Cánh gà nướng với vị hương giòn tan, thơm ngon nức mũi hứa hẹn sẽ là món nướng yêu thích của nhiều người đam mê ẩm thực. Cùng vào bếp ngay với cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu mới nhất từ Mekoong nào!
Giới thiệu về cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp rất thú vị và tiện lợi để nấu ăn một cách khỏe mạnh và ngon miệng. Được thiết kế để giảm thiểu lượng dầu sử dụng trong quá trình chiên, nồi chiên không dầu cho phép bạn tận hưởng món cánh gà nướng một cách hấp dẫn mà không phải lo lắng về tác động xấu đến sức khỏe. Với khả năng chiên nhanh và đồng đều, nồi chiên không dầu trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn nấu nhanh và ăn lành mạnh.
5 Cách Làm Cánh Gà Chiên Giòn Rụm đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cánh gà nướng với bằng chiên không dầu
Để làm cánh gà nướng ngũ vị hương bằng nồi chiên không dầu Mekoong mách bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Cánh gà 500 gr
Tỏi băm 2 muỗng cà phê
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Bột gừng 1/2 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Dầu màu điều 2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (hạt điều/bột ngọt/muối)
Cách chọn mua cánh gà thơm ngon
Khi làm cánh gà nướng bạn có thể chọn mua cánh gà Trung Quốc hoặc cánh gà công nghiệp. Cánh gà trung quốc thường sẽ có nhiều thịt, nhưng cánh gà Việt Nam sau khi chế biến sẽ được thơm ngon hơn nữa.
Chọn mua cánh gà có màu vàng nhạt tự nhiên, sờ vào cảm thấy thịt săn và có độ dai.
Đối với cánh gà được chế biến và đóng hộp riêng, bạn lưu ý kiểm tra kỹ nội dung trên nhãn mác như thành phần và thời hạn dùng sản phẩm.
Không mua cánh gà có dấu hiệu thâm, bầm máu, màu sắc không đồng đều, có mùi tanh, thịt bở tơi.
Cách rửa sạch cánh gà và hết mùi tanh
Sau khi đã chà với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng thái nhỏ hoặc giã nát rồi vừa ngâm vừa rửa lại cánh gà một lần khác, để làm hết mùi tanh cùng chất dơ.
Ngoài ra, bạn cũng có thể cho muối hoà tan trong nước rồi cho cánh gà vào luộc khoảng 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra, rửa bằng nước lạnh rồi vắt khô.
Hướng dẫn các bước làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn muốn thưởng thức món cánh gà nướng được chế biến bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị một nồi và một chảo. Tuy nhiên, đừng quá lo lắng khi nhìn thấy nồi chiên hiện đại nhé.
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Cánh gà bạn mua về rửa sơ với nước sạch. Gia vị bạn đổ 2 lít nước nóng vào chậu và hoà với 2 muỗng canh muối.
Ngâm cánh gà vào chậu nước nóng có muối khoảng 5 phút và dùng dao cạo bỏ bụi bám, lớp chất béo trên da. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo nước rồi dùng nĩa hay dao chọc vào thịt gà giúp gà ngấm gia vị hơn nữa.
Bước 2: Ướp cánh gà
Ướp cánh gà với 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương và 2 muỗng cà phê dầu màu điều.
Đảo và xóc nhẹ cho thịt gà ngấm gia vị rồi để gà ướp khoảng 1 – 2 tiếng.
Bước 3: Nướng cánh gà
Làm nóng nồi chiên không dầu trước với nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 phút.
Lót giấy bạc rồi cho gà vào nồi chiên không dầu, sau đó nướng gà tại 180 độ C trong khoảng 7 phút, sau đó lấy khay nướng ra, lật gà lại nướng tiếp 8 phút nữa thì lấy gà đã bày ra dĩa.
