Cách làm nước mắm trộn gỏi gà thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm nước mắm trộn gỏi gà chuẩn sẽ giúp món gà trộn gỏi trở nên đậm vị và ngon miệng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được cách pha chế nước mắm ngon làm gỏi gà. Hôm nay, mời bạn hãy cùng với những chia sẻ của Mekoong nhé!

Giới thiệu cách làm nước mắm trộn gỏi gà

Cách làm nước mắm trộn gỏi gà là cách chế biến một loại nước chấm được sử dụng để làm gia vị trong món gỏi gà. Nó thường được tạo thành từ một sự kết hợp của nước mắm, đường, nước chanh, tỏi, ớt và một số thành phần khác tùy theo công thức và khẩu vị cá nhân.

Nước mắm trộn gỏi gà thường mang hương vị mặn, ngọt, chua và cay, tạo nên một hỗn hợp hài hòa của các thành phần gia vị. Đây là một loại nước mắm truyền thống được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Đông Nam Á, đặc biệt là trong các món gỏi, nơi nước mắm trộn góp phần tạo nên hương vị đặc trưng và tăng thêm sự thú vị cho món ăn.

Giới thiệu cách làm nước mắm trộn gỏi gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước mắm trộn gỏi gà

Nước mắm trộn gỏi gà cũng chính là yếu tố quyết định gia vị và độ ngon của món ăn. Để làm nước mắm trộn gỏi gà bạn cần có các nguyên liệu dưới đây:

Nguyên liệu chế biến

• Chanh tươi: 1 trái vắt lấy nước cốt
• Ớt sừng: 3 trái
• Tỏi: 3 tép đã bóc vỏ, làm dập, băm nhuyễn
• 1 thìa canh nước mắm loại ngon
• Ít nước nóng để nguội hoặc ấm

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước mắm trộn gỏi gà

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Nước mắm tươi thường có màu sắc trong suốt hoặc nhạt và không có màu đỏ hay nâu quá đậm. Tránh mua nước mắm có màu lạ hoặc bị đục.

Một nước mắm tươi ngon thường có mùi thơm đặc trưng của cá. Hãy kiểm tra mùi của nước mắm trước khi mua. Nếu nước mắm có mùi hôi, mùi mốc hoặc mùi khác thường, hãy tránh mua sản phẩm đó.

Nếu có thể, chọn nước mắm được làm từ cá tươi nguyên chất thay vì từ bột cá hoặc cá đã qua chế biến nhiều giai đoạn. Nước mắm nguyên chất thường có hương vị tươi ngon và độ đậm đà cao.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Hướng dẫn các bước làm nước mắm trộn gỏi gà

Để có cách làm nước mắm trộn gỏi gà ngon đúng điệu, bạn thực hiện theo từng bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bạn bóc vỏ, cọ sạch với nước và xay nát thuộc với ớt sừng.

Cắt đôi quả chanh và vắt hết nước cốt rồi rây bỏ hạt.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Pha nước chanh với đường làm sao đến tan hết.

Đổ nước mắm vào trộn cùng với hỗn hợp chanh đường (tùy sở thích ăn nước mắm chua ngọt, bạn có tuỳ chọn thêm đường hoặc chanh nhé)

Cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào hỗn hợp nước mắm trên.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Bước 3: Trình bày và trang trí

Chia hỗn hợp nước mắm tỏi ớt ra làm 2 phần. Một phần bạn đổ vào gỏi gà trộn đều. Ướp khoảng 10 phút là ngấm gia vị rồi.

Sau đó, bạn chắt phần nước mắm trộn gỏi lần 1 này ra và đổ bỏ đi. Tiếp theo, đổ phần nước mắm sót lại vào gỏi và trộn đều.

Bước 3: Trình bày và trang trí

Bí quyết để có cách làm nước mắm trộn gỏi gà ngon như ngoài tiệm

Mẹo làm nước mắm trộn gỏi gà ngon:

• Nên sử dụng nước đun sôi còn hơi nóng pha nước mắm trộn gỏi giúp những gia vị và nguyên liệu dễ tan với nước mắm hơn.
• Nên lắc trái chanh nhiều lần trước khi vắt để bạn có được nhiều nước cốt chanh. Khi vắt nước ớt nên cắt ngang cuống trái mà không cắt chéo nhé.

Bí quyết để có cách làm nước mắm trộn gỏi gà ngon như ngoài tiệm

Một số lưu ý khi làm nước mắm trộn gỏi gà

Khi cắt ớt tươi thì nên cắt bỏ cuống ớt. Điều này giúp hạn chế làm món nước mắm trộn gỏi cay gắt và khó ăn.

Tuỳ khẩu vị và thói quen ăn uống của gia đình để nêm nếm gia vị nước mắm thích hợp.

Nếu thích ăn cay hơn nữa thì nên rắc thêm ớt lên gỏi gà sau khi trộn với nước mắm.

Nước mắm trộn là phần then chốt quyết định vị ngon của món gỏi gà các bạn. Nước mắm pha chua ngọt, cay vừa phải, vị thanh mát đậm đà, vừa miệng đảm bảo sẽ khiến những bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn trở nên ngon miệng và hấp dẫn. Công thức làm nước mắm trộn gỏi gà chua ngọt cũng được áp dụng để chế làm nhiều món gỏi ngon như gỏi gà cà rốt, gỏi gà hạt sen, . ..

Một số lưu ý khi làm nước mắm trộn gỏi gà

Với cách làm nước mắm trộn gỏi gà ngon được chia sẻ trên. Nó sẽ khiến bạn dễ dàng hơn nữa trong việc tạo những món gỏi ngon và hấp dẫn chiêu đãi gia đình cùng bè bạn. Đừng quên truy cập Mekoong để có được nhiều thông tin thú vị và hữu ích hơn nữa nha.