3 Cách làm nộm chân gà đậm đà đặc trưng cả nhà đều mê

Nộm chân gà là một món ăn xuất sắc nằm trong danh sách những món nộm ngon nhất. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, món ăn này đã trở thành sự ưa chuộng của nhiều người. Bạn đã biết cách làm nộm chân gà ngon chưa? Nếu chưa, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 3 Cách làm nộm chân gà đậm đà đặc trưng cả nhà đều mê đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món nộm chân gà đậm đà đặc trưng

Món nộm chân gà là một món ăn đặc trưng với hương vị tuyệt vời và cách chế biến độc đáo. Chân gà được sơ chế và luộc chín, sau đó xé thành từng miếng nhỏ. Thịt gà mềm mịn kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn cho món nộm.

Trong món nộm chân gà, bạn có thể sử dụng rau sống như rau răm, lá chanh, hành tây, ớt sừng để tăng thêm sự tươi mát và hương vị đặc trưng. Nước trộn nộm thường được pha từ nước cốt chanh, giấm, nước mắm và một chút đường, tạo nên hương vị chua ngọt và hấp dẫn.

Với hương vị độc đáo và cách làm đơn giản, món nộm chân gà là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn gia đình hoặc những buổi sum họp bạn bè. Hãy thử tạo nên món ăn này và tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực thú vị từ nộm chân gà đặc trưng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nộm chân gà đậm đà hương vị

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian chế biến
2 – 3 người	20 phút	30 phút

Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nộm chân gà rút xương:

• 10 cái chân gà
• 1 củ cà rốt
• 1/2 củ su hào
• 2 quả dưa chuột
• 1/2 củ hành tây
• 1 củ gừng
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt tươi
• 1 quả chanh
• 1 nắm rau thơm
• 200g đậu phộng
• Gia vị cần chuẩn bị bao gồm đường, nước mắm, hạt nêm, giấm táo và muối.
• Dụng cụ cần chuẩn bị gồm nồi inox, chảo chống dính, dao, bát tô và thìa.

Với các nguyên liệu và dụng cụ này, bạn sẽ sẵn sàng để bắt đầu quá trình chuẩn bị và chế biến món nộm chân gà rút xương thơm ngon.

Cách chọn mua chân gà ngon

Để chọn mua chân gà tươi ngon để làm nộm chân gà, bạn có thể tham khảo các gợi ý sau đây:

Chọn những chân gà có màu sắc tươi sáng, không có dấu hiệu của quá trình oxy hóa như màu xám, mờ hoặc mờ đen. Ngoài ra, da chân gà nên có màu hồng hoặc trắng tinh.

Chạm vào chân gà và kiểm tra độ đàn hồi của da. Nếu da chân gà đàn hồi tốt, nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu sau khi bị nhấn, thì chân gà tươi ngon.

Mùi của chân gà tươi ngon không nên có mùi hôi, khó chịu hoặc mùi lạ. Hãy mùi hương tự nhiên và dễ chịu.

Đảm bảo chân gà được bảo quản trong điều kiện sạch sẽ, không có dấu hiệu bẩn thỉu, nấm mốc hoặc lớp bụi bẩn.

Điều quan trọng là tìm chân gà từ nguồn cung cấp đáng tin cậy. Nếu có thể, hãy chọn chân gà từ các cửa hàng, chợ hoặc nhà hàng có uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm.

Hướng dẫn các bước làm nộm chân gà ngon đậm đà

Dưới đây là hướng dẫn các bước làm nộm chân gà:

Bước 1: Sơ chế chân gà

Lột bỏ lớp màng mỏng màu vàng bên ngoài của chân gà.

Cắt bỏ móng và rửa sạch chân gà với nước muối pha loãng.

Đun sôi nước trong nồi và cho chân gà vào luộc chín vừa. Sử dụng tăm đâm vào chân gà, nếu không có màu hồng dính trên tăm thì chân gà đã chín.

Vớt chân gà ra và ngâm vào thau nước đá pha muối trong khoảng 10 phút để nguội hẳn. Sau đó, vớt ra và để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào thành sợi.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ, mỏng.

Ngâm cà rốt và hành tây trong nước đun sôi để nguội, có thể pha thêm giấm.

Gọt vỏ su hào, rửa sạch và bào thành sợi.

Rửa sạch dưa chuột và cắt thành miếng nhỏ.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và chia làm 2 phần: một phần thái mỏng, phần còn lại băm nhuyễn.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.

Nhặt bỏ lá hỏng trên rau thơm, rửa sạch và để ráo.

Rửa sạch ớt, cắt dọc thân, loại bỏ hạt và băm nhỏ.

Rang chín đậu phộng, lột vỏ và đập dập.

Bước 3: Pha nước trộn

Trong một bát, khuấy đều 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa canh giấm, 1/2 thìa canh nước mắm cho hỗn hợp hòa quyện.

Thêm tỏi, gừng, ớt băm vào nước trộn nộm.

Bước 4: Làm nộm chân gà

Cho chân gà, cà rốt, su hào, hành tây, dưa chuột, rau thơm vào một bát tô.

Rưới nước trộn lên trên và trộn đều để ngấm gia vị.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để nộm ngon hơn.

Sau khi đã thực hiện xong các bước làm nộm chân gà rút xương chua ngọt, gắp ra đĩa và thêm một chút rau thơm và đậu phộng lên trên.

Bạn có thể trang trí thêm với các loại gia vị và rau thơm khác nếu muốn.

Thưởng thức nộm chân gà xé phay ngon ngất ngây!

Nhớ rằng món nộm chân gà rút xương tuyệt vời này tuy đơn giản trong cách làm nhưng mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn. Hãy thử làm món này và trổ tài nấu nướng cho gia đình và bạn bè thưởng thức.

2 cách làm nộm chân gà mới mẻ đậm đà hương vị  

Bên cạnh cách làm nộm chân gà trên bạn có thể thử những cách làm sau đây để tiết kiệm thời gian hơn nhưng món ăn vẫn đậm đà hương vị nhé

Cách làm nộm chân gà trộn xoài

Để làm nộm chân gà trộn xoài bạn thực hiện lần lượt các bước sau:

Bước 1: Sơ chế chân gà

Lột bỏ lớp màng mỏng màu vàng bên ngoài của chân gà. Cắt bỏ móng và rửa sạch chân gà với nước muối pha loãng.

Cho chân gà vào nồi luộc chín vừa. Sử dụng tăm để đâm vào chân gà, nếu không thấy màu hồng dính trên tăm, chân gà đã chín.

Sau khi luộc chín, vớt chân gà ra thau nước đá pha muối để nguội.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại

Gọt vỏ và rửa sạch xoài và cà rốt. Bào xoài và cà rốt thành sợi.

Rửa sạch các loại rau thơm, rau răm, rau húng lìu và cắt nhỏ.

Rửa sạch ớt và cắt nhỏ.

Cắt quả chanh làm đôi và vắt lấy nước cốt.

Bước 4: Làm nộm

Trong một bát tô, cho chân gà đã sơ chế, sợi xoài, cà rốt, rau thơm vào.

Rưới nước trộn lên trên và trộn đều, để ngấm gia vị.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã thực hiện xong các bước làm nộm chân gà rút xương trộn xoài, bạn chỉ cần gắp ra đĩa.

Thêm một chút rau thơm và đậu phộng lên trên để trang trí và tạo độ giòn.

Chuẩn bị nước mắm chua ngọt hoặc sốt tương để kèm theo.

Thưởng thức món nộm chân gà rút xương trộn xoài thơm ngon và bổ dưỡng.

Cách làm nộm chân gà ngâm sả, ớt

Nộm chân gà ngâm sả ớt nhanh chóng và đơn giản với các bước:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cạo vỏ gừng, rửa sạch và băm nhuyễn.

Rửa sạch ớt và cắt nhỏ.

Rửa sạch sả, sau đó cắt khoanh hoặc tước thành sợi dài khoảng 3-4cm.

Bước 2: Sơ chế chân gà

Lột bỏ lớp màng mỏng màu vàng bên ngoài chân gà và cắt bỏ móng. Rửa sạch chân gà với nước muối pha loãng.

Luộc chân gà chín vừa và sử dụng tăm đâm vào chân gà. Nếu không có màu hồng dính trên tăm, chân gà đã chín.

Sau khi luộc chín, ngâm chân gà trong nước đá pha muối khoảng 10 phút để nguội hẳn. Sau đó, vớt chân gà ra và để ráo.

Bước 3: Làm nước trộn

Trong một nồi, pha 500ml nước lọc với 3 thìa cà phê đường, 6 thìa cà phê giấm và 1 thìa cà phê hạt nêm. Bật bếp và đun sôi với lửa nhỏ, khuấy đều cho hòa tan.

Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp và để nguội. Sau đó, thêm 3 thìa canh nước mắm, sả và ớt băm vào, khuấy đều.

Xếp chân gà vào hộp và rưới hỗn hợp nước trộn lên trên chân gà. Đậy kín nắp hộp và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh để ngâm trong 1 ngày.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi chân gà đã ngâm trong nước trộn đủ thời gian, lấy ra và trình bày trên đĩa.

Bạn có thể thêm một ít sả và ớt đã ngâm cùng chân gà lên trên để làm hương vị thêm đậm đà.

Chân gà rút xương ngâm sả ớt sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng chúng như món ăn kèm với cơm hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn khác.

Bí quyết để có món nộm chân gà ngon đậm đà khó cưỡng

Để khử mùi hôi chân gà và làm món nộm chân gà thơm ngon, bạn có thể áp dụng các bí quyết sau:

Sử dụng nước muối pha loãng: Trước khi chế biến chân gà, hãy rửa sạch chân gà với nước muối pha loãng. Nước muối có tác dụng làm sạch và khử mùi hôi tự nhiên của chân gà.

Sử dụng gia vị và thảo mộc: Khi luộc chân gà, bạn có thể thêm các loại gia vị và thảo mộc như gừng, tỏi, hành, lá chanh, lá quế vào nước luộc. Những thành phần này không chỉ giúp khử mùi hôi mà còn mang đến hương vị thơm ngon cho chân gà.

Sử dụng nước ngâm: Sau khi luộc chín chân gà, bạn có thể ngâm chân gà trong nước đá pha muối hoặc nước có thêm giấm trong một khoảng thời gian. Nước ngâm sẽ giúp loại bỏ mùi hôi và làm cho chân gà thêm mát mẻ.

Sử dụng các loại gia vị thơm ngon: Khi trộn nộm chân gà, bạn có thể sử dụng các loại gia vị như tỏi, ớt, sả, hành tây, hành lá, rau thơm… để tạo thêm hương vị và mùi thơm cho món nộm.

Dùng lá chanh hoặc chanh để rửa chân gà: Trước khi sử dụng chân gà, bạn có thể rửa chân gà bằng lá chanh hoặc chanh để loại bỏ mùi hôi. Các axit tự nhiên trong lá chanh và chanh có khả năng khử mùi hôi hiệu quả.

Bảo quản chân gà đúng cách: Sau khi sơ chế chân gà, hãy đảm bảo bảo quản chúng trong ngăn mát của tủ lạnh hoặc ngăn đá để giữ cho chân gà luôn tươi ngon và không gây mùi hôi.

Bằng cách áp dụng những bí quyết trên, bạn sẽ có thể khử mùi hôi chân gà và làm món nộm chân gà thơm ngon, hấp dẫn.

Một số lưu ý khi làm nộm chân gà ngon chuẩn vị

Khi làm nộm chân gà ngon chuẩn vị, dưới đây là một số lưu ý quan trọng:

Đảm bảo chân gà được chọn là tươi, không có mùi hôi và không bị hỏng. Chân gà nên được sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến.

Lột bỏ lớp màng mỏng màu vàng bên ngoài của chân gà và cắt bỏ móng. Rửa sạch chân gà với nước muối pha loãng. Luộc chân gà đến khi chín vừa, kiểm tra bằng tăm để đảm bảo chân gà đã chín hoàn toàn.

Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Chọn xoài, cà rốt, rau thơm, rau sống và các loại gia vị tươi ngon, không bị héo, thâm hay hỏng. Sử dụng nguyên liệu tươi sẽ giúp cho nộm có hương vị tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Khi chuẩn bị nguyên liệu, hãy cắt chúng nhỏ và đều đặn để tạo sự hòa quyện giữa các thành phần và tăng khả năng ngấm gia vị.

Khi trộn nộm, hãy đảm bảo gia vị được trộn đều và ngấm đều vào chân gà và các nguyên liệu khác. Rưới nước trộn lên trên và trộn đều để đảm bảo mọi thành phần thấm đều gia vị.

Sau khi trộn nộm, hãy để món nộm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để các thành phần hòa quyện và ngấm gia vị.

Trước khi thưởng thức, trình bày nộm chân gà một cách đẹp mắt trên đĩa. Bạn có thể thêm một chút rau thơm và đậu phộng lên trên để trang trí và tạo độ giòn.

Hãy thử khám phá những biến tấu sáng tạo cho món nộm chân gà này. Cách làm nộm chân gà rất đơn giản, phù hợp với mọi người. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm những công thức khác về chân gà ngon để làm cho cả gia đình được thưởng thức. Vậy hãy nhanh chóng bước vào bếp, khám phá tài năng của bạn và mời cả gia đình thưởng thức bữa ăn thú vị này cùng Mekoong!