Cách nấu cháo thịt bò ngũ sắc thơm ngon đẹp mắt lại đủ chất dinh dưỡng

Cách nấu cháo thịt bò ngũ sắc thơm ngon, đầy dinh dưỡng không phải ai cũng biết? Hôm nay Mekoong sẽ hướng dẫn bạn thực hiện công thức nấu cháo bò ngũ sắc siêu ngon, siêu hấp dẫn. Chần chờ gì nữa, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách nấu cháo thịt bò ngũ sắc thơm ngon đẹp mắt lại đủ chất dinh dưỡng đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về cháo thịt bò ngũ sắc

Cháo thịt bò ngũ sắc là một món cháo dinh dưỡng, được kết hợp nhiều màu sắc khác nhau từ đa dạng các nguyên liệu. Với nguyên liệu thịt bò là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nên rất tốt cho sự phát triển của cơ thể. Khi kết hợp thịt bò nấu cùng với các loại rau tạo nên một món cháo ngũ sắc đậm đà hương vị.

Giới thiệu về cháo thịt bò ngũ sắc

Nguyên liệu nấu cháo thịt bò ngũ sắc

Gạo

(1 cup)

 Thịt bò

 Ớt chuông vàng

 Ớt chuông đỏ

 Súp lơ xanh

 Hành tây

 Cà rốt

 Rong biển

(1 miếng lớn)

 Tỏi

 Nước mắm

Nguyên liệu nấu cháo thịt bò ngũ sắc

Hướng dẫn các bước nấu cháo thịt bò ngũ sắc

Cách nấu cháo thịt bò ngũ sắc vô cùng đơn giản, chỉ với những bước sau đây:

Bước 1: Vo gạo

Bạn cho 90g gạo vào thao bắt đi vo với nước tinh khiết khoảng 2-3 lần, tiếp đó ngâm lại với nước khoảng nửa tiếng trước thời điểm nấu cháo.

Vo gạo

Bước 2: Sơ chế thịt bò

Thịt bò kể từ khi mua về bạn làm sạch rồi để ráo. Về sau, dùng dao cắt thành từng khối nhỏ vừa phải, để lúc cho vào máy sẽ thuận tiện xay nhuyễn hơn.

Khi đã xắt nhỏ thành từng khối ta tổ chức cho thịt vào máy để xay nhuyễn.

Sơ chế thịt bò

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Các loại rau củ quả kể từ khi mua về bạn  rửa sạch để ráo, lúc sau tiến hành sơ chế như sau :

Hành tây bạn bóc vỏ và cắt hạt lựu nhỏ, cà rốt bạn cạo sạch lớp vỏ phía ngoài, rồi đem cắt thành hạt lựu nhỏ.

Ớt chuông vàng và đỏ bạn chỉ dùng 1/2 trái tẩy trừ hạt phía trong và cắt hạt lựu nhỏ. Tỏi bóc vỏ đập dập và băm nhuyễn. Rau súp lơ xanh bạn giữ phần búp bên trên, phần cây bạn cắt thành từng khúc rồi cắt thành hạt lựu.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 4: Xào các nguyên liệu

Thứ nhất, bạn vớt gạo đã ngâm khi nãy ra rửa sơ dưới vòi nước rồi để ráo. Về sau bắc nồi lên bếp chèn vào 2 muỗng canh dầu thưởng thức để lửa vừa đến lúc dầu nóng thì cho thịt bò vào xào cho thịt săn lại.

Lưu ý : Trong lúc xào bạn dùng muỗng tán tơi phần thịt bò đã xây ra thành từng ngụm nhỏ.

Kế tiếp bạn cho phần hành tây và tỏi băm vào xào chung khoảng 2 phút, rồi cho tiếp phần gạo vào xào đều đến lúc thấy hạt gạo đã bắt đầu khô và ngả sang màu vàng là được.

Sau cùng bạn cho phần rau củ quả đã sơ chế khi nãy vào xào chung thêm 2 phút nữa.

Xào các nguyên liệu

Bước 5:  Nấu cháo

Kể từ khi đã xào xong các nguyên vật liệu bạn cho vào 1,7 lít nước khuấy đều hỗn hợp và đậy vung lại nấu với lửa lớn.

Lúc thấy nước đã sôi, bạn mở vung ra rồi liên tục khuấy đều hỗn hợp và viết lại lửa nhỏ , nấu cho đến khi nào hạt gạo phồng ra thành cháo như bạn ao ước là được. Tiếp đó nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm hoặc gia vị theo sở thích của bạn , rồi tắt bếp.

Trong khi mong đợi bạn đem miếng rong biển nướng sơ trên bếp rồi nhét vào bọc nilon vò nát ra.

Nấu cháo

Bước 6 : Hoàn thành xong món ăn

Bạn múc cháo ra tô, tiếp đó rắc rong biển lên trên mặt tô cháo vậy là là đã có thể thưởng thức được rồi.

Hoàn thành xong món ăn

Bước 7: Thành phẩm

Tô cháo thịt bò 5 màu nóng bỏng, chủng màu dẫn dụ từ những giống rau, lúc nếm vào 1 muỗng chúng ta sẽ cảm giác được vị cháo đậm đà, thơm mùi thịt bò ghép với vị ngọt thanh từ rau củ quả, nổi bật là có thêm mùi vị đặc thù của rong biển. Chắc hẳn đây sẽ là món ăn kích thích vị giác của bạn lắm đấy !

Thành phẩm

Dưới đây là video hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò ngũ sắc, bạn có thể tham khảo xem thêm:

Bí quyết nấu cháo thịt bò ngũ sắc thơm ngon

Để có được món cháo bò ngũ sắc trông thơm ngon mà lại đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng bạn nên chú ý vào khâu lựa chọn nguyên liệu. Mekoong sẽ bật mí cho bạn cách chọn các nguyên liệu tươi ngon để hương vị món cháo thịt bò trở nên đậm vị

Cách chọn mua thịt bò nấu cháo ngon

Khi mua thịt bò bạn cần chú ý nên chọn thịt có  màu tươi, nếu có phần mỡ thì mỡ màu vàng tươi. Gân màu trắng.

Khi ấn vào thịt có độ đàn hồi, không dính tay. Thớ thịt nhỏ , không quá mịn.

Cần lựa phần thịt thăn để làm món cháo ngũ sắc ngon vì thịt mềm.

Cách chọn mua thịt bò nấu cháo ngon

Cách chọn mua ớt chuông ngon 

Khi chọn ớt chuông bạn nên lựa chọn ớt có bề ngoài da bóng, trơn, dày , còn cuống tươi, không bị héo.

Lúc cầm có cảm thấy nặng tay. Lớp vỏ màu sáng, không bị vết thâm tím, vết rách, sâu bọ xâm nhập.

Cách chọn mua ớt chuông ngon

Lưu ý khi nấu cháo thịt bò ngũ sắc

Bạn nên dùng nồi thưởng hoặc nồi áp suất để nấu cháo cho nhanh nhừ.

Có thể bỏ nguyên liệu rong biển nếu bạn không thích hương vị của chúng.

Nếu có nhu cầu giảm thiểu lượng calo cháo đem đến, bạn giảm bớt lượng thịt bò đi hoặc chỉ dùng nước dùng thịt bò để thế chỗ.

Lưu ý khi nấu cháo thịt bò ngũ sắc

Như vậy món cháo thịt bò ngũ sắc vừa thơm ngon lại vừa hấp dẫn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được các hương vị hòa quyện vào nhau rất kích thích vị giác. Hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn để nấu món ngon mỗi ngày cho cả nhà bạn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.