Cách làm chân gà xào sa tế đậm vị cực cuốn ngay tại nhà

Cách làm chân gà xào sa tế đơn giản nhưng cực cuốn đơn giản tại nhà. Không phải ngẫu nhiên món ăn này trở thành một món ăn tạo ấn tượng trong lòng bất kì ai đã từng thưởng thức, đó là bởi cái hương vị thơm nồng của sa tế và tỏi tươi cùng chút cay nồng của ớt băm, ngọt thanh của đường mía. Ngay sau đây, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm chân gà xào sa tế đậm vị cực cuốn đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu món chân gà xào sa tế 

Chân gà xào sa tế là món ăn mới lạ sẽ để lại ấn tượng sâu đậm cho bất cứ ai đã từng nếm qua. Điểm đặc biệt của chân gà ngâm sa tế là độ đậm đà của món xào, không chỉ bởi hương vị thơm ngon của sa tế, cay nồng của tỏi và ớt bột, ngọt lịm.

Giới thiệu món chân gà xào sa tế

Chuẩn bị nguyên liệu làm món chân gà xào sa tế

Để làm ra món chân gà xào sa tế đậm vị thơm ngon cho đủ 3 người dùng ta cần chuẩn bị 1 số nguyên liệu sau:

• Chân gà: 500g
• Ớt tươi: 1 trái
• Gừng: 1 nhánh
• Tỏi trắng: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, muối (tuỳ khẩu vị) .

Chuẩn bị nguyên liệu làm món chân gà xào sa tế

Cách chọn mua chân gà tươi ngon 

Nên chọn chân gà công nghiệp thay vì chân gà ta để có nhiều nạc hơn, có nguồn gốc rõ ràng 

Tránh chọn phải chân gà bơm nước có những dấu hiệu sau: các ngón căng tròn, không có nếp gấp, tách rời ra và ấn vào dễ dàng.

Nên chọn loại da gà có màu trắng hồng, không có các đốm màu bất thường, không bị mốc, không có mùi lạ và không bị trầy xước.

Không nên chọn chân gà không có nguồn gốc rõ ràng vì sẽ bị ngâm hoá chất để làm trắng hoặc nhiễm khuẩn đường hô hấp.

Cách chọn chân gà ngon

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Hướng dẫn các bước chế biến chân gà xào sa tế

Khi thực hiện món chân gà xào tế các bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế chân gà

Vẫn làm bằng chân gà công nghiệp. Khi mua về rửa lại với nước muối loãng, cắt bỏ móng và vết chai. – Đun sôi một nồi nước muối nhạt khác, cho 1 nhánh gừng vào nồi nước sôi để khử mùi tanh. – Nấu khoảng 10 phút rồi vớt bọt, rửa sạch với nước và để nguội.

Bước 1: Sơ chế chân gà

Bước 2: Rút xương đùi gà 

Món xào là món ăn kèm với chân gà, mình cũng khuyên sử dụng chân gà rút xương. Điều này không khó như mọi người thường suy nghĩ. Nhưng nếu bận và không có thời gian thì bạn có thể băm nhỏ.

Bước 2: Rút xương đùi gà

Bước 3: Xào chân gà 

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi băm và hành lá băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó thêm ớt băm nhuyễn vào sa tế cho vừa ăn. khi Cho chân gà vào cùng, khuấy tan. – Tiếp tục cho nước mắm, đường, tiêu vào nêm nếm gia vị ngọt, cay, cay vừa ăn. – Khi nước sốt sệt lại, khuấy tan, tiếp theo cho 1 chén nước lạnh vào nấu đến khi nước sốt ngấm vào đùi gà.

Bước 3: Xào chân gà

Bước 4: Thành phẩm

Món chân gà xào sa tế Chân gà được ngâm trong nước sa tế sẽ có màu đỏ au rất đẹp mắt. Thơm ngon béo ngậy đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.

Bước 4: Thành phẩm

Bí quyết để làm món chân gà xào sa tế ngon như tiệm

Xào sa tế trước: Trước khi cho gà vào xào, hãy xào sa tế trước trong dầu nóng để thơm hơn và gia vị thấm đều hơn.

Chú ý đến thời gian xào: Sau khi cho gà vào xào cùng với sa tế, hãy xào trong vòng khoảng 5 phút để gà chín mềm và gia vị thấm đều.

Trang trí: Trang trí món ăn với hành lá và tiêu để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Thêm gia vị: Nếu thấy món ăn còn chưa đậm đà, bạn có thể thêm thêm gia vị như nước mắm, đường, tiêu, hoặc hành tím để tăng thêm hương vị. Tuy nhiên, hãy thêm từ từ và thử nếm để tránh làm cho món ăn quá mặn hoặc quá ngọt.

Bí quyết để làm món chân gà xào sa tế ngon như tiệm

Một số lưu ý khi làm món chân gà xào sa tế 

Khi luộc chân gà, bạn rửa một lần với nước muối, có thể rửa lại với chanh sẽ loại bỏ mùi hôi tốt hơn và làm chân gà giòn hơn.

Nếu bạn thích ăn món chân gà rút xương xào sa tế thì có thể thực hiện theo công thức trên. Muốn nhanh rút xương hơn thì bạn nên luộc chân gà trước.

Lượng gia vị khi ướp có thể gia giảm tùy theo sở thích và số lượng nguyên liệu.

Không nên xào hành chín quá vì sẽ mất đi độ giòn và ngọt.

Một số lưu ý khi làm món chân gà xào sa tế

Hy vọng, với bài viết trên, bạn đã có thể dễ dàng hướng dẫn bạn cách làm chân gà xào sa tế cay nồng hấp dẫn. Đừng quên theo dõi Mekoong để làm được chân gà chất lượng, rõ nguồn gốc xuất xứ từ hệ thống Bách Hóa Xanh nhằm đảm bảo độ an toàn cùng hương vị thơm ngon cho bữa ăn gia đình bạn.