Mách Bạn 3 Công Thức Nấu Cà Ri Bò Ngon, Hấp Dẫn

81 / 100

Dưới đây là 3 công thức ngon và độc đáo để làm món cà ri bò, phục vụ từ bữa tiệc gia đình đến những bữa tối đặc biệt. Hãy cùng Mekoong khám phá những cách chế biến khác nhau của món ăn ngon này nhé.

1. Cà ri bò nước cốt dừa thơm nức mũi

Cà ri bò nước cốt dừa là một món ăn dinh dưỡng, giàu chất béo từ nước cốt dừa và giàu protein từ thịt bò. Hương vị độc đáo và hấp dẫn của món này thường khiến người thưởng thức không thể quên. Đây là một món ăn phù hợp cho cả gia đình và là lựa chọn tuyệt vời trong các dịp tiệc tùng hoặc buổi tối đặc biệt.

1. Cà ri bò nước cốt dừa thơm nức mũi

Chuẩn bị nguyên liệu

Thăn bò 250 gram

Khoai tây 1 củ

Cà rốt 1 củ

Tỏi 10gam

Gừng tươi 1/2 củ

Sả tươi 4 cây

Nước cốt dừa 400ml

Bột cà ri 1 gói

Bột màu điều 1 muỗng cà phê

Lá cà ri 5 cái

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước nấu cà ri bò nước cốt dừa thơm lừng, siêu ngon

Thực hiện các bước sau để có một món cà ri bò nước cốt dừa thơm ngon nhé:

Các bước nấu cà ri bò nước cốt dừa thơm lừng, siêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi bạn mua thịt bò, hãy rửa thịt bò bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nhẹ bằng nước sạch. Sau khi rửa thịt, để thịt ráo nước hoặc bạn có thể dùng giấy ăn hoặc khăn sạch để lau khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò. Tiếp theo, cắt thịt thành từng miếng vuông có độ dày khoảng 5cm.

Cà rốt và khoai tây nên được gọt bỏ vỏ, sau đó rửa sạch và thái thành các khúc vừa ăn.

Tỏi nên được băm nhuyễn. Gừng nên được cắt thành lát. Sả có thể được đập dập trước, sau đó băm nhỏ. Hành tây cần lột vỏ và thái thành các hạt lựu nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

Để ướp thịt bò, bạn có thể sử dụng 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, và 1 muỗng canh dầu ăn. Hãy trộn đều gia vị này với thịt bò và để thịt thấm gia vị trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò nước cốt dừa

Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm và hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều cho thơm. Tiếp theo, thêm sả băm và gừng cắt lát vào nồi. Sau đó, cho vào nồi 1 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê màu điều, và 4 lá cà ri. Xào khoảng 3 phút để gia vị dậy mùi thơm.

Thêm 100ml nước lọc vào nồi và cho khoai tây, cà rốt cắt khúc vào. Nấu sơ khoảng 8 phút.

Cho thịt bò đã ướp vào nồi và nấu tiếp khoảng 6 phút để thịt bò chín và săn lại.

Thêm 200 ml nước lọc và 400ml nước cốt dừa vào nồi. Đảo đều và nêm vào nồi 1,5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng cà phê tiêu, và 1/2 muỗng cà phê nêm. Nấu cho đến khi nước sôi.

Hạ lửa nhỏ, đậy nắp và nấu liu riu cho bò mềm và thấm đều gia vị khoảng 20 phút.

Nếu muốn nước dùng cà ri hơi sệt, bạn có thể pha loãng 2 muỗng canh bột năng cùng với 100 ml nước lọc và cho vào nồi. Đảo đều cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cà ri bò cốt dừa sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt. Thịt bò được hầm mềm mại và thấm vị trong nước dùng beo béo, đậm đà, tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Món này không chỉ ngon khi kết hợp với bánh mì mà còn thích hợp ăn cùng với bún hoặc cơm.

2. Cà ri bò cay kiểu Ấn Độ

Cà ri bò cay kiểu Ấn Độ là một món ăn ngon và thơm ngon, đậm đà vị cay đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ. Món này được làm từ thịt bò thái lát hấp dẫn, nấu cùng nước cốt dừa và hỗn hợp gia vị, tạo ra hương vị độc đáo và quyến rũ.

2. Cà ri bò cay kiểu Ấn Độ