Thịt bò xào ớt chuông là một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp của thịt bò thơm ngon và ớt chuông xanh đỏ tạo nên một món ăn hấp dẫn. Lợi ích của món này là nguyên liệu dễ tìm kiếm và cách làm đơn giản. Hãy cùng Mekoong khám phá thêm nhiều cách nấu món này dưới đây nhé!
Thịt bò xào ớt chuông thơm ngon
Thịt bò xào ớt chuông là một món ăn ngon và dinh dưỡng. Món này kết hợp giữa thịt bò thơm ngon và ớt chuông xanh đỏ tạo nên một món ăn hấp dẫn. Thịt bò cung cấp protein cho cơ bắp, trong khi ớt chuông mang lại hương vị độc đáo và nhiều loại vitamin. Đây là một món ăn dễ làm và phù hợp cho mọi gia đình.
Thịt bò xào ớt chuông thơm ngon
Nguyên liệu làm thịt bò xào ớt chuông
Thịt bò: 300 – 400 gram
Ớt chuông xanh, đỏ, vàng : ½ mỗi quả
Hành tây: 1 củ
Tỏi băm nhỏ
Cà chua bi: 10 quả
2 thìa rau mùi thái vụn
Gia vị gồm: 1 thìa xì dầu, 2 thìa nhỏ dầu vừng, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm thịt bò xào ớt chuông
Bước 1: Bắt đầu bằng việc bóc vỏ tỏi, hành khô và gừng, sau đó băm chúng nhỏ. Ớt chuông được rửa sạch, cắt đôi và loại bỏ hạt, sau đó thái thành miếng vừa.
Bước 2: Thịt bò được rửa sạch, thấm khô và thái thành miếng mỏng vừa. Tiếp theo, ướp thịt với 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe mì chính, ½ muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng dầu hào, một ít hạt tiêu và tỏi băm nhỏ. Sau đó, trộn đều và ướp thịt trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào, khi dầu nóng, thêm tỏi, hành khô và gừng băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, thả thịt bò vào và xào với lửa lớn, đảo đều cho đến khi thịt bò chín tái, sau đó cho thịt ra đĩa.
Bước 4: Tiếp tục sử dụng chảo để xào ớt chuông, nêm chút gia vị (lưu ý nêm nhạt vì thịt bò đã được ướp). Xào ớt chuông với lửa lớn, khi ớt chín mềm, thêm thịt bò vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị và sau đó tắt bếp.
Trình bày món ăn lên đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu và rau thơm.
Thịt bò xào ớt chuông hành tây đơn giản
Hãy cùng thử phiên bản món thịt bò xào ớt chuông kết hợp với hành tây để mang đến sự kết hợp đa dạng hơn về màu sắc và hương vị. Hành tây sẽ tạo thêm một vị ngọt tự nhiên và đem lại một trải nghiệm mới cho vị giác của bạn. Dưới đây là cách làm món này:
Thịt bò xào ớt chuông hành tây đơn giản
Nguyên liệu làm thịt bò xào ớt chuông hành tây
Thịt bò 300g (thịt nạc)
Ớt chuông 3 trái
Hành tây 1 củ
Tỏi 4 tép
Nước tương 2 muỗng cà phê (xì dầu)
Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tiêu xay/ hạt nêm 1 ít
Cách xào thịt bò với ớt chuông hành tây
Bước 1: Khi bạn mang thịt bò về, hãy bắt đầu bằng việc rửa sạch thịt, sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó, tiếp theo là bước ướp thịt. Đặt thịt bò trong một bát và rắc 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng canh dầu ăn. Hòa trộn đều cho đến khi thịt được ướp đều mùi và vị, sau đó để thịt nghỉ trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Ớt chuông nên được lấy ruột, bỏ cuống và sau đó có thể cắt thành sợi hoặc lát dấu phẩy tùy theo sở thích. Hành tây cần được bóc vỏ và sau đó cắt thành những lát mỏng. Tỏi cũng cần được bóc vỏ và băm nhuyễn cho vào món ăn.
Bước 3: Đặt một chảo lên bếp và đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, thêm tỏi băm vào và phi thơm. Tiếp theo, đặt thịt bò đã được tẩm ướp vào chảo và xào nhanh với lửa lớn trong khoảng 2 phút cho đến khi thịt bò tái lại.
Bước 4: Sau đó, thêm 2 muỗng canh nước vào chảo, đảo đều và bỏ hành tây và ớt chuông vào. Để món ăn thêm đậm đà vị, bạn có thể nêm thêm 1 muỗng cà phê nước tương và 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Tiếp tục xào thêm khoảng 3 – 5 phút nữa cho đến khi mọi thành phần thật mềm và ngon.
Thịt bò xào ớt chuông cần tây đơn giản
Món thịt bò xào ớt chuông cần tây là một món ăn hấp dẫn, kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon, ớt chuông tươi màu và cần tây giòn ngon. Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng và thú vị, phù hợp cho cả gia đình.
Thịt bò xào ớt chuông cần tây đơn giản
Nguyên liệu làm thịt bò xào ớt chuông cần tây
Thịt bò 100g
Ớt chuông vàng 1 quả
Ớt chuông đỏ 1 quả
Cần tây 100g
Tỏi băm 1 ít
Dầu hào 1/2 muỗng cà phê
Tương ớt 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 1.5 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ bột ngọt)
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Cách xào thịt bò với ớt chuông cần tây
Bước 1: Khi bạn mua thịt bò về, để loại bỏ mùi hôi, hãy rửa thịt bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, thái thịt thành các lát mỏng vừa phải. Ướp thịt bằng 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước tương, trộn đều để thịt thấm gia vị trong khoảng 10 – 15 phút.
Bước 2: Tiếp theo, rửa sạch ớt chuông và loại bỏ hạt, sau đó cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Tương tự, với cần tây, bạn bắt đầu bằng việc cắt bỏ gốc, rửa sạch và sau đó cắt thành các khúc khoảng 2 lóng tay.
Bước 3: Bắt đầu bằng việc đặt một chảo lên bếp và thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, thả tỏi băm vào chảo và phi thơm. Thêm thịt bò vào chảo và xào đều ở lửa lớn cho đến khi thịt bắt đầu săn lại. Cho ớt chuông và cần tây vào, hạ lửa xuống nhỏ và nêm thêm 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều ở lửa vừa để thịt và ớt chuông thấm gia vị.
Thịt bò xào ớt chuông nấm
Món thịt bò xào ớt chuông nấm là một món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa thịt bò thơm ngon, ớt chuông tươi màu và nấm thơm béo. Đây là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc khi bạn muốn chuẩn bị một bữa tối ngon lành.
Thịt bò xào ớt chuông nấm
Nguyên liệu làm thịt bò xào ớt chuông nấm
Thịt bò 200g
Ớt chuông 300g
Nấm mỡ 60g
Tỏi 4 tép
Ngò rí 1 ít (rau mùi ta)
Hành lá 1 ít
Dầu hào 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu ăn 4 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ tiêu xay/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách xào thịt bò với ớt chuông nấm
Bước 1: Để bắt đầu, ngâm nấm trong nước muối loãng trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, rửa lại nấm bằng nước sạch, vắt ráo nước và thái thành miếng.
Bước 2: Thịt bò cần được thái thành miếng và sau đó ướp với ½ thìa canh rượu nấu ăn, ½ thìa canh xì dầu, 1 thìa cafe đường, và 1 thìa cafe dầu mè. Ướp thịt trong vòng 15 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Tiếp theo, bạn có thể bắt đầu xào món ăn. Đặt một chảo lên bếp và phi thơm tỏi, sau đó thêm nấm đông cô vào chảo và xào cho nấm mềm.
Bước 4: Tiếp theo, thêm thịt bò vào chảo và xào với lửa lớn cho đến khi thịt bò săn lại. Cuối cùng, thêm ớt chuông vào và đảo đều. Nêm nếm các loại gia vị theo khẩu vị của bạn và cho thêm dầu hào, hạt tiêu xay.
Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Món này thường được dùng kèm với cơm và sẽ đem lại một trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn.
Những lưu ý để thực hiện ngon món thịt bò xào ớt chuông
- Để bắt đầu, hãy chọn thịt bò chất lượng. Thịt bò tốt thường có màu đỏ thẫm, hấp dẫn, không có mùi hôi kháng, không quá nhớt, và khi ấn vào thì có độ đàn hồi tốt.
- Khi chọn ớt chuông, tìm những quả có lớp vỏ bên ngoài căng bóng, cuống vẫn nguyên, và khi cầm trong tay, bạn sẽ cảm nhận được trọng lượng của chúng.
- Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn có thể ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút hoặc sử dụng gừng và muối để chà xát bề mặt thịt. Cuối cùng, hãy rửa thịt lại bằng nước sạch.
- Khi xào thịt lần đầu, hãy làm điều này với lửa lớn và không nên xào quá lâu. Thịt sẽ trở nên dai nếu bạn xào lâu quá, vì vậy hãy chú ý đến thời gian để thịt bò được chín đúng điểm.
Những lưu ý để thực hiện ngon món thịt bò xào ớt chuông
Lời kết:
Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ 4 cách làm món thịt bò xào ớt chuông đơn giản không quá cầu kì. Hy vọng rằng các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này làm đa dạng thêm sự phong phú cho bữa ăn.
Bình luận
Thông tin người gửi
Chưa có bình luận nào !