Tổng hợp 5 cách làm nước chấm chân gà sền sệt ngon mê ly

Cách làm nước chấm chân gà sền sệt không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị mới lạ, gây kích thích cho vị giác. Nếu bạn là một tín đồ của chân gà, các công thức nước chấm dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 5 cách làm nước chấm chân gà sền sệt ngon mê ly đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về nước chấm chân gà sền sệt

Nước chấm chân gà sền sệt là một loại nước chấm truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, được sử dụng để ăn kèm với chân gà luộc, chân gà rang hoặc các món ăn khác. Nước chấm chân gà sền sệt có hương vị mặn, ngọt, chua và cay, thường được làm từ các nguyên liệu như nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt và nước lọc. Các nguyên liệu được trộn đều với nhau và điều chỉnh hương vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Khi ăn, chân gà sẽ được ngâm vào nước chấm chân gà sền sệt để tăng thêm hương vị, tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước chấm chân gà sền sệt

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian chế biến
2 – 3 người	10 phút	10 phút

Nguyên liệu làm cách làm nước chấm chân gà sền sệt bao gồm:

• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dấm trắng
• 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh ớt băm nhỏ
• Nước lọc

Cách chọn mua nước mắm ngon

Đây là một số tiêu chí để chọn mua nước mắm ngon:

Xuất xứ: Nước mắm ngon thường được sản xuất từ các vùng biển có nước biển sạch, tươi mới và không bị ô nhiễm. Bạn nên chọn nước mắm có xuất xứ rõ ràng, được sản xuất từ các vùng biển có danh tiếng về nước mắm như Phú Quốc, Nha Trang, Hạ Long…

Chất lượng cá nguyên liệu: Nước mắm ngon được làm từ cá tươi, nguyên con, không bị bể, mục, mốc hoặc sử dụng các phế phẩm của cá. Bạn nên chọn nước mắm có màu vàng nhạt, trong suốt và không có cặn.

Hàm lượng muối và độ ẩm: Nước mắm ngon có hàm lượng muối thấp, giúp vị mặn không quá đậm và không gây hại cho sức khỏe. Độ ẩm của nước mắm cũng rất quan trọng, nếu quá ẩm sẽ dễ bị hư hỏng.

Thương hiệu: Nước mắm của các thương hiệu uy tín thường được đánh giá cao về chất lượng và hương vị. Bạn nên chọn các thương hiệu nổi tiếng và có uy tín trên thị trường.

Hương vị: Nước mắm ngon có hương vị đặc trưng, thơm ngon và không có mùi hôi. Bạn nên thử nước mắm trước khi mua để đánh giá hương vị và chất lượng.

Tóm lại, để chọn mua được nước mắm ngon, bạn nên chú ý đến xuất xứ, chất lượng cá nguyên liệu, hàm lượng muối và độ ẩm, thương hiệu, hương vị, ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Cách chọn mua ớt tươi

Đây là một số lưu ý khi chọn mua ớt tươi:

Màu sắc: ớt tươi có màu sắc đỏ tươi đều, không có vết đen, vết thối, vết nứt hoặc màu xám. Tránh mua ớt có màu sắc không đều hoặc bị sần sùi.

Hình dáng: Chọn ớt có hình dáng đẹp, đều, không bị méo mó hay cong vẹo.

Cảm giác chạm: Nên chọn ớt tươi khi chạm vào có độ cứng vừa phải, không quá mềm hoặc quá cứng. Cảm giác chạm vào không nên bị ướt hoặc dính tay.

Kích thước: Nên chọn ớt có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ.

Mùi hương: ớt tươi có mùi hương đặc trưng và thơm. Nên chọn ớt không có mùi hôi hay mùi khó chịu.

Xuất xứ: Nên chọn ớt tươi được sản xuất từ các vùng trồng ớt sạch, không dùng thuốc trừ sâu hay phân bón độc hại.

Thời điểm mua: Nên mua ớt tươi vào mùa vụ để đảm bảo tươi ngon và đủ dinh dưỡng.

Tóm lại, để chọn mua được ớt tươi, bạn nên chú ý đến màu sắc, hình dáng, cảm giác chạm, kích thước, mùi hương, xuất xứ và thời điểm mua.

Hướng dẫn các bước làm nước chấm chân gà sền sệt

Để làm nước chấm chân gà sền sệt ngon khó cưỡng bạn hãy thực hiện lần lượt các bước sau:

Bước 1: Trộn nguyên liệu

Trộn đều nước mắm, đường, dấm trắng, tỏi băm nhỏ và ớt băm nhỏ trong một bát.

Bước 2: Pha thêm nước lọc vào hỗn hợp

Thêm nước lọc vào bát và khuấy đều cho đến khi đường tan hết và nước chấm đạt được độ đặc và hương vị mong muốn.

Bước 3: Nếm lại

Thử nước chấm và chỉnh sửa hương vị cho phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu thấy nước chấm quá đặc, bạn có thể thêm nước lọc để mỏng hơn.

Bước 4: Cách làm nước chấm sền sệt

Để nước chấm chân gà sền sệt ngon và thơm, nên để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng.

Nước chấm chân gà sền sệt là một món ăn khoái khẩu và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được dùng để ăn kèm với chân gà luộc, chân gà rang hoặc các món ăn khác.

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

4 cách làm nước chấm chân gà sền sệt ngon tuyệt cú mèo tại nhà

Dưới đây là 4 cách làm nước chấm chân gà sền sệt thơm ngon mà bạn có thể tham khảo:

Cách làm nước chấm chân gà sền sệt với sữa đặc

Để thưởng thức chân gà thêm ngon miệng, bạn có thể thử biến tấu cách làm nước chấm chân gà đặc sệt từ sữa đặc này. Món chấm thần thánh này sẽ chinh phục vị giác của bạn đấy.

Để bắt đầu, trước tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Quất rửa sạch, vắt lấy nước và gạn bỏ hạt. Sau đó, cắt vỏ quất thành những miếng nhỏ. Ớt rửa sạch và băm nhuyễn, tỏi bóc vỏ lụa và băm nhỏ.

Sau đó, bạn sẽ pha nước chấm bằng cách chuẩn bị một chiếc bát và cho vào tỏi, ớt, đường, tiêu xay, bột canh, sữa đặc và quất, sau đó khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện với nhau.

Và đây là thành phẩm của nước chấm chân gà đặc sệt và lạ miệng. Nước chấm này có hương thơm ngào ngạt của sữa, vị ngọt béo và cay cay rất bắt miệng. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một chén nước chấm chân gà đặc sệt tuyệt vời để thưởng thức món ăn yêu thích của mình.

Cách làm nước chấm chân gà sền sệt với sữa tươi

Để tăng thêm hương vị cho món chân gà, bạn có thể thử sử dụng sữa tươi trong nước chấm thay vì sữa đặc. Nhưng để có được hương vị ngon miệng và đậm đà, bạn cần làm theo các bước sau đây.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tắt rửa sạch, vắt lấy nước cốt, lược bỏ hạt. Sau đó bào vỏ quýt thành những miếng nhỏ.

Ớt rửa sạch, lọc bỏ hạt, băm nhỏ.

Lá chanh rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước chấm

Để tạo độ béo ngậy cho nước chấm, bạn cần rang muối. Bắc chảo lên bếp, cho 10g muối vào rang với lửa nhỏ đến khi muối ngả màu hơi ngà thì tắt bếp.

Cho muối rang, lá chanh, sữa tươi và ớt vào máy, xay thật nhuyễn. Tiếp đó, thêm ít đường, cốt chanh và vỏ quýt bào vào xay thêm 2-3 phút nữa để hỗn hợp được nhuyễn mịn.

Sau khi xay, đổ nước chấm vào đĩa để sử dụng.

Bước 3: Thành phẩm

Nước chấm chân gà pha với sữa tươi này có hương thơm nồng nàn và đặc biệt. Vị cay của ớt tươi hòa quyện với độ béo ngậy của sữa tươi và vị chua thanh của lá chanh, tạo ra một hương vị tuyệt vời cho chân gà. Khi thưởng thức với chân gà giòn, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa và ngon miệng của món ăn này.

Cách làm nước chấm chân gà sền sệt với súp mì tôm

Dưới đây là cách làm nước chấm chân gà với súp mì tôm độc đáo và thơm ngon:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rửa sạch lá chanh và băm nhỏ.

Vắt lấy nước cốt từ chanh và bào nhỏ phần vỏ.

Cạo vỏ gừng và thái nhỏ. Băm nhuyễn tỏi và ớt tươi.

Bước 2: Pha nước chấm

Cho tỏi, gừng, sả băm, gói súp mì tôm, ớt tươi, bột canh, đường và một ít nước cốt chanh vào một chiếc bát.

Thêm ít tiêu xay và tương ớt, sau đó khuấy đều.

Rải ít lá chanh và vỏ chanh lên mặt nước chấm để tăng hương vị.

