Cách làm bò bít tết sốt tiêu xanh thơm ngon bổ dưỡng đơn giản ngay tại nhà

Cách làm bò bít tết sốt tiêu xanh không khó như bạn tưởng, và món ăn này cũng sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào làm món bò bít tết sốt tiêu xanh ngay hôm nay thôi!

Giới thiệu món bò bít tết sốt tiêu xanh

Bò bít tết sốt tiêu xanh là món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Món bò bít tết sốt tiêu xanh có vị tươi ngon mềm mịn mang đến hương vị thơm ngon và mới lạ. Bò bít tết sốt tiêu xanh cũng phổ biến không kém ở Việt Nam, nơi chúng được các tín đồ ẩm thực đặc biệt yêu thích. Có rất nhiều cách biến tấu, nhưng bò bít tết sốt tiêu xanh luôn mang đến cho miếng thịt bò một vị ngọt mịn quyện với mùi thơm nồng của tiêu giúp tăng thêm độ ngon của món ăn

Giới thiệu về món bò bít tết sốt tiêu xanh
Giới thiệu về món bò bít tết sốt tiêu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt bò bít tết sốt tiêu xanh

Nguyên liệu làm món bò bít tết sốt tiêu xanh hoàn toàn không khó tìm. Bạn chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản sau:

Thịt bò nguyên khối

70g tiêu xanh

Nửa củ hành tây

50ml sữa tươi không đường

200ml kem tươi

50ml rượu trắng và rượu vang

Gia vị: đường, muối, dầu oliu, bơ thực vật, tiêu đen xay

Xem thêm: Cách ướp bò bít tết 

Cách Làm Nước Sốt Bò Bít Tết Ngon Như Ngoài Tiệm – Học Nấu Ăn Ở TPHCM
Nguyên liệu làm bò sốt tiêu xanh

Cách chọn thịt bò tươi ngon để làm bít tết sốt tiêu xanh

Để có một món ăn ngon, cần lưu ý khi chọn nguyên liệu chính:

Nạm bò hoặc thăn bò để thịt mềm, ngọt và thơm hơn trong quá trình nấu

Chọn loại thịt có màu đỏ tươi, thịt nhỏ và mịn, Khi ấn vào có cảm giác đàn hồi

Nếu thịt bò bị nhũn, mềm, chảy nước và có mùi hôi thì tuyệt đối không mua. 

Trí Việt Phát Foods | Làm bò bít tết bằng xốt tiêu xanh Gungon
Cách chọn thịt bò ngon

Hướng dẫn các bước làm món thịt bò bít tết sốt tiêu xanh

Để có món bò sốt tiêu xanh ngon đúng vị, bạn chỉ cần thực hiện 4 bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với thịt bò, nên dùng thịt bò Mỹ hoặc bò Úc vì thịt mềm và ngon. Nếu không chọn được thịt bò Mỹ hoặc Úc, bạn cũng có thể dùng thịt bò thường sau đó đập giã đều cho miếng thịt của chúng ta được mềm nhé.

Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê dầu ô liu. Nhớ lật đều hai mặt của miếng thịt bò để gia vị ngấm đều vào miếng thịt bò.

Tiêu xanh rửa sạch và để nguyên xâu. Cắt hành tây thành hạt lựu cỡ 1cm.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Chế biến thịt bò

Thịt bò nên ướp khoảng 10-15 phút. Đun nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu ô liu và 1 lát bơ thực vật. Khi dầu và bơ nóng chảy, nhanh chóng cho thịt bò vào.

Luôn sử dụng nhiệt độ cao trong suốt quá trình và trở thịt bò đều để cả hai mặt đều chín vàng. Khi các mặt của miếng thịt bò chín vàng, vớt thịt bò ra để riêng.

