Cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn vừa đơn giản, vừa đầy đủ dinh dưỡng và lại thơm ngon đến nức lòng thì hãy thử làm cơm rang dưa bò ngay nhé! Với các nguyên liệu quen thuộc và chỉ mất tối đa 15 phút thực hiện, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm rang dưa bò

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cơm rang dưa bò cho 1 khẩu phần ăn gồm có:

– 1 bát lớn cơm để nguội (tùy thuộc vào khẩu phần ăn của mỗi người)

– 300g thịt thăn bò.

– 250g dưa cải chua.

– 2 quả trứng gà.

– Gia vị: Muối, dầu hào, hạt nêm, xì dầu (nước tương), tỏi, hành khô, hạt tiêu.

– Dụng cụ: Chảo lòng sâu và chảo không dính

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm rang dưa bò

Cách chọn mua dưa chua tươi ngon

Quan sát:

• Màu sắc: Dưa chua tươi ngon có màu vàng nhạt hoặc vàng cam, không có đốm nâu hay mốc.
• Vết cắt: Vết cắt của dưa chua nên có màu trắng ngà, không bị thâm đen hay chảy nước.
• Độ đàn hồi: Dưa chua tươi ngon khi ấn vào sẽ có độ đàn hồi nhẹ, không bị mềm nhũn.

Ngửi:

• Dưa chua tươi ngon sẽ có mùi chua dịu đặc trưng, không có mùi hôi thối hay tanh.

Cách chọn mua dưa chua tươi ngon

Sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên dưa bò ngon

Sơ chế cơm

Xúc cơm ra một chiếc bát lớn rồi dùng tay bóp nhẹ cho hạt cơm tơi ra.

Sơ chế dưa cải chua

Dưa cải muối chua bạn đem thái miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế thịt bò

Thịt thăn bò rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi để vào trong tủ đông đá khoảng 3 phút để cho miếng thịt săn lại, khi thái sẽ dễ dàng hơn, dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn rồi ướp vào bát thịt một ít hạt tiêu, một ít muối, một thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Sơ chế thịt bò

Cách làm cơm rang dưa bò ngon như ngoài quán

Để có thể cho ra thành phẩm món cơm rang dưa bò ngon như ngoài quán, bạn cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Trộn và Rang cơm với trứng

– Trứng gà đổ ra bát, đánh đều tay. (Trứng sẽ giúp cơm khi rang có màu vàng đẹp và đánh trứng sẽ làm cơm bám đều trứng hơn).

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo sâu lòng đun nóng, rồi cho hành, tỏi băm nhỏ phi thơm, cho bát cơm nguội ở bước 1 vào, dùng muôi rang cơm ở lửa lớn khoảng 5 – 8 phút. Bạn cho tiếp bát trứng vào cơm đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi ra sau đó bạn nêm vào một ít dầu hào và xì dầu. 

Trộn và Rang cơm với trứng

Bước 2: Xào thịt bò với dưa chua

Bạn cho dầu vào chảo khác, đợi dầu nóng già thì cho tỏi và hành băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào đảo đều cho thịt bò chín mềm, rồi bạn cho tiếp dưa chua vào đảo cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, cho hỗn hợp dưa bò ra bát riêng.

Xào thịt bò với dưa chua

Bước 3: Chiên cơm

Cuối cùng bạn cho bát thịt bò và dưa cải vào chảo cơm trộn đều, nêm nếm lại gia vị tùy vừa ăn với khẩu vị của gia đình bạn, thêm hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Múc cơm ra bát dùng nóng, nếu nhạt có thể thêm dùng kèm với xì dầu pha tỏi và thưởng thức cơm rang dưa bò thơm ngon thôi.

Thành phẩm cơm rang dưa bò

Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà