Chân gà từ lâu đã là món ăn ưa thích của nhiều người. Với cách chế biến món chân gà đa dạng, bạn có thể tuỳ chỉnh để cho ra đời những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Cộng với độ giòn ngon của chân gà tạo nên hương vị đặc trưng cho nguyên liệu quen thuộc này. Vậy, chân gà làm gì ngon? Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 30+ cách làm chân gà hấp dẫn – đã ăn là chỉ có ghiền đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Cách chọn mua chân gà ngon
Chân gà là một món ăn dân dã thường được dùng làm những món nướng, món chiên,… Sau đây, Mekoong sẽ chia sẻ cho bạn cách chọn mua chân gà ngon để không mua nhầm hàng kém chất lượng.
- Quan sát bên ngoài
Chân gà bị bơm nước khi quan sát bên ngoài thấy sẽ hơi mập mạp, chân căng phồng, lớp da không bị nhăn nheo và kích thước các chân đều nhau. Nếu chân xuất hiện những dị tật như các cục u nần hay máu bầm rất có thể đây là chân từ gà chết, bạn cũng không nên chọn những chân gà bị giập nát hay phần da bị rách bởi có thể chân gà đã được bảo quản lâu.
- Sự co dãn ở khớp chân
Chân gà ngon sẽ có 4 ngón cong hướng vào bên trong và khi ngâm nước mới nở xoè ra. Đối với chân gà ngâm nước, những ngón căng phồng tách rời nhau và xoè ra khiến xương khớp không còn linh hoạt.
- Quan sát màu sắc chân gà
Chân gà ngon sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong màu đỏ. Bạn không nên chọn mua chân gà có màu sắc khác thường như xuất hiện các đốm đỏ hoặc những vết thâm tím có ánh xanh nhạt hoặc màu ngả vàng.
- Sờ vào chân gà
Khi sờ vào chân gà không bị nhớt hoặc ướt ở tay, cầm lên cảm thấy nặng tay, lớp da mềm và có độ đàn hồi thì đó là chân gà nhon còn tươi mới. Nếu khi sờ vào thấy cộm hoặc có bọt khí bên trong hoặc lớp da bị chảy xệ thì đó là chân gà đã bị ngâm nước đá, chân gà để lâu ngày hoặc chân gà bệnh.
30+ cách làm chân gà ngon khó cưỡng dành cho bạn
Chân gà có thể làm tỉ tỉ món ăn ngon trên cuộc đời này. Nếu bạn đang muốn có món nhậu với một vài ly bữa để lai rai cùng lũ bạn, hay là đang thèm một món ăn vặt nào đó những hôm buồn chán, thì sau đây là danh sách 30+ món ngon với chân gà bạn thử tham khảo để xem hôm nay mình sẽ ăn món nào nhé:
Chân gà sả tắc
Nhắc đến món chân gà ngon không thể nào bỏ qua món chân gà ngâm sả tắc. Đây có thể nói là món ăn giúp “đánh bóng tên tuổi” của món chân gà ngon trong thời gian vừa qua. Bởi hương thơm hấp dẫn của món ăn và sự kết hợp hài hoà của sả, tắc, nước mắm và lá chanh cùng vị chua chua ngọt ngọt và xen lẫn một chút cay cay của ớt. Chân gà thấm đều gia vị và giòn sần sật vì đã được rút xương nên ai ăn cũng thích mê.
Món chân gà sả tắc phù hợp cho những buổi hàn thuyên, tán gẫu dịp cuối tuần hoặc khi cả nhà quây quần bên nhau và cùng thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Hoặc bạn có thể làm để dành chiêu đãi bạn bè trong những buổi tiệc. Cách làm đơn giản, đem đến món ăn ngon thì ngại gì không thử!
Chân gà sốt thái
Ngoài những món ngon từ chân gà như chiên, luộc, thì bạn có thể là món ăn hấp dẫn mang tên chân gà sốt Thái. Món chân gà sốt Thái có màu đỏ cam đẹp mắt, chân gà vừa giòn vừa dai, vị rất đặc biệt của sốt Thái chua cay. Chân gà trộn cùng với xoài chua chua, đúng chuẩn gout món Thái ngon tuyệt, hôm nào bạn hãy thử làm một trong những món ngon từ chân gà này nhé.
Chân gà Phụng Chảo
Chân gà Phụng Chảo có lẽ hơi lạ với người Việt, tuy nhiên đây lại là một trong các món ăn từ chân gà nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa. Chân gà Phụng Chảo được biết với cái tên gọi khác là “Móng vuốt chim phượng hoàng”. Chân gà thấm đều gia vị và có màu sắc tươi ngon và rất đẹp. Chân gà mềm mềm, dai dai, thấm vị tương đen và thảo mộc vô cùng thơm ngon. Cùng Mekoong trổ tài nấu nướng với món chân gà Phụng Chảo nhé.
Chân gà chiên mắm
Món chân gà thơm ngon tiếp theo mà Mekoong muốn giới thiệu với các bạn là chân gà chiên mắm. Chân gà chiên giòn, thấm đều vị đậm đà và thơm lừng hương thơm của nước mắm chua ngọt quyện cùng tỏi và ớt. Món ăn có màu vàng đậm, sánh quyện vừa đẹp mắt lại thơm ngon. Nếu bạn muốn đổi món cho gia đình thêm phần hấp dẫn thì có thể xem ngay cách nấu chân gà chiên mắm này.
Chân gà sau khi được sơ chế thì bạn áo chân gà cùng với bột mì, sau đó đem chiên giòn, và vớt ra để ráo. Tiếp theo pha hỗn hợp nước mắm tỏi, ớt và đường cho đến khi phù hợp với khẩu vị gia đình. Sau cùng, bắc chảo trở lại bếp rồi cho chân gà vào chảo, rưới đều phần nước mắm đã pha ở trên và trộn đều cho đến khi nước mắm quyện lại và thấm đều vào chân gà rồi tắt bếp là hoàn thành cách nấu chân gà chiên mắm.
Chân gà rang muối
Chân gà rang muối là các món với chân gà có màu vàng đẹp mắt. Với món ngon từ chân gà này, các chị làm cho anh chồng lai rai ngày cuối tuần là hết ý. Món ngon từ chân gà chiên giòn rụm, bên ngoài tẩm quanh lớp muối rang đậm đà, bên trong là phần đùi gà dai mềm và thơm lừng hương sả hấp dẫn. Chấm chân gà rang muối kèm nước sốt muối tiêu chanh hoặc nước chấm chua ngọt sẽ cho vị ngon đúng chuẩn.
Chân gà sốt cay
Bạn là một tín đồ mê ăn cay chắc chắn không thể nào bỏ qua món chân gà sốt cay hấp dẫn. Đĩa chân gà sốt cay có màu đỏ đẹp mắt, chân gà dai mềm mềm ngọt được bao phủ bên ngoài là lớp nước sốt đậm đà. Khi ăn món chân gà sốt cay, nạn sẽ thích mê vì vị cay cay đậm đà của tương ớt pha thêm vị chua chua của tương cà. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn ngon cơm trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn.
Chân gà luộc
Một cách chế biến chân gà vừa ngon lại đơn giản nữa đó chính là món chân gà luộc. Sau khi sơ chế chân gà thì bạn chỉ cần đem chân gà luộc hoặc cho vào nước luộc vài lát gừng giúp chân gà thơm hơn. Sau khi chân gà đã chín mềm thì vớt ra đĩa và rắc lên trên ít lá chanh thái nhỏ. Như vậy là bạn đã có món chân gà luộc cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon rồi.
Chân gà sốt me
Chân gà làm gì ngon? Đĩa chân gà sốt me thơm ngon có màu nâu vàng đẹp mắt được rắc lên trên ít ớt băm và hành lá nhìn rất hấp dẫn. Món chân gà sau khi được tẩm ướp gia vị sẽ đem chiên giòn rụm và quyện cùng nước sốt me chua ngọt đậm đà. Món chân gà sốt me chua ngọt này ăn cùng với cơm trắng và thêm dưa leo sẽ cực “hao” cơm.
Chân gà chiên giòn
Món ăn đơn giản tiếp theo được làm từ chân gà đó là món chân gà rút xương chiên giòn. Cách nấu chân gà ngon này rất đơn giản nên trẻ con lẫn người lớn đều rất thích. Tuy vậy, bạn cần dành chút thời gian để rút xương gà như vậy món chân gà mới thêm phần hấp dẫn. Gân gà giòn dai, thấm đều gia vị của tỏi, ớt và hạt tiêu xay, được chiên vàng giòn hấp dẫn. Mẹ làm cách nấu chân gà ngon này cho các con của mình ăn ngay nhé.
Chân gà tàu xì
Chân gà tàu xì có thể là các món ăn từ chân gà xa lạ với bạn. Tuy vậy, đây là món ngon với chân gà cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Chân gà giòn ngon, dai mềm thấm đều gia vị hoà quyện cùng nước sốt đậm đà. Nước sốt thơm ngon là nhờ sự phối hợp hoàn hảo của nhiều loại gia vị như: tương đậu đen, dầu mè, bột ngũ vị hương, hạt mè và hoa hồi. Tất cả hoà quyện với nhau cho ra món ngon với chân gà có vị ngon đúng điệu.
