Cải bó xôi, còn được biết đến với tên gọi là rau chân vịt, là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Khi kết hợp với thịt bò, chúng tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hôm nay, hãy cùng Mekoong khám phá cách nấu món cải bó xôi xào thịt bò thật ngon nhé.
Giới thiệu món cải bó xôi xào thịt bò
Cải bó xôi là một loại rau giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, A, D, E, B9 và nhiều khoáng chất khác. Thịt bò cũng là một nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Do đó, khi kết hợp hai nguyên liệu này, bạn không chỉ tạo ra một món ăn ngon miệng, mà còn bổ sung vitamin C, B9 và protein, rất tốt cho sự phát triển của cơ thể, đặc biệt là trẻ em. Thêm vào đó, thời gian chế biến món ăn này khá nhanh, các bước thực hiện đơn giản, và khi chín, thịt bò mềm mại, không hề bị dai. Cải bó xôi khi được xào lên sẽ có màu xanh tươi, giòn và rất ngon khi kết hợp với cơm.
Giới thiệu món cải bó xôi xào thịt bò_Mekoong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Cải bó xôi: 2 bó (250g) hoặc hơn
– Thịt bò: 350g
– Tỏi: 1 củ
– Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, nước tương, bột ngọt, tiêu, dầu hào, tương ớt,…
Các bước thực hiện món cải bó xôi xào thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cải bó xôi sau khi mua về, bạn hãy cắt bỏ phần rễ và những lá héo úa, sau đó rửa sạch bằng nước sạch. Sau khi đã làm sạch, bạn cắt cải thành các khúc nhỏ, khoảng 5 cm để tiện cho việc chế biến và phù hợp với kích thước ăn của gia đình.
– Thịt bò sau khi rửa sạch, bạn cũng cắt thành từng miếng vừa ăn cho gia đình. Lưu ý nên thái thịt mỏng và đều để món ăn trở nên hấp dẫn. Tỏi sau khi bóc vỏ, bạn bằm nhuyễn để sử dụng trong quá trình chế biến.
Bước 1_ Sơ chế nguyên liệu_Mekoong
Bước 2: Ướp thịt bò
Sau khi đã thái thịt bò thành từng miếng, bạn hãy cho vào đó 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa tương ớt, dầu hào, tiêu xay, tỏi và dầu ăn. Hãy nhớ trộn đều tất cả các nguyên liệu và để ướp trong khoảng 15 phút để thịt bò có thể thấm đều gia vị.
Bước 2_ Ướp thịt bò_Mekoong
Bước 3: Xào cải bó xôi với thịt bò
– Đặt chảo lên bếp, khi chảo đã nóng, hãy cho dầu ăn vào. Khi dầu bắt đầu sôi, cho tỏi vào và phi cho đến khi tỏi thơm.
– Tiếp theo, cho thịt bò và một chút bột canh vào xào cho đến khi thịt chín tái. Do thịt bò đã được ướp trước, bạn chỉ cần thêm một lượng nhỏ bột canh. Trong quá trình xào thịt, bạn có thể thêm một chút nước mắm để tăng hương vị cho thịt. Khi thịt gần chín, cho thêm một chút mỡ, sau đó thêm rau cải bó xôi đã được sơ chế vào, đảo đều cho đến khi rau mềm và ngót lại.
– Thêm gia vị theo khẩu vị, sau khoảng 3 – 4 phút, khi rau đã chín, thêm bột ngọt và tắt bếp.
Thành phẩm món cải bó xôi xào thịt bò
Chúc mừng bạn đã hoàn thành việc chế biến món cải bó xôi xào thịt bò thơm ngon dành cho cả gia đình. Thịt bò sau khi được chế biến đã trở nên mềm mại, không hề bị dai, giữ được hương vị đặc trưng. Rau cải bó xôi sau khi được xào lên có màu xanh tươi, mềm nhưng không hề bị nát, giữ được vị ngọt tự nhiên. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về mùi vị mà còn rất bắt mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
Thành phẩm món cải bó xôi xào thịt bò_Mekoong
Những lưu ý để món cải bó xôi xào thịt bò ngon
Để thực hiện một bữa ăn ngon, quan trọng nhất là phải lựa chọn thực phẩm một cách khéo léo và áp dụng một số mẹo chế biến hữu ích. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
– Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, và khi ấn nhẹ vào thịt, nó sẽ nhanh chóng giữ lại hình dạng ban đầu.
– Lựa chọn cải bó xôi với cuống và lá còn nguyên vẹn để đảm bảo sự tươi ngon và dinh dưỡng.Tránh chọn rau bị gãy hoặc dập.
– Chọn những bó rau có màu xanh tươi, đặc biệt là rau còn non, chúng chứa nhiều dinh dưỡng hơn.
– Khi không sử dụng hết rau, hãy quấn chúng trong một lớp báo và đặt vào túi bóng, sau đó cất vào tủ lạnh để bảo quản.
– Khi ướp thịt bò, thêm một chút dầu ăn sẽ giúp thịt trở nên mềm mại hơn sau khi nấu.
– Khi xào rau, thêm một chút dầu ăn sẽ làm cho rau trở nên bóng mịn và hấp dẫn hơn.
– Khi xào thịt bò, nên sử dụng lửa lớn và thực hiện quá trình xào nhanh để tránh thịt bò trở nên dai.
Những lưu ý để món cải bó xôi xào thịt bò ngon_Mekoong
Lời kết: Mekoong hy vọng rằng công thức nấu món cải bó xôi xào thịt bò mà chúng tôi đã chia sẻ sẽ giúp bạn thêm một lựa chọn đơn giản để chế biến cho bữa cơm gia đình vào cuối tuần. Nếu bạn có thêm ý kiến hoặc góp ý về cách chế biến, hãy để lại bình luận cho chúng tôi nhé.
Bình luận
[viweb_comments_template]
