3 Cách Nấu Bún Bò Huế Có Gói Gia Vị đơn Giản Tại Nhà

Bún bò huế có gói gia vị là món ăn đơn giản và dễ làm phù hợp với những người bạn rộn. Món ăn mang lại hương vị thơm ngon với hàm lượng dinh dưỡng cao. Bài viết dưới đây chúng tôi sẻ chỉ cho Các bước thực hiện lại vô cùng đơn giản với cách nấu bún bò huế có gói gia vị có sẵn

Nguyên liệu nấu bún bò Huế có gói gia vị

1 hộp gia vị Bún bò Huế

2kg bún

600g bắp bò

500g giò heo

Chả cua, huyết luộc

Các loại rau ăn kèm như: giá, rau thơm, bắp chuối và rau muống bào, chanh, ớt,…

Nguyên liệu nấu bún bò Huế có gói gia vị

Cách nấu bún bò Huế có gói gia vị

Để nấu món bún bò Huế có gói gia vị bạn cần thực hiện những bước sau:

cachnaubunbohu

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Xương bò, xương ống lợn, giò lợn, gân, nạm rửa sạch, để ráo nước chèn vào nồi luộc sôi 5 – 7 phút cùng với thìa canh muối, tiếp theo đổ ra rửa sạch từng loại.

Sơ chế nguyên liệu làm bún bò huế từ gói gia vị

Bước 2 : Nấu nước dùng bún bò

Cho tất cả xương thịt đã rửa vào cái nồi lớn cùng với 3 – 4 lít nước. Thả vào nồi 1 thìa canh muối, 1 củ gừng nướng, 3 củ hành tây nướng và 1 nắm thân sả cùng với trái thơm và túi gia vị bún bò huế. Đun sôi nhỏ lửa và nhớ hớt bọt để nước được trong, không cần đậy nắp.

: Nấu nước dùng bún bò

Bước 3 : Vớt xương ra

Vì giò lợn sẽ mềm nhanh sơn so với những loại còn lại nên sau 1 tiếng hãy vớt giò lợn ra trước, xả dưới nước đông giá cho da giòn. Sau 2 tiếng hầm thì vớt nạm và gân ra ngâm với nước đá 5 phút. Còn xương bò thì có thể hầm trong 4 – 5 tiếng cho nước ngọt tiếp theo với ra cùng gói gia vị.

vớt xương ra

Bước 4 : Làm sa tế ăn bún bò

Lúc đang hầm xương thì có thể chuẩn bị ớt sa tế sẵn. Thứ nhất cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng rồi cho hành tím, tỏi, sả bằm vào phi thơm. Thêm ớt xay tươi, ớt bột ( nếu không ăn cay thì có khả năng gia giảm bớt ớt ) và màu dầu điều vào phi vàng. Pha thêm 1 ít muối và chút đường vào lúc ăn sa tế sẽ đậm đà ngon hơn. Khi vừa hoàn thành, bạn cho 1 nửa sa tế đút vào nồi nước lèo. Nửa còn lại để riêng vào chén.

Bước 5 : Lọc nước dùng

Pha loãng 4 muỗng mắm ruốc + 1 chén nước súp xương hầm. Quậy đều để phần mắm ruốc lắng xuống, tiếp theo lọc qua rây lấy nước trong rồi đút vào nồi nước lèo. Phần cặn bỏ thì bỏ đi. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng, thời điểm hiện tại nồi nước lèo đã rất thơm ngon rồi.

Lọc nước dùng

Bước 6 : Chuẩn bị rau ăn kèm

Bắp chuối, rau muống bào sẵn để cho ráo nước, giá rửa sạch. Hành lá, rau răm, ngò gai cắt nhỏ, hành tây bào mỏng trộn chung. Thịt tái nạm gân cắt miếng mỏng vừa ăn.

sochenguyenlieunaubunbohuetugoigiavi 4

Bước 7 : Thành phẩm

Bún khi vừa trụng sơ qua với nước nóng thì cho ra tô. Xếp bắp bò, nạm bò, giò lợn, chả, huyết, hành tây thái chỉ vào tô. Thêm một chút rau thơm, hành lá xắt nhỏ cắt lên trên rồi chan nước lèo ngập bún. Thưởng thức cùng với một chút chanh và rau sống nữa thì còn gì bằng.

cach lam gia vi nau bun bo hue

Yêu cầu thành phẩm món bún bò Huế

Như vậy bạn đã hoàn tất cách nấu bún bò huế có gói gia vị đơn giản mà lại rất ngon miệng. Một tô bún bò Huế chuẩn vị có thể có màu đỏ cam đặc thù cùng vị cay nồng quyến rũ. Phần hồn của thức ăn này nằm ở phần nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương. Lúc thưởng thức chúng ta sẽ cảm nghĩ được độ dai không quá kỹ của bún, giòn giòn của bắp bò và vị béo bùi của chả cua. Thêm một ít mắm ruốc nữa thì thật sự làm mềm lòng giới sành ăn.

Lưu ý khi nấu bún bò huế có gói gia vị

Để món bún bò Huế thêm thơm ngon bạn cần chú ý những điều sau:

Thịt bò và xương bò kể từ khi mua về thì rửa qua nước mát 3 – 4 lần cho sạch. Tiếp theo đi ngâm với nước muối loãng cộng với rượu mai quế lộ để loại bỏ tạp chất.

Mắm ruốc nấu bún bò huế cực kỳ quan trọng và hầu như quyết định 90% mùi vị nước lèo. Với loại mắm ruốc công nghiệp thì bạn cần hòa với nước, nấu sôi rồi lọc lấy phần nước trong. Còn mắm ruốc ngon, tươi thì bạn có thể cho trực tiếp vào nước lèo.

Lúc ăn bún bò huế cho thêm sa tế hay nước mắm tỏi ớt vào ăn cùng sẽ ngon hơn.

Như vậy, Mekoong đã hướng dẫn bạn các bạn cách nấu bún bò Huế có gói gia vị siêu đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy theo dõi Mekoong để không bỏ lỡ những công thức nấu ăn ngon bạn nhé.