Cách nấu cháo gà hạt sen ngon lành đảm bảo hương vị hấp dẫn

Hãy tham gia cùng Mekong trong việc thực hiện cách nấu cháo gà hạt sen ngon lành, không chỉ đảm bảo hương vị hấp dẫn và thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng. Cuối tuần này, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách nấu cháo gà hạt sen ngon lành đảm bảo hương vị hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món cháo gà hạt sen ngon hấp dẫn

Cháo gà hạt sen là một món ăn truyền thống của Việt Nam, kết hợp giữa hương vị thơm ngon của gà và sự bùi bùi, ngọt ngào của hạt sen. Món cháo này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.

Hạt sen được chọn lọc kỹ càng, tươi ngon và giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Khi nấu chung với gà, hạt sen trở nên mềm mịn, thêm hương vị đặc biệt và tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Món cháo gà hạt sen không chỉ là một món ăn truyền thống trong các dịp gia đình, mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ốm, hay cần một bữa ăn nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa. Hương vị đặc trưng và dinh dưỡng của cháo gà hạt sen chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Giới thiệu về món cháo gà hạt sen ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cháo gà hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cháo gà hạt sen đậu xanh cho 2-3 người gồm:

• Đùi gà: 1 cái (khoảng 150 – 200g)
• Gạo tẻ: 100g
• Hạt sen: 100g (loại tùy sở thích)
• Đậu xanh: 50g
• Cà rốt: 1/4 củ
• Hành tím: 4 củ
• Rau mùi (ngò rí): 1 nhánh
• Hành lá: 2 nhánh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: ít muối, hạt nêm và đường.

Giới thiệu về món cháo gà hạt sen ngon hấp dẫn

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon để làm cháo gà hạt sen

Để món cháo gà hạt sen được ngon thì khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng. Dưới đây là một vài cách chọn nguyên liệu bạn có thể tham khảo

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Chọn thịt gà có da màu vàng óng ánh, lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.

Phần thịt bên trong có màu đỏ hồng.

Kiểm tra thời hạn sử dụng và nơi sản xuất khi mua gà đã làm sẵn.

Kiểm tra cách đóng gói có được thực hiện cẩn thận hay không.

Tránh mua thịt gà cỡ quá to vì có thể bị bơm nước, màu da trắng, không đàn hồi và thịt bên trong thường nhạt, có vết bầm hoặc vết máu tu.

Tránh mua gà mà thịt chuyển qua màu xám tối, điều này có nghĩa là gà đã chết trước khi giết mổ, không nên mua.

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Chọn những quả cà rốt có kích thước vừa phải, hình dạng thẳng, thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay.

Lựa củ có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh và dính chặt vào thân.

Tránh chọn củ có cuống bị dập nát, héo, chảy nhớt, xuất hiện vết thâm, dùng tay ấn vào có cảm giác mềm.

Không chọn củ quá to. Lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là củ già, sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon

Khi mua, nên chọn hạt sen đã già, không nên chọn hạt sen non vì khi chế biến sẽ không ngon.

Hạt sen già có vẻ ngoại căng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm.

Chọn hạt sen có mùi thơm đặc trưng, khi ăn thường sẽ không bị sưng.

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon

Cách chọn mua đậu xanh thơm ngon

Đậu xanh là một loại nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn. Để chọn mua đậu xanh thơm ngon, bạn có thể tham khảo các gợi ý sau:

Chọn đậu xanh có hình dạng đều đặn, hạt căng mọng, màu sắc đẹp và đồng đều.

Không nên chọn đậu xanh bị sâu, có dấu hiệu mối mọt hoặc những hạt bị lép, nhẹ.

Chọn đậu xanh có màu xanh đẹp, không có vết nâu hoặc vết bẩn.

Đậu xanh thơm ngon sẽ có mùi hương đặc trưng và tươi mát. Hạn chế chọn đậu xanh có mùi khó chịu hoặc mất mùi.

Cách chọn mua đậu xanh thơm ngon

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Hướng dẫn các bước làm món cháo gà hạt sen

Cách chế biến cháo gà hạt sen đơn giản và nhanh chóng với lần lượt các bước sau:

Bước 1: Sơ chế và luộc gà

Rửa sạch thịt gà và chà xát muối (hoặc nước cốt chanh) để làm sạch và khử mùi hôi. Rửa lại thịt gà với nước vài lần.

Tách da và luộc thịt gà trong nước sôi ở lửa lớn khoảng 15 phút, để thịt gà chín hoàn toàn. Sau đó, tách thịt và bỏ xương.

Bước 1: Sơ chế và luộc gà

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch hạt sen, loại bỏ hạt hư (nếu có) và ngâm mềm trong nước khoảng 30 phút.

