Nếu bạn đã chán với các món lẩu thông thường và muốn thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Hãy thử ngay cách nấu lẩu lòng bò vô cùng đơn giản nhưng cực thơm ngon này. Nào cùng vào bếp trổ tài ngay với Mekoong bạn nhé!
Giới thiệu về món lẩu lòng bò
Lẩu vẫn luôn là món ăn được thích của người dân nước ta. Món lẩu lòng bò không những dễ thưởng thức mà cách nấu cũng rất đơn giản, chỉ bằng những nguyên vật liệu chính như thịt bò, gói gia vị lẩu, các loại rau quả … Là mọi người đã có ngay một nồi lẩu nóng hổi thơm ngon rồi.
[section][accordion auto_open="true"]
[accordion-item title="Một số cách làm Lẩu Bò khác"]
[button text="CÁCH NẤU LẨU BÒ" color="success" radius="99" expand="true" link="https://mekoong.com/cach-nau-lau-bo.html"]
[/accordion-item] [/accordion] [/section]
Giới thiệu về lẩu lòng bò
Lẩu lòng bò món ăn đơn giản dễ nấu
Lẩu lòng bò là một món ăn ngon giàu dinh dưỡng, nhưng lại vô cùng dễ nấu với những nguyên liệu quen thuộc dễ tìm hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn nấu một nồi lẩu lòng bò chất lượng nhất.
Nguyên liệu nấu lẩu lòng bò
Lẩu lòng bò gồm những gì ? là câu hỏi thường gặp khi chúng ta bước vào nấu món ăn này dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu lòng bò:
0,5 kg lòng bò
Thịt bò nhúng lẩu
2 củ cải trắng
6 nhánh hành tím ( đập dập )
6 tép tỏi ( đập dập )
Nước hầm xương : khoảng hơn 1l
Rau ăn cùng : cải xanh, rau muống, nấm kim châm …
đồ nhúng lẩu : đậu phụ, váng đậu , bò viên, thịt bò …
Gia vị : muối, đường, mỳ chính, bột nêm, nước mắm, dầu thưởng thức, tỏi, ớt …
Nguyên liệu nấu lẩu lòng bò
Cách chọn lòng bò ngon
Cầm vào chắc tay, dày, độ đàn hồi của lòng bò tốt.
Lòng bò có màu vàng và hồng tự nhiên.
Tránh chọn mua những loại màu trắng tinh vì có thể lòng đã ngâm thuốc tẩy.
Bảo đảm rằng lòng khi mua về không có vết thâm tím.
Ống ruột căng, tròn trĩnh, tươi, bên trong màu trắng sữa.
Các bước nấu lẩu lòng bò thơm ngon
Để có một nồi lẩu lòng bò bạn cần thực hiện những bước sau:
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Lòng bò bạn rửa và bóp thật kĩ với muối rồi xả lại với nước. Để khử mùi hôi của lòng bò thì bạn đun sôi nước với một chút gừng rồi chần qua, về sau bạn vớt ra và không ngừng rửa với muối thêm một lần nữa, để cho ráo rồi cắt thành các miếng vừa ăn.
Trước hết bạn cắt củ cải trắng thành những miếng có bề dày khoảng 1cm và độ dài khoảng 3 – 4cm.
Các loại rau ăn cùng thì bạn tẩy trừ những lá sâu rồi gột sạch với nước 3 lần để rau sạch triệt để và mất dần bụi nữa.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 : Ướp phần lòng bò
Bạn để phần lòng bò vào một chiếc tô cỡ vừa qua thêm nửa muỗng café mỳ chính, nửa muỗng café hạt nêm, 1 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước mắm và nửa muỗng café tiêu xay.
Kế tiếp bạn khuấy đều lên tới lúc thấy các gia vị, sả, lòng bò hòa lẫn vào nhau thì ở lại và để ướp khoảng nửa giờ.
Bước 2 ướp lòng bò
Bước 3 : Chế biến
Bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu thưởng thức, đợi dầu nóng lên thì bạn cho phần hành, tỏi đập dập và nửa phần sả cắt khúc còn lại vào phi thơm.
Lúc thấy hành, tỏi đã có mùi hương thì bạn cho phần lòng bò đã ướp vào xào cùng , khi nào thấy lòng bò đã săn lại và ngấm đều các gia vị thì cho khoảng hơn 1l nước hầm xương vào. đợi tới lúc nồi lẩu sôi lên, bạn bắc xuống bếp điện và để ở mức nhiệt từ 1500 – 2000 là có thể ăn được rồi. Lúc thưởng thức bạn bày bừa thịt bò nhúng lẩu ra đĩa, rau thơm, các loại viên thả lâu …
Bước 3 Chế biến
Bước 4: Thành phẩm
Bạn có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm lên trên để nồi lẩu trông ngon mắt hơn. Lúc thưởng thức chúng ta sẻ cảm nghĩ được độ giòn dai chừng mực của lòng bò, phần nước lẩu thì vừa đậm đà lại vừa ngon miệng.
