13 cách xào thịt bò siêu ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Thịt bò xào là món ăn ngon, dễ làm được nhiều người yêu thích. Bên cạnh cách xào thịt bò không thì khi kết hợp cùng những nguyên liệu khác như rau, củ thì càng giúp cho món ăn trở nên đặc sắc. Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn “cách làm thịt bò xào” sao cho thật thơm ngon tại nhà. Hãy cùng theo dõi để biết thêm cách xào bò nhé!

Giới thiệu về món thịt bò xào

Thịt bò xào không chỉ là một món ăn ngon với cách chế biến đơn giản mà nó còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Điều này được tạo ra do bản chất thịt bò chứa nhiều protein và chất sắt tốt cho cơ thể của người dùng. Khi chế biến món bò xào có thể kết hợp cùng nhiều loại rau củ khác nhau như rau cải, súp lơ, bí xanh,… đều rất ngon và nâng cao dưỡng chất.

Giới thiệu về món thịt bò xào

Nguyên liệu làm món thịt bò xào

Làm thịt bò xào không đòi hỏi nhiều thao tác, nguyên liệu và thời gian. Vậy xào thịt bò với gì ngon? Phần thông tin sau đây sẽ liệt kê đầy đủ các nguyên liệu cần chuẩn bị để có được món ăn chuẩn vị.

Nguyên liệu làm món thịt bò xào

• Thịt bò: 300 gram
• Tỏi: 3 – 4 tép
• Rau/củ: Loại rau/củ xào cùng thịt bò (nếu có), rau thơm
• Gia vị thông dụng: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào ướp thịt bò
  …

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Để chọn mua được thịt bò ngon cho món bò xào, bạn có thể dựa vào những yếu tố sau đây:

• Màu sắc của thịt bò: Thịt bò tươi thường có màu đỏ sẫm, màu sắc đồng đều trong hấp dẫn. Nếu một miếng thịt chỉ có bề mặt cắt có màu sáng bóng thì đó là thịt đã được lưu trữ qua ngày.
• Mùi thịt bò: Nếu thịt bò tươi thì có mùi bình thường. Nhưng nếu thịt không tươi hoặc hư thì sẽ có mùi ôi.
• Độ nhớt của thịt: Trong quá trình chọn thịt hãy chạm vào miếng thịt. Nếu thịt tươi thì nó sẽ khô ráo, không dính tay, các thớ thịt đều có một lớp màng khô. Ngược lại, nếu có cảm giác dính tay khi chạm thì không nên mua.
• Độ đàn hồi: Thịt bò tươi khi ấn vào miếng thịt sẽ không bị lõm. Nhưng thịt bò đông lạnh hoặc thịt bò hỏng thì sẽ không được như thế.

Cách ướp nguyên liệu với thịt bò chuẩn vị

Gia vị dùng để ướp thịt bò xào mềm khá đa dạng gồm: gừng, tỏi, tiêu, hạt nêm, dầu ăn và nước tương. Trong đó, gừng, tỏi và tiêu có công dụng làm dậy lên mùi thơm của bò. Hạt nêm và nước tương sẽ giúp bò đậm vị hơn. Dầu ăn sẽ góp phần ướp bò xào mềm hơn.

Ngoài ra, tùy vào từng món thịt bò xào mà sẽ có cách ướp thịt bò xào khác nhau. Chẳng hạn như đối với món thịt bò xào rau củ thì cách ướp bò xào chỉ cần gừng và tỏi. Còn đối với bò xào sả ớt thì cần có gừng, ớt và sả. Do đó, chúng ta sẽ dựa trên nhu cầu mà chọn nguyên liệu và áp dụng công thức ướp thịt bò xào phù hợp.

Cách ướp nguyên liệu với thịt bò chuẩn vị

Về mặt thời gian thì cách ướp thịt bò ngon chỉ nên để tối thiểu trong khoảng 15 phút. Thời gian này vừa và đủ để thịt ngấm gia vị. Nếu thời gian ướp thịt quá lâu sẽ khiến cho bò khi xào bị sẫm màu. Ngoài ra để có thể thịt nhanh ngấm vị và mềm hơn thì bạn có thể để thịt bò sau khi ướp vào tủ lạnh.

Các bước làm món thịt bò xào

Quy trình tạo ra món thịt bò xào không quá cầu kỳ và không mất nhiều thời gian của người làm. Sau đây là cách nấu thịt bò đơn giản nhất bạn có thể tham khảo và áp dụng vào bữa ăn của gia đình.

Các bước làm món thịt bò xào

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Khi đã chọn mua được loại thịt bò tươi ngon thì sẽ rửa sạch và thái thành các lát mỏng vừa ăn. Lưu ý để thịt không bị dai thì nên thái vuông góc với thớ của thịt. Đối với tỏi thì lột vỏ và đập dập.

