Biến Tấu Tim Bò Thành Những Món Ngon Hấp Dẫn

Tim bò là món ăn vô cùng bổ dưỡng và đầy hấp dẫn. Không chỉ giòn dai đầy cuốn hút, mà tim bò có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn ngon, mùi vị khó cưỡng. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách Biến Tấu Tim Bò Thành Những Món Ngon Hấp Dẫn đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Tim bò xào cần tây

Nguyên liệu làm tim bò xào cần tây

Tim bò 400g

 Hành tây 1 củ

 Cần tây 1 cây

 Tỏi 4 tép

 Nước mắm 1 muỗng canh

 Dầu ăn 3 muỗng canh

 Dầu mè 1 ít

 Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít

Nguyên liệu làm tim bò xào cần tây

Cách chế biến tim bò xào cần tây

Cùng Mekoong thực hiện theo các bước sau để có một món ngon cho gia đình nhé:

Cách chế biến tim bò xào cần tây

Sơ chế và ướp tim bò

Sau khi mua tim bò, bước đầu là rửa sạch và cắt tim thành từng lát mỏng vừa ăn.

Tiếp theo, bóc vỏ và băm nhuyễn 4 tép tỏi. Cho 1/2 số tỏi băm vào để ướp tim bò. Thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, và 3 giọt dầu mè.

Trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 10 phút để tim bò thấm đều gia vị. Quá trình ướp giúp làm tăng hương vị và độ ngon của tim bò khi nấu.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tách cần tây thành từng bẹ và loại bỏ lá và cọng để riêng. Bóc vỏ và loại bỏ rễ của hành tây, sau đó đưa cả cần tây và hành tây đi rửa sạch.

Cắt cần tây thành từng khúc vừa ăn, đối với phần bẹ, tuốt bỏ lớp vỏ bên ngoài và cắt nhỏ ra. Lưu ý giữ lại cả cọng cần tây và lá để sử dụng sau này.

Hành tây được cắt thành múi cau để tạo hình dễ nhìn và tăng thêm sự thú vị cho món ăn. Những bước chuẩn bị này giúp đảm bảo nguyên liệu sạch sẽ và dễ dàng trong quá trình nấu ăn.

Xào tim bò

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó thêm toàn bộ tỏi băm vào để phi thơm vàng.

Tiếp theo, đưa hành tây vào chảo và xào với lửa lớn trong khoảng 1 phút để hành chín sơ. Thêm cả phần cọng cần tây vào và tiếp tục xào đều.

Sau khoảng 5 phút, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục xào cho đến khi cọng cần tây chín sơ, sau đó thêm tim bò vào.

Xào chín tim bò, thêm lá cần tây vào và đảo cho lá cần tây chín. Nêm nếm lại để đảm bảo vị phải vừa ăn, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và tắt bếp. Những bước này tạo ra một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Thành phẩm

Trong chảo, hãy đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn và thêm toàn bộ tỏi băm để phi thơm vàng.

Sau đó, đưa hành tây vào chảo và xào với lửa lớn trong khoảng 1 phút để hành chín sơ. Thêm cả phần cọng cần tây vào và tiếp tục xào đều.

Khoảng 5 phút sau, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục xào cho đến khi cọng cần tây chín sơ, sau đó thêm tim bò vào.

Xào chín tim bò, thêm lá cần tây vào và đảo cho lá cần tây chín. Nêm nếm lại để đảm bảo vị phải vừa ăn, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và tắt bếp. Những bước này tạo ra một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Thành phẩm

Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà

Tim bò xào nấm

Nguyên liệu làm tim bò xào nấm

Tim bò 400g

 Nấm rơm 200 gr

 Ngò rí 2 nhánh

 Tỏi 4 tép

 Dầu ăn 3 muỗng canh

 Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ muối/ đường)

Nguyên liệu làm tim bò xào nấm

Cách chế biến tim bò xào nấm

Thực hiện theo các bước sau để có một món tim xào nấm ngon:

Cách chế biến tim bò xào nấm

Sơ chế các nguyên liệu

Khi đã mua tim bò, hãy đưa chúng đi rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Đối với nấm rơm, hãy nhặt sạch rơm và bùn đất bám ở chân nấm. Sau đó, cắt nấm làm đôi hoặc làm bốn tùy thuộc vào kích thước mong muốn. Ngâm nấm trong nước muối loãng trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra, xả lại bằng nước sạch và để ráo.

Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Nhặt sạch lá hư của ngò rí, loại bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ chuẩn bị cho quá trình nấu ăn tiếp theo. Những bước này giúp đảm bảo nguyên liệu sạch sẽ và chuẩn bị tốt cho việc chế biến món ăn.

Xào nấm và Xào tim bò

Bắt đầu bằng việc đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng, thêm 1/2 số tỏi băm vào và phi thơm vàng.

Tiếp theo, đưa nấm rơm vào chảo và xào nhanh với lửa lớn. Khi nấm chín sơ, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê muối. Đảo đều và xào thêm 3 phút để nấm chín. Vớt nấm ra, loại bỏ phần nước xào nấm.

Sử dụng chảo đã xào nấm để tiếp tục xào tim bò. Thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng và thêm phần tỏi băm còn lại vào, phi cho tỏi thơm vàng.

