Cách làm gà rán tẩm bột chiên giòn Aji Quick ngon mê ly

Gà rán là món ăn thơm ngon nên cả trẻ nhỏ đến người lớn, ai ai cũng đều ưa thích. Thế nhưng, không phải lúc nào chúng ta cũng có nhiều thời gian để chuẩn bị các nguyên liệu, tẩm ướp và chế biến món gà rán thơm ngon. Vì vậy, sự ra đời của bột chiên giòn Aji Quick, đúng với tên gọi của chúng, đã giúp khá nhiều những bà mẹ muốn tự tay làm gà rán cho con mà lại không phải mất nhiều thời gian. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm gà rán tẩm bột chiên giòn Aji Quick ngon mê ly đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món gà rán tẩm bột chiên giòn

Gà rán tẩm bột chiên giòn là một món ăn rất hấp dẫn với thịt gà được bao quanh bởi vỏ chiên giòn thơm phức, thịt mềm và ngậy vị gia vị đặc trưng. Thưởng thức món gà rán tẩm bột chiên giòn này, bạn sẽ được trải nghiệm hết sự ngon miệng và thú vị của nó.

Giới thiệu về món gà rán tẩm bột chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà rán tẩm bột chiên giòn 

Muốn làm món gà tẩm bột chiên Aji Quick, chúng ta sẽ cần có những nguyên liệu làm sau đây:

500g cánh gà (khoảng 5-6 chiếc). Nếu không sử dụng cánh gà thì bạn có thể dùng thịt đùi gà hay ức vịt, số lượng tuỳ thuộc theo khẩu vị và lượng người ăn.

Bột khô chiên giòn Aji Quick. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại bột trên ở những quầy thuốc, các cửa hàng hoặc một số khu vực khác truyền thống

1 quả trứng gà

Hành tím

Nước mắm, muối, hạt nêm

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà rán tẩm bột chiên giòn 

Cách chọn thịt gà tươi thơm, chắc thịt

Muốn mua được gà thơm ngon vừa đẹp mắt phục vụ cho việc làm: Thờ cúng dịp lễ Tết, cúng, giỗ hoặc nấu các món ăn đơn giản, thì bạn nên dành thời gian để ngắm nghía và chọn cho mình 1 con gà đang còn tươi nguyên vẹn. Nên mua của Trại đem về tươi sống sẽ đảm bảo chất lượng tốt và đảm bảo.

Trong khi đi lựa chọn mua gà bạn cần chú ý:

– Cầm 2 con gà có chung kích thước, thấy con gà nào cảm giác nặng tay hơn thì gà ấy có thịt săn ngon hơn.

– Một con gà khoẻ mạnh sẽ cực kỳ thông minh, khó đoán, có đôi mắt sáng tinh nhanh, không ủ rũ, mào đỏ thắm, lông đuôi mượt và không bị rụng lông. 

Cách chọn thịt gà tươi thơm, chắc thịt

Hướng dẫn các bước làm gà rán tẩm bột chiên giòn với bột Aji Quick

Nếu bạn muốn tìm hiểu cách sử dụng bột Aji Quick để làm gà rán ngon miệng và giòn tan như gà rán KFC, hãy cùng Mekoong khám phá vài bước tiến hành tại đây.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đem thịt gà rửa thật sạch sẽ, và dùng dao cắt làm những khúc nhỏ dễ ăn.

Bóc bỏ hành tím, sau đấy đem rửa lại và băm rất nhỏ.

Nếu bạn muốn món gà có hương vị nồng thì có thể đem giã nhỏ gừng và đem trộn với phần hành tím đã băm nhỏ.

Cách chọn thịt gà tươi thơm, chắc thịt

Bước 2: Ướp gia vị cho thịt gà

Cho phần thịt gà đã ướp vào tô, trộn phần hành tím băm nhỏ ở trên vào. Cho vào thêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường và 1/2 thìa hạt điều. Nếu muốn ăn mặn có thể cho thêm vào khoảng 1 thìa cà phê ớt bột. Nếu khi đã trộn đều để gà thấm gia vị khắp mọi mặt thì để gà 30 phút cho gia vị được thẩm thấu dần vào thịt.

Cách chọn thịt gà tươi thơm, chắc thịt

Bước 3: Ướp thịt gà với bột chiên giòn Aji Quick

Cách làm gà rán tẩm bột chiên giòn Aji Quick là cho trứng vào tô và đánh đều. Đổ bột chiên giòn Aji Quick vào đĩa. Dùng đũa nhúng các lát thịt gà vào trứng và lăn phần thịt gà trên đĩa có hỗn hợp bột tẩm ướp chiên giòn Aji Quick. Rồi lăn làm sao cho toàn bộ bề mặt gà đều bao phủ đầy sắc trắng của bột chiên giòn Aji Quick. Sau khi đã lăn xong lượng gà cùng bột, bạn cho tất cả phần thịt gà vào một chiếc túi nilon và gói rất chặt. Cho gói thịt gà vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút để phần bột bám rất chặt trên thịt gà.

