Cách làm gỏi gà chua ngọt độc đáo hấp dẫn cho bữa ăn thêm ngon

Món gỏi ngon sẽ làm cho thực đơn của gia đình phong phú hơn, mang đến hương vị đa dạng và kích thích vị giác cho bữa ăn cả nhà. Hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm gỏi gà chua ngọt độc đáo hấp dẫn cho bữa ăn thêm ngon đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món gỏi gà chua ngọt hấp dẫn

Gỏi gà chua ngọt là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món gỏi có hương vị độc đáo, hài hòa giữa vị chua của nước chấm và vị ngọt của thịt gà.

Nguyên liệu chính để làm gỏi gà chua ngọt là thịt gà tách xương đã luộc chín và thái thành những sợi dài và mỏng. Các nguyên liệu khác bao gồm rau thơm như rau răm, ngò gai, húng quế và bắp cải cắt nhỏ, hành tím, tỏi băm nhuyễn, đậu phộng rang, bột ngọt, đường, nước mắm, dấm, ớt băm nhuyễn và chanh.

Để làm món gỏi gà chua ngọt, các nguyên liệu được trộn đều với nước chấm chua ngọt và thịt gà đã thái sợi. Sau đó, món ăn được trang trí với rau thơm, đậu phộng rang và ớt băm nhuyễn.

Gỏi gà chua ngọt thường được ăn kèm với bánh tráng cuốn hoặc cơm trắng. Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn, phù hợp với cả gia đình và bạn bè.

Giới thiệu về món gỏi gà chua ngọt hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi gà chua ngọt

Đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm Gỏi gà chua ngọt:

• Thịt gà nguyên con 1 con
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 củ hành tím
• 100g rau răm
• 2 quả ớt hiểm
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh ớt băm
• 1 ít đậu phộng rang
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 ít giấm
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh muối hột
• 1 ít gia vị thông dụng như đường, muối, bột ngọt và hạt nêm

Các nguyên liệu này sẽ được sử dụng để thực hiện món Gỏi bồn bồn gà xé, một món ăn truyền thống Việt Nam rất độc đáo và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi gà chua ngọt

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Dưới đây là một số cách để lựa chọn và mua thịt gà tươi ngon:

Lựa chọn gà có màu sắc đỏ hồng trên da, không có dấu hiệu bầm tím hoặc máu đông. Hạn chế mua gà có màu da đen sạm vì chúng có thể là gà đã chết trước khi làm thịt.

Chọn gà có thân hình thon gọn, da vàng nhạt, mỏng, mịn và có độ đàn hồi cao. Ngoài ra, chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng cũng là một dấu hiệu tốt.

Kiểm tra độ nảy của thịt bằng cách ấn vào vùng đùi hoặc lườn.

Nếu mua gà đông lạnh, cần chọn mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Những lưu ý này sẽ giúp bạn chọn được thịt gà tươi ngon và an toàn để sử dụng cho các món ăn trong gia đình.

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Hướng dẫn các bước làm gỏi gà chua ngọt hấp dẫn nhanh chóng

Gỏi gà chua ngọt nhanh chóng với các bước đơn giản sau:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Sau khi mua thịt gà về, ta nên vặt bỏ lông, rửa sạch và chà xát với hỗn hợp muối và giấm để loại bỏ các tạp chất trên bề mặt. Tiếp đó, ta rửa lại thịt với nước sạch và để ráo. Quá trình sơ chế này giúp thịt gà sạch và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Để sơ chế các nguyên liệu khác, bạn có thể tham khảo các bước sau đây:

Dưa bồn bồn sau khi rửa sạch, cắt đôi và lấy hạt ra, sau đó thái thành từng sợi nhỏ. Cho dưa vào rổ hoặc giấy thấm nước để ráo nước.

Cà rốt sau khi rửa sạch, dùng dụng cụ bào hoặc dao thái lát mỏng, đều nhau và thật mỏng. Nếu thích, bạn có thể thái hình que hoặc hình sao để tăng thẩm mỹ cho món ăn.

Hành tây sau khi rửa sạch, bạn cắt đầu và cuối của củ hành, sau đó bóc lớp vỏ ngoài. Tiếp theo, bạn cắt hành thành từng miếng mỏng, đều nhau và ngâm trong nước đá lạnh khoảng 10 phút để giữ độ giòn và làm hành tây thêm thơm mát.

Lưu ý: Khi sơ chế nguyên liệu, bạn cần sử dụng dao và dụng cụ cắt rửa sạch để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3: Luộc thịt gà và xé

Cách luộc và xé gà:

Cho một nồi nước lớn lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh bột ngọt. Đợi nước sôi thì cho con gà vào luộc trong khoảng 5-8 phút.

Sau đó, tiếp tục luộc gà thêm khoảng 5-8 phút nữa cho chín. Chờ gà nguội khoảng 3 phút trước khi xé nhỏ thịt.

Bước 3: Luộc thịt gà và xé

Bước 4: Trộn gỏi

Trộn đều 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tỏi băm và 2 muỗng canh ớt băm trong một tô lớn.

Thêm dưa bồn bồn đã vắt nước, cà rốt đã bào lát mỏng, hành tây đã cắt mỏng và rau răm vào tô. Sau đó thêm gà đã xé nhỏ vào và trộn đều.

Nêm thêm khoảng 2 muỗng cà phê đường và trộn đều lần nữa. Cho gỏi ra dĩa và rắc đậu phộng rang lên trên.

Để chuẩn bị nước trộn, dùng một chén nhỏ, cho vào 2 quả ớt hiểm, 2 muỗng canh muối hột, 2 muỗng cà phê bột ngọt và dầm nhuyễn. Sau đó thêm khoảng 1 muỗng canh nước cốt chanh và trộn đều.

Bước 4: Trộn gỏi

Bước 5: Hoàn thành

Gỏi bồn bồn gà xé khi hoàn thành sẽ rất hấp dẫn với thịt gà thơm ngon, hòa quyện với vị chua từ dưa bồn bồn và hương vị đậm đà của nước trộn, đảm bảo kích thích vị giác và làm say đắm thực khách. Món ăn này rất phù hợp để làm món khai vị cho các bữa cơm gia đình.

Bước 5: Hoàn thành

Bí quyết để có món gỏi gà chua ngọt ngon hấp dẫn

Để khử mùi hôi của gà trước khi làm gỏi, bạn có thể thực hiện các bước sau:

Rửa gà sạch bằng nước muối và xả lại bằng nước sạch.

Trộn 1/2 chén nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1/2 muỗng canh tiêu với nước.

Đun sôi nước trên bếp và đặt gà vào nước sôi. Để gà luộc trong khoảng 5-7 phút.

Sau khi luộc, cho gà vào nước lạnh để nguội và rửa lại bằng nước.

Xé thịt gà thành những miếng vừa ăn và trộn với nước cốt chanh trên.

Để thịt gà ngấm nước khoảng 10 phút để cho hương vị thấm đều vào thịt.

Như vậy, sau khi thực hiện các bước trên, mùi hôi của gà sẽ bị loại bỏ, thịt gà sẽ trở nên thơm ngon và phù hợp để làm gỏi gà chua ngọt.

Bí quyết để có món gỏi gà chua ngọt ngon hấp dẫn

Một số lưu ý khi làm gỏi gà chua ngọt nhanh chóng

Đây là một số lưu ý khi làm gỏi gà chua ngọt nhanh chóng:

Sử dụng thịt gà tươi: Chọn loại gà tươi, không có mùi hôi và không bị dập nát. Khử mùi hôi gà bằng cách ngâm gà trong nước muối hoặc nước giấm trước khi chế biến.

Sơ chế thật kỹ: Sau khi khử mùi hôi, tiến hành sơ chế gà bằng cách vặt bỏ lông, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ để tiện cho việc chế biến.

Sử dụng dưa bồng chua tươi: Chọn loại dưa bồng chua tươi, mọng nước và giòn. Nếu không có dưa bồng chua tươi, bạn có thể sử dụng dưa chuột hoặc cà rốt để thay thế.

Sử dụng đường phèn thay vì đường cát: Đường phèn sẽ tạo ra vị chua ngọt thanh mát hơn đường cát.

Thêm rau thơm: Rau thơm như rau răm, ngò gai, húng quế, thì là… sẽ tăng thêm hương vị và thơm ngon cho món gỏi.

Nêm nếm hợp khẩu vị: Thêm nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt vào gia vị để tạo ra hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn.

Trộn đều và ăn nhanh: Sau khi trộn đều tất cả các nguyên liệu, bạn nên ăn nhanh để giữ được độ giòn của các nguyên liệu, đồng thời tránh việc gỏi bị nhạt mùi và mất đi hương vị.

Một số lưu ý khi làm gỏi gà chua ngọt nhanh chóng

Bạn có thể dễ dàng thực hiện món cách làm gỏi gà chua ngọt mới lạ, hấp dẫn và thơm ngon để cả nhà thưởng thức. Mekoong chúc bạn thành công trong việc nấu nướng!