Gà hấp hoặc gà luộc thường là một món ăn quen thuộc trên bàn ăn gia đình, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết. Hôm nay, hãy thử biến tấu cách làm gà hấp bia ngon để mang đến một hương vị mới lạ, khiến ai cũng thích thú. Giờ thì hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm gà hấp bia ngon, vàng ươm, siêu hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Giới thiệu về món gà hấp bia
Món gà hấp bia, gà nấu bia hay gà om bia là một món ăn ngon và thú vị, nổi tiếng với hương vị độc đáo và hấp dẫn của nước bia, cùng sự mềm mại và thơm ngon của thịt gà. Món này thường được nấu bằng cách hấp gà trong nước bia và các gia vị khác, giúp thịt gà thấm đẫm hương vị và mềm mịn.
Mẹo chọn thịt gà tươi để làm gà hấp bia
Để chọn mua gà tươi ngon làm gà hấp bia, bạn cần tuân theo một số tiêu chí sau:
- Màu sắc và tình trạng da: Chọn con gà có thịt đỏ hồng, da mịn màng và không có vết tụ máu hoặc bầm tím trên da. Tránh mua gà đen, bởi thường là gà đã chết trước khi giết mổ.
- Kích thước và hình dáng: Tìm con gà thon gọn với da màu vàng nhạt. Da nên làm ẩm và đàn hồi tốt, không nên bị nhão hoặc biến dạng. Chạm vào phần đùi, ngực để đảm bảo gà không bị bơm nước.
- Màu sắc của phần thịt: Phần ngực, cánh và lưng nên có màu vàng sẫm, tượng trưng cho thịt tươi ngon.
- Sự đàn hồi của da: Nếu bạn nhẹ nhàng bóp da gà, da nên trở lại hình dáng ban đầu nhanh chóng và không để lại vết nếp gấp. Điều này cho thấy gà còn tươi mà không bị già hoặc đã bị đông lạnh quá lâu.
- Kiểm tra phần đùi và ngực: Đảm bảo rằng gà không bị bơm nước. Phần đùi và ngực nên có cảm giác thịt mềm mịn và không nước đọng.
- Nguồn cung cấp: Để đảm bảo chất lượng, nên mua gà chọi hấp bia hoặc gà tươi tại các cửa hàng hoặc siêu thị uy tín, nơi có quy trình kiểm tra và bảo quản thực phẩm đúng cách.
Nhớ rằng, việc chọn mua gà tươi ngon là quan trọng để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Nguyên liệu làm gà hấp bia nguyên con
Chuẩn bị: 20 phút
Chế biến: 30 phút
Độ khó: Dễ
Khẩu phần: Cho 4 người
- 1 con gà ta chừng 1.5 kg
- 1 lon bia con gà
- 1 nhánh sả
- Ớt, hành tím
- Gia vị: đường, muối, tiêu, rượu trắng, hạt nêm
Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà
Cách làm gà hấp bia nguyên con thơm ngon hấp dẫn
Mekoong sẽ hướng dẫn bạn nấu gà hấp từ bia với cách làm vô cùng đơn giản. Cùng bắt tay làm ngay cách làm gà hấp bia nguyên con thơm ngon, hấp dẫn này với chúng tôi nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, khi bạn mua gà về, hãy xoa đều một ít muối và rượu trắng lên toàn bộ bề mặt thân gà và để nó thấm trong khoảng 10 phút. Sau đó, rửa gà thật sạch và để nó ráo. Cắt sả thành các khúc và đập dập để tạo ra hương thơm.
Bước 2: Chuẩn bị nồi hấp
Lấy một nồi hấp và cắt bốn nhánh của sả ra, tách lá sả và phần cây. Phần cây sả cắt đôi và lót chúng ở phía dưới đáy nồi hấp cùng với lá sả. Thêm một quả ớt còn nguyên và một quả ớt đã cắt lát vào nồi hấp.
Bước 3: Ướp gà
Trước khi hấp, bạn cần ướp gà. Đặt một nhánh sả đã đập dập, một quả ớt và một củ hành tím vào bụng gà. Gập hai chân của gà lại để giữ cho các nguyên liệu không rơi ra ngoài.
