Cách nấu lẩu bò Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Lẩu bò Hàn Quốc là một món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị đặc trưng, không lẫn với các vị lẩu khác. Hãy thử ngay cách nấu lẩu bò hàn quốc để thay đổi khẩu vị của các thành viên trong gia đình cùng với Mekoong nhé!

[accordion auto_open="true"]

[accordion-item title="Một số cách làm Lẩu Bò khác"]

[button text="CÁCH NẤU LẨU BÒ" color="success" radius="99" expand="true" link="https://mekoong.com/cach-nau-lau-bo.html"]

[/accordion-item] [/accordion] [/section]

Giới thiệu về món lẩu bò Hàn Quốc

Món lẩu bò Hàn Quốc sẽ không nhúng thịt và rau làm nhiều lần như lẩu nước ta. Các nguyên vật liệu được xếp vào cùng một thời điểm chỉ đun đến lúc thịt bò chín tới. Rau, nấm cũng vừa chín tới , giòn và thêm ngọt vị. Thưởng thức món lẩu bò Hàn Quốc cùng với cơm trắng và kim chi cực kỳ hợp luôn nhé.

Lẩu bò Hàn Quốc

Cách nấu lẩu bò Hàn Quốc

Lẩu bò Hàn Quốc là một món ăn khá  dễ thực hiện. Tuy nhiên khâu chuẩn bị nguyên liệu có thể mất khá nhiều thời gian. Dưới đây là cách nấu lẩu xương bò dành cho 2-4 người trong gia đình bạn ăn

Nguyên liệu nấu lẩu bò Hàn Quốc

Mì konnyaku 400 gr

( konjac/mì nưa )

Nấm kim châm 170 gr

Thịt bò 500 gr

Nấm đông cô tươi 170 gr

Nấm bào ngư 170 gr

đậu hũ 130 gr

Nước tương 6 muỗng canh

Nước mắm 3 muỗng canh

Rượu vang đỏ 4 muỗng canh

Rau 1 ít

Mè rang 1 ít

Tỏi mười hai tép

Hành lá 10 nhánh

Đường/tiêu xay 1 ít

Nguyên liệu món ăn lẩu bò hàn quốc

Cách chọn nấm hương tươi ngon

Để chọn lựa được nấm hương tươi ngon, bạn cần lựa những cây nấm có cánh vừa phải, cúp chặt, màu hơi vàng nâu, lúc ấn nhẹ nhận thấy hơi cứng.

Cần lựa nấm hương tươi, có mùi hương đặc trưng  của nấm, phần mũ nấm còn nguyên vẹn, không bị gãy gãy.

Không nên lựa những cây nấm có sắc màu đậm, bị dập, bị héo, có mùi lạ hoặc chạm tay vào nhận thấy hơi nhũn vì có thể là nấm bị hư hỏng hoặc nấm độc.

Các bước nấu lẩu bò Hàn Quốc

Để nấu lẩu bò Hàn Quốc bạn cần thực hiện những bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

500gr thịt bò mua về, bạn bắt đi làm sạch với nước. để bảo đảm hơn, bạn có thể dùng muối hoặc chanh chà sát trực tiếp vào cục thịt rồi dùng nước tinh khiết rửa lại nhiều lần. Tiếp theo, bạn dùng dao thái thịt thành từng miếng mỏng.

Mách nhỏ :

Chanh và muối không chỉ có hiệu lực lau sạch mà chúng còn hỗ trợ tảng thịt mềm nhanh hơn lúc chế biến.

Để thịt bò khi vừa thái được mềm ra, bạn nhớ chú ý là thái theo thớ thịt để phần thịt cắt ra không bị dai, nên cắt mỏng thịt để lúc ướp gia vị thấm nhanh vào phía trong và lúc chế biến thì thịt mau chín nhé.

Đối với 10 nhánh hành lá thì bạn chặt bỏ phần rễ ở đầu hành, đem rửa lại với nước và cắt thành từng đoạn khoảng 2 lóng tay.

