Cách nấu súp gà ngô nấm ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Súp gà là một món ăn bổ dưỡng chứa nhiều protein – một chất dinh dưỡng ít có trong nhiều cách nấu súp gà rau củ. Việc tăng cường tiêu thụ protein có thể giúp bạn kiểm soát cảm giác no, giảm mỡ thừa, và cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Dưới đây, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách nấu súp gà ngô nấm ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món súp gà ngô nấm

Súp gà ngô nấm là một món ăn quen thuộc và phổ biến, xuất hiện ở cả những quán ẩm thực bình dân và những nhà hàng sang trọng. Sự kết hợp tinh tế giữa thịt gà thơm ngon, ngô ngọt và hương vị độc đáo của nấm hương tạo ra một cách nấu súp gà đơn giản nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng, được yêu thích bởi nhiều người.

Cách chọn nguyên liệu nấu súp gà ngô nấm

Cách nấu súp gà ngon không thể thiếu những nguyên liệu tươi ngon. Để tìm mua nguyên liệu nấu súp gà ngô nấm, bạn có thể lựa chọn theo các cách sau:

Cách chọn mua đùi gà tươi ngon

Chọn đùi gà có da màu vàng nhạt, mịn, và cầm chắc tay. Nếu bạn ấn nhẹ vào thịt, thì thịt nên có độ đàn hồi.

Chọn phần thịt bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên và được bao phủ bởi một lớp da có màu vàng óng đặc trưng.

Tránh chọn những đùi gà có da lỏng lẻo, màu bầm tím hoặc tụ máu, và thịt có mùi chảy nhớt, vì đó là dấu hiệu thịt không còn tươi ngon.

Cách chọn mua bắp (ngô) tươi

Chọn những quả bắp tươi mới, thon dài, có lớp vỏ xanh mướt mà không bị khô héo. Râu bắp cần mềm mượt, và cuống bắp không nên thâm hay héo.

Đánh giá hạt bắp, chú ý đến việc chúng cần đều, căng mọng, bóng bẩy, và thẳng tắp. Khi bạn ấn vào hạt bắp, chúng nên có độ mềm vừa phải và chảy một chút sữa.

Bắp Mỹ thường có hương vị ngọt và giòn hơn so với bắp nếp. Hãy tìm loại bắp Mỹ để làm món súp thơm ngon hơn.

Tránh chọn những quả bắp ít hạt, quá non hoặc quá già, vì quả bắp quá non sẽ không có độ dẻo, và quá già thì khi nấu sẽ bị cứng.

Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon

Khi chọn nấm đùi gà, hãy chọn những cây nấm có màu sắc tươi và chiều dài từ 12 – 15cm. Nấm quá dài thường bên trong sẽ bị rỗng xốp và mất đi hương vị tươi ngon.

Chọn cây nấm có phần mũ nấm màu nâu, bóng, không bị xước, rách, hoặc có vết thâm hay nhăn. Nếu nấm đùi gà tươi, thì phần mũ nấm sẽ có lớp tơ mỏng nằm phía trên.

Tránh chọn những cây nấm đùi gà có mùi hôi thối khó chịu, bị dập, vì đó là dấu hiệu nấm đã hỏng và không thể sử dụng được.

Nguyên liệu nấu súp gà ngô nấm

Để nấu súp gà ngô, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 

•  Đùi gà 1 cái (khoảng 200gr)
•  Nấm đùi gà 50 gr
•  Bắp Mỹ 1 trái
•  Chả lụa 50 gr
•  Cà rốt 1/2 củ
•  Hành lá 2 nhánh
•  Hành phi 1 ít
•  Trứng gà 2 quả
•  Bột năng 4 muỗng canh
•  Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách nấu súp gà ngô nấm ngon

Vậy, nấu súp gà như thế nào? Cách nấu súp gà ngô nấm ngon, cách nấu súp gà ngô ngọt, cách nấu súp gà bắp nấm, cách nấu súp thịt gà cũng rất đơn giản. Bạn có thể xem qua cách nấu súp gà ngô non dưới đây để có được bí quyết chế biến đầy đủ, hấp dẫn nhất:

Bước 1: Luộc gà

Rửa sạch con gà và ướp gà với ½ muỗng muối và ½ muỗng tiêu.

