Cách nấu canh gà ngon và đơn giản mà chị em nội trợ cần biết

Bạn đang băn khoăn về cách nấu canh gà ngon và tiết kiệm thời gian? Bài viết này Mekooong sẽ cho bạn những câu trả lời. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách nấu canh gà ngon và đơn giản mà chị em nội trợ cần biết từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về canh gà

Canh gà là một món ăn có nhiều chất bổ dưỡng và khá thích hợp cho hầu hết mọi người, bên cạnh đó canh gà còn giúp phục hồi sức khoẻ cho người mới ốm dậy.

Giới thiệu về canh gà

Nguyên liệu nấu canh gà

Một số nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị là

• 1 củ gừng
• Hành lá
• 1 chai rượu gạo
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn.
• 400 g gà

Nguyên liệu nấu canh gà

Cách chọn nguyên liệu nấu canh gà tươi ngon

Một yếu tố quan trọng tạo ra một món ăn ngon là bắt nguồn từ các nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là danh sách cách để bạn chọn nguyên liệu ngon

Cách chọn thịt gà tươi

Thịt gà tươi sẽ có màu sắc hồng, tươi sáng. Sờ tay nhẹ nhàng vào thớ thịt sẽ thấy tính đàn hồi cao.

Gà ngon có da mềm, bóng hoặc màu vàng tươi; một vài chỗ trên cổ, chân, lưng sẽ có màu vàng sậm. Không nên chọn gà có màu trắng hay đen đậm; da vàng đậm (do có thể tẩm phẩm màu công nghiệp) hoặc trên da có vết thâm tím hoặc bầm máu.

Gà tươi ngon sẽ có mùi thơm đặc biệt. Không nên chọn gà có mùi tanh hoặc mùi lạ.

Hướng dẫn cách nấu canh gà ngon

Dưới đây là các bước thực hiện các món ăn này

Bước 1: Đùi gà rửa sạch, để ráo nước

Chị em có thể chặt khúc nếu muốn. Gừng đem gọt lớp vỏ ngoài rồi thái lát. Hành lá nhặt bỏ phần lá vàng úa, bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp

 Cho dầu ăn vào, đun sôi rồi cho gừng đã thái lát vào, khuấy đều tay đến khi có mùi thơm. Đùi gà được cho vào hầm đến khi cảm thấy săn chắc rồi đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi.

Bước 3: Tiến hành nấu

 Bạn để lửa nhỏ và thêm một ít đường và rượu gạo vào nồi, hầm thêm khoảng 1 tiếng. Nếu cảm thấy đùi gà đã mềm thì mọi người có thể tiếp tục làm những bước tiếp theo.

Bước 4:Nêm nếm gia vị

Lúc này, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm chút hành lá đã thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng hổi sẽ ngon hơn. Món ăn sau khi chế biến có mùi thơm quyến rũ, thịt gà chín mềm và màu sắc bắt mắt.

Nêm nếm gia vị cho món canh gà

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

2 cách nấu canh gà ngon mà bạn có thể thử

Ngoài cách nấu trên bạn cũng có thể biến tấu món canh của gia đình theo các cách dưới đây:

Cách nấu canh gà nấu với nấm

Bước 1: Thịt gà bạn rửa sạch, để ráo nước và chặt thành từng khúc vừa ăn. Bạn cho thịt vào tô, thêm chút nước + muối + bột nêm vào và trộn nhanh tay để thịt khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Cạo vỏ ngoài cà rốt, rửa sạch, cắt khúc nhỏ, cắt thành hình cánh hoa hồng. Các loại nấm đem rửa sạch, cắt khúc nhỏ để ráo nước. Ớt đỏ đem rửa sạch, thái lát. Hành tím bóc vỏ ngoài, thái khúc nhỏ. Các vị thuốc nam rửa sạch, để ráo nước.

Nấu canh gà với nấm

Bước 3: Bạn bắc nồi nước lên bếp và cho cà rốt đã tỉa hoa vào nồi. Tiếp theo, cho toàn bộ những vị thuốc Bắc đã rửa sạch vào một chiếc túi vải, buộc chặt lại rồi cho vào nồi nước. Bắc 1 chảo khác lên bếp, phi thơm hành khô rồi đổ phần thịt gà đã ướp gia vị vào chiên giòn

Bước 4: Khi thịt gà đã săn chắc, bạn đổ vào nồi canh để hầm đến khi thịt mềm. Tiếp theo, cho từng thứ nấm đã rửa sạch vào nồi canh gà, đun đến khi sôi trở lại. Nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô, cho lá hẹ thái nhỏ và ớt lên trên là có thể thưởng thức ngay được.

Cách nấu canh gà hầm củ sen

Bước 1: Thịt gà đem rửa sạch, để ráo nước. Củ sen rửa với nước rồi thái lát mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài, thái thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Nấm hương được ngâm trong nước muối cho mềm, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo bớt nước. Hành lá và rau mùi được nhặt bỏ phần lá vàng úa, cắt bỏ hết cuống rồi rửa sạch, thái nhỏ. Bạn để tất cả những nguyên liệu trên qua một bên.

Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp và cho 2 bát nước vào đun sôi và cho đùi gà vào nấu thêm khoảng 10 phút. Tiếp theo, những nguyên liệu gồm củ sen, nấm hương và cà rốt được cho lần lượt vào nồi nước và đun sôi. Khi thịt gà và rau củ đã mềm, chị em nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình.

Bước 4: Tiếp tục đun nồi canh trên bếp thêm khoảng 20 phút, đảo lần cuối để chắc rằng thịt gà và rau củ đã mềm hoàn toàn, cho hành lá và rau mùi đã thái nhuyễn vào nồi, tắt bếp. Mọi người múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng hổi.

Bí quyết nấu canh gà ngon

Khi bạn mua về là bạn rửa sạch với nước hoặc nước muối loãng. Bạn nên khử mùi hôi của gà bằng cách đập giập 1 nhánh gừng và xát vào gà 5-10 phút sau đó rửa sạch lại với nước 2-3 lần. Thịt gà rửa sạch thì để ráo và chặt từng miếng vừa ăn.

Lưu ý về cách nấu canh gà ngon

Với việc lựa chọn các địa chỉ uy tín để có được thịt gà tươi ngon đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và về vị nêm thì bạn nên lựa chọn lá tươi có màu xanh đậm và không có mùi.

Lưu ý về cách nấu canh gà ngon

Vậy bạn đã có những cách nấu canh gà ngon và phù hợp với bạn.Chúng tôi  mong là bạn sẽ có được một câu trả lời và có được một bát canh gà ngon lừng. Mekooong chúc bạn thành công!