hấp hoặc nướng trứng để trứng không bị trào. Không nên để nhiệt độ quá cao. Bạn nên để ở nhiệt độ vừa đủ để trứng chín đều bên trong và không bị trào gây bể vỏ

Để trứng không bị rỗ, trước khi cho trứng vào vỏ thì bạn nên hớt bọt rồi sàng trứng bằng tay để trứng tơi ra.

Một số lưu ý cần biết khi làm món trứng gà nướng

Khi làm món trứng gà nướng, có một số lưu ý cần biết để đảm bảo món ăn ngon và an toàn:

• Chọn trứng tươi: Trứng tươi có lòng đỏ chắc, không lỏng và vỏ trứng còn mịn. Trứng cũ có lòng đỏ lỏng và có thể gây hại cho sức khỏe.
• Chọn lò nướng: Chọn lò nướng có chức năng nướng trên và dưới để trứng được nướng đều.
• Chuẩn bị dụng cụ: Sử dụng khay nướng và bảng nướng hoặc bọc giấy nướng để tránh trứng dính vào bề mặt nướng.
• Thêm gia vị: Trứng nướng có thể được chế biến với các gia vị như muối, tiêu, hành tây, rau thơm và gia vị ưa thích của bạn.
• Nướng trong thời gian ngắn: Thời gian nướng trứng tùy thuộc vào độ chín mong muốn. Thường thì chỉ cần 8-10 phút nướng trứng ở nhiệt độ 180-200 độ C là đủ.
• Kiểm tra độ chín: Để kiểm tra trứng đã chín hay chưa, dùng đũa chọc vào lòng trắng trứng. Nếu lòng trắng đã đông lại và không còn nước, trứng đã chín.
• Bảo quản: Trứng nướng có thể bảo quản trong tủ lạnh và được sử dụng trong vòng 2-3 ngày.

Lưu ý: Trứng nướng có thể rất nóng, hãy để nguội trong vài phút trước khi thưởng thức.

Trên đây là cách làm trứng gà nướng thơm ngon và hấp dẫn vô cùng dễ thực hiện. Hy vọng với những công thức mà Mekoong chia sẻ sẽ mang lại những kiến thức nấu món ngon mỗi ngày hữu ích cho bạn. Chúc bạn thành công với cách làm mà chúng tôi hướng nhé!

Nhiều bà mẹ muốn tự tay làm ức gà chiên giòn cho con em của họ thưởng thức, bởi vì ăn ngoài hàng có thể không đảm bảo được an toàn thực phẩm. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm món ức gà chiên giòn, đừng lo lắng! Sau đây Mekoong sẽ chia sẻ cho bạn những kỹ thuật và cách thức hiệu quả để đảm bảo rằng món ăn của bạn không chỉ giòn ngon, mà còn mềm thơm và an toàn cho sức khỏe cho gia đình

Giới thiệu về món ức gà chiên nước mắm siêu hấp dẫn  

Ức gà chiên giòn là một món ăn được chế biến từ phần cánh gà, thường là phần đầu tiên của cánh gà, được tẩm ướp với gia vị và bột chiên xù rồi chiên giòn. Khi chiên xong, ức gà có lớp vỏ giòn tan bên ngoài, thịt gà mềm, thơm ngon bên trong. Ức gà chiên giòn thường được dùng làm món ăn nhẹ, ăn kèm với các loại sốt hoặc salad.

Nguyên liệu làm ức gà chiên xù thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm món ức gà chiên giòn gồm:

Ức gà

Tinh bột

Trứng

Vụn bánh mì.

Gia vị gồm nước mắm, đường, muối bột, rượu nấu ăn, dầu hào, tiêu