Bước 4: Thành phẩm
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu lòng bò:
Một số Lưu ý khi nấu lẩu lòng bò
Bạn có thể sử dụng nước hầm xương thay vì dùng nước sôi để làm nước lẩu vì nước hầm xương sẽ giúp nồi lẩu của bạn ngon hơn, trọn vị hơn và còn có vị ngọt tự nhiên nữa.
Lòng bò bạn cần mua loại lòng tươi, nếu có thể thì bạn hãy đến tận lò mổ để mua cho ổn định, tránh mua những loại lòng đã để từ lâu
Nên sơ chế lòng bò kỹ trước khi thưởng thức để không bị nặng mùi, bạn cần nhúng qua nước sôi và xát qua muối kỹ càng rồi rửa lại bằng giấm.
4 cách làm lẩu lòng bò thơm ngon nhất không phải ai cũng biết
Cách nấu lẩu lòng bò Hàn Quốc
Lẩu lòng bò Hàn Quốc, gopchang-jeongol là món ăn làm từ lòng non của bò để nấu được lẩu lòng bò hàn quốc đòi hỏi nhiều bước sơ chế và nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn cũng như phải biết cách làm sạch / khử mùi lòng bò, vì thế thông thường món ăn này chỉ được phục vụ tại những nhà hàng chuyên về các món lòng.
Cách nấu lẩu lòng bò Nhật bản
lẩu lòng bò Nhật bản “Motsu-nabe” là một món lẩu nổi tiếng của Nhật Bản với nguyên liệu đặc trưng của món ăn này là nội tạng bò đây là món ăn được người dân cực kì yêu thích vào mùa đông Nhật Bản
Cách làm lẩu lòng bò thơm dứa
lẩu lòng bò thơm dứa là một món ăn xuất phát từ miền bắc, nồi nước dùng lẩu nghi ngút khói kết hợp với lòng bò dai mềm trộn lẫn với vị thơm, ngọt thanh từ dứa khiến mọi người khi thưởng thức đều tấm tắc khen ngon .
Cách làm lẩu lòng bò khế chua
Còn gì tuyệt bằng những hôm trời hơi lạnh, bạn tự tay làm nồi lẩu lòng bò khế chua nóng hỏi cho cả gia đình tụ tập lại ăn uống cùng cùng nhau
Top 15 quán bán lẩu lòng bò ngon để bạn tham khảo
Lẩu lòng bò 33 hoàng ngân
Địa chỉ: 33 Phố Hoàng Ngân, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Giá tham khảo: 50.000đ – 250.000đ
lẩu lòng bò nguyễn hoàng tôn
Địa chỉ: 391c Đ. Nguyễn Hoàng Tôn, Xuân Đỉnh, Bắc Từ Liêm, Hà Nội Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Điện thoại: 090 421 35 79
lẩu lòng bò tân dân xuân đỉnh
Địa chỉ: Xuân Đỉnh, Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00
Điện thoại: 091 262 05 62
Lẩu lòng bò 585 nguyễn hoàng tôn
Đối Diện 585 Nguyễn Hoàng Tôn, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
Lẩu lòng bò an dương vương
459, An Dương Vương, P. Đông Ngạc, Q. Bắc Từ Liêm, Tp. Hà Nội
Điện thoại: 084 4 112 287
lẩu lòng bò khương đình
Địa chỉ: 426 Đ. Khương Đình, Hạ Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00
Lẩu lòng bò lê thánh tôn
8/16 Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
Giờ mở cửa: 16:00 – 21:00
lẩu lòng bò hoàng hoa thám
5 Ngõ 81 Hoàng Hoa Thám, P. Ngọc Hà, Quận Ba Đình, Hà Nội
17:30 – 23:59
Lẩu lòng bò thanh xuân
426 Khương Đình, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
Quán lẩu lòng bò kim giang
78 Khu Đô Thị Mới Đại Kim Ngõ 282 Kim Giang, P. Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội
Giờ mở cửa: 09:45 – 22:30
Lẩu lòng bò khu nhà cháy quận 4
Chung Cư, 001, Đoàn Văn Bơ, Phường 12, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 097 805 08 18
Lẩu lòng bò hò béo đông anh
Thôn Đoài, Đông Anh, Hà Nội
091 237 55 66
Như vậy Mekoong đã chia sẻ cho bạn cách nấu lẩu lòng bò thơm ngon chuẩn vị. Hi vọng sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon bổ dưỡng cùng với những người thân trong gia đình nhé.
Bình luận
Thông tin người gửi
Chưa có bình luận nào !