Dao kéo nhà hàng là các phụ kiện không thể thiếu trong khu bếp nhà hàng. Hiện nay dao kéo nhà hàng có rất nhiều thương hiệu và mẫu mã để khách hàng lựa chọn. Mua ngay các sản phẩm dao và kéo nhà hàng tại Mekoong ngay bên dưới để được ưu đãi!
Giới thiệu mẫu dao kéo nhà hàng
Các loại dao, hay kéo dùng trong nhà hàng là những dụng cụ được sử dụng trong nhà hàng để chặt thịt, cắt rau, hoặc thực hiện các tác vụ khác liên quan đến bếp nhà hàng. Nó có thể là một loại dao thái, dao chặt hay các loại kéo dùng để cắt thực phẩm.
Giới thiệu mẫu dao kéo nhà hàng
Chất liệu dao kéo nhà hàng phổ biến hiện nay
Dao kéo nhà hàng thường được làm bằng chất liệu thép không gỉ, đa dạng mẫu mã thiết kế để phù hợp với nhiều mục đích khác nhau. Inox 304 là vật liệu thường thấy nhiều nhất ở các loại dao kéo nhà hàng.
Chất liệu dao kéo nhà hàng phổ biến hiện nay
Xem thêm
Các loại thiết bị nồi bếp công nghiệp nhà hàng
Vai trò của những thiết bị dụng cụ bếp nhà hàng
Tổng hợp Các Mẫu Sản Phẩm Đồ Dùng Nhà Hàng – Khách Sạn
Các loại dao nhà bếp nhà hàng phổ biến hiện nay
Dao nhà bếp có khá nhiều loại nhưng xét theo công dụng, ngoại hình thì ta có những loại sau:
Các loại dao nhà bếp nhà hàng phổ biến hiện nay
Dao đầu bếp cán nhựa
- Đây là dao ưu tiên số 1 của các đầu bếp, có thể gọi là “dao chính” trong bếp. Nó có thể dùng để cắt, băm, băm thịt, và chặt xương. Dao này có chiều dài từ 15-30cm, đầu bếp có thể chọn chiều dài phù hợp với món ăn. Tuy nhiên, dao từ 25-30cm là những loại ưa chuộng nhất.
- Đây là dao cho đầu bếp với lưỡi dài, từ mũi dao đến phần cuối giảm dần. Nó có bản dao rộng, lưỡi dày, tay cầm lớn và chắc chắn. Thường được làm từ thép không gỉ có độ sét bén và dễ vệ sinh, dễ bảo trì.
- Đây là dao cho đầu bếp cán nhựa có thiết kế 6 màu tiêu chuẩn: xanh lá, xanh dương, đỏ, vàng, đen, trắng. Điều này cho phép các đầu bếp phân chia các món ăn tươi sống hoặc nấu chín phù hợp.
Dao đầu bếp cán nhựa
Dao đầu bếp cán gỗ
Dao cán gỗ lưỡi này được sản xuất từ thép carbon không rỉ, do đó lưỡi của nó sắc và mịn. Nổi bật hơn, dao này không cần phải mài để giữ độ sắc bén, tạo ra sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian cho người sử dụng.
Dao bếp cán gỗ có hạn chế trong việc phân loại bằng màu sắc do sự hạn chế trong việc sản xuất màu sắc. Tuy nhiên, với giá cả hợp lý, nó được chọn bởi nhiều đầu bếp trong nhà hàng hoặc sử dụng trong gia đình.
Dao đầu bếp cán gỗ
Dao nhà bếp – dao tỉa, dao gọt
- Dao gọt được sản xuất với kích thước nhỏ gọn, khoảng từ 5-8cm, dễ dàng cầm nắm. Nó có thể dùng để gọt vỏ trái cây hoặc thái, cắt nhỏ các món ăn nhỏ hoặc nguội.
- Đây là một loại dao tỉa có độ dài trung bình từ 6-10cm, được sử dụng bởi các đầu bếp khi cần sự tỉ mỉ và nhanh chóng trong các công đoạn tỉa rau củ quả hoặc xắt, nghiền, cắt. Nó giúp cho việc thực hiện các công đoạn này trở nên dễ dàng hơn.
Dao nhà bếp – dao tỉa, dao gọt
Dao nhà bếp – Dao lạng thịt hay còn gọi là dao phi lê
- Để tách các phần thịt và xương cá một cách nhanh, gọn lẹ, dao phi lê là một trong những công cụ không thể thiếu cho các đầu bếp.
- Dao có lưỡi dài và mỏng là một trong những loại dao được nổi bật, độ dài lưỡi khoảng 20cm.
- Loại dao nổi bật có tác dụng chính là lóc xương, tách thịt và da cá từ xương cá.
Dao nhà bếp – Dao lạng thịt hay còn gọi là dao phi lê
Dao nhà bếp- Dao lóc xương
- Dao lóc xương có mũi và bụng dao cong, mũi dao được sử dụng để lóc xương bò, heo, gia cầm và thái thịt.
- Loại dao có tính năng lóc xương có lưỡi dao ngắn, trung bình từ 13 đến 18 cm với thiết kế lưỡi mỏng.
Dao nhà bếp- Dao lóc xương
Dao chặt – Dao phay
- Dao có lưỡi dày và nặng, có một chút cong trên phần sống. Thường được sử dụng để chặt, cắt hoặc băm thịt, nhưng không nên sử dụng để cắt xương quá lớn vì có thể gây tại nạn.
- Dao chặt đặc trưng với bản dao rộng, vuông, nặng và to. Chúng được sử dụng để chặt xương, chặt thịt và bằm nhuyễn thực phẩm.
Dao chặt – Dao phay
Dao cắt bánh mì, cắt bánh bông lan
Dao được sử dụng để cắt các loại bánh như bánh mì, bánh kem, bánh gato… để tạo ra bề mặt cắt mịn và không bị vụn. Chiều dài của dao thường từ 15-26cm, lưỡi dao có thể bằng thép không gỉ hay inox.
Dao cắt bánh mì, cắt bánh bông lan
Thanh mài dao- Dụng cụ liếc dao
Đây là vật dụng giúp bảo trì tấm dao, giúp giữ cho dao luôn sắc bén. Thanh mài dao được làm từ thép không gỉ, giúp đầu bếp mài dao dễ dàng và giảm rủi ro tai nạn trong quá trình sơ chế.
Ngoài các loại dao dùng cho mục đích chuyên dụng đã đề cập, tùy theo nhà hàng, đầu bếp sẽ sử dụng các loại dao như: dao cạy hàu, dao bào, dao làm sushi, dao chấn tạo hình, và dao sashimi (dùng để cắt thành một lát mỏng để ăn sống).
Thanh mài dao- Dụng cụ liếc dao
Xem thêm
Những mẫu chảo nhà hàng phổ biến giá tốt nhất tại Mekoong
Giới thiệu nồi công nghiệp nhà hàng chính hãng giá tốt tại Mekoong
Đặc điểm chung của thiết bị bếp công nghiệp
Tổng hợp các loại kéo nhà hàng
Các loại kéo nhà hàng đa phần được làm bằng thép không gỉ với nhiều thương hiệu khác nhau như kiwi, Daesung, Benchusch, WMF Touch hay các loại kéo Kapusi đến từ Nhật Bản.Dưới đây là một số loại dao nhà bếp được tin dùng:
- Kéo nhà bếp cao cấp hiệu KIWI Thái Lan
- Kéo nhà bếp Daesung
- Bộ Dao Kéo Nhà Bếp Benchusch
- Kéo bếp Bam House cán inox
- Kéo nhà bếp cao cấp WMF Touch
- Kéo Nhật Bản KAPUSI
Tổng hợp các loại kéo nhà hàng
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản dao kéo nhà hàng khách sạn
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản dao kéo nhà hàng:
- Chắc chắn rằng bạn đang sử dụng đúng loại dao kéo phù hợp với mục đích sử dụng
- Giữ chặt tay cầm dao trong tay khi sử dụng.
- Sử dụng một chặn để giúp hạn chế sự rung chuyển của dao khi cắt.
- Sử dụng cả hai tay để tăng sức mạnh khi cắt vật dụng cứng hoặc dày.
- Rửa sạch dao sau mỗi lần sử dụng và khô ráo.
- Bảo quản dao trong một nơi thoáng mát và khô ráo.
- Thường xuyên tẩy rửa và dán để giữ cho dao luôn sạch và tốt nhất.
- Kiểm tra và mài dao để dao luôn được sắc bén.
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản dao kéo nhà hàng khách sạn
Mekoong đơn vị cung cấp dao kéo nhà hàng uy tín HCM
Mekoong tự hào là nơi cung cấp dao kéo nhà hàng chính hãng, đa dạng mẫu mã với mức giá chiết khấu tốt. Gọi ngay cho chúng tôi hotline 0879071727 hoặc liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:
- Địa chỉ: 439 Đ. Cách Mạng Tháng 8, Phường 13, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
- Số điện thoại: 0879071727
- Website: https://mekoong.com/
- Mail: lienhe@mekoong.com
Mekoong đơn vị chuyên cung cấp:
- Dịch vụ quà tặng đồ gia dụng MEKOONG
- Dịch vụ setup và cung cấp dụng cụ khách sạn nhà hàng (horeca) MEKOONG
Mekoong đơn vị cung cấp dao kéo nhà hàng uy tín HCM
[section label="Media Left" bg_color="rgb(193, 193, 193)" bg_overlay="rgba(255, 255, 255, 0.85)" padding="0px"] [row] [col span__sm="12" align="center"] [ux_image id="114103" image_size="original" width="20"] [share title="Share Bài Viết Ngay" style="small" align="right"] [/col] [/row] [row style="large" v_align="middle" padding="0px 0px 0px 15px"] [col span="3" span__sm="12"] [ux_image id="114025" image_size="original" margin="0px 0px 0px 15px"]
nGUYỄN NGỌC áNH
[/col] [col span="9" span__sm="12" align="left"]
Tôi là biên tập viên content của Mekoong, Chuyên viết về lĩnh vực thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn, chia sẻ các kiến thức trong việc kinh doanh nhà hàng, khách sạn quán ăn. Với sở thích viết lách, chia sẻ các kiến thức đến mọi người, Hi vọng kiến thức của mình giúp ích với mọi người. Hãy theo dõi tôi tại:
[follow style="fill" facebook="https://www.facebook.com/profile.php?id=100090151062679" instagram="https://www.instagram.com/nguyenngocanh9681/" twitter="https://twitter.com/ngocanh6781" email="nguyenngocanh@eurokool.com" phone="0962494380" pinterest="https://www.pinterest.com/ngocanhnguyen678/"] [/col] [/row] [/section]