Đặt nồi lớn lên bếp và luộc gà cho đến khi gà chín. Sau đó, để gà nguội khoảng 15 phút rồi xé thịt gà ra thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Đập 1 quả trứng vào một bát nhỏ và đánh cho lòng đỏ tan.

Thái cà rốt, bắp ngô, đậu cove và nấm hương thành miếng nhỏ và cho vào một đĩa riêng.

Bước 3: Nấu súp gà

Để có cách nấu súp ngon, bạn sử dụng nước luộc thịt gà từ bước 1 làm nước súp cơ bản. Nêm nếm thêm bột nêm theo khẩu vị của bạn.

Đổ thịt gà, nấm, ngô, và cà rốt vào nồi súp, đun sôi. Trong quá trình nấu, hãy vớt bọt ra để nồi súp trở nên ngon và trong suốt hơn.

Trong khi đợi nồi súp sôi, bạn có thể chuẩn bị bột năng. Đổ 3 thìa bột năng vào một bát, thêm chút nước, và khuấy đều cho tới khi bột năng tan hoàn thành cách pha bột năng nấu súp.

Bật lửa nhỏ và từ từ đổ bột năng vào nồi súp, khuấy đều để tránh tạo cục. Đây chính là cách nấu nước súp gà ngon mà bạn nên biết.

Nếu súp của bạn quá lỏng, bạn có thể hòa thêm một chút bột năng với nước rồi đổ vào cho đến khi súp đạt được độ đặc sệt mong muốn.

Cuối cùng, đánh đổ trứng đã đánh vào nồi súp, khuấy đều cho đến khi trứng sôi, sau đó tắt bếp là hoàn thành cách làm súp gà ngô non.

Bước 4: Thành phẩm súp ngô gà nấm

Vào những ngày trời lạnh, hãy thưởng thức chén súp ngô gà nấm ngon lành. Súp bắp gà nấm có hương vị thanh mát của thịt gà, hòa quyện với bắp ngô ngọt ngào, cùng với sự bổ sung của rau thơm và tiêu, tạo nên một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.

Thưởng thức món súp gà ngô non

Đến đây là đã xong cách làm món súp gà ngô non. Khi thưởng thức món súp gà ngô non, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh mát và ngon lành. Nước súp ngô ngọt ngào, thịt gà dai dai và hương vị độc đáo của ngô và nấm hương tạo nên một bữa ăn bổ dưỡng và thú vị. Đừng chần chừ, hãy bắt tay vào bếp và trổ tài thực hiện ngay cách nấu súp bắp gà nấm này nào.

Một số lưu ý trong cách nấu súp gà nấm

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi làm món súp gà ngô nấm:

• Tỉ lệ bột năng và bột bắp: Để đảm bảo nồi súp không bị tách nước khi nguội, bạn nên sử dụng công thức nấu súp gà bột năng và bột bắp theo tỷ lệ 1:1.
• Điều chỉnh độ đặc sánh: Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng cách pha bột năng nấu súp hoặc sử dụng bột bắp để tạo độ đặc sánh theo ý muốn. Nếu bạn muốn súp có độ bùi và dẻo, bạn có thể thêm trứng bắc thảo để làm súp ngô gà nấm thêm phong cách và ngon miệng.
• Thêm lòng trứng đỏ: Nếu bạn muốn, bạn có thể cho thêm lòng trứng đỏ vào món súp gà ngô nấm. Tuy nhiên, lưu ý rằng khi súp nguội đi, có thể xuất hiện hương vị hơi tanh từ lòng trứng.

Lời kết: Chúng tôi đã hướng dẫn nấu súp gà ngô nấm, cách nấu súp bắp non cho bạn. Trong thời tiết se lạnh của mùa thu, thưởng thức một bát súp gà nóng hổi là một trải nghiệm tuyệt vời. Mekoong mong rằng cách làm súp gà ngô nấm đơn giản và bổ dưỡng này sẽ giúp bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện!