Cách nấu cháo gà ngon hương vị thơm ngon đặc trưng

Cháo gà không còn xa lạ trong ẩm thực gia đình Việt Nam với hương vị thơm ngon đặc trưng. Hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách nấu cháo gà ngon với hương vị đặc trưng đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc. Nhanh chóng vào bếp và thể hiện khả năng nấu nướng để chiêu đãi gia đình với 2 món cháo hấp dẫn này nào!

Giới thiệu về món cháo gà ngon đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam

Món cháo gà là một món ăn truyền thống và đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, gà nấu cháo thường được chế biến để làm bữa sáng, bữa tối hoặc dùng làm món ăn dịp gia đình sum họp.

Gà nấu cháo thường được làm từ gà ta tươi ngon, thịt gà được luộc chín mềm trong nước dùng thơm ngọt. Thịt gà sau đó được gắp ra, tách xương và xé thành từng sợi nhỏ. Nước dùng từ việc luộc gà cùng với các gia vị như gừng, hành, tiêu và muối mang đến hương vị đậm đà và thanh mát cho cháo.

Giới thiệu về món cháo gà ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cháo gà ngon

Cháo gà nấu với gì? Nguyên liệu nấu cháo gà bao gồm:

• 200g gạo trắng
• 1/2 lon sữa bò
• 1.2kg thịt gà (1/2 con gà to)
• 400g nấm rơm
• 1 cái bắp cải
• 3 nhánh hành lá
• 5 tép tỏi
• 4 trái chanh
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu (theo khẩu vị)

Giới thiệu về món cháo gà ngon

Cách chọn mua nguyên liệu nấu chào gà để làm món cháo ngon

Dưới đây là một số cách bạn có thể tham khảo để chọn cho mình những nguyên liệu nấu cháo gà tươi ngon để nấu cháo

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

Chọn những nấm rơm còn búp, chưa nở, tươi, có hình dạng hơi tròn hoặc hình trụ, kích thước đồng đều với nhau, không quá to cũng không quá nhỏ.

Ưu tiên chọn những nấm rơm có màu đen hoặc màu xám vì chúng có hương vị ngon hơn so với loại màu trắng.

Tránh mua nấm rơm khi chúng cảm giác cứng khi chạm vào, vì đó có thể là dấu hiệu của nấm rơm đã chai và không ngon.

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

Cách chọn mua bắp cải tươi ngon

Chọn bắp cải có trọng lượng vừa phải, nặng tay và chắc chắn.

Bắp cải tươi ngon có màu xanh đậm, hình dáng tròn đều và không bị dẹp hoặc có hình bầu dục.

Tránh mua bắp cải có phần lá ngoài bị dập nát và màu trắng nhạt, vì đó có thể là dấu hiệu của bắp cải già, chứa nhiều xơ và không ngon.

Cách chọn mua bắp cải tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà ngon

Nếu bạn muốn lựa chọn gà ngon, hãy tìm những con gà có da vàng nhạt, mỏng, mịn, và có độ đàn hồi cao. Chú ý đến những vùng trên gà như ức, cánh, và lưng, nơi chỉ vàng đậm thường xuất hiện. Gà ta thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc và ức hẹp, đó là dấu hiệu của gà tươi ngon. Thịt của gà ngon sẽ trông tươi mát, không có mùi hôi, và không có vết bầm tím hoặc tụ máu trên da. Hãy áp dụng những tiêu chí này để chọn mua gà ngon, và bạn sẽ được thưởng thức bữa ăn ngon lành với một món gà tươi ngon và hấp dẫn.

Cách chọn mua thịt gà ngon

Hướng dẫn cách nấu món cháo gà ngon và bổ dưỡng

Cách nấu món cháo gà ngon, cách nấu cháo gà chặt miếng, cách nấu cháo gà cúng,… vô cùng đơn giản. Mekoong sẽ hướng dẫn nấu cháo gà thông qua các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo gà

Hướng dẫn nấu cháo gà ở bước sơ chế nguyên liệu như sau: Rửa sạch thịt gà và chà muối khắp thân gà trong khoảng 3 phút để làm sạch chất bẩn và mùi hôi. Rửa lại thịt gà với nước sạch và để ráo.

Cắt nấm rơm làm đôi, ngâm trong nước muối pha loãng trong 3 phút, sau đó rửa lại nấm rơm 2-3 lần với nước sạch và để ráo.

Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.

Cắt lá bắp cải thành sợi mỏng vừa ăn, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút, rửa lại với nước sạch.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo gà

Bước 2: Trộn bắp cải

Trong một chén, kết hợp nước cốt chanh từ 4 trái chanh (vớt hết hột) và 4 muỗng canh đường. Khuấy đều cho đường tan trong nước cốt chanh.

Vớt bắp cải ra tô lớn, rưới nước cốt chanh pha đường vào, trộn đều cho bắp cải xẹp và thấm đều nước cốt chanh pha đường. Dừng lại khi bắp cải mềm và thấm đều gia vị.

Bước 2: Trộn bắp cải

Bước 3: Luộc gà

Trong nồi, cho 1.2 lít nước cùng 3 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh bột ngọt. Khuấy đều cho gia vị tan trong nước và đun sôi. Cho gà vào nồi luộc với lửa vừa trong khoảng 15 phút cho gà chín. Vớt gà ra và đợi khoảng 2 phút để gà nguội trước khi xé nhỏ.

Bước 3: Luộc gà

Bước 4: Xào nấm

Trong một chảo, cho 3 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi thơm. Tiếp theo, cho nấm rơm vào chảo, đảo đều.

Thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh nước mắm. Xào với lửa lớn trong khoảng 5 phút cho nấm rơm chín. Tắt bếp và múc nấm ra tô.

Bước 4: Xào nấm

Bước 5: Rang gạo và nấu cháo

Trước tiên, rửa sạch gạo và ngâm trong nước lạnh khoảng 2-3 lần. Sau đó, cho gạo vào nồi và rang với lửa trung bình trong khoảng 2-3 phút cho gạo có màu vàng nhạt.

Sau khi gà đã chín, vớt gà ra và cho gạo rang vào nước luộc gà. Nấu cháo với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho gạo chín mềm. Sau đó, thêm nấm rơm đã xào vào nồi và nấu thêm 3 phút nữa.

Cuối cùng, thêm hành lá cắt nhỏ vào và khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp là xong. Đây cũng chính là cách nấu cháo gà đơn giản nhất.

Bước 5: Rang gạo và nấu cháo

Bước 6: Hoàn thành tô cháo gà

Múc cháo ra tô và thêm một ít tiêu lên trên mặt. Đối với phần gỏi, chỉ cần xếp thịt gà đã xé nhỏ ở giữa đĩa và xung quanh đĩa là bắp cải đã trộn.

Tô cháo gà nấm rơm sau khi hoàn tất sẽ có hương thơm hấp dẫn, thịt gà mềm và hấp dẫn. Kết hợp với gỏi bắp cải chua chua và giòn giòn, đây là một món cháo hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình.

Bước 6: Hoàn thành cách nấu cháo gà đơn giản nhất

Cách nấu cháo gà ngon cùng nấm hương

Cách nấu cháo gà nấm hương đơn giản với các bước:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà: Rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Xát muối lên thịt gà để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Rửa lại thịt gà với nước sạch và để ráo.

Nấm hương: Rửa sạch nấm và cắt ra từng miếng nhỏ.

Bước 2: Xào thịt gà

Cho dầu ăn vào nồi và đun nóng. Thêm tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào nồi, xào thơm.

Tiếp theo, thêm thịt gà vào nồi và xào đều cho thịt gà chín một phần. Trong quá trình xào, nêm nước mắm, muối và đường vào nồi để gia vị thấm vào thịt gà.

