Cách làm bò lúc lắc cho bé thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn

Bò lúc lắc là một món ăn giàu chất dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, đậm đà. Hãy cùng Mekoong tìm hiểu về cách làm bò lúc lắc cho bé thơm ngon, đậm vị ngay tại nhà nhé!

Giới thiệu món bò lúc lắc cho bé

Món bò lúc lắc cho bé với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon trở thành món ăn được yêu thích bởi nhiều gia đình. Bò lúc lắc là món ăn vô cùng ngon cũng rất dễ làm, hấp dẫn từ tên gọi cho tới vị ngọt nhạt mặn mà của món ăn tạo bắt buộc bởi nước sốt hòa quyện mang lại  vị ngọt của thịt bò tươi mềm và vị thơm của hành tây cộng ớt chuông.

Giới thiệu món bò lúc lắc cho bé
Giới thiệu món bò lúc lắc cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bò lúc lắc cho bé thơm ngon, đậm đà

Thịt bò: 300g – 500g (Nên mua thịt ở mông, có màu đỏ hồng sẽ không bị dai)

Hành tây: một củ vừa vừa

Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại một quả

Cà chua bi: 5 quả bổ làm đôi

Tỏi khô đập dập băm nhỏ, hạt tiêu giã dập.

Dầu hào, nước tương Maggi

Đường, muối tinh, hạt tiêu, rau mùi.

Vang đỏ: 1 thìa canh (có hoặc không sở hữu cũng được).

Nguyên liệu làm bò lúc lắc
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bò lúc lắc cho bé thơm ngon, đậm đà

Hướng dẫn các bước làm bò lúc lắc cho bé

Để có món bò lúc lắc ngon bạn cần thực hiện những bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế rau củ

Cà chua bi rửa sạch bổ đôi ra, ớt chuông, hành tây thái miếng vuông vừa ăn.

Bước 2 Sơ chế rau củ Bò lúc lắc
Bước 1: Sơ chế rau củ

Bước 2: Sơ chế thịt bò

Thịt bò thái miếng vuông, cho vào 1 chiếc tô ướp sở hữu dầu hào, nước tương, đường, muối, hạt tiêu và tỏi băm để chừng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Trong khi chờ khi thịt ngấm gia vị thì chuẩn bị khoai tây chiên để ăn kèm. Khoai tây gọt vỏ thái rồi ngâm vào nước muối, sau đó vớt ra luộc chín, xả qua nước lạnh rồi cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.

Bước 1 Sơ chế thịt bò Bò lúc lắc
Bước 2: Sơ chế thịt bò

Bước 3: Xào thịt

Đặt chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào phi tỏi cho thơm, sau đó cho thịt bò vào để lửa lớn đảo khoảng 2 phút cho làm thịt bò chín tái. Lúc này mang thể cho vào một thìa rượu nho đỏ ( nếu có) đảo thêm vài phút nữa rồi trút lại ra bát.

Bước 3 Làm bò lúc lắc Bò lúc lắc
Bước 3: Xào thịt

Bước 4: Thêm gia vị

Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo vừa xào thịt, cho cà chua, hành tây, ớt chuông vào, nêm chút gia vị và rưới vào 1 chút nước xào vừa chín tới. Tiếp tục cho làm thịt bò vào lại, đảo đều cho các vật liệu hòa quyện vào nhau. ( Bạn có thể hòa sẵn một ít dầu hào, maggi, đường và nước lọc để chế thêm vào trường hợp thích ăn phổ biến sốt.)

Bước 3 Làm bò lúc lắc Bò lúc lắc
Bước 4: Thêm gia vị

Bước 5: Thành phẩm

Cho thịt ra đĩa ăn nóng cùng với khoai tây chiên và bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon.

Để món ăn thêm bắt mắt, bạn với thể trang hoàng món bò lúc lắc thành chú hề ngộ nghĩnh để món ăn cho bé thêm phần quyến rũ nhé!

Bò lúc lắc
Bước 5: Thành phẩm

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm bò lúc lắc cho bé, mời bạn theo dõi thực hiện theo nhé:

 

Bí quyết giúp món bò lúc lắc cho bé thơm ngon 

Bạn nên dùng phần thịt thăn bò để chế biến món ăn này.

Khi mua, bạn bắt buộc chọn loại bò tươi ngon, mang mùi thơm đặc biệt và không bị hôi.

Nên chọn làm thịt có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt và gân trắng.

Khi dùng tay ấn vào mặt thịt phải có cảm giác được độ đàn hồi, bám dính tự nhiên, không bị nhớt.

Hướng dẫn cách chọn thịt bò ngon | Vinmec
Bí quyết giúp món bò lúc lắc cho bé thơm ngon

Lưu ý khi nấu món bò lúc lắc cho bé

Không dùng muối để ướp thịt bò vì muối có thể làm cho thịt bò bị cứng.

Dùng bơ để món bò béo nhẹ và thơm hơn.

Ướp bò với dầu ăn hoặc bột năng sẽ giúp bò mềm hơn.

Bạn không nên xào bò quá chín vì sẽ làm cho thịt bò bị cứng.

Bước 4 Thành phẩm Bò lúc lắc
Lưu ý khi nấu món bò lúc lắc cho bé

Hãy lưu ngay công thức chế biến món bò lúc lắc cho bé và áp dụng ngay nhé. Bạn có thể thay đổi thực đơn cho bé đa dạng hơn bằng nhiều món ngon mỗi ngày. Chúc bạn thực hiện thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *