Dưới đây là 3 công thức ngon và độc đáo để làm món cà ri bò, phục vụ từ bữa tiệc gia đình đến những bữa tối đặc biệt. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 3 Công Thức Nấu Cà Ri Bò Ngon, Hấp Dẫn đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
1. Cà ri bò nước cốt dừa thơm nức mũi
Cà ri bò nước cốt dừa là một món ăn dinh dưỡng, giàu chất béo từ nước cốt dừa và giàu protein từ thịt bò. Hương vị độc đáo và hấp dẫn của món này thường khiến người thưởng thức không thể quên. Đây là một món ăn phù hợp cho cả gia đình và là lựa chọn tuyệt vời trong các dịp tiệc tùng hoặc buổi tối đặc biệt.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thăn bò 250 gram
Khoai tây 1 củ
Cà rốt 1 củ
Tỏi 10gam
Gừng tươi 1/2 củ
Sả tươi 4 cây
Nước cốt dừa 400ml
Bột cà ri 1 gói
Bột màu điều 1 muỗng cà phê
Lá cà ri 5 cái
Các bước nấu cà ri bò nước cốt dừa thơm lừng, siêu ngon
Thực hiện các bước sau để có một món cà ri bò nước cốt dừa thơm ngon nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khi bạn mua thịt bò, hãy rửa thịt bò bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nhẹ bằng nước sạch. Sau khi rửa thịt, để thịt ráo nước hoặc bạn có thể dùng giấy ăn hoặc khăn sạch để lau khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò. Tiếp theo, cắt thịt thành từng miếng vuông có độ dày khoảng 5cm.
Cà rốt và khoai tây nên được gọt bỏ vỏ, sau đó rửa sạch và thái thành các khúc vừa ăn.
Tỏi nên được băm nhuyễn. Gừng nên được cắt thành lát. Sả có thể được đập dập trước, sau đó băm nhỏ. Hành tây cần lột vỏ và thái thành các hạt lựu nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò
Để ướp thịt bò, bạn có thể sử dụng 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, và 1 muỗng canh dầu ăn. Hãy trộn đều gia vị này với thịt bò và để thịt thấm gia vị trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò nước cốt dừa
Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm và hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều cho thơm. Tiếp theo, thêm sả băm và gừng cắt lát vào nồi. Sau đó, cho vào nồi 1 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê màu điều, và 4 lá cà ri. Xào khoảng 3 phút để gia vị dậy mùi thơm.
Thêm 100ml nước lọc vào nồi và cho khoai tây, cà rốt cắt khúc vào. Nấu sơ khoảng 8 phút.
Cho thịt bò đã ướp vào nồi và nấu tiếp khoảng 6 phút để thịt bò chín và săn lại.
Thêm 200 ml nước lọc và 400ml nước cốt dừa vào nồi. Đảo đều và nêm vào nồi 1,5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng cà phê tiêu, và 1/2 muỗng cà phê nêm. Nấu cho đến khi nước sôi.
Hạ lửa nhỏ, đậy nắp và nấu liu riu cho bò mềm và thấm đều gia vị khoảng 20 phút.
Nếu muốn nước dùng cà ri hơi sệt, bạn có thể pha loãng 2 muỗng canh bột năng cùng với 100 ml nước lọc và cho vào nồi. Đảo đều cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Cà ri bò cốt dừa sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt. Thịt bò được hầm mềm mại và thấm vị trong nước dùng beo béo, đậm đà, tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Món này không chỉ ngon khi kết hợp với bánh mì mà còn thích hợp ăn cùng với bún hoặc cơm.
2. Cà ri bò cay kiểu Ấn Độ
Cà ri bò cay kiểu Ấn Độ là một món ăn ngon và thơm ngon, đậm đà vị cay đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ. Món này được làm từ thịt bò thái lát hấp dẫn, nấu cùng nước cốt dừa và hỗn hợp gia vị, tạo ra hương vị độc đáo và quyến rũ.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò: 600gr (Nên chọn bắp bò)
Bột cà ri
Lá cà ri
Hành tây
Nước cốt dừa
Đường nâu
Ớt chuông
Tỏi, gừng, sả, ớt tươi, hành tím
Hành lá, rau mùi
Gia vị cần dùng: nước mắm, nước tương, dầu ăn, bột ớt, muối, bột ngọt,…
Các bước tiến hành nấu cà ri bò cay kiểu Ấn Độ
Thực hiện các bước sau để có một món cà ri bò cay kiểu Ấn Độ ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm thịt bò trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, rửa thịt lại với nước sạch và thái thành miếng vuông vừa ăn.
Ướp thịt bò với 1 gói bột cà ri, 1 thìa cà phê muối, và một chút tiêu khoảng 15 phút. Đảm bảo thịt thấm đều gia vị.
Đem thịt bò đã ướp xào trên một chảo nóng. Xào cho đến khi thịt bò săn và có màu tái lại. Sau đó, tắt bếp và cho thịt ra đĩa ăn.
Chuẩn bị gừng và tỏi đã băm nhuyễn. Rửa sạch lá cà ri và thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ để nguyên củ. Ớt trái thái lát. Sả cắt khúc dài. Ớt chuông rửa sạch và cắt miếng vừa. Hành tây bóc vỏ, thái thành nửa hạt lựu và nửa múi cau.
