Cách nấu canh gà nấm vừa đơn giản mà lại vừa ngon

Canh gà nấm không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn còn vô cùng bổ dưỡng, giúp cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng. Vậy có những cách nấu canh gà nấm nào đơn giản tại nhà không? Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách nấu canh gà nấm vừa đơn giản mà lại vừa ngon ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món canh gà nấm

Canh gà hầm nấm không chỉ là một món ngon mà còn giúp bồi bổ sức khỏe, rất     thích hợp để cho vào thực đơn. Không những vậy, bạn cũng không cần phải lo lắng về cách nấu canh gà nấm, vì chúng rất đơn giản, không làm mất nhiều thời gian của bạn mà vẫn đảm bảo được độ hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm canh gà nấm

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu canh gà nấm cho 3 người:

• Gà: 300gr (bạn nên chọn phần xương)
• Nấm hoàng đế: 100gr (hoặc bạn cũng có thể chọn loại nấm khác)
• Cà rốt: 1 củ
• Bắp
• Hành lá, rau mùi
• Giấm: 1 muỗng canh
• Các gia vị thông dụng như muối, hạt nêm,, bột ngọt…

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Nguyên liệu cũng chính là nhân tố quan trọng trong việc tạo ra một món ăn ngon. Hãy cùng Mekoong tìm hiểu cách để có thể chọn được những nguyên liệu ngon nhất nhé!

Cách chọn mua gà ngon

Để chọn mua được loại thịt gà chuẩn, bạn nên chọn mua những con gà có kích thước và trọng lượng vừa phải. Không quá nhỏ hoặc quá to vì khi gà quá nhỏ có thể là gà chưa trưởng thành còn nếu gà quá to thì có thể là gà đã bị bơm nước hoặc có dùng chất tăng trưởng mạnh.

• Gà ngon thường sẽ có lớp da mỏng, mang màu vàng óng đặc trưng, sờ vào sẽ cảm thấy mịn tay.
• Bạn nên tránh chọn mua gà mà phần thịt có các vết bầm hoặc vết máu tụ và có mùi lạ thường.

Cách chọn mua nấm hoàng đế ngon

• Để có thể chọn mua được loại nấm hoàng đế ngon, bạn nên chọn mua những cây nấm có mũ nấm lớn, trơn và nhẵn. Thân nấm dài và phình to ở gốc.
• Bạn không nên chọn các cây nấm có dấu hiệu đã để lâu, bị hư, các cây nấm bị xước, bị thâm hoặc những cây nấm có mùi bất thường.

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Hướng dẫn các bước nấu canh gà nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Khi mua gà về, bạn chà xát với muốn, sau đó đem rửa lại với nước sạch. Sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn.

Nấm hoàng đế khi mua về cũng mang rửa sạch. Bạn cắt và để riêng phần đầu và thân nấm. Với phần đầu nấm bạn khía hình chữ thập, còn phần thân nấm bạn chẻ đôi.

Sơ chế nguyên liệu

Sau đó, bạn mang nấm đi ngâm trong nước lạnh pha với 1 muỗng canh giấm, ngâm trong khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước và để ráo.
Cà rốt bào vỏ, mang đi rửa sạch rồi cắt thành các khoanh tròn có độ dày khoảng 1/4 lóng tay.
Bắp thì bạn lột vỏ, làm sạch râu và rửa sơ qua nước. Bạn cũng cắt thành các khoanh tròn có độ dày khoảng 1/2 lóng tay.
Hành lá bạn bỏ phần rễ, các lá héo rồi cắt khúc dài tầm 2 lóng tay. Rau mùi cũng được cắt bỏ phần rễ rồi rửa sơ qua với nước và băm nhỏ.

Bước 2: Nấu canh gà với nấm

Bắc nồi lên bếp để làm nóng. Cho khoảng 500ml nước lọc và đun ở lửa lớn. Sau đó cho thịt gà, cà rốt và bắp vào nồi. Nấu trong khoảng 10 phút, đến khi nước sôi.
Khi nước đã sôi thì bạn cho vào 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy  đều.

Nấu canh gà với nấm

Tiếp theo đó, để xương gà có thể được ninh nhừ và canh gà được ngọt thanh, bạn hạ lửa nhỏ xuống và tiếp tục nấu khoảng 20 phút.
Sau 20 phút trôi qua, bạn cho nấm hoàng đế vào và nấu thêm khoảng 2 – 5 phút.Sau đó, bạn nêm nếm lại sao cho vừa ăn. Lúc này bạn đã có thể tắt bếp và cho canh ra tô. Hãy rắc 1 ít hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ lên trên cho món ăn thêm đẹp mắt.

Bước 3: Thành phẩm
Món canh có màu sắc rất hấp dẫn nhờ vào những loại nguyên liệu. Khi thưởng thức canh gà nấm, vị ngọt của gà, của nấm, bắp và cà rốt cùng hòa quyện với nhau tạo thành một vị ngọt rất thanh mát, dễ chịu.

Thành phẩm

Bí quyết để có món canh gà nấm ngon như ngoài tiệm

Nếu bạn muốn nước dùng ngon ngọt thì trong khi ninh, bạn có thể thêm một số nguyên liệu vào canh như: Ngô ngọt hoặc táo đỏ… Bạn nên hầm gà lâu hơn một chút để nước dùng được ngọt hơn.

Bạn có thể dùng món canh gà nấm này như món lẩu gà nếu như kết hợp với các loại nguyên liệu khác như thịt bò, nấm, rau tùy theo sở thích của bạn.

Một số lưu ý khi làm canh gà nấm

Thịt gà khi mua về mà không được vệ sinh kỹ sẽ có thể làm ảnh hưởng đến mùi vị của canh gà. Mekoong xin giới thiệu với các bạn một số mẹo khử mùi mùi hôi thịt gà.

Một số lưu ý khi làm canh gà nấm

Cách 1: Sau khi mua thịt gà về thì bạn đem đi chà xát với hỗn hợp muối và giấm với tỉ lệ 2:1 khoảng 5 phút để khử sạch mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại thật sạch với nước và để ráo.

Cách 2: Bạn cũng có thể chà xát thịt gà cùng với một vài lát chanh và một ít muối, sau đó đem thịt rửa lại với nước sạch là được.

Cách 3: Để đảm bảo thịt gà không còn mùi hôi, bạn cũng có thể dùng một củ gừng đập dập và hòa cùng với ít rượu trắng. Chà xát hỗn hợp này lên cả phần trong và ngoài thịt gà, để tầm 30 phút trước khi chế biến các món ăn.

Trên đây là cách nấu canh gà nấm và mẹo để chế biến món canh gà nấm thật ngon và đơn giản mà Mekoong muốn giới thiệu đến các bạn. Chúc các bạn chinh phục được món gà nấm này nhé!