Cách làm món gà nướng tiêu nguyên con siêu thơm ngon với lò nướng

Gà nướng luôn là một món ăn quen thuộc với mọi người, vị ngọt thơm đặc trưng của món gà nướng khi được ướp tẩm gia vị sẽ luôn khiến bạn không thể nào bỏ qua món ăn này. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm món gà nướng tiêu nguyên con siêu thơm ngon với lò nướng đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về cách làm món gà nướng

Cách làm món gà nướng nguyên con là cách chế biến gà đặc biệt, nơi thịt được nướng trên lò hoặc than hồng để tạo ra một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Trước khi nướng, gà được trang trí và phủ gia vị ướp gà nướng để tăng thêm hương vị và màu sắc đậm đà. Thường được dùng làm món chính trong bữa ăn hoặc kết hợp với các loại nước chấm và rau sống, gà nướng là một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ, hội nghị hay tiệc tùng.

Giới thiệu về cách làm món gà nướng nguyên con

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà nướng

• Gà đã làm sạch 1 con (khoảng 1; 5-2 kg)
• Hành khô 1 củ
• Tỏi 4 nhánh
• Tiêu đen 5 thìa cà phê
• Dụng cụ chế biến
• Lò nướng, chảo, ổ bánh mì,…

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà nướng

Cách chọn mua gà ngon

Bạn có thể mua gà đang nuôi và đã làm sạch, nếu tiện sử dụng bạn hãy mua gà làm sẵn.

Nếu bạn mua gà làm sạch: Bạn nên chọn gà trống lông có màu vàng sẫm và không được mua gà da trắng bởi đó là gà già, khi sờ vào thịt sẽ rất bở.

Nếu mua gà đang nuôi: Bạn hãy chọn những con có màu đỏ hồng, sờ tay sẽ cảm thấy ức gà mềm, không được chọn những con mào tím tái, mỏ rỉ dịch nhờn, lông không mượt mà.

Cách chọn mua gà ngon

Hướng dẫn các bước làm món gà nướng

Hãy cùng khám phá cách làm món gà nướng thơm ngon với công thức dưới đây!

Bước 1: Sơ chế gà

Cách làm món gà nướng bước sơ chế như sau: Gà mua về bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 7 – 10 phút rồi dùng bàn tay mát xa nhẹ giúp thịt gà sạch bụi dơ. Sau đó đem rửa sạch, để ráo.

Bước 1: Sơ chế gà

Bước 2: cách ướp gà nướng ngon

Đối với cách tẩm ướp gà nướng, bạn có thể sử dụng các gia vị gà nướng và nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu:

• Gà: chọn loại gà tươi ngon và sạch sẽ, có thể là gà ta nướng hoặc gà thả vườn.

• Gia vị ướp gà nướng gồm: muối, tiêu, tỏi, hành, ớt, ớt bột, hành lá, gia vị nướng, bột ngọt, dầu ô liu, sốt xì dầu (nếu muốn).

Cách ướp gà để nướng ngon nhất:

1. Rửa sạch gà: Đầu tiên, rửa sạch gà bằng nước và lau khô bằng giấy bếp.

2. Các gia vị nướng gà tổng quát: Trộn một lượng nhỏ muối và tiêu trong một tô nhỏ. Sử dụng tay hoặc một cây thớt, rắc gia vị tổng quát lên bề mặt cả bên trong và bên ngoài của gà.

3. Gia vị gà nướng chi tiết: Trộn các gia vị còn lại trong một tô nhỏ. Các gia vị ướp gà nướng này có thể bao gồm tỏi băm nhuyễn, hành băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ, gia vị nướng, bột ngọt, và dầu ô liu.

4. Xoa gia vị lên gà: Sử dụng tay hoặc cây thớt, xoa đều gia vị chi tiết lên bề mặt và bên trong gà. Hãy chắc chắn rằng gia vị được phủ đều và thấm đều vào thịt gà ta nướng

5. Ướp trong tủ lạnh: Đặt gà ướp gia vị trong túi ni lông hoặc một hũ đựng thực phẩm và để nó ướp trong tủ lạnh từ 1 đến 24 giờ. Công thức ướp gà nướng lạnh sẽ giúp các gia vị nướng gà ngấm sâu vào thịt và làm cho gà thêm thơm ngon.

6. Nướng gà: Sau khi gà đã ướp đủ thời gian, bạn có thể học cách nướng gà ngon tại nhà theo hướng dẫn trong câu trả lời trước.

• Đặt lò nướng vào trong vỉ nướng bọc sứ, sau đó xếp gà lên mặt nướng. Đây là kỹ thuật nướng gà đúng cách.

• Cách ướp thịt gà nướng với dầu như sau: đổ dầu oliu lên trên thịt gà, khoảng 2 muỗng canh, tuỳ theo bạn muốn ăn nhiều hoặc ít dầu và tuỳ vào số lượng thịt gà khi bạn nướng.

• Cách nướng gà ngon tại nhà là ướp thịt gà với bột gia vị hoặc dùng hạt điều, tiêu và một số các gia vị khác tuỳ theo nhu cầu của bạn.

Bước 2: Ướp thịt gà

Bước 3: Nướng gà

Nướng gà là một cách chế biến gà bằng cách sử dụng lửa trực tiếp để nướng thịt gà cho đến khi nó chín và có màu vàng đẹp. Dưới đây là hướng dẫn cơ bản về cách làm gà nướng ngon, cũng như cách ướp gà nướng đơn giản, ai cũng có thể làm được:

Nguyên liệu nướng thịt gà gồm:

• Gà: chọn loại gà tươi ngon và sạch sẽ, có thể là gà ta hoặc gà thả vườn.

• Gia vị ướp gà nướng: bạn có thể sử dụng gia vị theo sở thích cá nhân, như muối, tiêu, tỏi, hành, ớt, ớt bột, hành lá hoặc các loại gia vị ướp gà nướng khác mà bạn thích.

Cách làm gà nướng ngon như sau: Cho gà trở lại lò nướng. Điều chỉnh nhiệt xuống khoảng 218 độ C trong khoảng 30 phút. Sau đó, hạ nhiệt còn khoảng 190 độ C và nướng tiếp tới khi thịt gà chín hoàn toàn, thông thường cần khoảng 1 tiếng là nướng xong. Đây cũng là công thức nướng gà chuẩn nhất hiện nay.

Bước 3: Nướng gà

Bước 4: Thành phẩm

Món gà nướng tẩm gia vị sau khi chế biến sẽ vô cùng đậm đà, thịt gà nướng ngọt và thơm tuy nhiên phần da lại không dày. Vậy, gà nướng ăn với gì ngon? Bạn có thể ăn thịt gà nướng cùng với trứng là những món salad như cà rốt, dưa chuột sẽ càng tuyệt vời.

Bước 4: Thành phẩm món gà nướng

Bí quyết để có món gà nướng ngon như ngoài tiệm

Để nấu gà nướng ngon mà không cần sử dụng bếp chiên chân không, bạn có thể dùng lò nướng thông thường hoặc bếp than. Để giữ cho hương vị tự nhiên của gà, bạn nên ướp gia vị ướp gà nướng nhẹ nhàng và không quá đậm đà. Về câu hỏi gà nướng ăn kèm với gì, bạn có thể chấm thêm muối hoặc sốt tùy theo sở thích gia đình. 

Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu, một mẹo nhỏ để hạn chế khói là cho ½ chén nước vào khay để khi mỡ chảy xuống, nước sẽ làm giảm nhiệt độ và tránh bốc khói. Hơn nữa, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị ướp gà nướng cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bí quyết để có món gà nướng ngon như ngoài tiệm

Một số lưu ý khi làm món gà nướng

• Mẹo bảo quản: Nếu dùng không hết những món gà nướng, bạn bỏ gà vào lọ bịt lại cất ở ngăn đá tủ lạnh, khi cần mang ra rán sơ lên là có thể dùng ngay.
• Thời gian bảo quản: Từ 1 – 2 ngày, muốn những món gà nướng thơm ngon hơn và đảm bảo an toàn cho người thân, bạn có thể sử dụng hàng ngày.

Một số lưu ý về cách làm món gà nướng

Trên đây là những chia sẻ về cách làm món gà nướng, hướng dẫn ướp gà nướng cũng như bí quyết nướng gà thơm ngon hấp dẫn mà Mekoong muốn gửi đến bạn. Thực hiện ngay món gà nướng thơm ngon, lạ miệng, ăn thử là ghiền để có buổi ăn tuyệt ngon cùng bạn bè. Chúc bạn thành công với món gà nướng này!