Kế tiếp, lấy 130gr tàu hũ gột sạch với nước, rồi dùng dao cắt miếng tàu hũ thành từng khối vừa thưởng thức.

Nấm bào ngư, nấm hương bạn dùng dao loại bỏ những phần hư và đem ngâm với nước muối pha loãng 15 phút. Tiếp theo, bào lát mỏng thành những miếng vừa thưởng thức.

1/2 củ hành đem gọt bỏ vỏ rồi đi làm sạch với nước. Về sau, thái thành từng miếng mỏng.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Lẩu bò Hàn Quốc

Bước 2: Làm nước sốt

Thứ nhất, bạn lấy tỏi ra lột vỏ, gột sạch và băm nhuyễn chèn vào tô.

Cho thêm thắt tô 6 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh rượu vang đỏ, 5 muỗng canh đường và 1 muỗng cafe tiêu xay. đảo đều hỗn hợp, như vậy xong phần sốt.

Mách nhỏ : bạn có thể dùng rượu mirin để thay thế nếu nhà thiếu hẳn rượu vang đỏ.

Bước 2 Làm nước sốt Lẩu bò Hàn Quốc

Bước 3: Ướp thịt

Cho thịt bò vừa sơ chế vào trong tô rồi bạn thêm 1 /2 lượng nước sốt vào. Về sau, dùng đũa hoặc muỗng để đánh đều thịt bò lên. ướp khoảng 1 – 2 tiếng là được. Tuy nhiên nếu có nhu cầu thịt đậm đà hơn thì bạn có thể ướp thịt qua đêm.

Bước 3 Ướp thịt Lẩu bò Hàn Quốc

Bước 4: Xả mì

Cho 400gr mì konnyaku vào trong rây, bắt đi xả qua nước nguyên chất nhiều lần rồi vớt ra để ráo.

Mách nhỏ : để mì tơi và sạch bạn cần xả mì qua với nước trước thời điểm nấu nhé. Nếu không có mì konnyaku, bạn có khả năng dùng các loại mì khác để thế chỗ đã được.

Bước 4 Xả mì Lẩu bò Hàn Quốc

Bước 5: Hoàn thành

Bạn cho  1 ít rau, hành tây, hành lá, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đông cô, tàu hủ, mì vào chung quanh nồi. Ở chính giữa, bạn để thịt bò vào và cho luôn phần nước sốt còn lại vào với phần nguyên vật liệu, không nhất thiết rưới lên thịt bò.

Để bổ sung thêm chút mùi vị, bên trên bạn cho 1 muỗng cafe mè rang vào.

Tiếp theo, bạn đổ khoảng 2 lít nước sạch vào trong nồi và đem nồi đi cho lên bếp, mở lửa lớn và đậy vung lại cho nước mau sôi. Lúc nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ lại và đun khoảng 5 phút nữa là có khả năng nhấm nháp rồi.

Mách nhỏ :

Để thịt bò chín đều thì lúc nước sôi bạn nhớ dùng đũa tách và khuấy đều phần thịt, sao cho phần thịt hết nội địa là được.

Bạn có thể  dùng nước dừa, nước dùng gà hoặc nước dùng xương để món lẩu ngon hơn.

Bước 5 Hoàn thành Lẩu bò Hàn Quốc

Bước 6:Thành phẩm món lẩu bò Hàn Quốc

Lẩu bò Hàn Quốc đã hoàn tất rồi, món ăn có màu sắc đa dạng do có nhiều nguyên liệu. Thịt bò mềm thấm đều gia vị. Nước lẩu có mùi hương ngọt chế thêm chút mùi vị của thịt bò hấp dẫn.

Bước 6 Thành phẩm Lẩu bò Hàn Quốc

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu bò Hàn Quốc, bạn có thể theo dõi thực hiện theo:

Như vậy. Mekoong đã hướng dẫn bạn cách nấu lẩu bò Hàn Quốc thơm ngon đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.