Hướng Dẫn Thực Hiện Món Bún Bò Viên Thơm Ngon, Dễ Dàng Thực Hiện Tại Nhà

Nếu bạn là một người yêu thích các món nước, chắc chắn bún bò viên là một trong những món ăn không thể thiếu trong danh sách ưa thích của bạn. Bạn hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Hướng Dẫn Thực Hiện Món Bún Bò Viên Thơm Ngon, Dễ Dàng Thực Hiện Tại Nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Nguyên liệu làm bún bò viên 

500g bò viên

1 kg sườn bò

1 kg sợi bún bò

200g giá sống

½ chén nước cốt gừng

½ chén rượu trắng

2 cây sả

8 tép hành lá

Gia vị: muối tinh, hạt nêm, đường phèn

Nguyên liệu làm bún bò viên

Cách làm bún bò viên thơm ngon

Thực hiện các bước sau đây để hoàn thành món bún bò viên thơm ngon nhé:

Sơ chế nguyên liệu

   – Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch sườn bò và bò viên bằng cách ngâm chúng trong hỗn hợp nước muối. Việc này giúp loại bỏ bụi bẩn và kháng sinh có thể tồn tại trên bề mặt nguyên liệu.

   – Cắt nhỏ ớt để tạo nên một lớp hương vị cay nồng cho món ăn. 

   – Cắt hành, giữ lại phần đầu hành để sử dụng trong việc chế biến nước dùng, còn phần lá hành cắt nhỏ để trang trí món ăn cuối cùng.

   – Cắt sườn bò thành từng khúc nhỏ. Việc cắt nhỏ giúp sườn hấp thụ gia vị và nước dùng một cách đồng đều hơn khi hầm.

   – Cắt bò viên thành bốn phần, nhưng không cắt đứt hẳn. Điều này giúp bò viên giữ hình dạng khi nấu mà không làm cho chúng vỡ ra.

Sơ chế sườn bò

   – Đầu tiên, đun sôi một nồi nước vừa đủ để ngập sườn bò. Đảm bảo nước đã sôi trước khi thêm các thành phần khác.

   – Cho lần lượt sả (đã được bóc vỏ và đập nhẹ để thơm), nước cốt gừng và rượu trắng vào nước sôi. Các thành phần này sẽ tạo ra một hương vị đặc trưng và thơm ngon cho nước dùng.

   – Khi nước đã sôi, thả toàn bộ phần sườn bò vào nước nóng. Đợi cho sườn bò nấu chín và gia vị thấm đều vào thịt. Đây là bước quan trọng để có nước dùng ngon và thịt sườn bò thơm ngon, mềm mịn.

   – Vớt sườn bò ra ngay khi chúng đã hấp thụ đủ hương vị và đã nấu chín. Rửa sườn bò lại với nước sạch để loại bỏ chất cặn và bảo đảm sự sạch sẽ của thực phẩm.

Bằng cách này, bạn sẽ có nước dùng ngon và sườn bò sạch sẽ, đảm bảo món bún bò của bạn thơm ngon và hấp dẫn. 

Chế biến nước súp

   – Bắt khoảng 2.5 lít nước và đun sôi. Khi nước đã sôi, thêm toàn bộ phần sườn bò đã được hấp sơ vào nước. 

   – Nêm gia vị vào nước dùng theo định lượng: ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, và 1 thìa canh đường phèn. Hầm nước dùng khoảng 1 tiếng để gia vị thấm vào sườn bò và tạo ra một hương vị đậm đà.

   – Kiểm tra sườn bò để đảm bảo chúng đã mềm. 

   – Cho bò viên vào nước dùng, sau đó thêm ½ thìa cà phê hạt nêm và phần đầu hành đã giữ lại từ trước. Nấu tiếp khoảng 15 phút để bò viên hấp thụ hương vị nước dùng.

   – Nêm nếm nước dùng để điều chỉnh khẩu vị theo sở thích cá nhân của bạn. Có thể thêm thêm gia vị nếu cần.

   – Đun sôi nước để luộc bún. Khi bún đã luộc chín, đặt lên đĩa và trang trí với sườn bò, bò viên, giá sống và hành lá.

   – Đổ nước dùng nóng hổi lên bún và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách làm bún bò viên thơm ngon

Thành phẩm

   – Cho bún đã luộc chín ra tô.

   – Trên bún, thêm sườn bò và bò viên đã nấu chín.

   – Thêm giá sống và các topping khác như hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát để tăng thêm độ ngon và đẹp mắt cho bữa ăn.

   – Đổ nước dùng nóng hổi, chứa sườn bò và bò viên, vào tô bún. Đảm bảo nước dùng đầy đủ để bao phủ bún và thực phẩm.

   – Rưới hành phi nóng lên trên mặt bún. Hành phi sẽ tạo thêm lớp hương thơm và gia vị cho món ăn.

   – Bây giờ, món bún bò Huế của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy tận hưởng hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà của món ăn truyền thống này.

Thành phẩm

Cách chọn bò viên ngon

– Bò viên ngon và được làm từ thịt tươi sẽ có màu sáng, không có dấu hiệu sậm đen hay biến đổi màu sắc đáng kể. Chất lượng tốt sẽ làm cho bò viên trở nên dai giòn và mang hương thơm tự nhiên của thịt bò nguyên chất.

– Khi mua bò viên, nên ưu tiên chọn những thương hiệu uy tín hoặc có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn đang mua sản phẩm từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy. Đồng thời, quan tâm đến các thành phần phụ gia khác được sử dụng trong quá trình chế biến để đảm bảo an toàn và đồng thời đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

Cách chọn bò viên ngon

Cách chọn sườn bò ngon

– Sườn bò ngon thường là những miếng sườn có xương dẹp và nhỏ, có màu đỏ tươi, và mang hương thơm đặc trưng của thịt bò.

– Khi chọn mua sườn bò, nên ưu tiên những loại sườn có cả xương và thịt, vì sẽ giữ được cấu trúc của sườn khi chế biến, đồng thời tăng thêm hương vị ngon và độ giòn. Tránh chọn những loại sườn có mùi hương lạ, đặc biệt là mùi kháng sinh hoặc chất bảo quản có thể ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm.

Cách chọn sườn bò ngon

Lời kết: Dưới sự hướng dẫn của bài viết trên, Mekoong đã cùng bạn khám phá cách nấu bún bò viên và chia sẻ một số mẹo nhỏ để đảm bảo món ăn hoàn thiện và thơm ngon nhất. Hy vọng những gì chúng tôi chia sẻ sẽ trở thành nguồn động viên cho bạn để thực hiện thành công món ăn này cho cả gia đình. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và đầy hạnh phúc!