Bí quyết cách nấu cháo khoai lang thịt bò giàu dinh dưỡng cho bé

Cháo khoai lang thịt bò là một món cháo vừa dễ ăn lại vừa cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho bé. Cách nấu cháo rất đơn giản, chỉ mất vài phút là các mẹ bỉm sữa đã có ngay món cháo thơm ngon cho các bé nhà mình rồi. Hãy cùng Mekoong tìm hiểu cách làm dưới bài viết này nhé!

Giới thiệu về món cháo khoai lang thịt bò

Cháo khoai lang thịt bò là một món ăn giàu dưỡng chất kết hợp từ thịt bò và khoai lang. Trong đó nguyên liệu khoai lang rất giàu tinh bột và chất xơ, có vị ngọt dịu riêng biệt nên bé sẽ cực kỳ thích lúc thưởng thức. Ngoài ra, khoai lang còn rất mềm , dễ nghiền nhuyễn và có khả năng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để làm thành những món cháo ăn dặm hấp dẫn.

[accordion] [accordion-item title="MỘT SỐ CÁCH NẤU CHÁO BÒ KHÁC"]

Cháo thịt bò khoai tây	Cháo thịt bò rau dền	Cháo thịt bò củ dền	Cháo gạo lứt thịt bò
Cháo thịt bò bí đỏ	Cháo thịt bò cà chua	Cháo khoai lang thịt bò	Cháo thịt bò tía tô
Cháo thịt bò cà rốt	Cháo thịt bò đậu xanh	Cháo đậu đỏ thịt bò	Cháo nấm mối thịt bò
Cháo thịt bò rau mồng tơi	Cháo thịt bò rau ngót	Cháo yến mạch thịt bò	Cháo thịt bò ngũ sắc

[/accordion-item] [/accordion]

Nguyên liệu làm món cháo thịt bò khoai lang

100gr thịt bò 

100gr khoai lang

50gr gạo tẻ

500ml nước

5ml dầu ăn

Cách chọn khoai lang ngon để nấu cháo

Lúc lựa chọn khoai lang, bạn nên xem xét kỹ càng, vừa cầm giữ vừa xem xét mới thấy được rằng củ khoai lang đó có ngon hay không.

Khoai lang ngon phải là những củ có màu sắc tươi ngon, không bị sứt, lúc cầm thấy chưa hết cứng và chắc, không bị mềm nhũn hay bầm dập.

Không nên lựa những củ khoai lang to, bạn cần lựa những củ có kích cỡ vừa phải nhằm không bị xơ.

Khoai lang có thể mua nhiều để dùng từ từ tuy nhiên bạn đừng bảo quản quá 2 tuần bởi khi này giá trị dinh dưỡng của khoai lang sẽ bị giảm thiểu và lượng đường trong khoai sẽ bị giảm bớt, không còn ngon tựa như thời điểm đang mua về nữa.

Bạn nên đặt khoai tại nơi khô ráo, thông thoáng, đừng đặt trong túi nilon và những nơi bị ẩm ướt vì như thế khoai sẽ rất dễ dàng bị nảy mầm, lúc ăn sẽ bị tác động đến cơ thể.

Hướng dẫn các bước nấu cháo thịt bò khoai lang

Để nấu cháo thịt bò khoai lang bạn cần thực hiện những bước sau:

Bước 1 : Sơ chế thịt bò

Kể từ lúc mua thịt bò về, bạn hãy đem rửa sạch với nước muối loãng. Về sau cắt mỏng tảng thịt rồi băm thật nhỏ ( có thể bỏ vào cối xay để xay nhỏ ).

Cho thịt bò đã băm vào tô nhỏ, tiếp đó nêm hạt nêm, khuấy đều và ướp chưa quá 20 phút.

Bước 2 : Sơ chế khoai lang

Rửa sạch rồi gọt vỏ khoai lang, về sau rửa sạch lại lần nữa. Kế tiếp bạn cắt khúc nhỏ rồi chèn vào cối xay xay nhỏ ( nếu bạn không có cối xay bạn có thể luộc khoai lang trong vòng 150 – 180 ml nước trong khoảng thời gian 20 phút, tiếp đó vớt ra và tán nhuyễn ).

Bước 3 : Nấu cháo

Để cháo nấu nhanh chín và nhiều dưỡng chất thì trước thời điểm nấu cháo, bạn cần ngâm gạo từ 30 – 45 phút hoặc rang hơi vàng lên nhé

Bắc một nồi nước khác lên bếp ( khoảng từ 180 – 200 ml nước ) , lúc sau cho gạo vào và thêm nước với tỉ lệ gạo : nước là 1 : 10

Nấu gạo cho đến khi cháo gần nhừ thì cho thịt bò và khoai lang vào nấu cùng.

Cho bò và khoai lang vào nấu đến lúc thịt bò và khoai đã chín thì bạn thêm gia vị cho phù hợp.

Bước 4: Thành phẩm

Cháo thịt bò khoai lang là món cháo rất dưỡng chất cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Hãy thực hiện nhanh chóng cho các bé thưởng thức nhé!

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo khoai lang thịt bò, mời bạn theo dõi:

 

Bí quyết để nấu món cháo thịt bò khoai lang nhanh chóng

Để hấp khoai lang ngon ngọt và giữ được giàu chất dinh dưỡng, trong tiến trình hấp bạn đừng nên gọt vỏ khoai nhé.

Để nấu cháo được nhanh hơn. Bạn cần vo gạo và ngâm vào nước ấm trong 1 tiếng đồng hồ trước thời điểm nấu. Với cách này, chúng ta sẽ tiết kiệm gần được 1 /2 thời gian đợi cháo chín đấy.

Lưu ý khi nấu cháo thịt bò khoai lang

Khoai lang là nguyên vật liệu giàu chất xơ nên có công dụng hữu hiệu trong việc giúp bé hết táo bón. Ngoài ra, lúc khoai lang nấu cháo ăn dặm bé sẽ khá hưng phấn với vị ngọt dịu của khoai lang. Nhưng thật ra, để món cháo ăn dặm được ngon hơn, bạn nên lưu ý một số điều sau:

Tùy theo tháng tuổi của bé mà mẹ có thể xay nhuyễn gạo hoặc nấu nguyên hạt. Với các bé dưới 10 tháng tuổi , mẹ nên giã gạo hoặc xay gạo để con tiêu hóa hoàn thiện hơn.

Khoai lang nên hấp chín trước thời điểm nấu cùng cháo. 

Tùy theo tháng tuổi của bé mà độ nhuyễn có khả năng không giống nhau. Lúc bé đã ăn quen mẹ có thể giảm bớt độ nhuyễn từng bước một để thời gian sau bé tập thưởng thức cơm đơn giản hơn.

Mẹ có thể thêm thắt 1 thìa con dầu ô-liu vào cháo thưởng thức dặm để làm giàu hương vị cho bé. ( nên cho dầu vào sau khi tắt bếp, cháo còn nóng ).

Các bé sẽ thưởng thức nhạt hơn nhiều so với người lớn nên mẹ cần nêm nếm gia vị kỹ để không bị quá mặn.

Trên đây là cách nấu cháo thịt bò khoai lang thơm ngon bổ dưỡng. Chỉ mất vài phút là bạn đã có ngay món cháo hấp dẫn dành cho bé rồi. Hãy theo dõi Mekoong để cập nhật nhiều công thức nấu ăn ngon bạn nhé.