Cách nấu bò kho bánh mì ngon đúng điệu ai cũng làm được

Nếu bạn đang muốn nấu bò kho nhưng sợ tốn nhiều thời gian thì cách nấu bò kho bánh mì là một sự gợi ý cho bạn. Hương vị bò kho sẽ đậm đà hấp dẫn hơn thế nữa lại tiết kiệm thời gian cho chị em nội trợ . Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay với Mekoong bạn nhé!

Giới thiệu về món bò kho bánh mì

Bò kho bánh mì là món ăn thơm ngon và được nhiều người thích. Trước kia, để nấu ra một tô bò kho bánh mì ngon đúng điệu thì cần có nhiều nguyên vật liệu và kinh qua nhiều bước rất phứt  tạp. Tuy nhiên ngày nay cách nấu bò kho bánh mì đã đơn giản hơn vì chúng tôi đã đưa ra những công thức đơn giản để nấu món ăn này vì thế, bạn hãy lưu ngay công thức sau để chế biến dưới đây ngay cho cả nhà thưởng thức nhé.

[accordion auto_open="true"]

[accordion-item title="MỘT SỐ CÁCH NẤU BÒ KHO KHÁC"]

Bò kho chay	Bò kho sả ớt	Bò kho cà rốt	Bò kho miền Nam	Bò kho miền Nam
Bò kho tiêu	Bò kho khoai tây	Bò kho gừng	Bò kho mật mía	Bò kho không cần gói gia vị
Bò kho bằng gói gia vị ngon	Bò kho sả nghệ	Bò dưa cải	Bò kho xí muội	Bò kho bánh mì

 

[/accordion-item] [/accordion]

Nguyên liệu nấu bò kho bánh mì

500g thịt bò nạm

1kg xương lợn ( dùng xương lợn để nấu cho nước dùng ngon hơn )

1 gói bột nấu bò kho

1 chai dầu nấu bò kho

Tỏi băm và hành tím băm

2 củ hành tây

1 củ cà rốt

5 nhánh sả

Mùi tây gai, quế, giá và ớt

Gia vị nấu bò kho: muối, đường, hạt nêm

Bánh mì ăn kèm

Dụng cụ thực hiện: thớt, nồi inox, dao,…

Cách chọn thịt bò nấu bò bánh mì kho ngon

Để nấu món bò kho bánh mì ngon bạn cần có quyết chọn mua nguyên liệu ngon:

– Để nấu món bò kho bánh mì thì bạn cần lựa phần thăn, gân và gầu bò. Đây chính là những phần ngon nhất khi có mỡ, thịt và gân trộn nhuyễn. Khi vừa thực hiện xong chúng ta sẽ cảm nghĩ được độ mềm của thịt, dai dai của gân. Bạn cần lựa thịt bò có sắc màu đỏ tươi, có đường gân màu trắng và mỡ vàng.

– Thịt bò có độ đàn hồi, không mềm và bị nhũn. Dùng tay bóp nhẹ, thịt bò sẽ rắn chắc, co giãn mà không bị dính hay nặng mùi. Tránh mua thịt bò bị tái xanh nhạt hoặc đỏ thẫm, có mỡ vàng sậm, trên thịt có đốm trắng, lúc chạm tay vào thấy dính tay.

Xem thêm: Cách nấu bò sốt vang 

 

Hướng dẫn nấu bò kho bánh mì ngon

Để có một món bò kho bánh mì ngon, bạn cần thực hiện những bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về làm sạch, tiếp đó cắt thành những khối vuông vừa, mọi người đừng xắt nhỏ quá lúc nấu thịt bò sẽ bị teo lại, thưởng thức không ngon đâu.

Sả cắt khúc ngắn rồi đập dập, cà rốt bạn gọt vỏ và cắt khoanh, hành tím bóc vỏ rồi cắt múi cau.

Bước 2: Ướp và trụng thịt

Mọi người sẽ ướp thịt với : tỏi và hành tím băm, về sau cho hết gói bột nấu bò kho rồi dùng tay trộn, xoa ấn nhẹ nhàng và ướp trong nửa giờ để thịt bò ngấm gia vị nhé.

Tiếp đến, chuẩn bị một nồi nước sôi để trụng xương lợn, mình phải trụng trước để những chất dơ trong xương sẽ ra hết lúc nấu nước dùng sẽ trong và ngon hơn. Kể từ khi nước sôi và các tạp chất trong xương ra hết thì bạn vớt xương ra và đổ quốc gia này đi. Chuẩn bị một nồi nước sôi để trụng xương heo

Bước 3: Nấu bò kho

Đặt 1 nồi nước vừa lên bếp, cho xương và 1 muỗng cafe muối vào và đun sôi.

Trong thời điểm chờ cho nước sôi, bạn cho chảo lên bếp và cho một chút dầu thưởng thức vào. Dầu sôi thì bạn cho một chút tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi dậy mùi hương bạn cho thịt bò đã ướp vào xào, lúc thấy thịt bò hơi săn lại không ngừng cho sả đập dập vào xào chung khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Cho sả vào cuối cùng sẽ giúp khử được mùi bò và cho nước thơm mùi sả hơn.

Nhớ vớt cho nước dùng được trong nha. Kể từ khi hớt bọt xong thì bạn cho thịt bò và sả đã xào vào, cho tiếp khoảng 1 / 2 hũ dầu nấu bò kho vào rồi đậy vung hầm chưa quá 1 – 2 tiếng để thịt bò mềm, nếu nhà bạn nào có nồi áp suất thì có thể đặt vào nồi áp suất nấu chỉ tốn tầm nửa giờ là thịt mềm rồi đó.

Kể từ lúc thấy thịt bò đã đạt đủ độ mềm, bạn cho tiếp hành tây và cà rốt vào luôn. Nêm nếm vào 2. 5 muỗng canh hạt nêm, 2/3 muỗng canh muối, 1,5 muỗng canh đường, ở bước này những người có khả năng tự căn chỉnh lượng gia vị sao cho thích đáng nha, thông thường nếu để thưởng thức hủ tiếu thì mình sẽ nêm hơi lạt còn nếu thưởng thức bánh mì thì mình sẽ nêm đậm hơn một ít đó, tiếp theo đậy vung và hầm thêm khoảng 20 phút nữa là xong rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Cách nấu bò kho bằng gói gia vị rất dễ đúng không nào ? Bò kho kể từ khi hoàn tất có sắc màu sắc thích mắt và mùi thơm siêu hút hồn. Món bò kho bạn có khả năng thưởng thức với hủ tiếu, cơm hoặc ăn kết hợp với bánh mì đều ngon.

Bước 5: Thưởng thức

Nước sốt bò kho thơm lừng, thịt bò thì mềm và tan ngay trong miệng, hòa quyện vào nhau với rau húng quế và một ít mùi tây gai sẽ đem đến một mùi vị rất nhiều dưỡng chất khó tả.

Dưới đây là video hướng dẫn cách làm bò kho bánh mì, bạn có thể tham khảo thực hiện theo:

Lưu ý để có món bò kho ngon đúng điệu

Để có món bò kho ngon đúng điệu bạn cần chú ý những điều sau

Nước bò kho Bánh mì

Lúc kho thịt bò, lưu ý lượng nước sao cho đến khi chín, nước vẫn sấp mặt thịt là cũng đủ. Giả định bạn vui thích thưởng thức món bò kho có độ sệt, có thể pha một chút bột năng với nước rồi bỏ vào nồi thịt trước thời điểm tắt bếp.

Đối với món bò kho, tối ưu nhất nên áp dụng nồi áp suất. Vì hầm bằng nồi này thịt bò sẽ nhanh mềm ra, vừa không lãng phí được thời kỳ vừa giữ trọn được mùi vị của đồ ăn.

Gia vị nấu bò kho bánh mì loại nào ngon ?

Gói gia vị bò kho gungon là một loại hàng không thể bỏ qua lúc bạn muốn vào bếp và chế biến ngay món bò kho cho mình và gia đình.

Gia vị bò kho gungon với giá cả thấp tuy nhiên luôn bảo đảm được giá trị dưỡng chất, mùi vị và nổi bật luôn chú trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Bò kho bánh mì ăn với rau gì ngon?

Món bò kho bạn có thể thưởng thức với hủ tiếu, cơm hoặc thưởng thức cùng với bánh mì đều ngon, với nước sốt bò kho thơm lừng, thịt bò thì mềm và tan ngay trong miệng, hòa nhập với rau húng quế và một ít mùi tây gai sẽ đem đến một mùi vị ngon khó tả.

Mẹo khử mùi hôi của thịt bò nấu bò kho

– Bạn có thể nướng một củ gừng, lúc sau dùng dao cạo lớp vỏ cháy đi, đem nghiền nhỏ rồi cọ xát miếng gừng lên thịt bò để mùi thơm từ gừng cay sẽ giúp vứt bỏ mùi hôi của thịt bò.

– Rượu trắng đồng thời là một biện pháp tốt để khử mùi hôi của thịt bò. Chỉ cần bạn ngâm bò với rượu trong vòng 15 phút, tiếp theo rửa lại bằng nước tinh khiết là được.

– Cho thêm chút nước cốt chanh hoặc giấm cùng thịt bò cũng hỗ trợ cho việc khử mùi hôi của thịt.

– Bạn cũng có thể lấy muối cọ xát vào miếng bò rồi để chưa quá 5 phút, về sau làm sạch lại với nước.

– Để thịt bò thêm phần tươi ngon thì bạn nên ngâm nó vào nước sôi để phía ngoài mặt thịt nóng lên và ngưng kết lại, mùi tanh sẽ giảm.

– Dùng hành hoặc tỏi băm ướp cùng thịt bò không những giúp tiêu mùi mà lại giết mổ bò ngon lành hơn.

Như vậy, qua bài viết trên Mekoong đã chia sẻ cho bạn công thức nấu bò kho bánh mì thơm ngon dinh dưỡng. Chỉ mất vài phút là bạn đã có ngãi món ngon chiêu đãi bữa ăn bữa sáng cho cả nhà rồi.  Bạn có thể thực hiện ngay tại nhà bất cứ lúc nào. Hãy theo dõi Mekoong để cập nhật nhiều công thức nấu ăn ngon bạn nhé!