Hướng dẫn cách làm nước chấm chân gà càng ăn càng mê

Nếu bạn yêu thích các món ăn từ chân gà, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm nước chấm chân gà càng ăn càng mê đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc. Bạn sẽ được trải nghiệm những hương vị tuyệt vời của chân gà kết hợp với các loại nước chấm độc đáo, mang đến sự phong phú hơn cho bữa ăn.

Giới thiệu về nước chấm chân gà ngon khó cưỡng

Nước chấm chân gà là một trong những loại nước chấm được yêu thích và sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nước chấm này có hương vị đậm đà, thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn, đặc biệt là khi kết hợp với các món ăn từ chân gà như chân gà luộc hay chân gà nướng.

Thành phần chính của nước chấm chân gà thường bao gồm nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt và các loại gia vị khác như hạt tiêu, rau thơm… Mỗi gia đình, người nấu có thể có những công thức riêng để tạo ra hương vị nước chấm phù hợp với sở thích và khẩu vị của mình.

Giới thiệu về nước chấm chân gà ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm nước chấm chân gà đậm đà

Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước chấm chân gà luộc:

• Đường cát trắng: 4 muỗng cà phê
• Thuốc bắc loãng: 2 muỗng cà phê
• Bột canh: 2 muỗng cà phê
• Sữa tươi: 2 muỗng cà phê
• Chanh tươi: 5 trái
• Ớt tươi: 2 trái

Nguyên liệu làm nước chấm chân gà đậm đà

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon để làm nước chấm chân gà

Để chọn được chanh tươi ngon để làm nước chấm chân gà, bạn nên lưu ý các yếu tố sau:

• Màu sắc: Chanh tươi có màu vàng xanh đẹp và sáng bóng. Nếu chanh có màu xám, nhiều vết bẩn hoặc dấu vết chưa rõ nguồn gốc thì bạn nên tránh.
• Trọng lượng: Chanh tươi thường nặng hơn các loại chanh đã bị hao mòn. Bạn nên chọn những quả chanh nặng hơn, bởi vì nó chứa nhiều nước và có vị chua tươi ngon.
• Mùi thơm: Chanh tươi thường có mùi thơm đặc trưng. Nếu bạn cảm thấy chanh không thơm hoặc có mùi khác thường, có thể đó là dấu hiệu của quả chanh bị hỏng hoặc đã quá chín.
• Độ cứng: Chanh tươi thường độ cứng vừa phải. Quả chanh quá cứng hoặc quá mềm đều không tốt cho việc làm nước chấm. Nếu quả chanh quá mềm, có thể là dấu hiệu của quả chanh đã hỏng.
• Sau khi chọn được quả chanh tươi phù hợp, bạn nên rửa sạch quả chanh trước khi sử dụng. Bạn có thể sử dụng cách rửa với nước muối để loại bỏ những vi khuẩn có thể gây hại cho sức khỏe. Sau đó, bạn có thể cắt quả chanh thành 2 hoặc 4 phần và vắt lấy nước để làm nước chấm chân gà.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon để làm nước chấm chân gà

Hướng dẫn các bước làm nước chấm chân gà hấp dẫn tại nhà

Để làm nước chấm chân gà bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ quất tươi, cắt thành từng lát mỏng, sau đó bỏ vào trong tô.

Bóc vỏ ớt tươi, cắt nhỏ và bỏ vào trong tô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Trộn hỗn hợp nước chấm

Trộn đường cát trắng, thuốc bắc loãng và bột canh vào trong một tô nhỏ.

Cho sữa tươi vào trong tô và khuấy đều các nguyên liệu với nhau.

Khuấy đều hỗn hợp và nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 2: Trộn hỗn hợp nước chấm

Bước 3: Hoàn thành

Để hỗn hợp nước chấm trong tô trong ít nhất 15 phút để các nguyên liệu thấm đều vào nhau

Bước 3: Hoàn thành

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

5 Cách làm nước chấm gà luộc siêu thần thánh cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn

Bên cạnh cách làm nước chấm chân gà trên bạn có thể thử các cách chế biến sau:

Cách làm nước chấm chân gà đơn giản

Bạn không cần phải tốn nhiều thời gian và công sức để có được một chén nước chấm chân gà đơn giản nhưng vẫn ngon miệng. Chỉ cần sẵn sàng chuẩn bị các nguyên liệu và bắt tay vào chế biến. 