Cách chọn thịt gà tươi thơm, chắc thịt

Bước 4: Chiên gà

Cho chảo trở lại bếp rồi bật to và cho dầu vào chảo. Chờ đến khi dầu trong chảo đã nóng đều thì thả nhẹ các lát gà vừa chiên vào và hạ nhỏ lửa trở lại. Nếu chiên lửa lớn quá phía bề ngoài gà có thể bị vàng, còn bên trong thì không chín kỹ thịt. Đem chiên cho đến khi bạn cảm thấy gà đã chuyển màu vàng và có được độ giòn rồi cho ra đĩa. Nhớ trải miếng giấy thấm dầu lên đĩa và xếp gà ra. Lớp giấy sẽ giúp món ăn được ngấm ít dầu và không gây cảm giác ngán hơn nữa. Bạn cũng có thể áp dụng cách làm gà rán bằng nồi chiên không dầu. Việc thưởng thức những món gà chiên sẽ thơm ngon hơn nữa khi dùng cùng xì dầu và tương cà. 

Bước 4: Chiên gà

Bí quyết để có cách làm gà rán tẩm bột chiên giòn Aji Quick ngon như ngoài tiệm

Aji Quick vốn là loại bột chiên giòn đã được tẩm ướp với nhiều loại gia vị. Vì vậy, cách dễ nhất khi chế biến món ăn trên là bạn đem rửa sạch sẽ gà và có thể tiến hành ướp với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick. Trộn thật đều để phần bột bám khắp từng mặt thịt gà, sau đó đem chiên ngay trên chảo nóng là hoàn thành.

Bước 4: Chiên gà

Một số lưu ý về cách làm gà rán tẩm bột chiên giòn Aji Quick

Khi chiên, bạn nên đợi cho dầu nóng già trước thì mới cho gà vô. Nếu không làm vậy sau khi chiên, phần bột bọc xung quanh thịt gà sẽ dễ dàng bị dính vào thành chảo. Bột chiên bị tách khỏi phần thịt gà sẽ khiến món ăn giảm bớt nét đẹp thẩm mỹ cùng mùi vị thơm ngon. Ngoài ra, việc làm nóng dầu trước khi cho gà vô cũng là cách chiên mà không bị dính dầu, giúp bạn tránh bị phỏng vì dầu bắn khi chiên.

Khi chiên, cần tránh cho thật nhiều gà vào chiên cùng một mẻ. Việc này có thể khiến phần bột của những con gà bị dính với dầu, vừa khiến món ăn không được bắt mắt, lại gây khó khăn cho người làm khi lật hay gỡ thịt. Miếng gà cũng sẽ bị giảm bớt độ giòn đặc trưng.

Nếu như khi chiên miếng gà bị bám dính vào chảo thì không nên rán gà ngay vì sẽ khiến phần bột chiên tách ra khỏi gà. Khi tắt bếp rồi để chảo khô thì miếng gà sẽ tự tách rời khỏi chảo.

Nhằm tránh gà bị dính chảo, cũng để có thể chiên được lượng gà nhiều hơn và chín đều hơn thì bạn nên sử dụng bếp chiên nhúng. Đây là loại bếp có các lỗ chiên lớn và cho phép bơm lượng dầu nhiều hơn nữa so với chảo chiên để có thể chiên hết dầu thực phẩm. Ưu điểm là loại bếp bạn có thể chiên đều tất cả mọi mặt của tảng thịt gà. Ngoài ra, phần chảo chiên của bếp sẽ giúp gà không bị cọ xát với vỏ hoặc thân bếp, khiến gà không bị dính gây xước lên lớp bột. Với những hộ bán đồ ăn nhanh, gà rán và đồ ăn sẵn có thể sử dụng một số loại bếp chiên nhúng gas hoặc bếp chiên tách dầu. Sử dụng những loại bếp như vậy sẽ ít dầu thừa, dầu cũng sẽ sạch hơn và có thể sử dụng được nhiều lần nữa vì không bị bám dính nhiều cặn từ bột chiên khi dùng chảo chiên thường.

Miếng gà sau khi chiên cần được thưởng thức ngay nhằm tạo độ nóng hổi và giòn rụm thơm ngon nhất.

Một số lưu ý về cách làm gà rán tẩm bột chiên giòn Aji Quick

Như vậy là Mekoong đã hướng dẫn bạn cách làm gà rán tẩm bột chiên giòn Aji Quick cực kỳ dễ dàng. Hy vọng rằng bạn đã có được kỹ năng cơ bản để chế biến ra một món ăn thơm ngon tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Ngoài ra, còn nhiều công thức làm món ăn đã và sẽ tiếp tục được chúng tôi đem tặng cho bạn trong chuyên mục Góc dinh dưỡng. Hãy thường xuyên theo dõi để có thêm được nhiều kiến thức hữu ích nữa. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món ngon thú vị này!