Thiết bị rửa chén bát công nghiệp: Giải pháp tối ưu cho bếp công nghiệp

Trong không gian bếp của nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và bệnh viện, thiết bị rửa chén bát công nghiệp là công cụ không thể thiếu để đảm bảo hiệu suất làm việc và duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm. Với khả năng làm sạch số lượng lớn bát đĩa một cách nhanh chóng, các dòng máy rửa chén bát công nghiệp hiện nay đã giúp nhiều doanh nghiệp giải quyết được bài toán về thời gian, nhân lực và chi phí. Bài viết được biên tập bởi Siêu Thị Mekoong và đăng trên chuyên mục Kinh nghiệm – Review với chủ đề Thiết bị rửa chén bát công nghiệp: Giải pháp tối ưu cho bếp công nghiệp.

Tổng quan về máy rửa chén bát công nghiệp

Máy rửa chén bát công nghiệp là thiết bị chuyên dụng dùng để rửa sạch bát, đĩa, ly, khay và các dụng cụ nấu nướng khác trong các không gian bếp lớn. Nhờ vào công suất lớn và các tính năng tiên tiến, thiết bị này giúp tiết kiệm thời gian, nước và điện năng so với phương pháp rửa thủ công. Máy rửa bát công nghiệp có khả năng rửa sạch một lượng lớn bát đĩa chỉ trong một lần vận hành, đảm bảo hiệu quả và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Máy rửa chén bát công nghiệp thường được làm từ inox 304, một loại vật liệu bền bỉ và chống ăn mòn, giúp máy hoạt động tốt trong môi trường khắc nghiệt. Các bộ phận chính của máy bao gồm:

• Bồn chứa nước: Giữ nước rửa và nước tráng.
• Vòi phun áp lực cao: Tạo ra các tia nước mạnh để loại bỏ vết bẩn.
• Bộ phận gia nhiệt: Đun nóng nước để tăng hiệu quả làm sạch và khử trùng.
• Hệ thống sấy: Làm khô bát đĩa sau khi rửa, đảm bảo vệ sinh và tiện lợi.
• Bảng điều khiển tự động: Dễ sử dụng và điều chỉnh theo các chế độ rửa khác nhau.

Khi vận hành, nước và dung dịch tẩy rửa được phun với áp lực cao lên bát đĩa. Các vòi phun nước được thiết kế xoay đều, đảm bảo toàn bộ bề mặt của bát đĩa được làm sạch. Sau quá trình rửa, nước nóng sẽ được xả qua để tráng sạch và khử trùng. Cuối cùng, hệ thống sấy khô sẽ thổi khí nóng, đảm bảo bát đĩa sạch sẽ và khô ráo.

Lợi ích khi sử dụng máy rửa chén bát công nghiệp

1. Tiết kiệm thời gian và nhân lực

Máy rửa chén công nghiệp giúp tối ưu hóa thời gian rửa bát, cho phép nhân viên nhà hàng tập trung vào các nhiệm vụ khác. Điều này đặc biệt quan trọng trong các giờ cao điểm khi lượng bát đĩa cần rửa rất lớn.

2. Tiết kiệm nước và năng lượng

Nhờ vào công nghệ tiên tiến, các dòng máy rửa bát công nghiệp hiện nay sử dụng nước và điện năng một cách hiệu quả. Một chu trình rửa thường tiêu tốn ít nước hơn so với rửa tay, đồng thời sử dụng nhiệt độ cao để diệt khuẩn mà không cần đến hóa chất mạnh.

3. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Máy rửa chén công nghiệp sử dụng nước nóng để loại bỏ dầu mỡ và diệt vi khuẩn, đảm bảo rằng tất cả bát đĩa được rửa sạch và an toàn cho việc sử dụng tiếp theo. Điều này rất quan trọng trong các ngành dịch vụ ăn uống, nơi vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố hàng đầu.

4. Dễ sử dụng và bảo trì

Hầu hết các thiết bị rửa chén bát công nghiệp đều có thiết kế đơn giản với bảng điều khiển thân thiện, cho phép người dùng dễ dàng điều chỉnh chế độ rửa và thời gian. Ngoài ra, việc bảo trì và làm sạch máy cũng rất đơn giản, giúp duy trì tuổi thọ và hiệu suất của thiết bị.

Các loại máy rửa chén bát công nghiệp phổ biến

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều dòng máy rửa bát công nghiệp khác nhau, từ máy rửa bát sóng siêu âm đến máy rửa bát công nghiệp nhập khẩu từ các thương hiệu nổi tiếng như Dolphin, Asber, Texgio, Winterhalter và Meiko. Dưới đây là một số loại phổ biến:

• Máy rửa bát sóng siêu âm công nghiệp: Sử dụng công nghệ sóng siêu âm để tạo ra các bọt khí nhỏ, giúp làm sạch sâu các vết bẩn mà không cần sử dụng nhiều nước hay chất tẩy rửa.
• Máy rửa bát công nghiệp chạy bằng điện: Được sử dụng phổ biến nhờ vào tính hiệu quả và khả năng tiết kiệm năng lượng.
• Máy rửa bát công nghiệp chạy bằng gas: Thích hợp cho những nơi có yêu cầu về việc sử dụng nhiên liệu khí đốt, giúp giảm chi phí điện năng.

Lựa chọn máy rửa bát công nghiệp phù hợp

Khi mua thiết bị rửa chén bát công nghiệp, có một số yếu tố bạn cần cân nhắc để đảm bảo thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng:

1. Dung tích và kích thước: Đảm bảo máy có dung tích phù hợp với lượng bát đĩa cần rửa hàng ngày.
2. Chất liệu: Lựa chọn máy làm từ inox 304 để đảm bảo độ bền và khả năng chống ăn mòn.
3. Hiệu suất và tiết kiệm năng lượng: Máy nên có khả năng tiết kiệm nước và điện năng, đồng thời đạt hiệu suất rửa cao.
4. Dịch vụ bảo hành và sửa chữa: Lựa chọn những đơn vị cung cấp có chế độ bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật tốt.

Giá thành của máy rửa chén bát công nghiệp

Giá thiết bị rửa chén bát công nghiệp phụ thuộc vào nhiều yếu tố như dung tích, công nghệ, thương hiệu và tính năng đi kèm. Các dòng máy rửa bát có giá dao động từ 20 triệu đến hơn 250 triệu đồng. Dưới đây là một số mức giá phổ biến:

• Máy rửa bát công nghiệp cửa sập: Từ 64 triệu đến 65 triệu đồng.
• Máy rửa bát công nghiệp băng chuyền: Từ 225 triệu đến 260 triệu đồng.
• Máy rửa bát siêu âm: Từ 18 triệu đến 59 triệu đồng.

Xem thêm:

Thiết bị nhà hàng khách sạn

Dụng cụ thiết bị nhà hàng

Báo giá thiết bị bếp công nghiệp nhà hàng khách sạn

Kết luận

Thiết bị rửa chén bát công nghiệp là một giải pháp tuyệt vời cho các doanh nghiệp trong ngành dịch vụ ăn uống, giúp tối ưu hóa quy trình làm sạch và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với nhiều loại máy khác nhau, từ máy rửa bát công nghiệp nhập khẩu đến máy rửa bát công nghiệp tự chế, các doanh nghiệp có thể dễ dàng tìm thấy một sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.

Hãy đầu tư vào thiết bị rửa chén bát công nghiệp ngay hôm nay để nâng cao hiệu quả kinh doanh và mang lại trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng.