Xương Bò Nấu Gì Ngon – Cùng Tìm Hiểu 2 Cách Chế Biến Xương Bò Ngon, Bổ Dưỡng

Xương bò nấu gì ngon là một câu hỏi mà mọi bà nội trợ đều đau đầu tìm đáp án. Xương bò có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon được lòng các hộ chị em. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 2 Cách Chế Biến Xương Bò Ngon, Bổ Dưỡng đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Canh xương bò hầm khoai tây

Nguyên liệu làm Canh xương bò hầm khoai tây

Xương bò 500gr

 Khoai tây 800g

 Cà rốt 1 củ

 Rau thì là 50g

 Hành tím 2 củ

 Gừng 10g (1 nhánh nhỏ)

 Nước mắm 1 muỗng cà phê

 Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ bột ngọt)

Nguyên liệu làm Canh xương bò hầm khoai tây

Cách chế biến Canh xương bò hầm khoai tây

Cùng Mekoong thực hiện món canh xương bò hầm khoai tây qua các bước sau đây:

Cách chế biến Canh xương bò hầm khoai tây

Sơ chế xương bò

Sau khi bạn đã rửa xương bò và chần sơ trong nước, thấy bọt nổi trên bề mặt, tiếp theo là bước rất quan trọng để đảm bảo xương sạch và ngon miệng. Bạn hãy tắt bếp và đưa xương bò ra khỏi nồi. Tiếp theo, thực hiện việc rửa xương bò thêm vài lần bằng nước sạch để đảm bảo loại bỏ hết chất béo và tạp chất còn tồn đọng. Điều này giúp mang lại một hương vị thuần túy và ngon miệng cho nước dùng của bạn.

Sau khi đã rửa sạch, bạn có thể tiếp tục các bước khác để nấu nước dùng hoặc sử dụng xương bò đã làm sạch cho các món ăn khác. Việc này giúp đảm bảo rằng mọi thành phần bạn sử dụng trong nấu ăn đều được chuẩn bị và xử lý một cách cẩn thận để tạo ra món ăn ngon và an toàn.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Quá trình chuẩn bị rau củ cho món ăn của bạn đã diễn ra khá chi tiết và cẩn thận. Dưới đây là một cách diễn đạt khác để mô tả các bước này:

Bắt đầu với khoai tây và cà rốt, bạn sử dụng dao bào để lấy vỏ và sau đó cắt chúng thành các khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn ngâm số khoai tây và cà rốt đã cắt vào thau nước muối pha loãng trong khoảng 3 – 5 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó, hãy đem rửa chúng lại bằng nước sạch để đảm bảo sự sạch sẽ. 

Đối với rau, bạn loại bỏ rễ và các phần héo úa, sau đó dùng dao để cắt chúng thành từng khúc vừa ăn. Trước khi sử dụng, bạn rửa rau trực tiếp dưới vòi nước để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào và để chúng ráo.

Đối với gừng, bạn cạo vỏ và rửa sạch, sau đó cùng với hành tím, bạn lột vỏ và đem đập dập để chuẩn bị cho việc sử dụng trong các bước nấu ăn tiếp theo.

Hầm xương

Sử dụng nồi cơm điện, bạn đặt toàn bộ phần xương bò đã chần sơ, gừng, hành tím đã đập dập, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 lít nước vào. Sau đó, bạn nhấn nút nấu và để hầm trong khoảng 30 – 45 phút.

Khi xương bò đã chín mềm, bạn tắt nồi cơm điện. Tiếp theo, hãy chuyển phần nước dùng và xương bò sang một nồi mới. Việc này giúp bạn tiếp tục quá trình chế biến mà không cần phải giữ nước trong nồi cơm điện. Nước dùng từ xương bò đã hầm chín sẽ mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon cho món ăn của bạn.

Nấu canh

Sau khi đã hầm xương bò, bạn bắc nồi lên bếp và đun với lửa vừa trong khoảng 7 – 10 phút để đảm bảo nước sôi trở lại. Khi thấy nước sôi, bạn thêm toàn bộ khoai tây và cà rốt đã cắt thành nồng vào nồi, tiếp tục nấu trong vòng 15 – 20 phút cho đến khi các thành phần trở nên mềm mại.

Tiếp theo, bạn thêm gia vị vào nồi, gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm. Sử dụng vá hoặc đũa, hãy đảo đều nhẹ nhàng để gia vị được phân bố đều trong nước dùng.

Khi thấy các nguyên liệu đã chín mềm, bạn thử nước dùng và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Sau đó, thêm rau củ đã chuẩn bị trước đó bằng cách cắt khúc vào nồi. Cuối cùng, tắt bếp và mang món ăn ra tô để thưởng thức. Mùi thơm ngon của nước dùng xương bò kết hợp với vị ngọt của khoai tây và cà rốt sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên thêm phần phong phú và hấp dẫn.

Thành phẩm

Canh xương bò hầm khoai tây không chỉ đơn giản là một bữa ăn, mà còn là một trải nghiệm vô cùng thú vị. Hương thơm nồng nàn từ rau thơm là điểm đặc biệt khiến món canh trở nên kích thích và hấp dẫn.

Khi đưa đĩa canh lên bàn, mùi thơm nồng của xương bò đã hầm mềm mại sẽ lan tỏa, hòa quyện với hương ngọt của nước dùng nóng hổi. Chế biến kết hợp giữa xương bò mềm mại, khoai tây thơm ngon, và cà rốt tạo nên một hòa quyện hương vị độc đáo. Nước dùng hấp thụ đầy đủ hương vị từ những thành phần khác nhau, tạo ra một hỗn hợp ngon ngọt không thể chê vào đâu được.

