Cách làm cháo yến mạch thịt bò đầy dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến món ăn nào cho buổi sáng bổ dưỡng thì hãy thực hiện ngay món cháo yến mạch thịt bò. Món ăn vừa đơn giản lại vừa giàu chất dinh dưỡng cho cả nhà. Hôm nay Mekoong sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món cháo này nhé!

Giới thiệu về cháo yến mạch thịt bò

Cháo yến mạch thịt bò là món cháo nhiều dưỡng chất từ loại ngũ cốc và thịt đỏ thơm ngon. Trong yến mạch có mang đậm giá trị dưỡng chất lời lãi như chất xơ, các loại vitamin, beta glucan có điều kiện góp phần giúp kháng cự lại sự oxy hóa hoặc các vi khuẩn tấn công có hại cho cơ thể.

[accordion] [accordion-item title="MỘT SỐ CÁCH NẤU CHÁO BÒ KHÁC"]

Cháo thịt bò khoai tây	Cháo thịt bò rau dền	Cháo thịt bò củ dền	Cháo gạo lứt thịt bò
Cháo thịt bò bí đỏ	Cháo thịt bò cà chua	Cháo khoai lang thịt bò	Cháo thịt bò tía tô
Cháo thịt bò cà rốt	Cháo thịt bò đậu xanh	Cháo đậu đỏ thịt bò	Cháo nấm mối thịt bò
Cháo thịt bò rau mồng tơi	Cháo thịt bò rau ngót	Cháo yến mạch thịt bò	Cháo thịt bò ngũ sắc

[/accordion-item] [/accordion]

Nguyên liệu nấu cháo yến mạch thịt bò

70g yến mạch

100g thịt bò băm

800ml nước dùng gà

Cà rốt, bông cải xanh, hành tím, tỏi, hành lá, mùi tây rí, phô mai, nước đá lạnh

Gia vị : dầu olive, muối, hạt nêm, bột ngọt

Dụng cụ : muỗng, chảo, nồi, tô

Cách mua thịt bò nấu cháo ngon

Để chọn mua thịt bò ngon, bạn cần lựa loại nhuốm màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, rắn chắc, gân trắng nhỏ, dùng tay đè vào sẽ không bị dính tay. Tránh mua thịt bị tái xanh, màu sẫm hay có nốt trắng tròn giữa các thớ thịt bởi nhiều khả năng là bò bệnh, ăn bị dai không ngon.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Để mua cà rốt tươi ngon, bạn hãy chọn củ màu cam đậm sáng, có kích cỡ vừa phải, dáng thon dài, lúc cầm thấy nặng tay, vỏ láng mịn, không sần sùi, phần cuống chưa hết xanh và gắn với thân. Bên cạnh đó, bạn đừng mua củ có cuống héo, phần thân chảy nhớt, mềm nhũn và có rất nhiều vết bầm tím.

Cách mua bông cải ngon

Còn muốn mua bông cải tươi ngon, bạn nên chọn loại có phần búp hình cầu, màu xanh đậm, đều màu, không ngả vàng bởi lúc ăn sẽ ngon và ngọt hơn búp hình phẳng. Chưa kể, phần thân cũng phải rắn chắc, giòn, không bị công trùng cắn hay có vết thâm tím nhé.

Hướng dẫn các bước làm cháo yến mạch thịt bò

Để có món cháo yến mạch thịt bò thơm ngon, bạn cần thực hiện những bước sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thứ nhất, bạn gọt vỏ cà rốt ( 50g ), rửa sạch và cắt hạt lựu tầm 0,5cm. Tiếp theo, bạn đem bông cải xanh ( 50g ) ngâm với nước muối loãng 10 phút, rồi rửa sạch lần nữa, để ráo và xắt nhỏ.

Hành tím ( 3 củ ) và tỏi ( 3 củ ) chúng ta sẽ bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành lá ( 2 nhánh ) và mùi tây rí ( 2 nhánh ) hãy trừ diệt phần gốc, làm sạch và cắt nhuyễn. Còn phô mai ( 4 viên ) thì bạn đem cắt khối vuông nha.

Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn chỉ cần đánh đều thịt bò băm cùng ½ muỗng cafe hạt nêm, ¼ muỗng cafe mì chính, 1 muỗng cafe dầu oliu, 1 muỗng cafe hành tỏi băm và 1 muỗng canh nước đá đông giá, rồi để im ướp tầm 15 phút. Việc cho nước đá vào thịt bò sẽ giúp chúng được tơi và thấm vị hơn đấy.

Bước 3: Xào thịt bò

Bạn hâm nóng chảo dầu olive ( 1 muỗng dầu ) trên bếp, rồi cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm. Xong thì bạn cho thịt bò đã ướp vào, xào ở lửa lớn tầm 1 – 2 phút để chúng không bị dai nhé.

Bước 4: Nấu cháo

Bạn đun sôi nồi nước dùng trên bếp, rồi cho cà rốt và bông cải đã cắt vào, nấu tầm 5 phút. Lúc thấy nước sôi trở lại, bạn lần lượt cho ½ muỗng cafe muối, ¼ muỗng cafe mì chính, 1 muỗng cafe hạt nêm, thịt bò xào và yến mạch, nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.

Sau cùng, bạn múc cháo ra tô, bày trí thêm phô mai và mùi tây rí xắt nhỏ lên trên nữa. Như vậy xong rồi nè.

Bước 5: Thành phẩm

Cháo yến mạch thịt bò vừa ngon miệng, vừa dễ chế biến. Món ăn khi làm xong nóng hổi có mùi hương vươn khắp cả gian bếp luôn. Lúc ăn, chúng ta sẽ cảm giác được độ sánh đặc của cháo, ngọt lịm vị thịt bò. Cùng với điều đó là chút beo béo từ phô mai hòa quyện vào vào mùi yến mạch thơm hấp dẫn, khiến bạn chỉ thèm ăn mãi không ngừng.

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo yến mạch thịt bò, bạn có thể tham khảo thực hiện theo:

 

Bí quyết nấu cháo yến mạch thơm ngon

Để không bị ngán lúc ăn, bạn cần lựa chọn loại yến mạch cán thay vì yến mạch xay nhuyễn nhé.

Lúc nấu cháo, bạn cần điều chỉnh lượng nước vừa phải, không nên cháo quá đặc hay quá lỏng.

Với yến mạch cán mỏng thì tỉ lệ là 1 phần yến mạch : 5 phần nước.

Với yến mạch ăn liền hay được biết đến là yến mạch xay vỡ thì tỉ lệ có thể sử dụng là 1 phần yến mạch : 2 phần nước.

Lưu ý khi nấu cháo yến mạch thịt bò

Cháo yến mạch thịt bò là món cháo thịt bò cho bé thưởng thức dặm mà lại là đồ ăn được hàng triệu người thích. Để thực hiện được món ăn hấp dẫn  bạn nên lưu ý một số mẹo chọn nguyên liệu cho đến tiến trình chế biến.

Lúc lựa chọn mua thịt bò cần lựa cục thịt tươi ngon, không để lâu. Vì là thịt để nấu cháo cần lựa phần thịt không mỡ, ít dai, mềm như : lưng bò, bắp bò, thịt mông …

Muốn thịt bò ngậy và thơm, trước khi nấu vào nấu cháo nên xào qua thịt bò cùng hành tỏi sẽ ánh lên vị ngon hơn.

Yến mạch tương đối nhanh chín nên chèn vào kể từ khi sau lúc đã luộc chín hết các loại nguyên liệu khác. Ngoài món yến mạch thịt bò bạn có thể nấu thêm cháo yến mạch thịt băm hoặc cháo yến mạch bí đỏ cũng rất ngon đó nhé.

 Như trên là bạn đã có thể thực hiện ngay món cháo yến mạch thịt bò thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé rồi. Hãy lưu ngay công thức nấu món ngon mỗi ngày cho bé yêu nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.

[accordion] [accordion-item title="MỘT SỐ MÓN NGON TỪ THỊT BÒ KHÁC"]

Nui xào bò	Phở bò	Lẩu bò	Bún bò huế
Bò cuốn lá lốt	Bò bít tết	Bò xào	Mì xào bò
Mì ý sốt bò bằm	Bắp bò ngâm mắm	Gỏi bò	Bò sốt vang
Lẩu riêu cua bắp bò	Phá lấu bò	Pizza bò	Bò kho

[/accordion-item] [/accordion]