Thêm vào một muỗng cà phê tiêu, một phần ba muỗng canh hạt nêm, và một phần ba muỗng canh đường. Đảo đều để gia vị trải đều lên bề mặt gà và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 4: Hấp gà
Đặt gà đã ướp vào nồi hấp. Trên thân gà, đặt một quả ớt còn nguyên và một quả ớt đã cắt lát. Tiếp theo, đổ vào nồi hấp 330ml nước bia con gà và hấp gà ở lửa vừa khoảng từ 20 – 25 phút.
Để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa, bạn có thể dùng một tăm đâm vào thịt gà. Nếu không thấy nước hồng chảy ra, đó là dấu hiệu gà đã chín.
Bước 5: Thành phẩm
Gà hấp sẽ có nước sốt ngon, và bạn có thể ăn nó kèm với cơm hoặc xôi, đều rất ngon miệng. Đặc biệt, khi ăn, bạn có thể chấm món gà với một hỗn hợp muối tiêu chanh để tạo ra hương vị xuất sắc.
Thưởng thức gà hấp bia sả
Món gà hấp bia sả thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để thấm nước bia thơm ngon. Hương vị của nước bia con gà, cùng với gia vị, sẽ làm cho thịt gà mềm mại và đậm đà hơn. Đây là một món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình hoặc tiệc tùng và nó thường được thưởng thức cùng với bia hoặc rượu trắng.
Một số lưu ý khi làm gà hấp bia
Món gà nấu bia thường rất ngon và độc đáo, và sẽ tạo ấn tượng tốt cho một bữa tiệc hoặc bữa tối gia đình. Việc tuân thủ các lưu ý dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra một bữa ăn ngon và an toàn:
- Chọn loại bia phù hợp: Bia lager hoặc bia con gà thường được sử dụng cho món này. Bia có thể tạo ra hương vị đặc trưng cho món gà hấp, vì vậy bạn có thể thử nghiệm với các loại bia khác nhau để tạo ra sự đa dạng trong hương vị.
- Sử dụng gà tươi ngon: Đảm bảo rằng gà bạn sử dụng là tươi ngon và đã được làm sạch một cách cẩn thận. Nếu bạn sử dụng mảnh thịt gà, hãy loại bỏ xương và da nếu cần thiết.
- Sử dụng gia vị thích hợp: Gia vị như muối, tiêu, tỏi, hành tím và lá nguyệt quế thường được sử dụng trong món gà nấu bia. Tuy nhiên, bạn có thể thêm thảo dược khác để tạo hương vị độc đáo.
- Canh thời gian hấp: Thời gian làm gà om bia phụ thuộc vào kích thước và loại gà. Đảm bảo rằng bạn theo dõi thời gian hấp chặt chẽ và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo gà không bị quá nấu, tránh làm mất độ mềm mại của thịt.
- Điều chỉnh lửa: Điều chỉnh lửa để duy trì nhiệt độ hấp ổn định. Nhiệt độ nước bia cần được kiểm soát cẩn thận để đảm bảo thịt gà hấp bia được chín đều và ngon hơn.
- Kiểm tra độ an toàn thực phẩm: Đảm bảo rằng thịt gà đã nấu chín hoàn toàn trước khi ăn. Nhiệt độ nội tiết của thịt gà cần đạt ít nhất 74°C để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Tùy chỉnh hương vị: Sau khi gà đã hấp chín, bạn có thể thử nước bia và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân. Thêm muối, tiêu hoặc các loại gia vị khác để làm hương vị gà om bia phù hợp với sở thích của bạn.
Lời kết: Sau khi bạn đã nắm vững cách làm gà hấp bia ngon lành, đừng ngần ngại vào bếp và chế biến món ngon này để thưởng thức cùng gia đình vào các dịp cuối tuần. Mekoong chúc bạn thực hiện thành công và tận hưởng bữa ăn ngon này bên những người thân yêu của mình!
Bình luận
[viweb_comments_template]