Bước 1: Chuẩn bị một chén và trộn 3 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa ớt băm, 1 thìa nước ấm và 1 thìa cốt chanh vào đó.

Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mình.

Bước 3: Hoàn thành

Kết quả là một chén nước chấm chân gà đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng. Hương vị cay cay của ớt phối hợp với vị chua nhẹ của chanh, tạo ra một sự kết hợp tuyệt vời với vị dai sần sật của chân gà. Bất kỳ ai cũng có thể làm được món này mà không cần phải tốn quá nhiều công sức.

Cách làm nước chấm chân gà đơn giản

Cách làm nước chấm chân gà bằng sữa đặc

Nếu bạn muốn thưởng thức chân gà đậm đà hơn thì hãy cùng thử làm nước chấm sữa đặc này. Công thức làm nước chấm cực kì đơn giản, không đòi hỏi nhiều nguyên liệu hay kỹ năng. 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch quất, lấy nước quất và bỏ hạt. Sau đó cắt quất thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch ớt và băm nhuyễn. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Bước 2: Pha chế nước chấm

Trong một tô nhỏ, trộn đường, bột canh và sữa đặc. Khuấy đều cho đến khi đường tan ra và các nguyên liệu hoà quyện với nhau. Tiếp theo, cho vào tỏi băm nhỏ, ớt băm nhuyễn và quất đã cắt thành miếng nhỏ. Khuấy đều và thử nếm, nếu cần thêm gia vị thì thêm.

Bước 3: Thành phẩm

Một chén nước chấm đậm đà, ngon miệng và hấp dẫn đã sẵn sàng để dùng kèm với chân gà. Hương vị thơm ngon của sữa đặc, vị chua nhẹ của quất, cay cay của ớt và hương thơm của tỏi sẽ làm cho món ăn của bạn thêm phần đặc biệt.

Cách làm nước chấm chân gà bằng sữa đặc

Cách làm nước chấm chân gà bằng sữa tươi

Thay vì sử dụng sữa đặc, để có được nước chấm đậm đà hơn và với hương vị khác biệt, bạn có thể pha với sữa tươi. Sau đây là những bước hướng dẫn để đảm bảo nước chấm của bạn ngon miệng. Công thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Pha nước chấm

Bắc chảo lên bếp, cho 10g muối vào rang với lửa nhỏ đến khi muối ngả màu hơi ngà thì tắt bếp.

Đổ muối rang, lá chanh, sữa tươi, ớt vào máy, xay thật nhuyễn. Tiếp đến, cho ít đường, nước cốt chanh và phần vỏ chanh bào vào và xay thêm 2-3 phút nữa. Xay hỗn hợp thật nhuyễn mịn thì tắt máy và bày ra đĩa.

Bước 3: Hoàn thành

Nước chấm chân gà này có hương vị đặc biệt với mùi thơm nồng. Với hương vị cay cay của ớt tươi và độ béo ngậy của sữa tươi, bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Thưởng thức chân gà giòn với nước chấm này đúng là một trải nghiệm tuyệt vời.

Cách làm nước chấm chân gà bằng sữa tươi

Cách làm nước chấm chân gà bằng gói súp mì tôm

Không chỉ để ướp mì, gói súp mì tôm còn làm nên nước sốt độc đáo và lạ miệng. Hãy chuẩn bị các nguyên liệu và áp dụng cách pha nước chấm sau để tạo ra món ăn tuyệt vời này.

Bước 1: Để pha nước chấm, trước hết chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu như rửa sạch lá chanh và băm nhỏ, vắt lấy nước cốt chanh và bào nhỏ phần vỏ chanh. Sau đó, cạo vỏ gừng và thái nhỏ, băm nhuyễn ớt và tỏi.

Bước 2: Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, ta cho súp mì tôm, ớt tươi, bột canh, đường và ít nước cốt chanh vào một chiếc bát. Thêm tỏi, gừng và sả băm, tiêu xay và tương ớt vào trộn đều. Rải lên mặt ít lá chanh và vỏ chanh là nước chấm hoàn thành.

