Cánh gà nướng là món ăn rất được yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ. Cách làm cánh gà nướng siêu dễ mà thành quả vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về  đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món cánh gà nướng

Cánh gà nướng là món ăn phổ biến và xuất hiện thường xuyên trong các bữa tiệc quan trọng. Sự hoàn hảo của món ăn này nằm ở cách ướp nướng đầy tinh tế và chính xác để tạo ra hương vị tuyệt vời cho cánh gà.

Giới thiệu về món cánh gà nướng

Giới thiệu về món cánh gà nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cánh gà nướng thơm ngon

Khẩu phần

Thời gian chuẩn bị

Thời gian chế biến

2 – 3 người

55 phút

25 phút

1kg cánh gà

Hành tím xay nhuyễn

Tỏi băm

Gia vị: Muối tỏi, bột gừng, hạt nêm, dầu hạt điều, đường, mật ong, dầu oliu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cánh gà nướng thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cánh gà nướng thơm ngon

Cách chọn cánh gà tươi ngon để làm cánh gà nướng

Để có cánh gà ướp mật ong ngon, bạn nên chọn cánh gà công nghiệp vì cánh gà công nghiệp có nhiều thịt hơn cánh gà ta.

Bạn có thể mua cánh gà công nghiệp để làm món ăn sao cho cánh gà đáp ứng được các tiêu chí như lớp băng của cánh gà thật mỏng vì lớp băng càng mỏng thì thời gian bảo quản càng lâu.

Tiếp theo bạn thử chạm tay vào thịt gà thấy có độ dai, săn chắc tốt và da bóng thì nên chọn. Cần tránh những loại cánh gà có nhiều mùi lạ, sờ thấy bở và nhão thịt.

Cách chọn cánh gà tươi ngon

Cách chọn cánh gà tươi ngon để làm cánh gà ướp mật ong

Hướng dẫn công thức ướp gà nướng mật ong

Hãy cùng Mekoong trải nghiệm công thức ướp gà nướng mật ong đơn giản, nhưng không kém phần hấp dẫn để thưởng thức món cánh gà nướng mật ong thơm lừng nào!

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cánh gà sau khi mua về bạn rửa nhiều lần với nước muối. Sau đó, bạn hoà 2 muỗng canh muối vào 2 lít nước nóng tầm 70 độ C và ngâm cánh gà trong thời gian 5 phút.

Trong lúc ngâm, bạn dùng dao cạo sạch váng mỡ và bụi bẩn bám trên cánh gà. Hết 5 phút, bạn vớt ra và rửa cánh gà lại với nước sạch rồi để khô.

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Bước 2: Ướp cánh gà

Cách ướp gà nướng mật ong như sau: Gà sau khi được sơ chế sạch sẽ, bạn đem đi ướp với 1 muỗng cà phê hành tím xay nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 ⁄ 2 muỗng cà phê bột gừng, 1 ⁄ 2 muỗng cà phê muối tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh dầu hạt điều để cánh gà có màu đẹp mắt hơn!

Sau đó, bạn đeo bao tay vào để trộn đều gà với gia vị là xong cách ướp gà nướng mật ong.

Bước 2: Ướp cánh gà

Bước 2: Ướp cánh gà

Bước 3: Nướng cánh gà bằng lò nướng lần 1

Cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu như sau: Sau khi ướp cánh gà xong, bạn trải 1 tờ giấy thấm dầu và xếp tất cả cánh gà nướng mật ong nồi chiên không dầu. Sau đó, bạn nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Bước 3: Nướng cánh gà lần 1

Bước 3: Nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu lần 1

Bước 4: Làm sốt mật ong

Trong lúc đợi làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu, bạn tranh thủ làm sốt mật ong để tiếp tục nướng cánh gà lần 2 nữa!

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu oliu, sau đó trộn đều lên để hỗn hợp được đồng nhất.

Bước 4: Làm sốt mật ong

Bước 4: Làm sốt mật ong

Bước 5: Nướng cánh gà lần 2

Sau khi thực hiện cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu được 15 phút, bạn lấy hết cánh gà ra và nhúng lần lượt vào sốt mật ong sao cho toàn bộ cánh gà được thấm đẫm sốt.

Tiếp đó, hãy nướng cánh gà bằng lò nướng tiếp ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

Bước 5: Nướng cánh gà lần 2

Bước 5: Nướng cánh gà bằng lò nướng lần 2

Bước 6: Thành phẩm

Sau khi hoàn tất lần nướng thứ hai trong vòng 5 phút, trải cánh gà nướng bơ mật ong lên đĩa, có thể trang trí thêm rau xà lách bên dưới và múc ra ăn được rồi đó!

