Cách Làm Bún Bò Chay Thanh Đạm, Đơn Giản Và Dễ Làm

Bún bò chay là một món ăn thanh đạm không nhiều dầu mỡ, hợp khẩu vị của nhiều người ăn chay. Ăn bún chay tốt cho sức khỏe, giảm cholesterol, thích hợp ăn vào bữa sáng, trưa hoặc nhẹ. Sau đây, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách Làm Bún Bò Chay Thanh Đạm, Đơn Giản Và Dễ Làm ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bún bò chay

– Bún khô đậu nành 100g.

– Đậu phụ 3 bìa.

– Nấm rơm 200 gr.

– Đậu cô ve 150 gr.

– Bí đỏ 100 gr.

– Cà rốt 1 củ.

– Khoai tây 1 củ.

– Cà chua 1 quả.

– Dứa ½ quả.

– Măng chua 250 gr.

– Xì dầu 2 thìa canh.

– Muối 1 thìa cà phê.

– Hạt tiêu xay ¼ thìa cà phê.

– Đường 1 thìa cà phê.

– Hành lá 1 nhánh.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bún bò chay

Cách thực hiện món bún bò chay

Sơ chế nguyên liệu làm bún bò chay

Bún khô sau khi luộc 5 phút và vớt ra để ráo.

Đậu phụ cắt dài nhỏ.

Nấm rơm ngâm nước muối 3 phút, vắt sạch.

Rau củ (đậu cô ve, cà rốt, bí đỏ, khoai tây) thái nhỏ vừa ăn.

Măng cần tước bỏ cọng già, xé sợi và ngâm nước lạnh.

Cà chua rửa sạch, dứa thái nhỏ.

Hành lá thái nhỏ.

Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bước làm món bún Huế chay

Trên bếp, nếu chảo bạn đặt vào đã nóng, thêm dầu thực vật và đun nóng cho đến khi dầu ăn rực lửa. Rán đậu phụ cho đến khi chúng có màu vàng đều và hấp thụ hương vị. Sau đó, vớt đậu phụ ra và để chúng ráo dầu trên giấy thấm.

Đặt nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi, thả đậu cô ve, cà rốt, bí đỏ và khoai tây vào để chúng luộc chín.

Trong lúc rau củ đang hấp thụ nhiệt độ, bắt đầu xào chín hỗn hợp cà chua, dứa, nấm rơm và măng chua trong một chiếc chảo. Nêm gia vị như xì dầu, muối, đường và hạt tiêu theo khẩu vị, tăng cường một chút so với bình thường.

Khi hỗn hợp cà chua, dứa, nấm và măng đã chín, đổ nó vào nồi nấu rau củ đang sôi. Điều chỉnh lửa nhỏ và hầm thêm 15 phút. Kiểm tra và điều chỉnh gia vị một lần nữa để đảm bảo hương vị hoàn hảo.

Trước khi tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào nồi để tạo điểm nhấn cuối cùng cho hương vị tuyệt vời của nước dùng.

Cách thực hiện món bún bò chay

Thành phẩm

Bố trí bún vào một tô lớn và sau đó đổ nước dùng thơm phức lên trên, tạo nên một tô bún bò chay hấp dẫn và đầy màu sắc. Bạn chỉ cần nhìn thấy tô bún bò chay là đã cảm nhận được sự hòa quyện của các thành phần tươi ngon. Bát to tràn ngập màu sắc từ những sợi bún mềm mại đến những miếng rau củ tươi tắn và nấm rơm thơm ngon. Nước dùng ngấm đều vào bún, tạo nên hương vị đậm đà và thơm lừng, làm cho mỗi ngụm bún bò chay trở nên phong phú và ngon miệng. Hãy thưởng thức mỗi miếng ăn, cảm nhận sự ngon lành và hấp dẫn của tô bún bò chay đầy ắp mùi vị và hương thơm tinh tế.

Thành phẩm

Lời kết: Món bún bò chay này không chỉ đơn giản và dễ làm, mà còn tiết kiệm thời gian đặc biệt phù hợp cho những ngày bận rộn. Nước dùng được tạo nên từ rau củ quả và nấm, mang lại hương vị ngọt thanh, tạo cảm giác đậm đà không kém gì bún bò truyền thống. Mỗi khi đến những ngày chay, bạn có thể thử sức làm món bún bò Huế chay này để đổi mới khẩu vị và đồng thời giúp cơ thể được thanh lọc sau những thời kỳ ẩm thực nặng nề. Hãy theo dõi Mekoong để nắm bắt thêm nhiều công thức hay nhé.