Thành phẩm

Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà

Canh xương bò nấu nấm

Nguyên liệu làm Canh xương bò nấu nấm (canh xương bò Hàn Quốc)

Xương bò 500g

 Nấm kim châm 100g

 Măng chua 100g

 Hành lá 5 nhánh

 Giá đỗ 100 gr

 Hành tím băm 1 muỗng cà phê

 Gừng băm 1 muỗng cà phê

 Tỏi băm 1 muỗng cà phê

 Nước tương 1 muỗng cà phê

 Ớt sa tế 1 muỗng cà phê

 Dầu hào 1 muỗng cà phê

 Dầu ăn 2 muỗng cà phê

 Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Nguyên liệu làm Canh xương bò nấu nấm (canh xương bò Hàn Quốc)

Cách chế biến Canh xương bò nấu nấm (canh xương bò Hàn Quốc)

Thực hiện các bước sau để có thực hiện món canh xương bò nấu nấm ngon và bổ dưỡng:

Cách chế biến Canh xương bò nấu nấm (canh xương bò Hàn Quốc)

Sơ chế xương bò

Bắt đầu với 500g xương bò, bạn đầu tiên đem xương rửa sơ với nước để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào và để xương trở nên sạch sẽ. Sau khi đã rửa sạch, bạn để xương ráo.

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp với 1 lít nước, thêm vào 1 muỗng cà phê muối và đặt phần xương bò đã ráo vào nước. Tiến hành chần chần sơ khoảng 7 – 10 phút. Quá trình này giúp loại bỏ bọt và tạp chất từ xương bò, làm cho nước dùng sạch sẽ và ngon miệng.

Khi thấy bọt đã nổi lên trên bề mặt, là dấu hiệu của việc làm sạch tốt, bạn tắt bếp. Tiếp theo, đưa xương bò ra khỏi nồi và rửa lại vài lần bằng nước sạch để đảm bảo sự sạch sẽ và chuẩn bị cho các bước nấu tiếp theo.

Ướp xương bò

Sau khi đã chần sơ xương bò, bạn chuyển toàn bộ phần xương bò vào một nồi khác và thêm vào đó 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê ớt sa tế, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng cà phê dầu ăn.

Sử dụng đũa, bạn trộn đều tất cả các thành phần trong nồi, đảm bảo xương bò được phủ đều bởi hỗn hợp gia vị hấp dẫn này. Tiếp theo, thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, và 1 muỗng cà phê gừng băm vào. Lần nữa, bạn trộn đều để đảm bảo xương bò được thấm đều bởi hương vị thơm ngon này. Để gia vị thấm sâu hơn, hãy để xương bò nghỉ trong vòng 20 phút trước khi nấu tiếp.

Nấu canh

Sau khi đã ướp gia vị cho xương bò, bạn đặt nồi xương bò đã ướp lên bếp và bắt đầu đun với lửa vừa. Đồng thời, sử dụng đũa để đảo đều liên tục trong khoảng 10 – 15 phút. Quá trình này giúp xương bò hấp thụ hương vị và gia vị một cách đồng đều.

Tiếp theo, bạn thêm 1.5 lít nước vào nồi, giảm lửa xuống nhỏ và bắt đầu quá trình hầm trong vòng 2 – 3 tiếng. Việc này giúp xương bò chín mềm và nước dùng giàu hương vị. 

Khi thấy xương bò đã chín mềm đến mức mong muốn, bạn thử nước dùng và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết để đảm bảo vị ăn vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp và bạn đã có một nồi nước dùng xương bò thơm ngon và đậm đà, sẵn sàng để sử dụng trong các món ăn khác nhau.

Hoàn thành

Bước cuối cùng, bạn tạo nên một tác phẩm nấu ăn tuyệt vời bằng cách lần lượt đưa các thành phần vào tô. Bạn thêm vào tô một ít giá đỗ tươi mát, măng chua giòn ngon, nấm kim châm thơm phức, và hành lá đã được rửa sạch. Cuối cùng, bạn đổ phần nước dùng xương bò thơm ngon và đậm đà vào tô.

Với sự kết hợp của những nguyên liệu tươi ngon và nước dùng giàu hương vị từ xương bò, bạn đã hoàn thành một tô canh ngon miệng, thơm lừng và đầy dinh dưỡng. Bữa ăn của bạn không chỉ hấp dẫn với hương vị phức tạp mà còn đẹp mắt với sự đa dạng của các thành phần. Chắc chắn món canh này sẽ là một điểm nhấn ngon miệng trong bữa ăn của bạn.

Thành phẩm

Đúng vậy, cách bạn mô tả canh xương bò nấu nấm thực sự làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và lôi cuốn. Việc nấu canh xương bò Hàn Quốc không chỉ tạo ra một nước dùng ngon ngọt và đậm đà mà còn đưa ra sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon của xương bò và sự giòn ngon của măng chua, giá đỗ, và nấm kim châm.

Chắc chắn, sự kết hợp này không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Những nguyên liệu tươi ngon và nước dùng hấp dẫn tạo nên một bữa ăn giàu dinh dưỡng và thú vị. Chấm kèm với măng chua, giá đỗ, và nấm kim châm, món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bất kỳ người thưởng thức nào. Đúng là một công thức ẩm thực tuyệt vời để trổ tài nấu ăn!

Thành phẩm

Lời kết: Trên đây là các công thức để giải đáp thắc mắc của các bà nội trợ “xương bò nấu gì ngon”. Hãy cùng Mekoong bắt tay vào bếp thực hiện các món ăn ngon cho gia đình mình nhé.