Rửa sạch gạo tẻ và đậu xanh, sau đó ngâm nở khoảng 30 phút với nước.

Bào vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ. Lột vỏ hành tím, thái lát mỏng và phi thơm.

Rửa sạch hành lá và rau mùi, thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3: Nấu cháo

Đun nước trong nồi, mở lửa lớn, sau đó cho gạo tẻ và đậu xanh vào, ninh khoảng 15 phút cho cháo nở bông.

Hoàn thành:

Tiếp theo, cho hạt sen, cà rốt vào nồi ninh thêm 15 phút, nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và hành tím đã phi vào, đảo đều và nấu sôi khoảng 5 phút nữa.

Nêm lại gia vị cho vừa ăn, múc cháo vào chén nhỏ, thêm thịt gà và hành lá lên trên. Món ăn đã hoàn tất.

Bước 3: Nấu cháo

Bước 4: Thành phẩm

Cháo gà hạt sen đậu xanh vừa hoàn thành có mùi hương hấp dẫn. Hạt sen bui bui quyện cùng thịt gà mềm, săn và cà rốt giòn giòn. Món ăn sẽ rất phù hợp để dùng vào những ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Bí quyết để có món cháo gà hạt sen ngon đậm đà hương vị

Để khử mùi hôi thịt gà và tạo ra món cháo gà hạt sen ngon đậm đà hương vị, bạn có thể áp dụng các bí quyết sau:

Trước khi sử dụng, hãy rửa thịt gà sạch sẽ bằng nước và muối, hoặc có thể sử dụng nước cốt chanh để làm sạch và khử mùi hôi của thịt gà.

Khi nấu cháo gà, sử dụng các gia vị tự nhiên như tỏi, hành, gừng, tiêu, và các loại thảo mộc như rau thơm để tạo hương vị thơm ngon và che đi mùi hôi của thịt gà.

Nếu bạn sử dụng nước dùng để nấu cháo gà, hãy chọn loại nước dùng có hương vị đậm đà, như nước dùng từ xương gà, xương heo, hoặc nước dùng từ các loại rau củ tạo nên hương vị tươi ngon cho cháo gà.

Đảm bảo thịt gà được nấu chín hoàn toàn trong cháo. Thời gian nấu chín đủ sẽ giúp thịt gà mềm và ngon hơn, đồng thời giúp loại bỏ mùi hôi không mong muốn.

Hạt sen có mùi thơm đặc trưng và sẽ giúp tạo ra hương vị đặc biệt cho cháo gà. Hãy chọn hạt sen tươi ngon, không có mùi khó chịu và chất lượng tốt.

Đảm bảo tuân thủ các bước chế biến cháo gà một cách đúng quy trình, điều này sẽ giúp thức ăn được nấu chín đều, giữ nguyên hương vị và hạn chế mất đi mùi hôi thịt gà.

Sử dụng gia vị như muối, hạt nêm, đường để nêm vừa ăn cho cháo gà. Cân nhắc và thử nếm từng ít gia vị để đạt được hương vị đậm đà mà không làm mất đi hương vị tự nhiên

Bí quyết để có món cháo gà hạt sen ngon đậm đà hương vị

Một số lưu ý khi làm món cháo gà hạt sen

Khi làm món cháo gà hạt sen, có một số lưu ý quan trọng sau đây:

Chọn gà tươi, thịt mềm và không có mùi hôi. Hạt sen cũng cần được chọn lựa kỹ, chọn những hạt sen tươi, không có mùi khó chịu và hạt nguyên vẹn.

Rửa sạch gà, hạt sen và các loại rau thơm trước khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh và loại bỏ bụi bẩn.

Đảm bảo nấu cháo đủ chín để thịt gà mềm và hạt sen chín mềm, nhưng không nấu quá lâu dẫn đến mất đi hương vị và chất dinh dưỡng.

Nước dùng chất lượng tốt sẽ làm cho cháo gà thêm ngon miệng. Bạn có thể sử dụng nước dùng từ xương gà, xương heo hoặc nước dùng từ các loại rau củ tạo nên hương vị đậm đà.

Thịt gà, hạt sen, gạo và các loại rau củ cần có tỷ lệ hợp lý để đảm bảo món cháo có độ ngon và đậm đà.

Sử dụng muối, hạt nêm và các gia vị khác để nêm vừa ăn cho cháo gà. Hãy thử nếm và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.

Một số lưu ý khi làm món cháo gà hạt sen

Bạn đã cùng Mekoong trải qua các bước thực hiện cách nấu cháo gà hạt sen này rồi. Hãy thể hiện tài nấu ăn ngay lập tức để gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!