Cách làm gà nướng ngon với nồi chiên không dầu siêu tiết kiệm

Cách làm gà nướng ngon là cách làm món nướng cực kỳ ngon miệng, thơm phức và đẹp mắt, ăn vô là ghiền. Cùng vào bếp với Mekoong học ngay cách chế biến món gà nướng thơm ngon với công thức làm đơn giản tại nhà ngay sau đây nha!

Giới thiệu về cách làm gà nướng ngon

Cách làm gà nướng ngon là một phương pháp chế biến gà bằng cách nướng trên lò hoặc than hồng. Thường thì gà được trang trí và ướp gia vị trước khi nướng để có hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn. Gà nướng thường được dùng như món chính trong bữa ăn hoặc kết hợp với các loại nước chấm và rau sống.

Giới thiệu về cách làm gà nướng ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà nướng ngon với nồi chiên không dầu

Gà 1.5 kg

Xôi chiên 1 cây

Gừng 50 gram

Sả 1 nhánh

Ớt 1 trái

Hành tím 1 củ

Tỏi 1/4 củ

Dụng cụ: nồi chiên không dầu, máy xay, dao, chén, dĩa v.v. ..

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà nướng ngon với nồi chiên không dầu

Cách chọn mua gà ngon để nướng

Bạn có thể mua gà đang nuôi và đã làm sạch, nếu tiện sử dụng bạn hãy mua gà làm sẵn.

Nếu bạn mua gà làm sạch: Bạn nên chọn gà mà da có màu vàng tươi, không được mua gà da màu trắng bởi đó là gà già, khi sờ vào thịt sẽ rất bở.

Nếu mua gà đang nuôi: Bạn nên chọn những con có màu đỏ đậm, sờ tay sẽ cảm thấy ức gà mềm, không được chọn những con mào tím tái, mỏ rỉ dịch nhờn, lông không mượt mà.

Cách chọn mua gà ngon để nướng

Hướng dẫn các bước làm gà nướng ngon với nồi chiên không dầu

Để thực hiện món gà nướng thơm ngon, bạn tham khảo công thức dưới đây:

Bước 1: Sơ chế gà

Sau khi làm sạch lông, bạn có thể lấy muối hay giấm chà xát quanh mình gà để làm dịu mùi tanh, sau đó rửa lại với nước.

Bước 1: Sơ chế gà

Bước 2: Ướp gà nướng

Cho sả, gừng, tỏi, ớt và hành tím vào máy xay để xay sinh tố. Sau đó cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương xí muội vào và tiếp tục xay cho hỗn hợp sốt quyện với nguyên liệu.

Mách bạn:

Nếu không có máy xay thì bạn có thể băm nhỏ hỗn hợp và sau đó hoà với nhau.

Bạn có thể thay thế tương xí muội với xì dầu tuy nhiên vị sẽ không ngon bằng.

Cho hỗn hợp sốt đã xay lên trên phần thịt gà, không cho lên phần da. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào trong hỗn hợp sao thịt gà không bị cháy rồi bôi trực tiếp hỗn hợp lên thịt gà.

Sau đó cho 1 muỗng cà phê muối lên da gà và xoa đều để phần da gà được giòn hơn nữa. Ướp khoảng 1 giờ là gà ngấm gia vị.

Bước 2: Ướp gà nướng

Bước 3: Nướng gà

Để gà vào nồi chiên không dầu rồi cho nốt phần hỗn hợp sốt đã dính lên gà và đậy lại vung nướng gà tại 200 độ C trong vòng 10 phút.

Sau đó quét dầu ăn lên phần thịt giúp gà thơm ngon hơn nữa và tiếp tục đậy vung nướng gà thêm 10 phút tại 200 độ C.

Sau đó một lần khác lật phần da phía trên và tiếp tục nướng gà lần 3 tại 200 độ C trong vòng 20 phút là gà chín hẳn.

Bước 3: Nướng gà

Bước 4: Thành phẩm

Gà nướng da giòn cực kỳ mềm ngọt và thơm ngon, thịt gà không hề dai mà phần da gà giòn rụm rất đẹp mắt. Đặc biệt, bạn có thể ăn chung với cháo trắng hoặc xôi chiên cùng rau mùi, dưa chuột, cà rốt hay một số loại rau củ giúp món ăn thơm ngon hơn nữa.

Bước 4: Thành phẩm

Bí quyết để có cách làm gà nướng ngon như ngoài tiệm

Mẹo trang trí món ăn:

Bạn nên phết dầu lên mặt nồi chiên không dầu sau rồi mới đặt gà đã ướp vào.

Khi đặt gà vào khay của nồi chiên bạn nên đặt ở nhiệt độ vừa để gà có thể chín nhanh hơn.

Khi đặt gà vào khay chiên bạn không được đặt cao trên mức “MAX” bởi như vậy gà có thể không chín nhanh hơn.

Khi chế biến thức ăn, bạn nên đợi một lúc để hơi ấm giảm xuống thì mới lấy khay ra. Ngoài ra, nếu thực phẩm chín trước thời gian quy định thì bạn cũng có thể tắt nồi thủ công bằng cách chỉnh nút hẹn giờ ở số 0.

Mẹo sử dụng: Nếu dùng không hết, bạn cho gà vào khay đậy kín cất ở ngăn đá tủ lạnh để khi cần lấy ra chiên sơ trở lại là có thể dùng ngay.

Thời gian chế biến: 1 – 2 ngày, muốn món ăn thơm ngon hơn nữa và tăng cường dinh dưỡng cho người thân bạn có thể sử dụng hàng ngày.

Bí quyết để có cách làm gà nướng ngon như ngoài tiệm

Một số lưu ý khi làm gà nướng ngon với nồi chiên không dầu

Bạn nên làm sạch nồi chiên không dầu trước khi cho gà vào nướng.

Do nồi chiên không dầu chỉ có phần than trên nên bạn lật phần thịt gà ở trên lên nướng trước.

Khi rửa sạch gà, bạn nên làm thật sạch lông, lấy phần da ra từ chân rồi dùng hỗn hợp muối và dấm ngâm rửa gà. Sau khi làm lông thật sạch bạn có thể ngâm gà vào nước khoảng 20 phút.

Bạn có thể làm sạch gà mà không bị hôi bằng cách cho muối, giấm, gừng giã nhỏ cùng một chút rượu ngâm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch với nước lạnh.

Một số lưu ý khi làm gà nướng ngon với nồi chiên không dầu

Hãy thử ngay cách làm gà nướng ngon và hấp dẫn mà Mekoong đã chia sẻ trên để cùng gia đình thưởng thức một bữa ăn đầm ấm và thú vị. Với vị ngon của gia vị và hương vị đậm đà của gà nướng, bạn sẽ không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó. Chúc các bạn thành công trong việc làm ra món gà nướng đầy hương vị và ngon miệng!