Tham Khảo Ngay 2 Cách Làm Bò Xào Bông Cải Đơn Giản Và Thơm Ngon

Các món xào từ bông cải chắc hẳn đã quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Để thực đơn gia đình bạn thêm phong phú, hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 2 Cách Làm Bò Xào Bông Cải Đơn Giản Và Thơm Ngon đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Bò xào bông cải

Nguyên liệu làm bò xào bông cải

Thịt bò 300 gr

Bông cải 500 gr(bông cải xanh và bông cải trắng)

Hành tím 5 củ

Hành lá/ ngò rí 1 ít

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ muối/ tiêu xay)

Nguyên liệu làm bò xào bông cải

Cách chế biến món bò xào bông cải

Thực hiện các bước sau để chế biến món bò xào bông cải ngon nhé:

Sơ chế các nguyên liệu

Dưới đây là một cách miêu tả lại quá trình chuẩn bị thực phẩm theo hướng dẫn của bạn:

   – Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và tăng cường vệ sinh.

   – Sử dụng dao sắc để cắt thịt thành những lát mỏng, chuẩn bị cho việc nấu ăn sau này.

   – Cắt bông cải xanh và trắng thành những phần nhỏ.

   – Ngâm bông cải trong nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ cặn bẩn.

   – Rửa sạch bông cải với 2-3 lần nước và để ráo.

   – Lột vỏ hành tím và rửa sạch.

   – Cắt hành tím thành những lát mỏng để sử dụng trong việc nấu ăn.

   – Rửa sạch hành lá và ngò rí để đảm bảo sự sạch sẽ.

   – Cắt nhỏ hành lá và nghiền nhuyễn ngò rí, chuẩn bị cho việc gia vị và tăng hương vị cho món ăn.

Chắc chắn rằng việc chuẩn bị thực phẩm được thực hiện một cách cẩn thận sẽ giúp đảm bảo sự an toàn và ngon miệng cho bữa ăn của bạn.

Ướp thịt bò

   – Đặt thịt bò đã cắt lát vào một tô.

   – Thêm 1 muỗng canh dầu ăn để tăng hương vị và giữ độ mềm của thịt.

   – Thêm 1/2 phần hành tím đã cắt lát, tạo nên một hương thơm đặc trưng.

   – Đặt 1 muỗng cà phê muối để cân bằng vị mặn.

   – Thêm 1 muỗng canh đường để làm dịu đi vị cay và tăng hương vị tự nhiên.

   – Bổ sung 1 muỗng cà phê bột ngọt để làm phong phú hương vị.

   – Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm để tăng sâu vị thịt.

   – Xay thêm ít tiêu để tạo điểm nhấn hương vị và thơm ngon.

   – Trộn đều gia vị, đảm bảo mỗi lát thịt được phủ đều lớp ướp.

   – Ướp thịt khoảng 15 phút để cho thịt hấp thụ hương vị từ gia vị.

Bước này không chỉ giúp thịt có hương vị thơm ngon mà còn tạo nên một sự đa dạng và phong phú trong khẩu phần ẩm thực.

Xào thịt bò với bông cải

   – Bắc chảo lên bếp và đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn.

   – Tiếp theo, thêm hành tím còn lại vào chảo và phi thơm cho đến khi hành tím trở nên vàng ươm, tạo nên hương thơm hấp dẫn.

   – Đặt bông cải vào chảo và xào nhanh trong khoảng 5 phút, giữ cho bông cải giữ nguyên độ xanh tươi.

   – Tiếp theo, thêm thịt bò đã ướp gia vị vào chảo. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều cho đến khi thịt bò chín hẳn.

   – Nếu cần, thử nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân của bạn.

   – Cuối cùng, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ và ít tiêu xay để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

   – Đảo đều mọi thứ trong chảo và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận đầy đủ hương vị tuyệt vời của món ăn.

Cách chế biến món bò xào bông cải

Thành phẩm

Món bông cải xào thịt bò này không chỉ đem lại hương vị thơm ngon, mà còn giữ nguyên sự giòn giòn của bông cải, kết hợp với thịt bò mềm ngọt. Khi thưởng thức cùng với cơm trắng, sự hòa quyện giữa vị giòn của bông cải và hương thơm của thịt bò làm cho mỗi miếng ăn trở nên đặc sắc. Đặc biệt, việc chấm món này với chén nước tương dằm ớt cay nồng làm tăng thêm lớp hương vị và sự kích thích cho khẩu vị. Sự hài hòa giữa gia vị, ngọt ngào của thịt bò và độ giòn của bông cải chắc chắn sẽ khiến mọi người phải suýt xoa và đánh giá cao bữa ăn này.