Cánh gà sau khi nướng xong bạn bày ra dĩa, ăn kèm cùng với tương cà chua, tương ớt và sốt mayonnaise chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mệt. Gà nướng bơ mật ong có vị đậm đà, mùi thơm cùng màu vàng óng và cháy cạnh. Cách làm cánh gà nướng mật ong thật là một món ăn ngon miệng và đẹp mắt phải không nào các bạn?

Bước 6: Thành phẩm

Bước 6: Thành phẩm cách làm gà nướng mật ong

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

3 cách làm cánh gà nướng khác thơm ngon khó cưỡng khác

Cánh gà luôn là món ăn được yêu thích và đa dạng hóa thành nhiều phiên bản ngon miệng, đặc biệt là cách nướng. Bên cạnh công thức gà nướng mật ong, hãy để Mekoong chia sẻ với bạn thêm ba công thức làm cánh gà nướng đậm đà, thơm ngon và vẫn giữ được hương vị truyền thống cuốn hút.

3 cách làm cánh gà nướng thơm ngon khó cưỡng khác

3 cách làm cánh gà nướng thơm ngon khó cưỡng khác

Cách làm cánh gà nướng muối ớt

Cách làm cánh gà nướng muối ớt vô cùng đơn giản với các bước:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cánh gà, dùng muối chà xát cánh gà nhằm loại bỏ mùi hôi, chất nhờn và váng mỡ. Dùng bàn chải hoặc mũi dao chà xát nhẹ quanh bề mặt cánh gà để thấm gia vị ướp thịt.

Rửa sạch hành tím, tỏi, gừng tươi và ớt bột. Nạo sạch vỏ gừng rồi thái lát.

Lưu ý:

Nên sử dụng hỗn hợp rượu và gừng đập dập hoặc nước cốt chanh chà cánh gà một lần nữa trong khoảng 15 – 20 phút.

Bước 2: Pha chế hỗn hợp ướp cho cánh gà

Để ướp cánh gà, bạn cần chuẩn bị một hỗn hợp gồm 3 trái ớt, gừng cắt lát, 3 củ hành tím, 4 tép tỏi, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê bột ớt. Cho tất cả nguyên liệu ở trên vào máy và xay nhuyễn.

Tiếp tục thêm 2 muỗng canh sữa tươi không đường, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng cà phê bột nghệ.

Hãy lấy phần nước dùng được lọc qua rây để ướp thịt gà.

Bước 3: Ướp cánh gà

Cách ướp cánh gà nướng muối ớt như sau:

Đổ hỗn hợp nước ướp đã lọc vào và xoa đều khắp cánh gà rồi ướp thêm khoảng 1 giờ để thấm gia vị.

Xiên cánh gà vào một cái que tre để dễ nướng chín đều hơn là hoàn thành cách ướp cánh gà nướng muối ớt.

Bước 4: Nướng cánh gà bằng lò nướng

Về câu hỏi nướng thịt gà bao nhiêu độ? Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C thêm khoảng 5 – 7 phút.

Xếp cánh gà lên khay nướng thêm 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Sau khi hoàn tất quá trình nướng cánh gà bằng lò nướng, hãy lấy cánh gà ra khỏi lò và thoa đều hỗn hợp ướp lên mặt cánh gà. Tiếp theo, nướng cánh gà tiếp ở nhiệt độ 220 độ C thêm 10 phút nữa để cho đến khi chúng chín và có màu sánh mịn.

Bước 5: Làm gia vị ướp cánh gà

Để tạo ra một hỗn hợp đậm đà và thơm ngon, cho 2 trái ớt đỏ và 5 trái ớt xanh vào cối, sau đó thêm vào 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và một chút rau húng lủi. Giã nhuyễn hỗn hợp này cho đến khi đạt được độ nhuyễn mong muốn.

Cách làm cánh gà nướng muối ớt

Cách làm cánh gà nướng muối ớt

Cách làm cánh gà nướng sa tế và tỏi ớt

Cách làm cánh gà nướng sa tế rất dễ thực hiện với các bước sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà mua về bạn rửa sạch, để ráo rồi dùng dao khứa nhẹ lên cánh gà để khi ướp được thấm gia vị.

Sả và ớt bạn rửa sạch, thái lát. Tỏi và hành bạn lột vỏ, thái lát mỏng. Sau đó bạn gộp hết lại rồi băm nhuyễn sả, ớt, tỏi và hành tím.

Bước 2: Ướp cánh gà

Cách tẩm ướp cánh gà nướng như sau:

Bạn cho sả, ớt, tỏi và hành tím băm nhuyễn vào tô cánh gà.

Bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê mè trắng, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 muỗng cà phê hạt điều, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước sốt ướp thịt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và trộn đều.

Bạn ướp gà khoảng 1 – 2 tiếng để gà thấm đều gia vị là hoàn tất cách tẩm ướp cánh gà nướng.

Bước 3: Nướng cánh gà

Bạn chuẩn bị bếp than hoa và đặt cánh gà lên vỉ nướng. Trong khi nướng bạn thường xuyên để ý và lật cánh gà tránh làm bị cháy.

Để có cách nướng cánh gà ngon, bạn nên nướng cánh gà cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng rực và thơm phức để đảm bảo chúng được chín đều.

Bước 4: Thành phẩm

Cánh gà nướng sa tế, tỏi ớt chín đều, có màu vàng nâu bắt mắt, vị cánh gà thơm ngây ngất mùi sa tế và tỏi ớt, khi ăn kèm với cơm hay chấm với tương ớt cay nhẹ thì sẽ thật tuyệt vời.

Cách làm cánh gà nướng sa tế và tỏi ớt

Cách làm cánh gà nướng sa tế và tỏi ớt

Cách làm gà nướng phô mai

Sau đây Mekoong sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà nướng phô mai vô cùng đơn giản:

Bước 1: Ướp thịt gà

Hãy cắt thịt gà thành những miếng vuông vừa phải để ăn thật tiện lợi và dễ dàng. Băm nhuyễn tỏi ướp vào thịt gà trộn với tương ớt Hàn Quốc, nước tương, đường, ớt bột Hàn Quốc, mật ong và hạt tiêu. Hãy trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau để gia vị thấm đều. 

Bước 2: Nấu thịt gà và bánh gạo

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho phần gà trên vào xào đều khoảng 30 giây. Cho tiếp bánh gạo vào, xào đều cho thấm gia vị rồi đun với lửa vừa thêm 2 phút.

Bước 3: Thêm phô mai và đút lò

Bào mỏng hoặc xắt nhỏ phần phô mai mozzarella.

Cho phần gà và bánh gạo trên vào chảo gang (nếu không có chảo gang bạn có thể thay bằng chảo chống dính thông thường) rồi phủ phô mai mozzarella lên kín bề mặt.

Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 1 phút 30 giây, khi nào phô mai tan chảy và sôi lại là được. Đây cũng là đáp án cho câu hỏi gà nướng giấy bạc bao lâu chín?

Cuối cùng, rắc lên bề mặt ít hành xắt nhuyễn cho món gà nướng thêm phần hấp dẫn.

Cách làm gà nướng phô mai

Cách làm gà nướng phô mai

Bí quyết để có cách nướng cánh gà ngon ngon như ngoài tiệm

Mẹo nhỏ: Nếu cánh gà sau khi sơ chế xong vẫn còn mùi tanh thì bạn có thể bóp cánh gà với hỗn hợp rượu trắng và gừng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo nước là được.

Bí quyết để có cánh gà nướng ngon như ngoài tiệm

Bí quyết để có cách nướng cánh gà ngon như ngoài tiệm

Một số lưu ý khi làm cánh gà nướng mật ong

– Để tạo ra món cánh gà nướng mật ong thơm ngon nhất, tốt nhất nên tẩm ướp gia vị qua đêm và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi nướng vào sáng hôm sau, cánh gà sẽ chín đều và mang hương vị thơm ngon đặc trưng.

– Nếu không có thời gian ướp từ tối hôm trước, thì sau khi ướp xong bạn lấy dĩa xăm vào thịt gà và ướp khoảng 60 phút để khi nướng món ăn có hương vị ngon hơn.

Một số lưu ý khi làm cánh gà nướng mật ong

Một số lưu ý khi làm cánh gà nướng mật ong

Trên đây là cách làm cánh gà nướng tuyệt ngon với chảo rán không dầu. Ngày đi làm về, bạn chỉ cần lấy cánh gà đã được tẩm ướp gia vị từ trước cho vào nướng khoảng vài phút là có thể ăn được ngay. Không cần cầu kỳ mà vẫn ngon và được nhiều người yêu mến. Bạn thử trổ tài với món ăn mà Mekoong chia sẻ này ngay nhé!

Bình luận

[viweb_comments_template]