Chân gà hầm đậu đen
Chân gà và đậu đen được biết đến là 2 loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, khi kết hợp với nhau sẽ tạo thành món ăn thơm ngon và bồi bổ cho cơ thể. Vì thế, trong Đông Y, món chân gà hầm đậu đen được xem là món ăn bài thuốc với nhiều tác dụng như: bổ thận, giảm đau xương khớp và giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn.
Chân gà hầm đậu đen với cách làm chân gà ngon đơn giản, tuy nhiên lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Chân gà hầm mềm thấm đậm vị, đậu đen thơm ngon cùng nước hầm xương ngọt thanh. Bạn đang bị mất ngủ hãy làm ngay cách làm chân gà ngon hầm đậu đen, rồi ăn sau bữa cơm chiều cùng với một chút cơm trắng, như thế sẽ giúp bạn có giấc ngủ ngon.
Chân gà kho
Bạn muốn đổi vị cho cả nhà với món ăn thơm ngon, vậy hãy vào bếp làm món chân gà kho cho gia đình thưởng thức. Đĩa chân gà kho có màu đỏ đẹp mắt thu hút. Chân gà kho mềm thơm, nhưng vẫn giữ được độ giòn giòn của gân gà, chân gà thấm đều gia vị đậm đà, cay cay, quyện cùng hương thơm của sả và nước sốt màu đỏ tươi. Món chân gà này ăn cùng với cơm trắng là khiến bạn không thể nào dừng đũa.
Chân gà hấp bia
Buổi tiệc sắp tới nếu bạn không biết làm món gì thì hãy làm ngay món chân gà hấp bia đãi gia đình nha. Chân gà hấp bia sau khi hoàn thiện có màu nâu bóng óng ánh đẹp mắt. Món chân gà thơm thoảng mùi hương của bia tươi, hoà quyện cùng hương thơm của hoa hồi. Khi ăn xong bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm ngọt quyện cùng sốt BBQ thấm đều đậm đà. Một món ăn mới lạ, độc đáo và thơm ngon không thể bỏ lỡ đúng không nào?
Chân gà xào cay Hàn Quốc
Món ngon từ chân gà tiếp theo đó chính là chân gà xào cay Hàn Quốc. Chân gà được tẩm ướp với tương ớt, nước tương, đường cát,… cho thật thấm gia vị sau đó đem đi xào cùng với tỏi thơm lừng. Món ngon từ chân gà này có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn chơi đều hết sẩy. Từng miếng chân gà dai giòn vừa đậm đà hương vị lại thêm một chút cay cay của ớt càng thêm phần hấp dẫn. Bạn nên chọn những loại chân gà C.P hoặc chân gà có thương hiệu uy tín sẽ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chân gà xào chua ngọt
Chân gà nấu gì ngon? Món chân gà xào chua ngọt là một món ăn hấp dẫn thích hợp cho các bữa liên hoan hay bữa ăn hằng ngày trong gia đình. Hương vị vừa chua vừa ngọt, kích thích vị giác cùng độ giòn dai của món chân gà khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.
Chân gà hầm đậu phộng
Bên cạnh món chân gà hầm thuốc bắc, chân gà hầm đậu phộng cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Theo các chuyên gia về sức khoẻ thì người bị bệnh về đau nhức xương khớp nên bổ sung món chân gà hầm đậu phộng vào trong thực đơn ăn uống của mình. Chân gà được hầm mềm, đậu phộng giòn tan hoà quyện cùng nước súp canh đậm đà, thơm ngon. Bạn hãy bỏ túi cách làm chân gà ngon tại nhà này cho gia đình mình.
Chân gà hầm thuốc bắc
Chân gà làm món gì ngon? Thêm một món ăn ngon từ chân gà nữa là món chân gà hầm thuốc bắc. Chân gà hầm thuốc bắc thơm lừng hương thơm của thuốc bắc. Món ăn bổ dưỡng vì được kết hợp với những nguyên liệu Đông Y tuyệt hảo. Do vậy món chân gà hầm thuốc bắc này bạn có thể nấu tẩm bổ cho người thân bị ốm, cảm lạnh hay suy nhược cơ thể. Bổ sung món ăn bổ dưỡng này vào menu của bạn ngay nhé.
Canh chân gà lá giang
Bên cạnh những món hầm thì canh chân gà lá giang cũng là một món ăn thơm ngon lại có công dụng thanh nhiệt cực tốt. Lá giang với vị chua thanh dễ chịu nên nấu với chân gà cũng phù hợp. Món ăn có thể dùng trong bữa ăn hằng ngày hoặc ăn chơi cũng ngon, vừa nhâm nhi chân gà vừa húp nước dùng nóng vừa chua vừa ngọt.
Chân gà hấp rau răm
Chân gà hấp rau răm cũng là một món ăn từ chân gà hấp dẫn mà bạn không thể nào bỏ qua. Chân gà được rửa sạch sẽ, sau đó mang đi ướp với gia vị 15 phút cho thấm gia vị. Cuối cùng mang đi hấp với rất nhiều rau răm cho thơm. Hương vị thơm và cay của rau răm thấm vào miếng chân gà sẽ cho ra món ăn từ chân gà thật ngon và hấp dẫn.
Chân gà hấp sả ớt
Chân gà làm món gì ngon nhất? Món chân gà xào sả ớt cũng là một món ngon mà bạn nấu đãi gia đình thưởng thức trong bữa cơm mỗi ngày. Đây là món ăn rất đưa cơm, với vị cay cay của ớt, quyện với hương thơm của sả ớt cuốn quanh chân gà giòn dai, sần sật. Món chân gà xào sả ớt ăn cùng với cơm trắng chấm thêm chút dưa chuột và cà chua ngon cú mèo, bạn cùng Mekoong vào bếp làm ngay nào!
Chân gà hấp hành
Thêm một món chân gà hấp nữa bạn cần thử ngay đó chính là chân gà hấp hành. Chân gà được tẩm ướp gia vị cho đậm đà rồi hấp cùng hành lá còn nguyên cọng để thành phẩm vừa thơm lại ngon miệng nhé. Ngoài ra, bạn có thể thử món chân gà hấp hành sả sẽ có thêm hương thơm bùi của sả cũng khá ngon.
Chân gà nướng sa tế
Chân gà làm món gì? Món chân gà nướng sa tế với hương vị cay nồng của sa tế kèm theo màu đỏ hấp dẫn quyện cùng mùi thơm hấp dẫn sẽ làm say đắm lòng người. Trong những bữa tiệc nướng, với những tín đồ mê vị cay của ớt sa tế thì không thể nào bỏ qua món chân gà nướng sa tế cay nồng này. Khi chân gà đã được nướng chín và vẫn nóng hổi vừa thổi vừa ăn bạn chấm cùng sốt muối ớt xanh là chuẩn bài.
Chân gà om xì dầu
Chân gà om xì dầu có màu nâu sậm, bóng bẩy, đẹp mắt. Nước sốt xì dầu được om đến khi sệt sánh quyện quanh chân gà mềm giòn sần sật và thấm đều vị. Thêm một món chế biến từ chân gà cực kỳ hấp dẫn và đưa cơm trong những bữa ăn hàng ngày thì ngần ngại gì mà bạn không thử nấu để gia đình cùng thưởng thức.
Chân gà hầm mật ong
Bên cạnh món chân gà nướng, bạn có thể làm thêm món chân gà nướng mật ong thơm lừng nữa nhé. Chân gà được tẩm ướp gia vị đậm đà sau khi được nướng toả hương thơm ngát. Chân gà mềm, ngọt thịt quyện cùng vị ngọt thanh của mật ong, chấm cùng với muối tiêu chanh thì còn gì bằng đúng không ạ? Tiệc nướng của nhà mình sẽ thêm hấp dẫn và ngon miệng với món chân gà nướng mật ong thơm lừng này.
Chân gà rút xương xào măng
Chân gà rút xương xào măng khi hoàn tất thành phẩm có một hương thơm nức mũi. Chân gà sau khi rút xương còn phần thịt cùng gân sần chắc, dai giòn và măng chua thấm đậm vị sẽ tạo thành món ngon cực kỳ hấp dẫn và đưa cơm. Sự kết hợp hoàn hảo hứa hẹn sẽ mang đến bữa cơm tối ngon lành cho gia đình bạn.
Chân gà rút xương cháy tỏi
Món chân gà rút xương cháy tỏi sẽ là các món làm từ chân gà lý tưởng cho những bữa tối lai rai cùng bạn bè. Phần nước sốt quyện đều vào phần chân gà đậm đà cùng chân gà giòn giòn, sần sật là điểm thích mê. Chân gà rút xương cháy tỏi thơm lừng, khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị cay – mặn – ngọt đậm đà. Còn gì tuyệt bằng món chân gà rút xương cháy tỏi cho những bữa tiệc đúng không nào?