Thành phẩm

Bò xào bông cải và cà rốt

Nguyên liệu làm bò xào bông cải cà rốt

Thịt bò 350g

Bông cải xanh 2 cái

Cà rốt 2 củ

Tỏi 6 tép

Hành tím 3 củ

Hành lá 2 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Bột canh 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ tiêu)

Nguyên liệu làm bò xào bông cải cà rốt

Cách chế biến món bò xào bông cải cà rốt

Các bước dưới đây sẽ giúp bạn hoàn thành tốt món bò xào bông cải cà rốt ngon:

Sơ chế rau củ

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó bào thành sợi mỏng vừa ăn để tăng thêm sự ngon miệng và mỡ mắt cho món ăn.

 Lột vỏ hành tím và 6 tép tỏi, sau đó giã dập chúng để tạo nên một hỗn hợp thơm ngon và đậm đà. Rửa sạch hành lá và cắt thành khúc ngắn, chuẩn bị cho phần gia vị và hương vị tươi mới. Tách bông cải thành từng bông nhỏ, loại bỏ lớp xơ bên ngoài của phần thân, sau đó cắt thành lát và rửa sạch với nước nhiều lần để đảm bảo sự sạch sẽ và an toàn.

Bắc nồi nước lên bếp và thêm 1 muỗng canh muối. Khi nước sôi, đặt phần thân bông cải vào nước sôi chần sơ trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Tiếp theo, đợi nước sôi lần nữa và cho phần nhánh bông cải vào, chần khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Ướp và xào thịt bò

Thịt bò sau khi mua về được rửa sạch và để ráo, sau đó cắt thành những lát mỏng và đặt vào một tô. Ướp thịt bò với 1/2 tỏi đập dập, 1/2 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 20 – 30 phút.

Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, thêm 1/2 phần tỏi còn lại và hành tím đập dập vào phi thơm, tạo nên hương thơm hấp dẫn.

Đặt thịt bò ướp vào chảo và xào khoảng 2 – 3 phút, đến khi miếng thịt săn lại. Vớt phần thịt ra khỏi chảo và đặt vào tô, giữ lại phần nước xào trong chảo.

Làm bông cải xào thịt bò

Tiếp theo, thêm cà rốt vào chảo với phần nước xào cùng với 2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối. Xào khoảng 3 phút để cà rốt mềm và hấp thụ hương vị.

Sau đó, thêm bông cải vào chảo và tiếp tục xào khoảng 3 phút nữa. Đậy nắp nồi lại trong khoảng 5 – 8 phút, mở nắp đảo đều khoảng 2 – 3 lần để đảm bảo rằng rau củ chín đều và giữ được độ giòn.

Tiếp theo, cho thịt bò đã xào sẵn vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút để thịt và rau củ kết hợp với nhau. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, điều chỉnh nếu cần thiết để đảm bảo sự cân bằng vị.

Cuối cùng, thêm hành lá đã cắt, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào chảo, đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

Cách chế biến món bò xào bông cải cà rốt

Thành phẩm

Dĩa thịt bò xào bông cải với cà rốt không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, tạo nên một hình ảnh hài hòa và hấp dẫn. Ăn kèm với chén cơm trắng, bữa ăn trở nên hoàn hảo, đảm bảo sẽ khiến mọi người thèm thuồng và hao cơm nhanh chóng!

Thịt bò chín mềm, không bị dai, thấm đều gia vị từ ướp, mang lại hương vị đậm đà và hấp dẫn. Bông cải và cà rốt được chế biến vừa tới, giữ được độ giòn tự nhiên và hương vị ngọt ngào, mà không làm mất đi sự tinh tế và tươi mới.

Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò, rau củ và gia vị tạo nên một bữa ăn tròn vị, đáp ứng đầy đủ các yếu tố dinh dưỡng và hương vị.

Thành phẩm

Lời kết: Trên đây là những công thức làm món bò xào bông cải mà Mekoong muốn chia sẻ đến bạn. Chắc chắn, món ăn này sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên phong phú, ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.