Cách làm sụn gà chiên mắm cực ngon dễ làm tại nhà

Sụn gà chiên mắm là một món ăn rất dễ thực hiện, chỉ cần lưu ý mấy điều bạn sẽ có đĩa sụn gà tươi ngon lành sau đây là cách làm sụn gà chiên  mắm khiến bất kỳ ai khi xem qua đều khó thể kìm lòng. Hãy cũng Mekoong vào bếp nhé !

Giới thiệu về cách làm sụn gà chiên nước mắm 

Món sụn gà chiên mắm đơn giản dễ thực hiện, sụn giòn  đậm đà gia vị, sốt nước mắm thơm ngọt hấp dẫn mang theo độ nồng ấm của ớt làm bạn chỉ muốn ngừng cũng không kịp. Đây sẽ là món ngon tuyệt vời để dành đãi người thân cùng gia đình của bạn đấy. Chỉ thực hiện thôi nhé! 

Giới thiệu về cách làm sụn gà chiên nước mắm 

Nguyên liệu làm sụn gà chiên nước mắm 

Nguyên liệu để làm sụn gà chiên nước mắm ngon lành bao gồm: 

• Sụn gà 300gr 
•  Ớt 2 trái 
•  Gừng 1 củ 
•  Bột năng 30 gr 
•  Tiêu 1 muỗng cà phê 
•  Trứng gà 1 quả 
•  Gừng 1 củ 
•  Hành tây 1 củ 
•  Tỏi ớt 1 muỗng cà phê 
•  Hành tím băm 1 muỗng cà phê 
•  Hành lá 1 ít 

Nguyên liệu làm sụn gà chiên nước mắm

Cách chọn sụn gà sao cho tươi ngon

Muốn chọn loại sụn gà tươi nhất, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau: 

•  Màu sắc: Chọn sụn gà có màu trắng đậm và đồng nhất. 
•  Độ đàn hồi: Bạn có thể kiểm tra độ dẻo của sụn gà bằng việc lắc nhẹ một ít. Sụn gà tươi mới sẽ có độ co giãn cao và nhanh về trạng thái bình thường sau khi đã rửa. 
•  Mùi hôi: Sụn gà tươi không có mùi tanh đặc trưng. Nếu bạn thấy sụn gà có mùi hôi hay mùi khó chịu thì đó là biểu hiện của sụn gà không tươi. 
•  Xem ngày phân phối và hạn dùng: Nên chọn sụn gà có ngày xuất xưởng gần đây nhất và thời gian bảo hành còn dài.  
•  Mua ở địa chỉ tin tưởng: Nếu có thể, hãy mua sụn gà tươi ở những đại lý hoặc nhà phân phối uy tín và có chính sách đổi lại hàng nếu sản phẩm không bảo đảm an toàn. 

Cách chọn sụn gà sao cho tươi ngon

Hướng dẫn các bước làm sụn gà chiên nước mắm 

Để có món sụn gà chiên nước mắm ngon lành bạn cần thực hiện những bước sau: 

Bước 1: Luộc sụn gà 

 Bạn cho xoong nước trở lại bếp, đun nóng thì thêm đường, 1 muỗng muối và cho sụn gà vô luộc với lửa nhỏ khoảng 15p cho chín, lúc ấy gắp ra dĩa. 

Bước 1: Luộc sụn gà 

 Bước 2: Nêm gia vị 

 Từ bát sụn gà: Bạn thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, hạt nêm, bột ngọt và 1 quả trứng gà vào đảo chung rồi để 15p. 

Bước 2: Nêm gia vị 

 Bước 3: Chiên sụn gà 

 Bạn bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho khoảng 1 bát dầu ăn vào, sờ đầu tăm nghe sủi bọt là dầu đã sôi, bạn cho sụn gà vào chiên vàng đều và múc ra tô. 

 Bước 3: Chiên sụn gà 

 Bước 4: Sốt nước mắm 

 Bạn bắc chảo trở lại bếp, chờ chảo sôi bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vô và thêm gừng, hành tím vào bạn phi thơm vàng. 

 Bạn cho thêm 2 trái ớt xắt lát, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và phần sụn gà đã chiên vào đảo đều khoảng 2p. 

 Bạn thêm tỏi, hành khô vào đảo cùng và tắt bếp. 

 Bước 4: Sốt nước mắm 

 Bước 5: Thành phẩm 

 Sụn gà chiên nước mắm giòn thơm có thể làm món quà sáng nhâm nhi hay trộn với gạo trắng thì cực tuyệt. 

 Bước 5: Thành phẩm 

Bí quyết để có món sụn gà chiên nước mắm giòn ngon 

Cách làm, cách thưởng thức mình đã giới thiệu với bạn giờ mình sẽ chia sẻ đến các bạn cách để làm được món này không chỉ ngon mà rất an toàn và tốt cho sức khỏe nữa. 

 Đầu tiên muốn làm nên được món sụn gà chiên mắm thật ngon điều quan trọng nhất chính là việc lựa chọn nguyên liệu. 

 Đối với sụn gà ta có khá nhiều dạng có thể gọi tên bao gồm: sụn ức, sụn cánh, sụn đầu gối, sụn lòng bàn chân, v.v. Để làm cho món ăn ngon nhất thì sụn ức là loại tốt nhất. Bạn phải đảm bảo rằng sụn gà mình mua là loại ngon và an toàn vệ sinh nhất. Trên thị trường hiện đang xuất hiện khá nhiều mặt hàng thực phẩm không biết địa chỉ sản xuất và ngày sản xuất, cũng có một số loại hỏng mốc được bán tràn lan ở chợ. Xuất xứ bảo vệ sức khỏe chính mình cũng cho sức khỏe của gia đình khi mua sụn gà các bạn nên đến những nơi có uy tín và có địa chỉ cụ thể. 

Bí quyết để có món sụn gà chiên nước mắm giòn ngon 

Lưu ý khi làm món sụn gà chiên nước mắm 

Đây là một số lưu ý quan trọng khi làm món sụn gà chiên nước mắm:

• Chọn sụn gà tươi ngon: Sụn gà nên được lựa chọn tươi, không có mùi hôi và có màu trắng sáng. Nếu sụn gà còn có màng ngoài bao phủ, hãy gọt bỏ lớp màng này trước khi sử dụng.
• Chế biến sụn gà: Trước khi chiên, nên luộc sụn gà với nước sôi trong khoảng 5 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Sau đó, rửa sạch và ngâm sụn gà trong nước lạnh khoảng 30 phút để làm mềm và dễ dàng hấp thụ gia vị.
• Chiên sụn gà: Nếu sử dụng chảo chiên, hãy đảm bảo chảo đủ nóng trước khi thả sụn gà vào chiên. Chiên sụn gà trong dầu nóng khoảng 3-4 phút hoặc đến khi sụn gà vàng và giòn. Nếu sử dụng lò nướng, hãy bật lò ở nhiệt độ 200 độ C và nướng sụn gà trong khoảng 15-20 phút.
• Pha nước mắm: Để tạo ra nước mắm ngon, bạn cần pha chút nước chanh, tỏi băm, ớt băm và đường vào nước mắm. Tuy nhiên, hãy đảm bảo pha nước mắm không quá mặn hoặc ngọt, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người.
• Trang trí: Sau khi sụn gà được chiên và trộn đều với nước mắm, bạn có thể trang trí món ăn với hành lá và rau thơm tùy thích.

Lưu ý những điều trên sẽ giúp bạn làm món sụn gà chiên nước mắm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!

Lưu ý khi làm món sụn gà chiên nước mắm 

Trên đây là cách làm sụn gà chiên nước mắm  thơm ngon và hấp dẫn vô cùng dễ thực hiện. Hy vọng với những công thức mà Mekoong chia sẻ sẽ mang lại những kiến thức nấu món ngon cho bạn và người thân của bạn.