Bước 3: Nước chấm này có vị mằn mặn, ngọt thanh của gói súp mì tôm và mùi thơm của lá chanh và vỏ chanh. Bên cạnh chân gà, bạn có thể áp dụng cách làm nước chấm này để chế biến nước sốt cho thịt luộc hoặc các món ăn khác cũng rất ngon miệng.

Cách làm nước chấm chân gà bằng gói súp mì tôm

Cách làm nước chấm chân gà bằng thuốc bắc

Chân gà khi được kết hợp với thuốc bắc tạo ra hương vị quyến rũ và hấp dẫn. Nếu bạn yêu thích gà hầm thuốc bắc, nước chấm này sẽ chắc chắn làm bạn hài lòng. Công thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Pha nước chấm

Chuẩn bị một chiếc bát và trộn 5 thìa sữa, 2 thìa thuốc bắc, 4 thìa đường và 2 thìa bột canh với nhau đều. Thêm quất và ớt tươi vào hỗn hợp trộn và khuấy đều.

Bước 3: Thành phẩm

Cách pha nước chấm chân gà sền sệt với thuốc bắc này mang hương vị thơm nồng của thuốc bắc hòa quyện với vị cay của ớt, tạo thành một hương vị lạ miệng đầy hấp dẫn. Chấm miếng chân gà giòn vào chén nước chấm và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời này.

Cách làm nước chấm chân gà bằng thuốc bắc

Bí quyết để có nước chấm chân gà đậm đà, hấp dẫn

Để có được nước chấm chân gà đậm đà, hấp dẫn, bạn cần chú ý đến một số bí quyết sau:

Chọn nguyên liệu chất lượng: Chọn các loại nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ và chất lượng để có nước chấm ngon nhất.

Để cho thuốc bắc ra hết vị: Khi sử dụng thuốc bắc trong nước chấm, bạn nên đun sôi một lúc cho thuốc bắc ra hết vị trước khi tắt bếp để nguội.

Thái nhỏ nguyên liệu: Thái nhỏ các loại nguyên liệu như quất và ớt tươi để giúp chúng tan chảy vào nước chấm tốt hơn.

Chọn nước mắm ngon: Chọn loại nước mắm ngon để tạo nên hương vị đậm đà cho nước chấm.

Để nguội trước khi sử dụng: Nước chấm thường ngon hơn khi để nguội trước khi sử dụng.

Trộn đều các nguyên liệu: Khi pha nước chấm, bạn nên trộn đều các nguyên liệu để chúng hòa quyện với nhau và tạo nên một hương vị đặc trưng.

Thử nêm vị: Sau khi pha chế nước chấm, bạn nên thử nêm vị để đảm bảo vị ngon và đậm đà như mong muốn.

Tóm lại, để có được nước chấm chân gà đậm đà, hấp dẫn, bạn cần lưu ý đến các bí quyết trên và tùy chỉnh theo khẩu vị của mình để tạo nên một hương vị nước chấm đặc trưng và phù hợp.

Bí quyết để có nước chấm chân gà đậm đà, hấp dẫn

Lưu ý khi làm nước chấm chân gà nhà nhà đều mê mệt

Khi làm nước chấm chân gà, cần lưu ý một số điều để đảm bảo hương vị tuyệt vời của nước chấm.

Đầu tiên, không nên cho quá nhiều lá hoặc vỏ chanh vào nước chấm vì có thể làm cho nước chấm bị đắng.

Thứ hai, nước chấm nên được sử dụng ngay sau khi pha, vì nếu để lâu nước chấm sẽ không còn tươi ngon như ban đầu.

Nếu còn dư nước chấm, bạn nên cho vào hộp đậy kín nắp và bảo quản bên trong ngăn mát tủ lạnh.

Cuối cùng, hãy chọn loại nước mắm ngon để tăng độ đậm đà và thơm ngon cho nước chấm.

Lưu ý khi làm nước chấm chân gà nhà nhà đều mê mệt

Trên đây là những chia sẻ của Mekoong về nước chấm chân gà. Bạn có thể thử sử dụng cách làm nước chấm chân gà trên để kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, không chỉ là chân gà luộc. Với hương vị ngọt mặn đầy đủ, nước chấm sẽ làm tăng thêm vị thơm ngon cho món ăn của bạn. Hãy thử tay nghề của mình và cùng trổ tài pha chế những loại nước chấm siêu ngon này nhé.