Bước 3: Thành phẩm

Nước chấm chân gà với súp mì tôm có vị mằn mặn, ngòn ngọt đặc trưng của gói súp mì tôm và thoảng mùi thơm của vỏ chanh, lá chanh. Ngoài chân gà, bạn có thể dùng nước sốt này kèm với thịt luộc hoặc các món ăn khác để thưởng thức.

Cách làm nước chấm chân gà sền sệt hấp dẫn với thuốc bắc

Đây là công thức nước chấm chân gà hấp dẫn với thuốc bắc. Hãy làm theo các bước sau để tạo ra món nước chấm đặc biệt này:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thuốc bắc và cho vào một nồi nước. Đun sôi trong một khoảng thời gian để thuốc bắc ra hết vị, sau đó tắt bếp và để nguội.

Cắt quất thành những miếng nhỏ (lát mỏng).

Bỏ đi phần hạt của ớt tươi, sau đó băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước chấm

Chuẩn bị một chiếc bát và cho vào 5 thìa sữa, 2 thìa thuốc bắc, 4 thìa đường, và 2 thìa bột canh. Trộn đều hỗn hợp.

Cuối cùng, cho quất và ớt tươi vào, khuấy đều để nước chấm đậm đà hơn.

Bước 3: Thành phẩm

Cách làm nước chấm chân gà sới động này có hương vị thơm ngon của thuốc bắc kết hợp với vị cay của ớt tạo nên một hương vị đặc biệt. Hãy chấm chân gà giòn và thưởng thức với chén nước chấm để cảm nhận hết vị ngon của món ăn này.

Bí quyết để có nước chấm chân gà sền sệt ăn là ghiền

Để có được nước chấm chân gà sền sệt ăn là ghiền, bạn có thể áp dụng những bí quyết sau:

Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất để tạo ra nước chấm thơm ngon, đậm đà.

Sử dụng nước mắm ngon: Lựa chọn loại nước mắm ngon, có hương vị đặc trưng để làm nước chấm thêm đậm đà và hấp dẫn.

Thay đổi tỷ lệ các thành phần: Tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể thay đổi tỷ lệ các thành phần như đường, nước mắm, chanh, tỏi, ớt,… để tạo ra hương vị phù hợp với mình.

Pha chế đúng cách: Đảm bảo pha chế nước chấm đúng cách và theo đúng thứ tự từng thành phần để tạo ra hương vị đậm đà, sắc nét.

Bảo quản đúng cách: Sau khi pha chế xong, nước chấm cần được bảo quản đúng cách, nên cho vào hộp đậy kín nắp sau đó bảo quản bên trong ngăn mát tủ lạnh để nước chấm không bị hỏng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tóm lại, việc có nước chấm chân gà sền sệt ăn là ghiền không chỉ đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận trong cách chọn nguyên liệu, pha chế mà còn cần sự sáng tạo và linh hoạt để tạo ra hương vị đặc biệt và phù hợp với khẩu vị của mỗi người.

Một số lưu ý khi làm nước chấm chân gà sền sệt

Khi làm nước chấm chân gà sền sệt, có vài điều cần lưu ý để đảm bảo nước chấm có vị ngon và hương thơm đặc trưng. Sau đây là những lưu ý quan trọng khi làm nước chấm:

Không nên cho quá nhiều lá hoặc vỏ chanh vào nước chấm, vì sẽ làm nước chấm bị đắng. Nên cho một ít lá chanh hoặc vỏ chanh vào để tăng thêm hương vị và mùi thơm cho nước chấm.

Nước chấm sử dụng sữa tươi nên nên dùng ngay sau khi pha để đảm bảo hương vị tươi ngon. Nếu còn dư, bạn nên đổ vào hộp và đậy kín nắp trước khi để trong ngăn mát tủ lạnh.

Chọn loại nước mắm ngon để tăng thêm hương vị cho nước chấm. Loại nước mắm ngon sẽ giúp nước chấm có vị đậm đà và hấp dẫn hơn.

Những lưu ý này sẽ giúp bạn tạo ra một chén nước chấm chân gà sền sệt đúng chuẩn, với hương vị và mùi thơm đặc trưng, giúp bạn tận hưởng món ăn thật ngon miệng.

Bạn có thể dùng những cách làm nước chấm chân gà sền sệt trên để chấm chân gà luộc hoặc các loại thịt, hải sản luộc khác. Nước chấm với vị ngọt và mặn sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy cùng Mekoong vào bếp và thử pha chế nước chấm siêu ngon này ngay nhé!