Bước 4: Thành phẩm
Món ăn khi hoàn thiện sẽ có màu sắc đẹp mắt, cánh gà giòn tan, thấm đẫm hương thơm ngũ vị hương, chấm cùng xì dầu hay tương cà chua đều cực ngon!
3 cách làm cánh gà nướng với nồi chiên không dầu thơm ngon khác
Để thực hiện món cánh gà nướng với nồi chiên không dầu, tất yếu bạn cần sẵn sàng đầy đủ nguyên liệu và một chiếc nồi phù hợp. Những việc còn lại, hãy để công nghệ tiên tiến giúp bạn giải quyết.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm với nồi chiên không dầu
Cách chế biến cánh gà chiên nước mắm với nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản, chỉ với những bước sau:
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Cánh gà rửa sạch, khứa ngang mình để khi ướp được ngấm gia vị.
Cho cánh gà vào nồi inox chần sơ khoảng 10 phút để cánh gà trở nên sạch hoàn toàn, sau đó lấy ra và rửa sạch lại với nước rồi để ra rổ cho khô.
Bước 2: Ướp cánh gà
Ướp cánh gà với chút muối cùng tiêu khoảng 30 phút. Bạn nhớ đảo đều các bề mặt để gia vị ngấm đều vào thịt gà đấy.
Bước 3: Nướng cánh gà
Làm ấm nồi chiên không dầu trước với nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 phút.
Lót giấy bạc rồi cho gà vào nồi chiên không dầu, sau đó nướng gà tại 180 độ C trong khoảng 7 phút, sau đó lấy khay nướng ra, lật gà lại nướng thêm 8 phút nữa thì lấy gà đã bày ra dĩa.
Bước 4: Thành phẩm
Cánh gà nướng với nồi chiên không dầu có màu đẹp mắt, cánh gà giòn tan, thấm đẫm hương thơm ngũ vị hương, ăn cùng tương ớt hay tương cà chua đều cực ngon!
Cách làm cánh gà nướng mật ong với nồi chiên không dầu
Cánh gà nướng mật ong giòn rụm thơm nức mũi là món ngon hấp dẫn không chỉ trẻ em và người lớn đều thích.Cách chế biến cánh gà nướng với nồi chiên ngập dầu
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Cánh gà bạn rửa sơ với nước muối. Đầu tiên bạn đổ 2 lít nước nóng khoảng 70 độ C vào thau và hoà với 2 muỗng canh muối.
Ngâm cánh gà vào thau nước ấm có muối khoảng 5 phút và dùng dao cạo sạch bụi dơ, cặn dầu mỡ, . .. bám trên da gà. Sau đó rửa lại với nước sạch và để khô.
Bước 2: Ướp cánh gà
Cho vô tô trộn đều hỗn hợp nguyên liệu với: 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 2/3 muỗng cà phê bột tỏi, 2/3 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm.
Gà cho vào chén to, trộn đều với hỗn hợp sốt đã chuẩn bị, ướp gà khoảng 1 giờ cho cánh gà ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu
Bạn xếp cánh gà vào khay, cho vào nồi chiên hơi rồi nướng tại nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút.
Cứ 5 phút bạn lấy khay nướng ra, phết nước ướp gà lên trên bề mặt cánh và lại nướng thêm 5 phút tại nhiệt độ 180 độ C.
Bạn lấy cánh gà ra, có thể phết nước ướp gà lần nữa và nướng thêm 5 phút.
Nhiệt độ nồi chiên không dầu nhỏ, khó theo dõi quá trình nướng vì vậy mỗi lần bạn canh thời gian khoảng 5 phút và nướng nhiều lần để cánh gà không bị vỡ. Sau đó mỗi lần nướng tùy theo sự chín của cánh gà để bạn điều chỉnh giờ và nhiệt độ nướng sau.
Bước 4: Thành phẩm
Cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu có phần vỏ giòn ngấm hương vị thơm, béo, mặn vừa cực phù hợp dùng làm món chính trong mâm cỗ gia đình, bàn tiệc chiêu đãi bạn bè hay ăn nhậu đều tốt.
