Cách Làm Món Măng Trúc Xào Thịt Bò Không Kén Người Ăn

Món bò xào măng trúc là một trong những món được nhiều chị em sử dụng trong thực đơn hàng ngày của họ. Không chỉ đơn giản và dễ làm với các nguyên liệu dễ tìm, món ăn này còn rất phù hợp để cùng nhau ăn cơm và không kén người ăn. Nếu bạn chưa biết cách làm món bò xào măng trúc thì đừng lo lắng quá. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách Làm Món Măng Trúc Xào Thịt Bò Không Kén Người Ăn đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

 Nguyên liệu cần chuẩn bị chế biến bò xào măng trúc

Món bò xào măng trúc là một món ăn đơn giản và dễ tìm nguyên liệu. Chỉ cần đi chợ và chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây, bạn có thể bắt tay vào nấu nướng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần chuẩn bị cho bữa ăn cho 3 – 4 người.

– 200g thịt bò.

– 200g măng trúc.

– Tỏi.

– Dầu ăn, các loại gia vị: dầu hào, muối, nước mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị chế biến bò xào măng trúc

Các bước nấu món bò xào măng trúc

Bước 1: Sơ chế măng trúc

– Sau khi lột vỏ, măng trúc cần được rửa sạch và ngâm trong nước muối ấm. Để loại bỏ hoàn toàn nhựa trong măng, nên ngâm qua đêm.– Sau khi vớt ra, để cho nước ráo hết. Tiếp theo, thái măng thành từng miếng mỏng.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

Thịt bò cần được rửa sạch trước khi sử dụng. Hãy nhớ không ngâm thịt quá lâu vì điều này sẽ làm mất chất dinh dưỡng của nó. Sau khi rửa sạch, thịt bò có thể được cắt thành những lát mỏng theo chiều sợi thịt.

Bước 3: Tiến hành

– Đặt chảo lên bếp và đợi cho đến khi nóng, sau đó thêm dầu ăn vào. – Tiếp theo, cho tỏi đã băm nhuyễn vào và phi vàng. Khi tỏi có mùi thơm, thêm thịt bò vào xào cùng. – Sau đó, thêm măng trúc vào và nhanh tay cho thêm một ít dầu hào, muối, đường, nước mắm và hạt nêm với lượng vừa đủ để tạo ra hương vị ngon. Trộn đều để gia vị thấm đều vào thịt bò và măng. – Khi thấy thịt bò đã chín và măng mềm, tắt bếp. Cho thịt bò xào măng trúc ra đĩa và rắc thêm một ít tiêu lên trên. – Để món ăn thêm phần sinh động và thu hút, có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm phía trên.

Các bước nấu món bò xào măng trúc

Thành phẩm 

Món thịt bò xào măng trúc có thể được ăn cùng với cơm nóng rất ngon. Món này được đánh giá là thành công khi được trang trí đẹp mắt. Đặc biệt, phần thịt bò được nấu chín mềm và không quá dai hoặc cứng. Phần măng cũng mềm và có độ săn lại, không có nhựa hay mùi hăng. Về hương vị, thịt bò và măng được ướp gia vị thấm đều. Món này có vị mặn và hương thơm đậm đà của nước mắm ngon. Ngoài ra, còn có vị ngọt từ nước măng, vị béo từ dầu hào, thơm tỏi phi, và vị cay từ tiêu. Bò xào măng trúc không chỉ là món ngon để ăn cùng cơm mà còn rất bổ dưỡng. Thịt bò giàu chất sắt và khoáng chất, trong khi măng trúc là một loại thuốc tự nhiên tốt cho sức khỏe.

Thành phẩm

Lưu ý khi chọn mua măng trúc

Đây là một số gợi ý để chọn mua và sơ chế măng trúc sao cho đảm bảo chất lượng và hương vị tốt:

   – Lựa chọn măng trúc ở các siêu thị, cửa hàng bán nông sản uy tín để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

   – Xem kỹ hạn sử dụng và thông tin nhà sản xuất trên bao bì. Chọn mua măng trúc có ngày sản xuất gần nhất với ngày bạn mua.

   – Tránh mua măng trúc có hiện tượng chảy nước, nát, hoặc có dấu hiệu mốc mọt. Chọn những quả măng có hình dáng đẹp, không bị biến dạng.

Lưu ý khi chọn mua măng trúc

Cách sơ chế măng trúc

 – Lột sạch vỏ măng và rửa măng thật kỹ với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

 – Để khử bớt vị đắng và loại bỏ chất bảo quản, luộc măng trong nước có ớt cắt lát và nước vo gạo. Luộc khoảng 3 phút với lửa lớn.

 – Vớt măng ra và ngâm nhanh trong thau nước đá khoảng 2 phút để giữ độ giòn của măng.

Cách sơ chế măng trúc

 Dưới đây là cách làm món măng trúc xào thịt bò ngon mà Mekoong muốn chia sẻ đến bạn. Nếu bạn đã hiểu rõ tất cả các bí quyết để thực hiện món bò xào măng trúc ngon tuyệt vời, thì không nên chần chừ nữa mà hãy bắt tay vào làm ngay. Cả gia đình sẽ bị ấn tượng bởi món ăn mới này đấy.