Chân gà trộn xoài xanh
Chân gà làm gì cho ngon? Món ăn phù hợp cho những buổi trà chiều vào cuối tuần đó là món chân gà trộn xoài xanh dễ gây ghiền này. Món chân gà trộn xoài xanh có vị chua chua ngọt ngọt hoà quyện cùng chân gà sần sật thấm vị ăn cùng với miếng xoài xanh tươi giòn sần sật càng ăn càng ghiền. Nhâm nhi món ăn cùng bạn bè thêm chút bia ngon hết ý. Vào bếp làm ngay nhé!
Chân gà nướng ngũ vị
Chân gà nướng ngũ vị nghe tên thôi đã cảm thấy hấp dẫn rồi đúng không nào? Chân gà sau khi được tẩm ướp với ngũ vị hương thì nướng trên bếp than hồng đến khi ngã màu vàng óng đẹp mắt rồi đem ra thưởng thức ngay khi còn nóng hổi. Chấm chân gà nướng ngũ vị với muối tiêu chanh chua chua ăn là mê ngay.
Bí quyết làm món chân gà nướng ngũ vị thơm ngon khó ở chỗ tẩm ướp gia vị sao cho thật đậm đà. Trong hỗn hợp bao gồm: ngũ vị hương, mật ong, đường cát, nước mắm, tỏi và ớt. Mật ong giúp cho chân gà sau khi nướng có màu vàng óng đẹp mắt và vị ngọt thanh tự nhiên sẽ giúp gà không bị khô. Giờ đây bạn đã biết thêm một bí quyết để làm món chân gà nướng ngũ vị thơm ngon rồi đấy.
Chân gà muối chua
Món chân gà muối chua là sự kết hợp hoàn hảo của vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay, cùng với hương thơm của sả cây thơm lừng. Cách làm vô cùng đơn giản, sau khi hoàn thành các bạn bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh sẽ vô cùng tiện dụng. Chan ga giòn giòn thấm đều vị chua ngọt và thoảng hương thơm của sả và rượu, chấm với muối tiêu chanh ngon đúng điệu. Cùng Mekoong bắt tay vào làm món chân gà muối chua này nhé.
Chân gà trộn thính
Món chân gà trộn thính là một trong các món ngon từ chân gà hấp dẫn với cách làm hết sức đơn giản, bạn có thể làm ngay tại nhà. Chân gà giòn giòn, sần sật, thấm gia vị đậm đà được bao quanh là thính có hương vị đặc biệt. Hoà cùng với vị giòn ngon của chan ga là mùi thơm nhẹ của lá chanh và rau mùi thái nhỏ cùng vị cay nồng của ớt và tỏi được trộn đều tạo cùng một món ăn rất đặc biệt.Trong số các món ngon từ chân gà, món chân gà trộn thính chắc hẳn sẽ làm hài lòng các thực khách khó tính nhất, bạn cùng thử nhé.
Canh chân gà hầm bí đỏ
Canh chân gà hầm bí đỏ phù hợp trong bữa cơm gia đình thường ngày vì đây là món ăn nhiều dinh dưỡng mà lại vô cùng thơm ngon. Chân gà được nấu mềm, bí đỏ hầm mềm, thơm ngon và nước canh hầm xương có vị ngọt thanh lại có màu vàng của bí đỏ nữa. Món canh chân gà hầm bí đỏ sẽ làm món ăn được ưa thích của gia đình mình cùng vào bếp chế biến ngay thôi.
Gỏi chân gà rút xương
Món gỏi (nộm) chan ga chắc chắn sẽ là các món từ chân gà làm say lòng du khách. Lớp da và gân gà giòn giòn sần sật, thấm đều gia vị, có vị chua ngọt đặc trưng của món gõi. Đĩa gõi chân gà có màu sắc đẹp mắt, hài hoà với màu xanh của rau răm thơm nhẹ, đan xen một chút xanh đỏ của cà rốt và dưa chuột, phảng phất hương thơm của mè rang. Đây sẽ là các món chân gà khai vị đầy hấp dẫn dành cho những buổi ăn vặt tại nhà.
Lời kết: Chỉ với một vài cách chế biến món chân gà và đơn giản là bạn đã có thể “bỏ túi” được 30+ cách chế biến chân gà ngon làm cho bữa cơm gia đình thêm mới mẻ. Mekoong chúc bạn thực hiện thành công các món ăn từ chân gà nói trên!
Bình luận
[viweb_comments_template]