Tùy theo mức độ chín mong muốn, bạn có thể điều chỉnh lửa cho phù hợp

Cách làm bò bít sốt tiêu xanh, nước sốt cay cay đậm đà
Chế biến thịt bò

Bước 3: Làm nước sốt

Cho nước dùng bò và dầu bơ vào chảo, làm nóng chảo, cho 2/3 số tiêu xanh vào xào trong 1 phút.

Khi hành có màu vàng nâu, nêm nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và chút tiêu cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho sữa tươi vào nồi, khi sữa sôi thì cho hai loại rượu vào liên tiếp và khuấy đều.

Tiêu xanh còn lại và thêm vào món ăn với nước sốt để tăng thêm hương vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt hơi đặc lại thì tắt bếp.

Sau khi tắt bếp, cho toàn bộ kem tươi vào trộn đều.

Phần nước sốt tiêu xanh bây giờ đã hoàn thành! Chưa đầy 30 phút, bạn sẽ có một bữa ăn ngon.

Cách làm bò bít sốt tiêu xanh, nước sốt cay cay đậm đà
Làm nước sốt

Bước 4: Hoàn thành

Bày thịt bò ra đĩa, rưới chút sốt tiêu xanh, thêm vài nhánh tiêu là xong.

Bò bít tết sốt tiêu xanh là sự kết hợp thơm ngon của thịt bò và nước sốt thơm lừng, mùi rượu và tiêu, quyện với vị béo của kem sữa. Món ăn này nên dùng với rượu vang đỏ để tăng thêm độ hấp dẫn

Cách làm bò sốt tiêu xanh kiểu Pháp chỉ mất 30 phút vào bếp – Digifood
Hoàn thành

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm bò bít tết sốt tiêu xanh. Bạn có thể tham khảo xem qua:

 

Bí quyết để có món thịt bò bít tết sốt tiêu xanh

Ngoài ra, khi mua bò về bạn cũng nên sơ chế để thịt không còn hôi, học 2 cách ngay dưới đây nhé:

Cách 1: Rang 1 củ gừng cho đến khi có mùi thơm, gọt vỏ và tán nhuyễn. Sau đó chà xát thịt bò với gừng trong 3 phút và rửa sạch với nước. Nó không chỉ khử mùi hôi thịt bò mà còn hỗ trợ khử mùi gừng của thịt. Khi nấu chín, nó trở nên rất ngon.

Cách 2: Dùng Giấm hoặc Rượu trắng rửa nhẹ thịt bò để làm sạch và khử mùi hiệu quả.

Cách Làm Bò Bít Tết Sốt Tiêu Đen - Chuẩn Vị Món Âu
Bí quyết để có món thịt bò bít tết sốt tiêu xanh

Một số lưu ý khi làm món thịt bò bít tết sốt tiêu xanh

Để món bò sốt tiêu được ngon và hợp với căn bếp hơn, bạn cần lưu ý những điểm sau.

Nên chọn phần nạm hoặc thăn bò để chế biến. Hai bộ phận này trên cơ thể bò rất bổ dưỡng nên khi chế biến không bị khô, ngọt, thơm và mềm.

Tránh mua thịt đỏ sẫm hoặc mỡ vàng sậm. Đây rất có thể là thịt bò già và đảm bảo khi ăn sẽ rất dai.

Để tránh mua phải thịt bò giả (hay còn gọi là thịt lợn giả), hãy chú ý đến các đường gân bò. Nếu là thịt bò đúng chuẩn, các đường gân sẽ rất rõ và sẫm màu. 

Thăng hoa” vị giác với 6 loại sốt ăn kèm bò bít tết thơm ngon, tròn vị
Một số lưu ý khi làm bò sốt tiêu xanh

Vậy là Mekoong đã hướng dẫn bạn cách làm bò bít tết cực thơm ngon có thể đơn giản thực hiện ngay tại nhà. Còn chần chờ gì nữa hãy vào bếp thực hiện ngay món ăn ngon mỗi ngày cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo
0879.07.17.27