Bước 2: Xào thịt bò
Bắc nồi lên bếp và đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn cho hành tây, hành tím, lá cà ri, và sả cắt khúc vào nồi. Xào các nguyên liệu này trên lửa vừa khoảng 3-4 phút để thơm mùi.
Sau đó, bạn tiếp tục đổ thịt bò đã ướp vào nồi và xào khoảng 5 phút nữa để thịt bò săn lại. Đảm bảo thịt bò và gia vị được kết hợp đều trong quá trình xào.
Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò cay kiểu Ấn Độ
Tiếp theo, bạn đổ vào nồi khoảng 1 lít nước và 400ml nước cốt dừa. Đậy nắp nồi và hầm nguyên liệu trên lửa nhỏ khoảng 1,5 tiếng, cho đến khi thịt bò chín mềm và gia vị thấm đều vào thịt.
Sau khi thịt bò đã chín, bạn nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị của mình. Sau đó, thêm hành tây cắt múi cau và ớt chuông vào nồi, và nấu thêm khoảng 1-2 phút nữa để các nguyên liệu này được chín tới.
Bước 4: Thành phẩm
Cà ri bò cay kiểu Ấn Độ là một món ăn hấp dẫn và đầy hương vị, với thịt bò mềm ngon và nước sốt thơm ngon, đậm đà. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình.
3. Cà ri bò với khoai tây, cà rốt bổ dưỡng
Món cà ri bò với cà rốt và khoai tây là một món ăn ngon, bổ dưỡng và đa dạng về hương vị. Thịt bò mềm ngon, cà rốt thơm ngon và khoai tây béo ngọt được hấp thụ hương vị của nước sốt cà ri đậm đà. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún, tạo nên một bữa ăn phong phú và ngon miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ức bò: 500gr
Cà rốt
Khoai tây
Ớt chuông
Bột cà ri
Hành tím, ớt trái, gừng
Hành lá
Sữa dừa
Gia vị thường dùng: Dầu ăn, nước mắm, đường, muối,…
Các bước tiến hành nấu cà ri bò cà rốt, khoai tây
Tiến hành thực hiện theo các bước sau để có một món cà ri bò với cà rốt, khoai tây ngon, hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, hãy làm sạch thịt bò và thái thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, gọt vỏ và cắt cà rốt, khoai tây thành từng khúc sẵn sàng cho việc chế biến. Đừng quên bỏ hạt ớt chuông trước khi thái miếng vừa ăn. Cuối cùng, tỏi, hành tím, ớt và gừng cần được thái nhỏ để tạo nên hương vị đa dạng cho món ăn.
Bước 2: Hầm thịt bò
Sau khi đã chuẩn bị sẵn nguyên liệu, tiếp theo bạn tiến hành đặt nồi lên bếp. Cho thịt bò vào nồi và thêm vào đó hành lá, gừng đã thái lát và khoảng 1,5 lít nước. Đậy nắp nồi và hầm thịt bò trong khoảng 1,5 tiếng đồng hồ. Bạn cũng có thể sử dụng nồi áp suất để hầm trong 30 phút để thịt bò trở nên mềm mại và thấm gia vị hơn.
Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò khoai tây, cà rốt
Tiếp theo, bạn đặt một chiếc chảo lên bếp và làm nóng chảo bằng một ít dầu ăn. Sau đó, cho hành và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, thêm cà rốt, khoai tây, và ớt chuông vào chảo và xào khoảng 3 – 5 phút cho đến khi những nguyên liệu này có vẻ mềm đi và thấm gia vị.
Sau khi đã xào chín, đổ tất cả những nguyên liệu này vào nồi chứa thịt bò đã nấu trước đó và tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút. Đây là lúc bạn thêm bột cà ri và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp và món cà ri bò với cà rốt và khoai tây của bạn đã hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Cà ri bò cà rốt và khoai tây là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Với hương vị đặc trưng từ thịt bò, hòa quyện với vị ngọt và thơm của cà rốt và khoai tây, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.
Mách bạn cách chọn thịt bò tươi ngon phù hợp cho món cà ri bò
Để món cà ri đạt được hương vị tốt nhất, việc lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Loại thịt phù hợp nhất cho món cà ri là phần bắp bò, vì phần này có thịt săn chắc và có các sợi gân xen kẽ, giúp món ăn trở nên ngon hơn.
Khi mua thịt bò, bạn nên chọn loại thịt có màu đỏ tươi sáng, mỡ có màu vàng nhạt. Hãy quan sát từng miếng thịt nhỏ, và cầm nắm thử để kiểm tra độ đàn hồi của thịt, nó nên có độ đàn hồi khi bạn ấn tay vào. Thịt bò thường có mùi đặc trưng và không có mùi tanh khá nặng như thịt trâu.
Hãy tránh mua thịt đã chảy nước, có mùi hôi, hoặc có màu sắc không còn tươi màu, để đảm bảo bạn sử dụng nguyên liệu tươi ngon và an toàn cho món ăn của mình.
Lời kết: Bài chia sẻ trên đây của Mekoong đã hướng dẫn chi tiết với các bạn những công thức nấu cà ri bò cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn thưởng thức hay là mời khách khứa về dùng bữa điều ngon tuyệt. Hy vọng món cà ri bò với những nguyên vật liệu quen thuộc cùng bí quyết dễ dàng thực hiện đã giúp đỡ cho bạn nấu thành công một món cà ri ngon chiêu đãi gia đình thân yêu của mình.
Bình luận
[viweb_comments_template]