Cuối cùng, đưa tim bò vào chảo và xào với lửa vừa khoảng 5-7 phút cho đến khi tim bò chín. Những bước này tạo ra một phần ngon miệng và thơm ngon cho bữa ăn của bạn.

Xào tim bò với nấm

Tiếp theo, hãy đưa nấm rơm vào chảo và xào chung với tim bò. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường. Tiếp tục xào cho đến khi nước sệt.

Nêm nếm lại gia vị để đảm bảo hương vị phù hợp với khẩu phần ăn của bạn. Thêm ngò rí vào và khuấy đều. Tắt bếp, và món ăn của bạn đã hoàn thành. Món này không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng từ tim bò và nấm rơm. Hãy thưởng thức bữa ăn ngon miệng của bạn!

Thành phẩm

Món tim bò xào nấm rơm hấp dẫn với hương thơm đặc trưng, khiến bạn không thể cưỡng lại. Miếng tim bò được nấu chín mềm, ngọt tự nhiên và thấm đẫm hương vị của gia vị. Nấm rơm mềm mại, ngọt ngon, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời với tim bò.

Món ăn này có thể thưởng thức kèm với cơm nóng, và nếu muốn, bạn có thể chấm kèm nước mắm ớt để tăng thêm độ hấp dẫn. Đảm bảo rằng bữa ăn sẽ làm cho khẩu phần cơm của bạn mất điểm vì sự ngon miệng và độ thơm phức của món tim bò xào nấm rơm này.

Một số lưu ý để có món tim bò xào ngon

Một số lưu ý để có món tim bò xào ngon

Để có một món ngon và an toàn, chúng ta nên chú ý khi lựa chọn nguyên liệu:

Một số lưu ý để có món tim bò xào ngon

Cách chọn mua tim bò tươi ngon

Để chọn mua tim bò chất lượng, bạn có thể tham khảo các điểm sau:

• Chọn những quả tim có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, và bề mặt tim nên nhẵn bóng.
• Khi ấn vào tim, cảm nhận độ đàn hồi nhất định. Phần màng bao tim cần dính chắc vào cơ tim.
• Tránh mua tim bò khi phần vân tim bị đục hoặc chuyển sang màu đen.
• Tim bò nên có mùi tinh tế, không có mùi lạ. Tránh mua tim có máu tụ hay những vết đen kì lạ, vì chúng có thể là dấu hiệu của tim bò bệnh.

Bằng cách này, bạn sẽ có thể chọn được tim bò tươi ngon và an toàn để sử dụng trong các món ăn của mình.

Cách sơ chế tim bò sạch, chuẩn

Để chuẩn bị tim bò cho việc chế biến món ăn, bạn có thể thực hiện các bước sau:

• Đầu tiên, hãy rửa tim bò 1 lần qua với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.
• Cắt tim bò thành những lát vừa ăn. Sau đó, bóp tim với muối hoặc nước cốt chanh trong khoảng 5 phút. Rồi xả lại bằng nước sạch.
• Nếu sau khi thái tim bò mỏng mà vẫn còn máu, bạn có thể rửa tiếp dưới vòi nước cho sạch máu.
• Để loại bỏ mùi hôi, bạn có thể thái mỏng tim bò và ngâm trong rượu pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó, xả qua bằng nước sạch.

Những bước trên giúp tim bò trở nên sạch sẽ và chuẩn bị tốt cho việc nấu ăn.

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

Để chọn mua nấm rơm ngon, bạn nên dựa vào những điểm sau đây:

• Nấm rơm ngon thường còn búp, hình tròn hoặc hình trụ. Bạn có thể bóp nhẹ nhàng và thấy nấm hơi cứng.
• Nên chọn nấm có kích thước đều đặn để món ăn trở nên đẹp mắt và ngon miệng hơn.
• Nấm rơm màu đen hoặc xám thường có hương vị ngon hơn so với loại màu trắng.
• Chọn những nấm có màu sắc tươi sáng và giữ mùi nấm đặc trưng.
• Không nên chọn nấm có mùi hôi, màu xỉn, cảm giác mềm nhũn khi sờ vào, hoặc nấm đã nở quá lớn, vì chúng có thể không còn ngon và đã mất độ tươi ngon.
• Những tiêu chí này sẽ giúp bạn chọn được nấm rơm chất lượng và thơm ngon cho bữa ăn của mình.

Cách chọn mua cần tây tươi ngon

Để chọn mua cần tây tươi ngon, bạn nên chọn những cọng cần tây có đặc điểm như sau: cọng to, tròn và có màu xanh tươi. Khi mùi thơm đặc trưng của cần tây là rõ nét khi bạn ngửi vào. Lá cần tây cần đều, không có vết dập nát, và cuống lá cùng với lá nên đủ dày để đảm bảo chất lượng của cần tây.

Hạn chế chọn những cây cần tây có thân màu trắng, thân phình to bất thường, vì chúng có thể là cần tây bẩn hoặc bị ngâm hóa chất. Cẩn trọng với những cọng rau có màu sẫm, kích thước không đều, và rễ nhiều, vì chúng có thể là cần tây bẩn và có nguy cơ chứa sán cao. Bằng cách này, bạn sẽ chọn được cần tây tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Lời kết: Trên đây là các cách nấu tim bò ngon và đơn giản mà Mekoong muốn giới thiệu đến bạn. Cùng bắt tay vào bếp để nấu món ăn ngon cho gia đình thân yêu của mình nhé.