Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh dinh dưỡng cho cả nhà

Cháo thịt bò đậu xanh là món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe vừa giúp làm đẹp mà còn tăng sức đề kháng cho bạn. Cách nấu cháo đậu xanh rất đơn giản. Hôm nay Mekoong sẽ hướng dẫn bạn công thức nấu cháo ngon dinh dưỡng dưới bài viết này nhé!

Giới thiệu về món cháo thịt bò đậu xanh

Cháo thịt bò đậu xanh là một món ăn giàu chất dinh dưỡng. Thịt bò cung cấp chất sắt và protein. Đậu xanh giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. Vị ngọt của thịt bò kết hợp với vị beo béo của đậu xanh mang đến một thức ăn ngon miệng hẳn nhiên sẽ khiến bạn say mê.

Không những người trưởng thành, món này cũng cực kỳ phù hợp khẩu vị với trẻ nhỏ. Đó cũng chính là nguyên nhân, món ăn này được nhiều mẹ bỉm sữa chuộng nấu cho các thành viên trong nhà.

[accordion] [accordion-item title="MỘT SỐ CÁCH NẤU CHÁO BÒ KHÁC"]

Cháo thịt bò khoai tây	Cháo thịt bò rau dền	Cháo thịt bò củ dền	Cháo gạo lứt thịt bò
Cháo thịt bò bí đỏ	Cháo thịt bò cà chua	Cháo khoai lang thịt bò	Cháo thịt bò tía tô
Cháo thịt bò cà rốt	Cháo thịt bò đậu xanh	Cháo đậu đỏ thịt bò	Cháo nấm mối thịt bò
Cháo thịt bò rau mồng tơi	Cháo thịt bò rau ngót	Cháo yến mạch thịt bò	Cháo thịt bò ngũ sắc

[/accordion-item] [/accordion]

Nguyên liệu nấu cháo thịt bò đậu xanh

Cháo thịt bò đậu xanh là một món ăn hấp dẫn được tạo ra bởi những nguyên liệu rất dễ như sau:

Gạo tẻ : 200gram

Thịt bò : 500 gram ( trong đó 300 gram là thịt bắp bò, 200 gram là thịt bò nạc )

Đậu xanh : 300 gram

Hành tây : 1 củ

Hành tím : 3 củ

Tỏi : 3 tép

Hành lá : 1 ít

Các gia vị phổ biến khác như nước mắm, muối, dầu ăn, đường, hạt hồ tiêu,..

Cách chọn thịt bò ngon nấu cháo

Đối với món cháo thịt bò đậu xanh, bạn cần lựa loại thịt bắp bò. Đây chính là loại thịt có gân và vân mỡ, lúc thưởng thức sẽ không bị khô và có thể thơm ngon hơn.

Cần lựa loại thịt bò có độ đàn hồi tốt. Dùng tay đè vào nhận thấy thịt rắn chắc, không bị nhão. Đặc biệt cần lựa những cục thịt bò có sắc màu đỏ tươi.

Đừng mua những tảng thịt bò bị nhớt và có xuất hiện những đốm li ti trên bề ngoài thịt.

Không nên lựa những cục thịt bò có mùi hôi, không thoải mái, vì đây có thể là những tảng thịt đã để thời gian dài, không còn tươi.

Hướng dẫn các bước nấu cháo thịt bò đậu xanh

Để nấu cháo thịt bò đậu xanh bạn cần thực hiện những bước sau đây:

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò kể từ khi mua về, bạn đem rửa qua bằng nước nguyên chất, ngâm thịt trong muối loãng khoảng 5 phút. Sau 5 phút, về sau rửa nước tinh khiết và để ráo. Phần thịt bắp bò bạn sử dụng để nấu nước dùng. Phần thịt nạc bò bạn đem băm nhuyễn.

Hành tây lột vỏ và gột sạch, tiếp theo cắt thành múi cau. Hành tím lột vỏ băm nhuyễn. Tỏi lột vỏ băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, tiếp đó làm sạch và để ráo.

Gạo đem vo vài lần với nước và để ráo.

Bước 2 : Nấu nước dùng bò

Bắc một cái nồi sạch lên bếp và bạn đổ 1 lít nước sạch vào. Cho thịt bắp bò đã sơ chế vào cùng các nguyên vật liệu như hành tây, 1 thìa canh muối, 1 thìa canh đường

Bạn mở lửa ở mức vừa và đun cho đến khi nước sôi. Vặn nhỏ lửa và không ngừng đun khoảng 15-20 phút nữa để thịt bò chín và mềm. Lúc thịt bò đã chín nhừ, bạn vớt thịt bò cùng hành tây ra đĩa. Thịt bò bạn mang thái thành lát mỏng vừa thưởng thức.

Bước 3 : Nấu cháo và hấp đậu xanh

Bạn đặt một cái xoong lên bếp, cho phần gạo đã vo sạch và cho phần nước tinh khiết vào nấu trong vòng 20 phút. Trong quá trình nấu cháo, bạn rửa sạch đậu xanh và nhét vào hấp chín.

Bước 4 : Xào thịt bò băm

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun cho nóng, tiếp theo cho hành tím băm nhuyễn và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho thịt bò băm vào xào, bỏ vào thêm 1/2 thìa nước mắm, xào đến lúc thịt bò săn lại.

Bước 5 : Nấu cháo đậu xanh thịt bò

Bạn cho thịt bò đã xào vào nước dùng bò, đun đến lúc nước sôi thì bạn cho phần đậu xanh đã hấp chín vào. Tiếp tục đun cho nước sôi, hớt bọt và cho phần cháo đã luộc chín thời gian trước vào. Đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị. Sau cùng thêm hành lá thái nhỏ và hạt tiêu vào để thức ăn thêm phần ngon lành và bắt mắt.

Bí quyết để nấu cháo thịt bò đậu xanh thơm ngon

– Lúc nồi cháo sôi, cho vào nồi cháo một thìa dầu ăn nhằm mục tiêu tránh cháo bị trào ra bên ngoài cùng lúc lại làm tăng hương vị cho nồi cháo.

– Đừng vo gạo quá kỹ vì sẽ làm mất chất trong gạo.

– Cho dù lúc đã tắt bếp bạn cũng đừng đậy vung nồi cháo vì nước ở nắp nhỏ xuống sẽ pha loãng cháo, gây mất ngon.

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo thịt bò đậu xanh thơm ngon, bạn có thể theo dõi thực hiện theo:

 

Một số lưu ý khi nấu cháo thịt bò đậu xanh

Thịt bò là loại thực phẩm tươi sống rất nhiều đạm, đạm và ít béo. Các chất rất thiết thực cho quá trình hoàn thiện và phát triển của trẻ em trong những quãng thời gian đầu đời. Nhưng thật ra, bởi thịt bò có quá giàu chất dinh dưỡng, nếu như các mẹ sử dụng nhiều rất nhiều và cho bé thưởng thức thịt bò liên tục thì có rủi ro khiến trẻ bị loạn tiêu hóa do không có khả năng  hấp thu hết các chất dinh dưỡng.

Như vậy với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện ngay món cháo thịt bò đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng này rồi. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!