Chỉ với 15 phút và hai nguyên liệu chính là thịt bò và nấm, bạn đã có thể tạo ra một món ăn thú vị. Hương vị mềm, ngọt của thịt bò kết hợp với độ giòn của nấm kim châm sẽ chinh phục được khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng Mekoong thực hiện món thịt bò xào nấm kim châm ngon và nhanh này nhé!
Giới thiệu món thịt bò xào nấm kim châm
Trong số các loại thịt chủ yếu được sử dụng để nấu ăn, bao gồm thịt bò, thịt heo và thịt gà, thì thịt bò được biết đến là nguồn dinh dưỡng phong phú nhất. Thịt bò không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn phù hợp cho mọi đối tượng, từ trẻ em đến người già. Đặc biệt, thực phẩm từ thịt bò rất lợi ích cho những người mới ốm dậy và phụ nữ mang thai cần bổ sung dưỡng chất.
Thịt bò có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, nướng, hay nấu canh. Trong đó, các món xào mang đến sự đa dạng nhất khi kết hợp với nhiều nguyên liệu và loại gia vị khác nhau, tạo nên những hương vị hấp dẫn cho bữa ăn.
Một trong những món xào độc đáo là món thịt bò xào nấm kim châm có hương vị vô cùng đặc biệt. Sự hòa quyện của vị đậm đà và ngọt tự nhiên từ thịt bò và nấm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Nếu bạn đang phân vân không biết nấu món thịt bò xào gì ngon, hãy tham khảo ngay món ăn mà Mekoong giới thiệu hôm nay.
Giới thiệu món thịt bò xào nấm kim châm_Mekoong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò xào nấm kim châm
– 200 – 300 gram thịt bò (thịt thăn, thịt phile hoặc thịt mông)
– 2 túi nấm kim châm (400 gram)
– Rau mùi, hành lá
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 củ tỏi
– Gia vị thông dụng: hạt nêm, mì chính, dầu hào, dầu ăn.
Các bước thực hiện món thịt bò xào nấm kim châm
Món thịt bò xào nấm này thực sự rất đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ cần khoảng 15 phút, bạn đã có thể hoàn thành món ăn này, vô cùng tiện lợi và nhanh chóng. Do đó, đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa trưa hoặc những lúc bạn không có nhiều thời gian để nấu nướng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi sau khi bóc vỏ, hãy băm nhỏ. Cà rốt sau khi gọt vỏ, có thể cắt thành sợi hoặc khoanh tròn tuỳ thích.
– Nấm kim châm sau khi cắt bỏ phần gốc và tách ra, hãy ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó, rửa sạch với nước, vắt bớt nước và để ráo.
– Thịt bò sau khi rửa sơ, hãy thấm khô và thái thành miếng mỏng. Ướp thịt với dầu hào, dầu mè, mì chính và một nửa lượng tỏi băm. Để thịt trong ngăn mát 10 – 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 1_ Sơ chế nguyên liệu_Mekoong
Bước 2: Xào thịt bò nấm
– Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu đã nóng, thêm tỏi băm và phi thơm. Sau đó, thêm thịt bò và đảo nhanh trên lửa lớn. Khi thịt bò bắt đầu săn lại, hãy cho ra đĩa.
– Sử dụng chảo cũ, thêm cà rốt và xào cho đến khi mềm. Tiếp theo, thêm nấm và đảo chung trên lửa lớn để nấm không bị chảy nước. Đảo đều và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Cuối cùng, thêm thịt bò vào và đảo thêm khoảng 20 giây.
– Đặt món ăn ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu và vừng trắng (nếu có). Thêm hành lá và rau thơm để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Bước 2_ Xào thịt bò nấm_Mekoong
Yêu cầu thành phẩm món thịt bò xào nấm kim châm
Món thịt bò xào nấm kim châm thực sự phù hợp với mọi độ tuổi nhờ hương vị dễ ăn. Thịt bò mềm mại, nấm kim châm và cà rốt được xào đến độ vừa phải, vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Món ăn này thật sự ngon miệng nhất khi còn nóng hổi, thưởng thức cùng với cơm trắc.
Lưu ý để món thịt bò xào nấm kim châm được ngon
– Khi chế biến món thịt bò xào, bạn nên lựa chọn các phần thịt như phi lê, thăn hoặc mông. Những phần thịt này khi xào sẽ mềm và ngọt, không hề dai.
– Hãy chọn thịt có màu hồng hoặc đỏ, mỡ màu vàng nhạt, gân bò màu trắng. Nên mua những miếng thịt có thớ mềm, nhỏ nhưng không quá mịn. Thịt không có mùi hôi, không nhớt hay dính tay khi sờ và có độ đàn hồi tốt.
– Khi xào thịt bò, hãy dùng lửa lớn để thịt không bị dai và giữ được vị ngọt tự nhiên. Khi thịt chín, hãy tắt bếp ngay lập tức để tránh làm thịt trở nên dai và mất đi hương vị ngon ngọt.
– Khi xào thịt bò, hãy nhớ thêm một ít dầu hào hoặc nước tương để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nếu bạn thích vị cay, có thể thêm một chút ớt băm vào khi xào.
– Đối với nấm kim châm, hãy chắc chắn rằng bạn đã rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ bất kỳ chất bẩn nào. Khi xào nấm, hãy dùng lửa lớn và đảo nhanh tay để nấm không bị chảy nước và giữ được độ giòn.
Lưu ý để món thịt bò xào nấm kim châm được ngon_Mekoong
Lời kết: Trên đây là cách thực hiện món thịt bò xào nấm kim châm nhanh chóng mà chắc chắn sẽ khiến mọi người khen ngon. Hãy ghi lại công thức này và thể hiện tài năng nấu nướng của bạn để gia đình có thể thưởng thức! Nếu bạn vẫn còn lo lắng không biết chuẩn bị món gì cho bữa trưa, bữa tối hoặc bữa sáng, hãy tham khảo thêm chuyên mục món ăn của Mekoong để có thể hoàn thành món ăn tuyệt vời nhé.
Bình luận
[viweb_comments_template]
