Cách làm bò bít tết sốt tiêu xanh không khó như bạn tưởng, và món ăn này cũng sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào làm món bò bít tết sốt tiêu xanh ngay hôm nay thôi!
Giới thiệu món bò bít tết sốt tiêu xanh
Bò bít tết sốt tiêu xanh là món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Món bò bít tết sốt tiêu xanh có vị tươi ngon mềm mịn mang đến hương vị thơm ngon và mới lạ. Bò bít tết sốt tiêu xanh cũng phổ biến không kém ở Việt Nam, nơi chúng được các tín đồ ẩm thực đặc biệt yêu thích. Có rất nhiều cách biến tấu, nhưng bò bít tết sốt tiêu xanh luôn mang đến cho miếng thịt bò một vị ngọt mịn quyện với mùi thơm nồng của tiêu giúp tăng thêm độ ngon của món ăn
[accordion] [accordion-item title="MỘT SỐ CÁCH LÀM BÒ BÍT TẾT KHÁC"]
Giới thiệu về món bò bít tết sốt tiêu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt bò bít tết sốt tiêu xanh
Nguyên liệu làm món bò bít tết sốt tiêu xanh hoàn toàn không khó tìm. Bạn chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản sau:
Thịt bò nguyên khối
70g tiêu xanh
Nửa củ hành tây
50ml sữa tươi không đường
200ml kem tươi
50ml rượu trắng và rượu vang
Gia vị: đường, muối, dầu oliu, bơ thực vật, tiêu đen xay
Xem thêm: Cách ướp bò bít tết

Nguyên liệu làm bò sốt tiêu xanh
Cách chọn thịt bò tươi ngon để làm bít tết sốt tiêu xanh
Để có một món ăn ngon, cần lưu ý khi chọn nguyên liệu chính:
Nạm bò hoặc thăn bò để thịt mềm, ngọt và thơm hơn trong quá trình nấu
Chọn loại thịt có màu đỏ tươi, thịt nhỏ và mịn, Khi ấn vào có cảm giác đàn hồi
Nếu thịt bò bị nhũn, mềm, chảy nước và có mùi hôi thì tuyệt đối không mua.

Cách chọn thịt bò ngon
Hướng dẫn các bước làm món thịt bò bít tết sốt tiêu xanh
Để có món bò sốt tiêu xanh ngon đúng vị, bạn chỉ cần thực hiện 4 bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với thịt bò, nên dùng thịt bò Mỹ hoặc bò Úc vì thịt mềm và ngon. Nếu không chọn được thịt bò Mỹ hoặc Úc, bạn cũng có thể dùng thịt bò thường sau đó đập giã đều cho miếng thịt của chúng ta được mềm nhé.
Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê dầu ô liu. Nhớ lật đều hai mặt của miếng thịt bò để gia vị ngấm đều vào miếng thịt bò.
Tiêu xanh rửa sạch và để nguyên xâu. Cắt hành tây thành hạt lựu cỡ 1cm.

Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chế biến thịt bò
Thịt bò nên ướp khoảng 10-15 phút. Đun nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu ô liu và 1 lát bơ thực vật. Khi dầu và bơ nóng chảy, nhanh chóng cho thịt bò vào.
Luôn sử dụng nhiệt độ cao trong suốt quá trình và trở thịt bò đều để cả hai mặt đều chín vàng. Khi các mặt của miếng thịt bò chín vàng, vớt thịt bò ra để riêng.
Tùy theo mức độ chín mong muốn, bạn có thể điều chỉnh lửa cho phù hợp

Chế biến thịt bò
Bước 3: Làm nước sốt
Cho nước dùng bò và dầu bơ vào chảo, làm nóng chảo, cho 2/3 số tiêu xanh vào xào trong 1 phút.
Khi hành có màu vàng nâu, nêm nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và chút tiêu cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho sữa tươi vào nồi, khi sữa sôi thì cho hai loại rượu vào liên tiếp và khuấy đều.
Tiêu xanh còn lại và thêm vào món ăn với nước sốt để tăng thêm hương vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt hơi đặc lại thì tắt bếp.
Sau khi tắt bếp, cho toàn bộ kem tươi vào trộn đều.
Phần nước sốt tiêu xanh bây giờ đã hoàn thành! Chưa đầy 30 phút, bạn sẽ có một bữa ăn ngon.

Làm nước sốt
Bước 4: Hoàn thành
Bày thịt bò ra đĩa, rưới chút sốt tiêu xanh, thêm vài nhánh tiêu là xong.
Bò bít tết sốt tiêu xanh là sự kết hợp thơm ngon của thịt bò và nước sốt thơm lừng, mùi rượu và tiêu, quyện với vị béo của kem sữa. Món ăn này nên dùng với rượu vang đỏ để tăng thêm độ hấp dẫn

Hoàn thành
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm bò bít tết sốt tiêu xanh. Bạn có thể tham khảo xem qua:
Bí quyết để có món thịt bò bít tết sốt tiêu xanh
Ngoài ra, khi mua bò về bạn cũng nên sơ chế để thịt không còn hôi, học 2 cách ngay dưới đây nhé:
Cách 1: Rang 1 củ gừng cho đến khi có mùi thơm, gọt vỏ và tán nhuyễn. Sau đó chà xát thịt bò với gừng trong 3 phút và rửa sạch với nước. Nó không chỉ khử mùi hôi thịt bò mà còn hỗ trợ khử mùi gừng của thịt. Khi nấu chín, nó trở nên rất ngon.
Cách 2: Dùng Giấm hoặc Rượu trắng rửa nhẹ thịt bò để làm sạch và khử mùi hiệu quả.

Bí quyết để có món thịt bò bít tết sốt tiêu xanh
Một số lưu ý khi làm món thịt bò bít tết sốt tiêu xanh
Để món bò sốt tiêu được ngon và hợp với căn bếp hơn, bạn cần lưu ý những điểm sau.
Nên chọn phần nạm hoặc thăn bò để chế biến. Hai bộ phận này trên cơ thể bò rất bổ dưỡng nên khi chế biến không bị khô, ngọt, thơm và mềm.
Tránh mua thịt đỏ sẫm hoặc mỡ vàng sậm. Đây rất có thể là thịt bò già và đảm bảo khi ăn sẽ rất dai.
Để tránh mua phải thịt bò giả (hay còn gọi là thịt lợn giả), hãy chú ý đến các đường gân bò. Nếu là thịt bò đúng chuẩn, các đường gân sẽ rất rõ và sẫm màu.

Một số lưu ý khi làm bò sốt tiêu xanh
Vậy là Mekoong đã hướng dẫn bạn cách làm bò bít tết cực thơm ngon có thể đơn giản thực hiện ngay tại nhà. Còn chần chờ gì nữa hãy vào bếp thực hiện ngay món ăn ngon mỗi ngày cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
[accordion] [accordion-item title="MỘT SỐ MÓN NGON TỪ THỊT BÒ KHÁC"]Nui xào bò | Phở bò | Lẩu bò | Bún bò huế |
Bò cuốn lá lốt | Bò bít tết | Bò xào | Mì xào bò |
Mì ý sốt bò bằm | Bắp bò ngâm mắm | Gỏi bò | Bò sốt vang |
Lẩu riêu cua bắp bò | Phá lấu bò | Pizza bò | Bò kho |
Bình luận
Thông tin người gửi
Chưa có bình luận nào !