Thịt bò xào cà chua – Món ăn đưa cơm

Thịt bò xào cà chua là một món ăn ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa thịt bò mềm mại và cà chua thơm ngon. Đây là một món ăn phổ biến trên khắp thế giới và thường được nấu theo nhiều cách khác nhau. Cùng Mekoong Food tìm hiểu cách nấu món này nhé.

Tác dụng của món thịt bò xào cà chua

Món thịt bò xào cà chua không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của món thịt bò xào cà chua:

• Nguồn cung cấp protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ bắp, da, tóc và móng.
• Cung cấp năng lượng: Món thịt bò xào cà chua cung cấp nhiều năng lượng từ protein và carbohydrate, giúp duy trì sức khỏe và sự hoạt động hàng ngày.
• Nguồn chất xơ: Cà chua và rau sống thường đi kèm với món thịt bò xào cà chua là nguồn cung cấp chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì cân nặng ổn định.
• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Món này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, A, K, kali, và lycopene từ cà chua, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi hại từ các gốc tự do và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Lycopene trong cà chua có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và huyết áp cao.
• Tăng cường sức kháng: Thịt bò và cà chua đều cung cấp các chất chống oxi hóa, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và đề kháng trước các bệnh tật.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong rau sống và cà chua giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và phòng ngừa táo bón.
• Cung cấp sắt: Thịt bò là nguồn giàu sắt, quan trọng cho sự phát triển tốt của hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu.

Cách chọn thịt bò ngon

Để làm ngon được món thịt bò xào cà chua ngon thì việc chọn nguyên liệu đầu vào vô cùng quan trọng. Việc chọn thịt bò ngon là rất quan trọng để đảm bảo món ăn của bạn có hương vị tốt nhất và đủ dinh dưỡng. Dưới đây là một số cách để bạn chọn thịt bò ngon:

• Xem màu sắc: Thịt bò tươi mới thường có màu hồng đến đỏ. Hạn chế mua thịt bò có màu nâu hoặc xám.
• Kiểm tra mùi hương: Thịt bò tươi thường có mùi hương ngọt ngào, thơm mát. Tránh mua thịt bò có mùi kháng khuẩn hoặc mùi kháng khó chịu.
• Kiểm tra độ đàn hồi: Nhấn nhẹ vào thịt bò. Thịt nên phục hồi lại hình dạng ban đầu nhanh chóng và không để lại dấu vết.
• Kiểm tra mỡ: Nếu bạn mua thịt bò có mỡ, mỡ nên màu trắng và đủ dẻo để cắt thành lát mỏng.
• Kiểm tra nguồn gốc: Mua thịt bò từ nguồn tin cậy, như cửa hàng thịt uy tín hoặc nhà sản xuất thịt đáng tin cậy.
• Chọn loại thịt phù hợp: Thịt bò có nhiều loại như thăn bò, mắt bò, lườn bò, và nhiều loại khác. Chọn loại thịt phù hợp với món ăn bạn muốn nấu và phong cách nấu nướng của bạn.
• Kiểm tra hạn sử dụng và ngày sản xuất: Đảm bảo kiểm tra nhãn để biết hạn sử dụng và ngày sản xuất của thịt bò. Chọn thịt có thời hạn sử dụng còn lâu hơn nếu bạn không dự định sử dụng ngay.

Cách chọn cà chua ngon

Để làm ngon được món thịt bò xào cà chua ngon thì việc chọn nguyên liệu đầu vào vô cùng quan trọng. Để chọn cà chua ngon và tươi ngon, bạn có thể tuân theo những hướng dẫn sau đây:

• Kiểm tra màu sắc: Cà chua tươi ngon thường có màu đỏ tươi, đồng đều trên toàn bề mặt mà không có vết nâu hoặc đốm. Tránh chọn cà chua có màu xanh hoặc màu vàng, vì điều này có thể là dấu hiệu cà chua chưa chín.
• Kích thước và hình dáng: Chọn cà chua có hình dáng tròn, đều và không bị biến dạng. Kích thước của cà chua có thể thay đổi tùy loại, nhưng hãy chọn cà chua có kích thước phù hợp với mục đích sử dụng của bạn.
• Mặt ngoại và bề mặt: Kiểm tra cà chua kỹ lưỡng để đảm bảo không có vết nứt, vết nám, hoặc tổn thương khác trên bề mặt. Cà chua cần được bóng bẩy và mịn màng.
• Mùi hương: Cà chua tươi ngon thường có mùi thơm tự nhiên và dễ chịu. Hãy cảm nhận mùi hương của cà chua khi bạn cầm nó gần mũi.
• Độ cứng: Cà chua nên đủ mềm để nhẹ nhàng nhấn vào, nhưng không quá mềm để tránh nát hoặc hỏng dễ dàng.
• Xem phần gốc: Kiểm tra phần gốc của cà chua (phần nơi cà chua bị cắt bỏ khỏi cây) để đảm bảo nó không có dấu hiệu mục đen hoặc mục nát.

Cách làm món thịt bò xào cà chua

Nguyên liệu: cho 4 người ăn

• Thịt bò 200 gr
• Cà chua 2 quả
• Dầu ăn 3 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít (Tiêu xay/ bột ngọt/ hạt nêm/ muối)

Cách làm:

• Chuẩn bị thịt bò: Rửa thịt bò và cắt thành miếng mỏng, sau đó ướp thịt bò với nước tương, đường, tiêu, và hành tỏi băm. Để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 15-30 phút.
• Xào thịt bò: Đặt nồi hoặc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Sau đó, xào thịt bò ở lửa lớn cho đến khi thịt bò thay đổi màu và chín đều. Sau đó, vớt thịt bò ra đĩa.
• Xào cà chua và gia vị: Trong cùng nồi hoặc chảo, thêm một ít dầu ăn (nếu cần) và đun nóng. Sau đó, thêm hành tỏi băm và hành tây, xào cho đến khi thơm và hành tây trở nên mềm.
• Thêm cà chua và nước cà chua: Thêm cà chua vào nồi, khuấy đều và xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi cà chua mềm và thấy nước cà chua sôi.
• Kết hợp thịt bò và cà chua: Đưa thịt bò đã xào vào nồi với cà chua. Khuấy đều để thịt và cà chua được phủ đều lớp gia vị và nước cà chua. Tiếp tục xào khoảng 2-3 phút để thịt và cà chua hòa quyện với nhau.
• Nêm gia vị: Thêm nước tương và đường, sau đó nêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn. Hãy thử món ăn và điều chỉnh gia vị nếu cần.

Kết luận:

Món thịt bò xào chua ngọt là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngon của thịt bò mềm mại và vị thơm ngon của cà chua và đường. Hương vị độc đáo và hấp dẫn của món này thường khiến mọi người tròn mắt và thèm thực. Việc kết hợp giữa thịt bò và cà chua không chỉ tạo ra một bữa ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe.

Khám phá món thịt bò xào chua ngọt, bạn sẽ trải qua một hành trình hương vị đầy mê hoặc. Một kết hợp hoàn hảo giữa sự cân bằng giữa vị ngọt và vị chua, món ăn này không chỉ làm cho bữa ăn thêm phong cách mà còn mang đến cảm giác sảng khoái cho vị giác.

Cùng Siêu thị Mekoong tận hưởng bữa ăn tươi ngon này với cơ bò mềm mại và nước sốt đậm đà. Bữa ăn này không chỉ làm bạn thỏa mãn vị giác mà còn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Hãy thử nấu món thịt bò xào chua ngọt tại nhà và trải nghiệm hương vị độc đáo này cùng gia đình và bạn bè.