Tiếp đến, bạn sẽ ướp thịt bò với công thức: ½ muỗng hạt nêm + ½ muỗng nước tương + 1 ít tỏi và tiêu xay. Sau đó, trộn đều thịt với các gia vị vừa thêm vào và để yên trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đối với các món bò xào cùng nguyên liệu khác như: xào thịt bò với hành tây, bò xào tỏi, bò xào giá đỗ, xào thịt bò với cần tây,… thì sẽ sơ chế các nguyên liệu này.

• Hành tây: Lột vỏ thái theo kiểu búi cao hoặc dạng vòng tròn vừa ăn.
• Tỏi: Bóc vỏ và băm hoặc cắt lát tùy theo sở thích.
• Cần tây: Nhặt bỏ những phần già và hư. Rửa lại với nước sạch sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
• Giá đỗ: Nhặt bỏ các phần bị úng, rửa sạch với nước.

Tùy vào mỗi nguyên liệu kết hợp bạn sẽ sơ chế và thái theo cách khác nhau phù hợp với món ăn và sở thích.

Bước 3: Xào bò

Đun nóng chảo và cho dầu vào. Khi dầu nóng cho phần tỏi lại phi thơm đến khi tỏ ngả vàng thì cho thịt bò vào xào đều tay. Khi thịt bò xào tỏi vừa chín tới thì tắt bếp nếu đó là thịt bò xào không.

Xào bò

Đối với thịt bò xào cùng những nguyên liệu khác thì sau khi thịt bò chín tái và săn lại sẽ múc ra chén hoặc tô. Sau đó cho phần rau hoặc củ kèm theo vào chảo vừa xào thịt bò rồi đảo đều tay đến khi gần chín tới. Cuối cùng cho thịt bò vào chảo xào chung và nếm lại gia vị nếu vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món ngon từ thịt bò xào. Hãy bày món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu xay hoặc 1 ít rau ngò để tăng thêm phần hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Cách xào thịt bò mềm này khi ăn cùng với cơm sẽ rất ngon. Và để đỡ ngấy thì bạn có thể ăn cùng với xà lách, bún hoặc các rau ăn kèm khác.

Những lưu ý khi làm thịt bò xào

Các món thịt bò xào muốn ngon thì trong quá trình sơ chế cũng như chế biến bạn cần có những lưu ý, kỹ năng như:

• Khi thái thịt bò nên thái vuông góc với thớ thịt để không bị dai.
• Khi xào bò có thể vặn lửa to nhưng không nên để chảo quá nóng sẽ làm thịt bị chín quá kỹ, không còn mềm.
• Bò chỉ nên vừa tái không để chín quá nếu không sẽ dai.
• Tỏ khi xào không để quá chín khét vì nó sẽ đắng và có mùi hôi.
• Khi ướp bò chỉ nên để 15 phút hoặc tối đa 20 phút là tốt nhất.
• Muốn ướp thịt bò mềm thì hãy cho thêm 2-3 thìa dầu ăn.

Xào thịt bò với gì ngon?

Thịt bò xào gì ngon? Là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Tùy vào nhu cầu và sở thích mà mọi người sẽ chế biến món bò xào thích hợp. Sau đây là các món xào từ thịt bò phổ biến được ưa chuộng bạn có thể tham khảo:

• Bò xào hành tây

• Bò xào cần tây

• Bò xào giá đỗ

• Tỏi non xào thịt bò

• Bò xào gừng tỏi

• Thịt bò xào hành tây cà chua

• Thịt bò xào hành tây cần tây

• Bò xào bơ

• Thịt bò xào gừng

Cách xào xịt bò mềm không bị dai

Kỹ thuật xào là yếu tố quyết định đến độ mềm, ngọt của thịt. Do đó, để thịt xào không bị dai thì bạn có thể áp dụng cách sau:

• Không cho dầu vào chảo trước khi xào: Có ý kiến cho rằng khi thịt bò tiếp xúc với dầu quá nóng làm thay đổi đột ngột nhiệt độ sẽ khiến thịt bọ lại lại dẫn đến tình trạng dai và dính vào chảo.
• Căn chỉnh lửa phù hợp: Khi xào bạn cho lửa to và đảo nhanh tay. Khi thịt vừa chín thì nhấc xuống và cho ra đĩa. Không nên nấu quá lâu và chín quá kỹ vì sẽ làm cho miếng thịt bị dai, không mềm và ngọt nữa.
• Cách xào hợp lý: Nếu thịt bò xào cùng với những món khác như rau củ thì nên xào bò riêng, sau đó xào rau củ. Khi tất cả đã chính thì cho thịt bò vào đảo đều và tắt bếp. Như vậy món ăn sẽ giữ được dưỡng chất tốt và thơm ngon.

Thịt bò xào với gì ngon? 13 cách xào thịt bò ngon chuẩn vị tại nhà

Khi chế biến món thịt bò xào tại nhà thì bạn có nhiều sự lựa chọn. Bạn có thể xào không hoặc xào cùng các nguyên liệu giàu dinh dưỡng khác như: hành tây, cải thìa, rau muống, cần tây, cải ngọt  . Dưới đây là những món xào ngon từ thịt bò siêu đơn giản bạn có thể thực hiện trong thời gian ngắn.

Cách xào thịt bò không

Với những ai muốn thưởng thức thịt bò nguyên vị thì có thể chọn cách xào thịt bò không. Cách làm này sẽ mang đến cho bạn cảm giác chân thực nhất và nếm được vị ngọt nguyên thủy của thịt bò và không lẫn với các nguyên liệu khác.

Ngoài ra cách làm thịt bò xào không cũng rút ngắn được một phần của công đoạn chế biến. Nếu là một người bận rộn thì bạn có thể áp dụng cách này. Dù đơn giản nhưng món ăn vẫn đảm bảo cung cấp được đầy đủ chất dinh dưỡng.

Cách xào thịt bò hành tây

Cách làm thịt bò xào hành tây là bộ đôi kết hợp cực kỳ ăn ý. Những lát thịt bò được cắt mỏng, tẩm ướp gia vị đậm đà ăn kèm với hành tây được xào vừa chín tới giòn thơm, ngọt thanh cực kỳ bắt vị. Đây là món xào quen thuộc, dễ thực hiện nhưng cực kỳ được ưa chuộng và đưa cơm.

Cách xào thịt bò hành tây

Cách xào thịt bò với tỏi

Thịt bò vốn đã sở hữu mùi thơm đặc trưng hấp dẫn, khi được xào cùng với tỏi thì hương thơm của cả 2 loại nguyên liệu sẽ hòa quyện lại với nhau. Từ đó, tạo ra món ăn càng thêm dậy mùi và hấp dẫn.

Lát thịt bò cháy tỏi vừa chín tới, ngon ngọt ăn cùng tỏi bùi bùi. Thêm một chút rau mùi lại làm món ăn thêm phần đặc sắc và hấp dẫn khó cưỡng.

Cách xào thịt bò với rau cần tây

Thịt bò khi sắt mỏng thấm ướp gia vị xào cùng rau cần giòn ngọt đầy mùi thơm đặc trưng. Cách làm món bò xào cần tây này cũng mang đến sự cân bằng dinh dưỡng.

Đây là món xào cực kỳ đơn giản, dễ làm ngay tại nhà vô cùng thơm ngon, thích hợp với tất cả thành viên trong gia đình. Đồng thời, nó còn giúp cho bữa cơm thêm độc đáo và mới lạ.

Cách làm thịt bò xào thập cẩm

Trong thịt bò chứa nhiều dưỡng chất, đạm và sắt. Khi được dùng kèm với các loại rau củ sẽ giúp cân bằng hàm lượng dinh dưỡng của món ăn. Cùng với đó là giúp món ăn thêm thơm ngon hấp dẫn và mang nhiều màu sắc bắt mắt.

Một đĩa thịt bò xào được dọn lên vô cùng hấp dẫn với đầy đủ các nguyên liệu từ thịt bò, ớt chuông, bông cải xanh, hành tây, cà rốt. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn ngon với vị ngọt thanh, còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này.

Cách làm bò lúc lắc

Bò xào lúc lắc được xem là một món ăn khoái khẩu của nhiều trẻ nhỏ. Thịt bò thay vì thái lát mỏng thì sẽ được cắt thành từng viên hình vuông vừa ăn. Sau đó áp dụng cách ướp thịt bò mềm và mang đi xào tạo ra món ăn đậm vị, mềm mọng nước. Bên cạnh đó, ướt chuông cũng được cắt thành những miếng vuông vừa ăn, xào vừa chín tới tạo cảm giác giòn thơm khi ăn vào.

Mùi thơm của thịt hòa cùng với ớt chuông khiến cho món ăn thêm dậy mùi và đầy màu sắc. Cách chế biến này sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng cũng như tăng thêm hương vị cho món ăn hấp dẫn hơn.

Cách làm thịt bò xào giá đỗ

Cách làm thịt bò xào giá đỗ

Cách làm thịt bò xào hoa bí

Cách làm thịt bò xào hoa bí

Cách làm thịt bò xào hoa thiên lý

Cách làm thịt bò xào hoa thiên lý

Cách làm thịt bò xào lăn

Cách làm thịt bò xào lăn

Cách làm thịt bò xào nghệ

Cách làm thịt bò xào nghệ

Cách làm thịt bò xào rau cải

Cách làm thịt bò xào rau cải

Cách làm thịt bò xào rau muống

Thịt bò xào rau muống là một món ăn đơn giản đây là thịt bò chín mềm và giữ được độ ngon ngọt, rau muống phải xanh giòn kết hợp để tạo nên những món ăn ngon với hương vị tuyệt vời

Cách làm thịt bò xào rau muống

Vậy là bài viết này đã mang đến cho bạn những kiến thức hữu ích trong cách xào thịt bò. Mong rằng các thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc chế biến món ăn từ thịt bò. Còn chần chờ gì nữa mà không thử làm ngay món bò xào đơn giản này để thưởng thức cùng gia đình, người thân. Chúc bạn sẽ thật thành công và có được món ăn như ý nhé!