Bước 3: Nấu cháo

Đun nước trong nồi lên sôi. Sau đó, thêm gạo vào nồi và khuấy đều. Tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi gạo chín mềm và cháo sệt.

Thêm nấm hương đã xào vào nồi cháo và nấu thêm một lúc cho nấm mềm và hương vị thấm vào cháo.

Nếu cần, bạn có thể thêm nước nếu cháo quá sệt hoặc muối nếu cần điều chỉnh hương vị.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Múc cháo ra từng tô. Thêm thịt gà đã xào lên trên mỗi tô cháo.

Về câu hỏi nấu cháo gà cho rau thơm gì? Bạn có thể rắc tiêu và rau mùi tươi lên trên mặt cháo (tùy chọn).

Bạn có thể thêm hành lá và ớt tươi cắt nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho cháo.

Cách nấu cháo gà ngon cùng nấm hương

Bí quyết để có cách nấu cháo gà ngon nhất và bổ dưỡng

Để khử mùi hôi của thịt gà và tạo ra một nồi cháo gà nấm hương ngon và bổ dưỡng, bạn có thể áp dụng các bí quyết sau đây:

Cách nấu cháo gà ngon nhất là rửa thịt gà sạch sẽ bằng nước lạnh và cắt bỏ phần da và mỡ thừa. Đảm bảo loại bỏ các phần không cần thiết để giảm mùi hôi.

Sau đó, xát muối lên thịt gà và trộn đều để thịt hấp thụ muối trong khoảng 10-15 phút. Rửa lại thịt gà với nước sạch để loại bỏ muối và chất bẩn.

Bạn có thể sử dụng các thành phẩm tự nhiên như: nước cốt chanh, giấm, rượu trắng, nước chanh, nước tương hoặc nước mắm để ngâm thịt gà trong một thời gian ngắn. Sau đó, rửa lại thịt gà với nước sạch để loại bỏ chất khử mùi và chất lỏng.

Bí quyết để có nồi cháo gà bổ dưỡng

Một số lưu ý khi làm món cháo gà ngon

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi làm món cháo gà ngon:

Đảm bảo chọn gà tươi mới và không bị hỏng. Lựa chọn thịt gà có màu sáng, đàn hồi và không có mùi hôi. Các nguyên liệu nấu cháo gà khác như nấm, gạo cũng cần được chọn mua tươi ngon và không bị hỏng.

Trước khi sử dụng, hãy làm sạch thật kỹ thịt gà và loại bỏ các phần không mong muốn như da, mỡ, xương. Nấm cần được rửa sạch và cắt tỉa theo ý muốn. Đảm bảo các nguyên liệu nấu cháo gà đã được chuẩn bị sẵn sàng trước khi bắt đầu nấu cháo.

Gia vị đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của cháo gà. Hãy sử dụng gia vị như muối, đường, hạt nêm, bột ngọt và tiêu một cách điều độ, phù hợp với khẩu vị gia đình.

Đảm bảo gà được nấu chín đúng mức, mềm và ngon. Thời gian nấu cháo cũng quan trọng để đảm bảo gạo chín mềm, không bị cứng hay nát. Nấm cũng cần được xào chín tới để tạo ra hương vị đặc trưng.

Trước khi tắt bếp, hãy kiểm tra mùi vị và độ mặn, ngọt của cháo. Nếu cần, bạn có thể điều chỉnh thêm gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.

Sau khi cách làm cháo gà đã hoàn thành, hãy trình bày món ăn một cách đẹp mắt.

Về phần cháo gà nấu với gì? Bạn có thể thêm các gia vị như hành lá, tiêu, rau mùi để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món cháo.  Cuối cùng, hãy thưởng thức món ăn cùng gia đình và bạn bè.

Một số lưu ý khi làm món cháo gà ngon

Cuối cùng, chúng ta đã hoàn thành cách làm cháo gà ngon hấp dẫn và dễ làm. Mekoong xin chúc bạn luôn khỏe mạnh và nấu được nhiều món ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức.