Món su su xào thịt bò không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn là một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của nhiều người. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến đơn giản, món ăn này đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Bây giờ, hãy cùng Mekoong khám phá bí quyết chế biến món thịt bò xào su su thơm ngon, đậm đà và đúng điệu nhất.
Giới thiệu về món su su xào thịt bò
Su su xào thịt bò là một món ăn được nhiều người ưa chuộng. Thịt bò, với hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau như cải xanh, súp lơ xanh, súp lơ trắng, và đặc biệt là su su. Su su, một loại rau xanh với vị ngọt, giòn và rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, giúp tốt cho tim, phòng ngừa ung thư, ngăn chặn táo bón, chống loãng xương và huyết áp thấp. Món su su xào thịt bò không chỉ ngon miệng mà còn rất hấp dẫn, khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn. Hãy bắt tay vào nấu món thịt bò xào su su ngon tuyệt này ngay nào! Với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò mềm thơm và su su giòn ngọt, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị giác khó tính nhất. Đừng chần chừ nữa, hãy thử chế biến món thịt bò xào su su ngon miệng này để bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn!
Giới thiệu về món su su xào thịt bò_Mekoong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món su su xào với thịt bò
– Thịt bò: 300 gram
– Su su: 2 quả
– Cà rốt: 1 củ
– Hành lá, rau mùi
– Hành khô: 1 củ
– Tỏi: 5 tép
– Dầu hào: 1 thìa canh
– Dầu ăn: 3 thìa canh
– Các gia vị thông dụng khác (hạt nêm, muối, hạt tiêu, nước mắm)
Nguyên liệu cần chuẩn bị_Mekoong
Cách Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon
Ngoài cách nấu ngon thì việc chọn nguyên liệu tươi ngon cũng vô cùng quan trọng trong việc góp phần tăng độ ngon cho món ăn cũng như đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số cách chọn nguyên liệu tươi ngon mà bạn có thể tham khảo.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
– Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, chắc thịt, thớ nhỏ, không quá khô cũng không nhão ướt. Mỡ bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào.
– Hãy thử độ đàn hồi của thịt bằng cách sử dụng ngón tay ấn vào thớ thịt, nếu thịt nhanh chóng trở lại nguyên trạng ban đầu có nghĩa là thịt ngon.
– Ngoài ra, thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Loại thịt bò “ngon nhất” là bò còn non tơ với thớ thịt mềm và có mỡ trắng trong, rất ngọt nước.
– Bên cạnh đó, khi chọn được thịt bò tơ ngon bạn có thể nhờ người bán xay giúp hoặc mang về nhà bạn sử dụng máy xay thịt để xay nhuyễn nhé.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon_Mekoong
Cách chọn mua su su tươi ngon
– Ngọn su su có màu xanh tươi, không bị mềm nhũn, không bị dập, trên ngọn nhiều sợi xoăn nhỏ.
– Khi bẻ ngọn su su vẫn giữ được độ giòn, lá không bị héo úa
– Tránh mua ngọn su su quá dài vì đó là rau già nhiều xơ và cứng, không ăn được.
Các bước thực hiện món su su xào thịt bò
Su su xào thịt bò là món ăn cực ngon với công thức chế biến đơn giản. Để món su su xào thịt bò thơm ngon đúng điệu, bạn có thể chế biến theo công thức sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắt đầu bằng việc chuẩn bị thịt bò. Đầu tiên, bạn cần rửa thật sạch thịt bò dưới vòi nước. Sau khi đã rửa sạch, hãy pha một ít muối trong nước và ngâm thịt bò vào đó trong khoảng 5 phút. Đây là bước giúp loại bỏ mùi hôi của thịt. Sau 5 phút, vớt thịt bò ra và để cho nước chảy rơi, để thịt bò trở nên khô ráo.
Tiếp theo, hãy chuẩn bị su su và cà rốt. Cả hai loại rau củ này đều cần được nạo sạch vỏ bên ngoài. Đối với su su, bạn cần loại bỏ phần ruột bên trong. Sau khi đã nạo sạch, hãy rửa lại su su và cà rốt dưới vòi nước để đảm bảo chúng thật sạch. Tiếp tới,cắt su su và cà rốt thành những lát mỏng. Việc cắt mỏng giúp cho su su và cà rốt dễ dàng hấp thụ gia vị và nhanh chín khi xào.
Bước kế tiếp là chuẩn bị tỏi và hành khô. Đầu tiên, bạn cần lột sạch vỏ của tỏi và hành khô. Sau đó, băm nhỏ chúng. Việc băm nhỏ giúp gia vị thẩm thấu vào thịt bò tốt hơn khi chế biến. Cuối cùng, hãy chuẩn bị rau mùi và hành tươi. Rửa sạch chúng dưới vòi nước, sau đó thái nhỏ. Rau mùi và hành tươi sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn
Bước 1_ Sơ chế nguyên liệu_Mekoong
Bước 2: Ướp thịt bò
Sau khi đã sơ chế xong, bạn cần cắt thịt bò thành những lát mỏng vừa phải và đặt chúng vào một chiếc bát sâu.
Tiếp theo, hãy thêm một ít đường, hạt tiêu, dầu hào, một chút muối và khoảng một phần ba lượng tỏi đã băm nhuyễn vào thịt bò. Khi đã thêm đủ các loại gia vị, hãy trộn đều chúng với thịt bò, đảm bảo mỗi lát thịt đều được ướp đều các loại gia vị. Cuối cùng, để thịt bò ướp trong khoảng 15 phút để gia vị có thể thấm sâu vào từng lát thịt, tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.
Bước 2_ Ướp thịt bò_Mekoong
Bước 3: Xào thịt bò
– Đầu tiên, hãy đặt chảo lên bếp và đun nóng chảo, sau đó cho vào chảo khoảng 3 thìa dầu ăn. Khi dầu đã nóng, hãy thêm hành khô và tỏi băm nhuyễn vào chảo và phi cho đến khi chúng thơm lên. Tiếp theo, hãy thêm su su và cà rốt vào chảo và xào chúng trong khoảng 2 phút.
– Sau đó, bạn thêm thịt bò đã ướp vào chảo và xào cùng với su su và cà rốt. Hãy đảo đều để thịt bò được săn lại và hòa quện với các loại rau củ.
– Tiếp theo, hãy thêm một ít nước vào chảo và nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị. Tiếp tục xào thịt bò, cà rốt, su su trong thêm 5 phút nữa. Cuối cùng
Thành phẩm món su su xào thịt bò
Khi hoàn thành, món su su xào thịt bò trở nên vô cùng hấp dẫn với sự hài hòa về màu sắc. Màu xanh của su su, màu cam của cà rốt và màu nâu của thịt bò tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc và bắt mắt. Thịt bò sau khi được ướp gia vị và chín tới trở nên thơm ngon và mềm mại.
Su su và cà rốt với vị ngọt và cảm giác giòn giòn khi cắn vào tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Món thịt bò xào su su không chỉ đậm đà mà còn rất thích hợp để kèm cùng cơm, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.
Thành phẩm món su su xào thịt bò_Mekoong
Lời kết: Trên đây là cách chế biến món su su xào thịt bò cực ngon mà Mekoong muốn giới thiệu đến bạn. Có thể nói đây sẽ làm một món ăn cực ngon, cực đưa cơm mà ai cũng thích mê. Với cách xào thịt bò với su su như trên, hi vọng bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Đừng quên theo dõi thêm các công thức món ngon từ thịt bò để đổi vị nhé.
Bình luận
[viweb_comments_template]
