Cách làm gỏi gà rau răm thơm ngon đơn giản dễ làm chinh phục cả nhà

Món gỏi gà rau răm thơm ngon, đơn giản và dễ làm với các nguyên liệu phổ biến. Hương vị chua ngọt đậm đà của món ăn này sẽ chinh phục mọi thực khách. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm gỏi gà rau răm thơm ngon đơn giản dễ làm chinh phục cả nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc!

Giới thiệu về món gỏi gà rau răm thơm ngon đơn giản dễ làm

Gỏi gà rau răm là một món ăn ngon, đơn giản và dễ làm. Món ăn này có hương vị chua ngọt đậm đà, với hương thơm của rau răm, sả, gừng và nước cốt chanh. Nguyên liệu chính để làm món này bao gồm thịt gà, rau răm, hành tây, sả, gừng và nước cốt chanh. Các nguyên liệu này được cắt nhỏ và trộn đều với nhau để tạo nên một món ăn ngon, tươi mát và rất bắt vị.

Để làm gỏi gà rau răm, bạn cần chế biến gà và trộn với các nguyên liệu khác để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Món ăn này có thể được thưởng thức trong các dịp gia đình, bạn bè hoặc ăn tối, và nó cũng có thể được làm sẵn để ăn trong ngày hè nóng bức. Gỏi gà rau răm không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Giới thiệu về món gỏi gà rau răm thơm ngon đơn giản dễ làm

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi gà rau răm thơm ngon

Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món Gỏi gà rau răm:

• Gà 800gr (1/2 con)
• Rau răm 5 nhánh
• Hành tây 1 củ
• Sả 1 cây (cắt khúc)
• Gừng 1 nhánh (nhỏ)
• Nước cốt chanh 1 muỗng canh
• Ớt 2 trái
• Dầu ăn 1/2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng (muối, bột ngọt, đường, tiêu xay) một ít

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi gà rau răm thơm ngon

Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon để làm gỏi gà rau răm

Nguyên liệu tươi ngon chính là linh hồn của món ăn, Vậy làm cách nào để chọn được nguyên liệu ngon cho món ăn? Mời bạn tham khảo các mẹo sau đây nhé!

Mẹo chọn rau răm tươi ngon

Để đảm bảo mua được rau răm tươi ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau đây:

Chọn những nhánh rau răm có lá nhỏ, xanh đẹp, lá dính chặt vào nhánh và có mùi thơm đặc trưng.

Chọn những nhánh rau răm có lá xanh nhiều hơn, tránh chọn những nhánh rau răm có lá vàng hoặc các lá bị dập nát, phân hủy.

Nên chọn mua rau răm từ chợ hoặc siêu thị có uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mẹo chọn rau răm tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà thơm ngon

Để chọn được thịt gà tươi ngon, bạn nên chọn sản phẩm có lớp da vàng óng, thịt bên trong hồng hào, tươi sáng và không có vết thâm hay vết bầm nào trên thịt.

Thịt gà khi chạm vào cần có độ đàn hồi tốt, không quá mềm nhũn và không bị chảy nhớt.

Bên cạnh đó, bạn nên tránh mua thịt gà có mùi khó chịu, da gà chuyển sang màu tím tái, hoặc bị đông lạnh quá lâu và xuất hiện hiện tượng đông đá nhiều.

Cách chọn mua thịt gà thơm ngon

Hướng dẫn các bước làm gỏi gà rau răm hấp dẫn

Gỏi gà rau răm không hề khó làm, bạn chỉ cần tuân theo các bước sau là có ngay món ăn vô cùng ngon rồi

Bước 1: Sơ chế và xé thịt gà

Để khử mùi hôi của thịt gà, hãy thực hiện các bước sau:

Dùng muối để chà xát đều lên thịt gà trong khoảng 2 phút. Sau đó, rửa thịt bằng nước sạch và để ráo.

Bắc nồi lên bếp ga và đun nóng 500ml nước với lửa vừa. Đợi cho đến khi nước sôi, sau đó cho sả đã đập dập, gừng đã đập dập và 1.5 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi.

Khuấy đều hỗn hợp và luộc thịt gà trên lửa nhỏ trong khoảng 20 – 25 phút, cho đến khi thịt gà chín. Sau đó, vớt thịt ra và ngâm vào nước lạnh để làm nguội, để ráo nước và xé nhỏ.

Bằng cách này, bạn sẽ có thịt gà đã được sơ chế và xé nhỏ, không còn mùi hôi và phù hợp để sử dụng trong các món ăn khác nhau.

Bước 1: Sơ chế và xé thịt gà

Bước 2: Sơ chế rau răm và hành tây

Để sơ chế rau răm và hành tây, bạn có thể tuân theo các bước sau:

Rau răm: Nhặt rau răm sạch và rửa lại bằng nước. Sau đó, để rau răm ráo.

Ớt: Nhặt cuống ớt và cho vào cối, sau đó giã nhuyễn.

Hành tây: Lột vỏ hành tây, rửa sạch và cắt mỏng. Tiếp theo, rửa hành tây thêm 2-3 lần nữa để làm giòn và giảm mùi hăng. Để làm điều này, bạn có thể ngâm hành tây trong một thau nước có vài viên đá khoảng 10 phút.

Theo cách này, rau răm và hành tây sẽ được chuẩn bị sạch sẽ và sẵn sàng để sử dụng trong món ăn của bạn.

Bước 2: Sơ chế rau răm và hành tây

Bước 3: Làm gỏi gà rau răm

Để làm gỏi gà rau răm, bạn có thể tuân theo các bước sau:

Chuẩn bị nước sốt: Trong một chén, kết hợp 1/2 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, ớt đã giã nhuyễn và 1 muỗng canh nước cốt chanh.Thêm vào đó, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Khuấy đều để tan hết các gia vị.

Trộn gà: Đặt thịt gà đã xé vào một đĩa lớn. Rưới đều 1 muỗng canh nước sốt vừa pha và 1/2 muỗng canh dầu ăn lên thịt gà. Trộn đều cho thịt gà được đều gia vị. Sau đó, thêm hành tây đã ngâm đá và rau răm vào đĩa.

Trộn đều: Khi đã có đủ các nguyên liệu trong đĩa, trộn đều cho thịt gà, hành tây và rau răm hòa quyện với nhau. Đảm bảo các nguyên liệu được pha trộn đều nhau.

Sẵn sàng thưởng thức: Đặt gỏi đã trộn lên một đĩa và bạn có thể thưởng thức món ăn ngay.

Theo cách này, bạn sẽ có một món gỏi gà rau răm thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức.

Bước 3: Làm gỏi gà rau răm

Bước 4: Thành phẩm

Gỏi gà rau răm hành tây khi hoàn tất sẽ mang đến vị giòn ngon hấp dẫn từ hành tây, phối hợp hài hòa với thịt gà luộc mềm ngọt, chắc thịt.

Nước sốt gỏi có hương vị chua ngọt đậm đà, với một chút độ cay, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn, khiến ai thưởng thức cũng khó quên.

Bước 4: Thành phẩm

Bí quyết để có món gỏi gà rau răm ngon đậm đà

Món gỏi gà có ngon hay không chính là do bước khử mùi hôi thịt gà. Để khử mùi hôi thịt gà trước khi làm gỏi gà rau răm, bạn có thể áp dụng các bước sau:

Rửa sạch thịt gà: Rửa thịt gà kỹ càng dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và cặn bẩn trên bề mặt.

Sử dụng muối và nước: Trải thịt gà ra một tấm rổ hoặc đặt trong một cái chảo. Rắc muối mỏng lên bề mặt thịt gà và sử dụng tay massage nhẹ nhàng trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, rửa lại thịt gà bằng nước sạch để loại bỏ muối và mùi hôi.

Sử dụng nước chanh hoặc giấm: Ngâm thịt gà trong nước chanh hoặc dung dịch giấm trong khoảng 10-15 phút. Nước chanh hoặc giấm có tính axit và có khả năng khử mùi hôi của thịt gà.

Rửa lại bằng nước sạch: Sau khi ngâm thịt gà trong nước chanh hoặc giấm, rửa lại thịt bằng nước sạch để loại bỏ chất axit và mùi hôi còn lại.

Sử dụng gia vị tự nhiên: Ngoài việc sử dụng nước chanh hoặc giấm, bạn cũng có thể sử dụng gia vị tự nhiên như tỏi, gừng, hoặc hành để khử mùi hôi. Bạn có thể dùng chúng để massage thịt gà hoặc ngâm thịt trong một thời gian ngắn trước khi rửa lại.

Luộc hoặc hấp thịt gà: Sau khi thực hiện các bước trên, bạn có thể luộc hoặc hấp thịt gà để chín mềm và đảm bảo loại bỏ hoàn toàn mùi hôi thịt.

Sau khi thực hiện các bước trên, bạn đã khử mùi hôi thịt gà và có thể tiếp tục sử dụng thịt để làm gỏi gà rau răm.

Bí quyết để có món gỏi gà rau răm ngon đậm đà

Một số lưu ý khi làm món gỏi gà rau răm đơn giản nhanh chóng

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi làm món gỏi gà rau răm đơn giản và nhanh chóng:

Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn gà tươi, bắp cải và hành tây tươi mọng để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.

Sơ chế và xử lý thịt gà đúng cách: Làm sạch và luộc thịt gà cho đến khi chín mềm. Loại bỏ lớp mỡ dư thừa và cắt thịt thành những sợi nhỏ hoặc miếng vừa ăn.

Thái rau răm và hành tây mỏng: Thái rau răm và hành tây mỏng để dễ dàng trộn và cảm nhận hương vị của các loại rau.

Chuẩn bị nước sốt: Kết hợp các nguyên liệu như nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt để tạo nên nước sốt ngon và cân đối vị chua ngọt, mặn và cay.

Trộn đều các nguyên liệu: Trước khi trình bày, trộn đều thịt gà, rau răm, hành tây và nước sốt trong một tô lớn. Đảm bảo các nguyên liệu được hòa quyện với nhau để tạo ra một hương vị đậm đà.

Để mát trước khi thưởng thức: Trước khi dọn ra bàn, có thể để món gỏi trong tủ lạnh trong một thời gian ngắn để làm mát. Khi thưởng thức, gỏi gà sẽ thêm thú vị và sảng khoái.

Bảo quản đúng cách: Nếu còn dư món gỏi, hãy bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 24 giờ. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tốt nhất, nên ăn trong ngày làm.

Thưởng thức kèm món ăn khác: Gỏi gà rau răm thường được ăn kèm với bánh tráng, bánh phồng tôm hoặc bánh mì nướng. Bạn có thể tạo sự đa dạng cho khẩu vị bằng cách kết hợp với các loại gia vị và nước mắm chua ngọt.

Một số lưu ý khi làm món gỏi gà rau răm đơn giản nhanh chóng

Chúc mừng bạn đã có những bước hướng dẫn chi tiết về cách làm gỏi gà rau răm ngon lành. Hãy tự tin vào khả năng nấu nướng của mình và tận hưởng quá trình sáng tạo trong bếp. Món gỏi gà rau răm sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong dịp cuối tuần. Hãy cùng Mekoong thử ngay và chinh phục vị giác của mọi người!