Cách làm cánh gà nướng bơ tỏi với nồi chiên không dầu
Cách chế biến cánh gà nướng bơ tỏi rất đơn giản, chỉ cần bạn thực hiện theo những bước dưới đây
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Cho cánh gà vào thau, thêm vào 5 muỗng canh muối bóp đều, rửa lại sạch những vết dơ dính trên da gà và ngâm với nước lạnh, để khô.
Bước 2: Ướp cánh gà
Cho vào tô trộn đều hỗn hợp nguyên liệu bao gồm: 2 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng và 1/2 muỗng cà phê ớt bột.
Trộn đều hỗn hợp gia vị với cánh gà, sau đó thêm tiếp 1.5 muỗng canh dầu hào trộn đều và ướp khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị.
30 gr tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ. Hành củ phần gốc hành băm nhỏ, phần rau lá thái nhỏ.
Làm chảy 50gr bơ rồi trộn đều với tất cả phần hành, tỏi, ớt và 1.5 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Bước 3: Nướng cánh gà
Bật nồi chiên không dầu trước 10 phút tại nhiệt độ 190 độ C để lò bình ổn nhiệt độ.
Cánh gà bạn trộn lần nữa cho đều gia vị. Dùng tăm nhỏ xiên ngang cánh gà để cánh gà mềm hơn.
Chuẩn bị khay có bọc giấy bạc và bơ, để lò nướng trên khay rồi cho cánh gà lên.
Cho cánh gà trở lại lò nướng tại nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 phút.
Sau 20 phút bạn lấy cánh gà ra và phết hỗn hợp bơ lên cánh gà, sau đó bật trở lại lò nướng, ở mức lửa trên nướng thêm 5 phút tại nhiệt độ 190 độ C.
Bước 4: Thành phẩm
Cánh gà nướng với nồi chiên không dầu thơm phức hương bơ và những thứ gia vị ướp, lớp da gà giòn rụm, bên trong thịt mềm ngọt thanh hết sức quyến rũ. Các bạn chấm cánh gà với muối ớt chanh để cảm nhận thêm hương vị đậm đà
Bí quyết để có món cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài tiệm
Để làm cánh gà nướng ngon với nồi chiên không dầu, bạn cần lưu ý rằng nồi được thiết kế kín, quá trình nướng sẽ không thể được quan sát trực tiếp. Vì vậy, hãy canh chừng khoảng 5 phút mỗi lần nướng và lặp lại quá trình nhiều lần để đảm bảo cánh gà không bị cháy. Để đạt độ chín mong muốn, bạn có thể giảm thời gian và nhiệt độ nướng sau mỗi lần nướng.
Một số lưu ý khi khi dùng nồi chiên không dầu để nướng gà
Các lưu ý khi dùng nồi chiên không dầu để nướng gà:
Bạn nên phết dầu lên bề mặt nồi chiên không dầu sau rồi mới đặt gà đã ướp vào.
Khi đặt gà vào khay của nồi chiên bạn nên đặt ở nhiệt độ vừa giúp gà được chín đồng đều hơn.
Khi đặt gà vào khay chiên thì không được đặt cao hơn mức “MAX” bởi như vậy gà có thể không chín đồng đều được.
Khi chế biến gà thì bạn nên đợi một lúc để hơi nóng qua bớt xong mới lấy khay ra. Ngoài ra, nếu thực phẩm chín trước thời gian quy định thì bạn cũng có thể đóng nồi nấu bằng cách điều chỉnh nút hẹn giờ ở số 0.
Cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản đúng không nào. Khi nướng bằng lò nướng không những không mất đi hương vị đặc trưng mà còn giúp món ăn thêm ngon miệng hơn. Hy vọng với những chia sẻ của Mekoong sẽ giúp bạn thành công với món ăn này nhé!
